Подготовка к Пасхе

[Bercana]

Только что, tasha55 сказал:

Красивые, высокие, структура волокнистая. Скажите пожалуйста, по какому рецепту вы их пекли?

 

Рецепт простой. Кулич получается не тяжелый,но  не как булка..что-то среднее. Глазурь я выставляла в теме Помогите с рецептом 

 

 

Edited April 6, 2018 by Bercana

[Bercana]

есть дополнения .

1. обязательно положите половину мускатного ореха (я в желтки с сахаром кладу)

2. добавьте 300 гр.цукатов)

[Adica]

А я вот такой веночек для декора сшила. Место стыка мне не очень нравится, но переделывать нет времени. Пусть в этот раз так будет, а потом что-нибудь другое придумаю, более подходящее по цвету и стилистике. Возможно сошью листики тоже из хлопковой ткани, а может просто бант сделаю, не определилась еще.

[Evridika]

@Adica , вы прям человек-праздник ))

Edited April 6, 2018 by Evridika

[Bercana]

39 минут назад, Adica сказал:

Место стыка мне не очень нравится, но переделывать нет времени.

Красотень то какая! только место стыка и не видно,не наговаривайте!)

[Победительница]

On 4/6/2018 at 7:07 PM, Bercana said:

Испекла куличи .  Классно себя показала глазурь)

Цукаты в разрезе не видны,попрятались) но их там много)

Беркана куличи загляденье думаю что и вкусно,рецепт щас ваш перепишу,а скажите формы для куличей вы какие используете,как сейчас продают или по старинке в банке делаете?

 

On 4/6/2018 at 7:38 PM, Bercana said:

есть дополнения .

1. обязательно положите половину мускатного ореха (я в желтки с сахаром кладу)

2. добавьте 300 гр.цукатов)

Беркана,простите а половину чего,чайной ложки мускатного ореха?

[Bercana]

Только что, Победительница сказал:

Беркана,простите а половину чего,чайной ложки мускатного ореха?

)) половину целого ореха)

[Bercana]

Только что, Победительница сказал:

Беркана куличи загляденье думаю что и вкусно,рецепт щас ваш перепишу,а скажите формы для куличей вы какие используете,как сейчас продают или по старинке в банке делаете?

 

Спасибо большое!) По старинке. Из под кукурузы Бондюэль,тушенки... 

 

Как всегда из пекарской бумаги вырезаю донья и выкройку окружности. Потом промасливаю( растительным) и помещаю в банку.

Edited April 6, 2018 by Bercana

[Победительница]

10 minutes ago, Bercana said:

Спасибо большое!) По старинке. Из под кукурузы Бондюэль,тушенки... 

 

Как всегда из пекарской бумаги вырезаю донья и выкройку окружности. Потом промасливаю( растительным) и помещаю в банку.

Спасибо большое за ваши ответы!!! Я ещё немного помучала вас,а у меня молотый мускатный орех я поэтому спросила,его тогда не подскажите сколько положить?И ещё,вы это же тесто используете для рулетов и ватрушек?

[Rena84]

12 часа назад, Bercana сказал:

Чтоб не хрустел,мак нужно заварить и пропустить через мясорубку. Правда, потом придется выпаривать массу. Но,зато, получается без хруста. И очень ароматная)

Знаю. а подруга в молоке замачивает или варит, помню, рассказывала. Танька, куличи с длинными волокнами, прям настоящие . Хочу в гости ) С наступающим 😘

[Rena84]

Не могу про посуду не написать, девочки. Мне наша Вафа watch_man передала посылочкус виллероевской посудой пасхальной серии с курочками . Не нарадуюсь) Хочу куличики украсить под цвет посуды. Вот Адика желтенькие сделала и я хотела, но не было выбора посыпки у дома в магазине. Купили оранжевую. Даже цветных не было . Люблю именно пшено. 

[Adica]

Отправляется в духовку

[Bercana]

7 часов назад, Победительница сказал:

Спасибо большое за ваши ответы!!! Я ещё немного помучала вас,а у меня молотый мускатный орех я поэтому спросила,его тогда не подскажите сколько положить?И ещё,вы это же тесто используете для рулетов и ватрушек?

1 ч.л(с верхом).молотого муската будет нормально) Но,как совет,покупайте его целиком и сами натирайте. Гораздо ароматнее.

На рулеты использую тесто от синнабонов( выставляла в соседней теме),  на ватрушки обычную сдобу. 

