Яблочный уксус от Надира Ис.

[Надир Ис]

Приготовил Яблочный уксус из сорта яблок Пальмет и 20 % Семеринка. Начал готовить в ноябре.

сйчас  уксус готов для использования. Кроме яблок ничего не было исползовано. При покупке, яблоки были достаточно сладкие.

Можнео использовать в лечебных целях и как приправу.

Вкус мягкий, приятный.

Из вас многие мои продукции знает. Качестов гарантировано.

Продажа в стекляных бутылках. 1 литр 8 манат.

Телефон  012 455 64 10   и   050 644 15 60, там же вотсапп.

[Надир Ис]

 October 10, 2018 пользователем Надир Ис

Вчера и сегодня начал готовить Яблочный уксус. Использую сорт Пальмет и Семеренко. Сейчас они и сладкие и сочные. Будет готово наверно под Новый год. Процесс не быстрый.

Изменено October 10, 2018 пользователем Надир Ис

 

Оказался готовым только в Марте 19 года

 

Edited March 28, 2019 by Надир Ис

[Надир Ис]

Кому уксус? Завтра, 10-го апр. еду в город, могу привезти заказы. тел. 050 644 15 60 вотсап.

[Надир Ис]

Завтра еду в город во второй половине, кому масло?

 

[Надир Ис]

в среду поеду в город с заказами. Кому уксус?

[Надир Ис]

Через час выезжаю в город.

[Надир Ис]

Уксус яблочный из смеси сортов Пальмет и Семеринка. Урожай 2018 г. Осталось 6 литров.

[Надир Ис]

Яблочный уксус начал готовить.

 

[Надир Ис]

Абгора, Сок кислого винограда готов. 1 л 10 манат. Цвет слегка розоватый, отжимал на своём винном прессе, где раньше отжимал красное вино, дубовые бруски сохранили цвет вина.

[Надир Ис]

Уксус яблочный из смеси сортов Пальмет и Семеринка.

 

 

Edited October 30, 2019 by Надир Ис

[Надир Ис]

В 30.10.2019 в 22:39, Надир Ис сказал:

Уксус яблочный из смеси сортов Пальмет и Семеринка.

 

 

Яблочный уксус наконец то готов. Яблоки из которых приготовлено есть на фото выше. Урожай 2019 года, готовность 2020 года.

Кому нужно обеззараживаться наружно и внутренне, предлагаю!

Цена та же, 8 манат литр.

Телефоны для связи 012 455 64 10  и 050 644 15 60 , там же ватсап

Edited April 10, 2020 by Надир Ис

[Scorpion**]

В 10.04.2020 в 11:04, Надир Ис сказал:

Яблочный уксус наконец то готов. Яблоки из которых приготовлено есть на фото выше. Урожай 2019 года, готовность 2020 года.

Кому нужно обеззараживаться наружно и внутренне, предлагаю!

Цена та же, 8 манат литр.

Телефоны для связи 012 455 64 10  и 050 644 15 60 , там же ватсап

Добрый вечер!

Как вы?Если можно, оставьте мне 2л уксуса, он мне после карантина очень понадобится)заберу после 20апреля.

 

[Надир Ис]

1 час назад, Scorpion68 сказал:

Добрый вечер!

Как вы?Если можно, оставьте мне 2л уксуса, он мне после карантина очень понадобится)заберу после 20апреля.

 

Доброй ночи. 2 л уксуса за вами. Надеюсь, что после 20-го апреля корону можно скинуть с головы.

[Scorpion**]

1 минуту назад, Надир Ис сказал:

Доброй ночи. 2 л уксуса за вами. Надеюсь, что после 20-го апреля корону можно скинуть с головы.

Спасибо!

Я надеюсь скинуть не только ее,но и набранные кг))

[Надир Ис]

Яблочный уксус наконец то готов. Урожай 2019 года, готовность 2020 года.

Кому нужно обеззараживаться наружно и внутренне, предлагаю!

Цена та же, 8 манат литр.

Телефоны для связи 012 455 64 10  и 050 644 15 60 , там же ватсап

[Direktor]

Салам.А где передаёте ?

Edited May 13, 2020 by Direktor

[Надир Ис]

8 часов назад, Direktor сказал:

Салам.А где передаёте ?

Я на даче в Бильгя. Иногда передаю через знакомого, ог работает в Порт-Баку.

 

[Надир Ис]

Доброго всем вечера. как и обещал, пишу о готовности "Яблочного уксуса" моего изготовления. Пришлось над ним поработать более 7- месяцев. В холодное время года готовить уксус достаточно сложно, продукт не скисает. Яблоки были куплены в конце ноября, сорт "Семиренко". Пришлось держать в отапливаемом помещении.

