Заточка ножей и ножниц (не дорого)

SamirH · January 7, 2019

Здравствуйте дорогие форумчане! Решил открыть тему по заточки ножей и ножниц (пока прямых). Многие думают что заточить нож это сущий пустяк. Но качественно и профессионально заточить нож не каждый сможет. Для этого нужно определенные знания и оборудование на котором затачивается нож. Как же можно заточить нож.

Вариант 1.

Отнести сапожнику или точильщикам на базаре. Вариант самый простой, быстрый, недорогой и… самый плохой. Эти камрады точат ножи на электрическом точильном станке без водяного охлаждения да еще и так, что искры летят. Это вызывает перекаливание режущей кромки (РК), что приводит к ее разрушению и из за большего съема металла нож быстро "худеет" и приходит в негодное состояние.

Вариант 2.

Заточить самому на "V" - образных точилках. Принцип такой точилки предельно прост – пересекающиеся пластины образуют "V" - образный вырез, в котором «протягивается» туда-сюда нож, за счет этого края пластин снимают металл с лезвия под определенным углом, образуя режущую кромку. "V" - образные точилки точат, и довольно остро, но ненадолго. Любой человек, немного разбирающийся в заточке, знает, что эти точилки быстрая и мучительная смерть для ножа. Любая заточка производится в несколько этапов, количество которых в первую очередь зависит от степени затупления. Сначала грубым абразивом формируется правильный угол, затем он шлифуется более мелкими абразивами до необходимой гладкости.

По ходу шлифовки любой абразив оставляет небольшие царапины на подводах. Чем мельче зерна абразива, тем мельче будут эти царапины. Считается, что эти царапины должны быть направлены строго перпендикулярно к РК ножа, тогда они образуют что-то вроде микро-пилки, которая увеличивает эффективность и агрессивность реза.

Так вот, недостаток всех “V” - образных точилок в самом принципе их работы – шлифовка происходит вдоль режущей кромки и царапины формируются так же вдоль. При резке такая режущая кромка легко отламывается как раз по этим продольным прорезям, делая нож более тупым, чем он был перед заточкой. Прибавить к этому факт, что твердосплавные пластины снимают довольно много металла при каждой заточке и, думаю, становится понятным, почему это плохой вариант.

Вариант 3.

Заточить самому на абразивных брусках. Сама по себе это отдельная огромная тема, так как типов абразивов существует великое множество. И камни эти стоят не дешово. Главный недостаток этого метода в том, что он требует сильно «набитую» руку. Другими словами, если не заниматься этим по несколько часов изо дня в день, то хороших результатов не выйдет даже у человека с «прямыми» руками. Это не говоря уже о «повторяемости» результата.

Так что предоставляю вам услуги по заточке ножей и ножниц на професианальном оборудование и с качественными образивами. На счет цены пишите на Whats App или в ЛС. Цены приятно удевлят вас. Это я гарантирую.

Whats App 050 314 72 08

elmar1222 · January 7, 2019

доброго времени

а на чём производите заточку?какими абразивами?

SamirH · January 7, 2019

32 минуты назад, elmar1222 сказал:

доброго времени

а на чём производите заточку?какими абразивами?

Есть абразивы с карбид кремния и оксидом алюминия.

okerun · January 8, 2019

Коллега,хейирли олсун!!!

SamirH · January 8, 2019

54 минуты назад, okerun сказал:

Коллега,хейирли олсун!!!

Amin. Hamının ruzusunu Allah versin.

SamirH · January 20, 2019

Заточил вот такой кухонный ножик. Это конечно не оригинальный "Solingen". Оригиналы начинаются с 20 евро. Это скорей всего или китайская или турецкая реплика. Но про работал более 15 лет. Сталь нержавейка. Не требует ни какого ухода. В смысле не надо протирать после мытья. Одним словом нержавейка. По ссылке выложу маленькое видео как этот нож режит. https://www.youtube.com/watch?v=hgIMBGFZq9s&list=PL8W4bOhdW8xrXCE_eF1ihRNtbqd6cDww_&index=2&t=5s

SamirH · April 2, 2019

Пришел на заточку "убиты" в прямом смысли слова "Охотник". Пошаркали его на "V" образных точилках. В следствии режущая кромка превратилась нечто ужасное. Пришлось повозиться. Но результат стоил того.

SamirH · April 30, 2019

Заточил очередной ножик складник. Лезвия обычная нержавейка.