 

7 часов назад, Adica сказал:

Отправляется в духовку

 

Иииии? Не томите)

[Adica]

1 час назад, Bercana сказал:

Иииии? Не томите)

Поздно вчера уже было😀вот как-то так)))

Edited April 7, 2018 by Adica

[Bercana]

Только что, Adica сказал:

Поздно вчера уже быловот как-то так)))

 

красиво!)  это оптический обман или форма купола?

 

Я замешиваю Пасху

 

 

 

[***Счастье Есть***]

С наступающей Пасхой 🤗 ... девочки, выпечка у вас шикарная. Я обожаю куличи, домашние, именно с хорошим сдобным тестом. Сами не печём, нас угощают в основном. Вот и сегодня мне обещали пасочку) я их могу нюхать (ванильное тесто) и есть без остановки, настолько обожаю куличи. Сама который год подряд, на пробу, беру в нескольких местах (Бон аппетит, Зет-стайл, Ивановка) ... но ничто домашнюю выпечку не заменит. Мысленно попробовала всё, что на картинках у вас) 

[yaguar]

On 5 апреля 2018 г. at 10:57 PM, Bercana said:

не бывает...но есть одно тесто -скучно . Я кладу много цукатов и кишмиша....Когда я пишу "много"- это означает оооочень много )

 

 

Завтра начну с пирогов с капустой и луком. Посмотрю на общую усталость..Если все ок,испеку куличи и ватрушки. Замешу Паску.. На субботу оставлю рулеты. Мак сложно найти((

 

Беркана, мак в Базарсторе в отделе с приправами есть

[Bercana]

Только что, yaguar сказал:

Беркана, мак в Базарсторе в отделе с приправами есть

Большое спасибо за информацию) 

[Adica]

1 час назад, Bercana сказал:

Большое спасибо за информацию) 

Я как-то пропустила, что вы ищете мак.вчера была на 28 мая, там оч много мака было.Напротив ив роше дом, с правого угла поворот и спуск в подвальчик, вторая дверь, написано хадияляр, но у входа специи и все такое продают. Очень много было мака)))) может еще кому-то пригодится

Edited April 7, 2018 by Adica

[Adica]

А я свои куличики упаковала уже. 😍

Edited April 7, 2018 by Adica

[Adica]

2 часа назад, Bercana сказал:

красиво!)  это оптический обман или форма купола?

 

Когда достала из духовки, он был куполообразный, но потом малость осел и сейчас только немного выпуклый. Его когда складываешь, он так и получается, что серединка выше краев.

[альтер эго]

С наступающим праздником светлой пасхи! Мира, добра и благополучия, крепкого здоровья! Пусть в ваших семьях всегда царит любовь, счастье, гармония, близким и родным сопутствует удача! 

 

 

 

[***Счастье Есть***]

@Adica всё как всегда на уровне, волшебно у вас, у @Bercana) ...

Мне как и обещали, угостили домашней выпечкой. 

#любимые#куличи )

[Победительница]

On 4/7/2018 at 1:39 PM, ***Счастье Есть*** said:

@Adica всё как всегда на уровне, волшебно у вас, у @Bercana) ...

Мне как и обещали, угостили домашней выпечкой. 

#любимые#куличи )

 Это на яичках сами рисовали?Ооочеень красиво как!!!!

Edited May 9, 2018 by sPutnica

[***Счастье Есть***]

32 минуты назад, Победительница сказал:

 Это на яичках сами рисовали?Ооочеень красиво как!!!!

 

Похоже на наклейки) меня угостили, поэтому боюсь ошибиться ... 🙈 но кулич один уже слопала, вкусныыый. 

[Победительница]

Just now, ***Счастье Есть*** said:

 

Похоже на наклейки) меня угостили, поэтому боюсь ошибиться ...  но кулич один уже слопала, вкусныыый. 

На здоровье!!!)))))

[Bercana]

Уфф,почти закончила.Пасха в холодльнике до завтра

 

А рулеты и ватрушки  испекла.  Я была права....тесто на рулеты идеально..Впервые,что я пеку,получила удовольствие.