Цена за литр 8 манат. Нахожусь в Бильгя на даче. В город попадаю не часто. Телефон 012 455 64 10 и 050 644 15 60 ит ватсапп. Желающим лучше писать на ватсапп, что бы был виден номер телефона для дальнейшей переписки и связи.

[Надир Ис]

Уксус готов. 1 л 8 манат. Я в Бильгя. 050 644 15 60  и ватсапп

[Надир Ис]

В новый сезон  2023 года. Уксус есть. Цена та же, 8 ман литр. 050 644 15 60 и ватсапп

[Надир Ис]

Всем большой привет.

Я ежегодно готовлю Уксус из яблок. И все эти годы уксус до следующего сезона не остаётся. В прошлом году купил яблок побольше. Перемолол, оставил бродить , яблоки были сладкие и в холоде брожение проходило долго. Потом отжал и жидкость налил в 20 л баллоны и оставил в отапливаемом помещении для скисания. Недолитые баллоны покрылись уксуснокислой плёнкой. Это необходима для аэробного скисания. В конце февраля перелил в большую ёмкость утопив плёнку, оставив в светонепроницаемой ёмкости под солнцем, накрыл тканью. Позже образовалась новая плёнка. Вот оно на фото. Отбор уксуса произвожу шлангом из под плёнки. Уксус готов для употребления. Процесса скисания продолжается, он становится покрепче. Как видите процесс долгий и не простой. Желающие могут обращаться, цена 1 литра 8 манат. Я на телефоне и ватсапп 050 644 15 60. По местности, в Бильгя.

 

 

 

[Надир Ис]

[Надир Ис]

Всех приветствую.

Сегодня хочу поговорить о знаменитом Яблочном уксусе. Есть огромное количество материалов в интернете о Яблочном уксусе. Перечислить его полезные свойства в этомпосте, немыслимо . Как же получается уксус из яблок. Сейчас расскажу. Хорошо созревшее яблоко, содержит в своем соке 12-16 % сахара, в основном в виде глюкозы. При сбраживании сока яблок, происходит спиртовое брожение, практически из 1 % сахара образуется 0, 5 % спирта. В среднем из яблочного сока получается сперва что-то типа вина, со спиртуозностью около 7-8 %. Вот тут-то и подключаются «Обжоры», уксуснокислые аэробные бактерии. «Вдыхая» кислород воздуха, эти бактерии образуют на поверхности уксусный ГРИБ. И этот ГРИБ начинает обжираться Этиловым спиртом яблочного вина, превращая его сперва в уксусный альдегид , дальше в уксусную кислоту. Вот вам, коротко весь химизм процесса образования Яблочного уксуса. Этот процесс длительный и не очень простой как выше описано. Интересно, что в натуральном Яблочном Уксусе содержится 26 ценных аминокислот, что в разы больше, чем в самом яблоке. Ну и кладезь различных минералов и химических элементов из таблицы многоуважаемого Менделеева.

А теперь коротко о практическом процессе. Я на даче уже многие годы готовлю яблочный уксус, имея определённые познания в виноделии (профессионально, 50 лет) и прилегающих к нему отраслях. (пока говорим о безалкогольных: абгоре, дошабе и уксусе). В прошлом году поздней осенью купил больше 100 кг яблок Сорта Пальмет и Семеренко. Перемолол их и залил небольшим количеством яблочного уксуса урожая прошлых годов и оставил на брожение. Дней через 30 хорошо отжал на своём винном прессе. Полученный сок два раза отделял от образовавшегося осадка. Потом залил в баллоны и оставил в отапливаемом помещении. Баллоны были не полностью долитые и покрыты капроновой тканью для попадания воздуха. В каждый баллон я положил оставленный с прошлого года уксусный гриб, уксусную матку, так сказать инфицировал его. Со временем, поверхность покрылось новым грибом и этот процесс будет продолжаться. Отъём я произвожу шлангом из под уксусной плёнки гриба. В начале апреля, проверив, убедился, что уксус созрел, с чем и поздравляю ценителей ЯБЛОЧНОГО УКСУСА. Дальше, с тёплой погодой, он будет ещё больше крепчать.

Вот и всё. Написал немного нудно.

А теперь конкретно, цена 8 манат литр.

Опять же просьба. Будете писать, что «Я тоже хочу», пишите телефон для связи, а лучше в вотсап мой 050 644 15 60.

И ещё, как виноделы говорят: «Бочку только открыли», не беспокойтесь, пока есть.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Edited April 8, 2023 by Надир Ис

[chino]

Добрый день Надир Меллим.

судя по вашему опыту в этом деле качество вашей продукции думаю что на высоте.

но у меня к вам есть такой вопрос  - на сколько я знаю готовить уксус или вино  положено в стеклянной или глиняной таре т.к из за агрессивности среды пластик вступает в реакцию и выделяет вредные вещества .что вы думаете по этому поводу?