Лезвия до заточки А здесь после

flemus · May 10, 2019

отдал 3 ножа.два охотничьих ножа и один перочинный на заточку.

Самир огромное спасибо за профессиональную работу.

SamirH · May 14, 2019

В 10.05.2019 в 18:14, flemus сказал:

отдал 3 ножа.два охотничьих ножа и один перочинный на заточку.

Самир огромное спасибо за профессиональную работу.

Спасибо за доверие

SamirH · May 31, 2019

Очередной нож на заточке. "Беркут2" сталь D2.

trr · January 6, 2020

Здравствуйте.

Спасибо вам за вашу работу.

Ножи заточены отлично. Всё режет как в рекламе.

ya...Vaz...lyubil · January 11, 2020

Как на счёт пилы и ножницы садовой?

SamirH · January 11, 2020

11 час назад, ya...Vaz...lyubil сказал:

Как на счёт пилы и ножницы садовой?

Секатор можно заточить а вот пилу не обещаю нужно посмотреть.

ya...Vaz...lyubil · January 11, 2020

1 час назад, SamirH сказал:

Секатор можно заточить а вот пилу не обещаю нужно посмотреть.

А куда надо будет привезти?

SamirH · January 11, 2020

Район Парка Офицеров Цирк.

SamirH · January 11, 2020

Контактный номер 50 314 72 08

SamirH · March 15, 2020

Хочу сегодня поговорить о заточки ножей от мясорубок. Многие наверно думают что нож в мясорубке один. Но это не так. Так как сетка тоже является ножом. Потому что он тоже участвует в срезании продукта. Просто он не подвижный элемент. По этому на ряду с ножом который крутиться так же должен затачиваться и нож-сетка. И заточка сетки должна проводиться строго на прямой плоскости как и 4 лопастного ножа. И еще не стоит менять сторону сетки при использовании. Так как это не даст вам более хорошей остроты.

Вот такую сетку с ножем принесли на заточку. После обработки WD-40 Ну и конечный результат

Стоимость заточки :

1. Нож и сетка от домашней мясорубки 3 маната

2. Нож и сетка от промышленной мясорубки 4 маната

Gahir · June 9, 2020

Салам, заточка ножей в силе?

SamirH · June 9, 2020

Салам. Да конечно.

SamirH · February 25, 2021

Очередная партия кухонных ножей фирмы BerlingerHaus на заточку. Ножи не точились после покупки и использования. И были заурядно подсевшими. Заточка проводилась эльборовым сетом из 7 камней. Угол заточки взял 35 градусов общий. 17,5 на сторону. Обдирка и формирование угла заточки начиналось с эльбора гридностью 200/160. Это приблизительно Р80 в соотношении к абразивной бумаге (шкурка). Ну а дальше 125/100 , 63/50, 40/28, 20/14, 10/7 и 5/3. Остроту ножа можете посмотреть по ссылке.

https://radikal.ru/video/m46pHi1oXPz

SamirH · March 9, 2021

Пришли на заточку два ножа. Нож "Кизляр" и Швейцарский Wictorinox. Оба ножа были очень тупые. Фото показывает состояние режущей кромки до заточки.

Можете сравнить после заточки

Ну и ещё как это выглядит под микроскопом в 50 кратном увеличение на примере ножа Кизляр.

Как видно с этого фото нож точили параллельно режущей кромке.

А это уже после заточки.

Обращайтесь и ваши ножи тоже будут острые.

Uncontrolled · March 18, 2021

Радует что и у нас есть такие мастера. Можете озвучить цены заточки кухонный ножей? Если это не коммерческий секрет

SamirH · March 18, 2021

9 часов назад, Uncontrolled сказал:

Радует что и у нас есть такие мастера. Можете озвучить цены заточки кухонный ножей? Если это не коммерческий секрет

Ответил в ЛС.

Vero · March 29, 2021

Добрый день Ножницы любые точите?

SamirH · April 1, 2021

В 29.03.2021 в 18:37, Vero сказал:

Добрый день Ножницы любые точите?

Да

SamirH · April 8, 2021

Всем доброго дня. Сегодня пришли 2 ножа на заточку. От клиента который ну оооочень хорошо разбирается в ножах и их заточках. Ножи были не очень острые. Но клиент был доволен их остротой но захотел чтоб была зеркальная заточка. Вот такие ножи были до заточки.