На остатки испкла пирожки с джемом) но пока перемывала посуду, слегка пережирила

 

 

  

 

 



 

Завтра покажу,как в сборе с яйцами выглядит) 

Edited April 7, 2018 by Bercana

[Победительница]

On 4/7/2018 at 4:52 PM, Bercana said:

Уфф,почти закончила.Пасха в холодльнике до завтра

 

А рулеты и ватрушки  испекла.  Я была права....тесто на рулеты идеально..Впервые,что я пеку,получила удовольствие.

На остатки испкла пирожки с джемом) но пока перемывала посуду, слегка пережири

 

Я вот как раз собираюсь рулеты делать,сижу и думаю рискнуть тоже сделать из теста которое вы посоветовали или все таки из опарное....никогда до этого не делала из теста для синабонов оно новое для меня,боюсь вдруг напорчу....а вы молодец конечно большая,все у вас красивое,аппетитное...С праздником Пасхи Вас!!!!

 

On 4/7/2018 at 4:52 PM, Bercana said:

Уфф,почти закончила.Пасха в холодльнике до завтра

 

А рулеты и ватрушки  испекла.  Я была права....тесто на рулеты идеально..Впервые,что я пеку,получила удовольствие.

На остатки испкла пирожки с джемом) но пока перемывала посуду, слегка пережирила

 

Завтра покажу,как в сборе с яйцами выглядит) 

 

Беркана скажите пожалуйста,там в рецепте для синабонов написано тесто сделать и оставить на пару дней в холодильнике,то есть если оно постоит час или два не получится,обязательно два дня его выдержать надо,вы так делали?

[Bercana]

Только что, Победительница сказал:

Беркана скажите пожалуйста,там в рецепте для синабонов написано тесто сделать и оставить на пару дней в холодильнике,то есть если оно постоит час или два не получится,обязательно два дня его выдержать надо,вы так делали?

Нет)) если для вас полная порция- это много,вы можете часть убрать в холодльник. Я,кстати, в морозилке держала и ничего) все поднялось,пропеклось 

[Bercana]

Только что, Победительница сказал:

новое для меня,боюсь вдруг напорчу....а вы молодец конечно большая,все у вас красивое,аппетитное...С праздником Пасхи Вас!!!!

Спасибо большое!) 

 

Тесто простое,решайтесь. В этот раз я 2 порции сразу сделала.  

[Победительница]

2 minutes ago, Bercana said:

Нет)) если для вас полная порция- это много,вы можете часть убрать в холодльник. Я,кстати, в морозилке держала и ничего) все поднялось,пропеклось 

Простите,последний вопрос,а то мне уже неудобно перед Вами,а после того как засыпаешь стакан с мукой разрыхлителем и содой после этого надо тесту дать постоять или сразу выпекать можно?

[Bercana]

Только что, Победительница сказал:

Простите,последний вопрос,а то мне уже неудобно перед Вами,а после того как засыпаешь стакан с мукой разрыхлителем и содой после этого надо тесту дать постоять или сразу выпекать можно?

Задавайте вопросы сколько угодно) мне не сложно. 

После того, как тесто постояло час под закрытой крышкой, вы готовите стакан муки с содой и разрыхлителем,замешиваете. И сразу делаете рулет

[Победительница]

5 minutes ago, Bercana said:

Задавайте вопросы сколько угодно) мне не сложно. 

После того, как тесто постояло час под закрытой крышкой, вы готовите стакан муки с содой и разрыхлителем,замешиваете. И сразу делаете рулет

Спасибо Вам большое!!!Все иду делать.

[Adica]

Все ближе, ближе, ближе....Всех с праздником!

[Rena84]

6 часов назад, Adica сказал:

А я свои куличики упаковала уже.

букетики прям ))))

[Rena84]

Сколько еще идей у Адики 👌🏽

 

С наступающим праздником всех! 

Теперь точно тепло не уйдет ))

[Rena84]

И как у вас получается много фоток в одном посте крепить. Мне не позволяет.

[Bercana]

Только что, Rena84 сказал:

И как у вас получается много фоток в одном посте крепить. Мне не позволяет.

)аттачем)

[Rena84]

2 минуты назад, Bercana сказал:

)аттачем)

Так я им аттачем, а что не так не пойму...

[Adica]

16 минут назад, Rena84 сказал:

 

 

С наступающим праздником всех! 

Теперь точно тепло не уйдет ))

 

Спасиииибо! Какая красота! И посуда, и яички, и куличи и , вообще, всё...общая композиция)))) Рен, а глазурь на куличах какая? Очень красивая. Прям пышная такая , глянцевая, и белая-белая. 😍