Малый бизнес

[İxLixBixTix]

6 минут назад, ralf1 сказал:

В крупные сети маркетов выставить свой товар на продажу будет стоить денег,,,,если конечно это не какой-то супер пупер стратегический товар в котором они сами заинтересованы,,за все остальное они берут деньги,,берут один раз,,,сумма разная,,зависит от товара,,от размера места которого выделят вам,,,,,но это все оправдывается если ваш товар узнаваем и хорошо продается,,

Они уже  тоже берут взятки? Даже не верится. 

[ralf1]

И ещё такой момент,,вы говорите что на данный момент у вас налажен определенный сбыт и все хорошо,,просто вы думаете об увеличении продаж,,и это нормально,,,так вот если вы хотите увеличить сразу  икс10 выйти на прилавки магазинов крупных то здесь 3-4 тысяч манат естесвенно не хватит,,,,а так по любому у вас будет увеличиваться объём продаж со временем если все делать на 5+

[Uska2]

7 minutes ago, İxLixBixTix said:

3  тыс это же копейки.. Что за бизнес на 3 тыс хмм. Таблицу хотя бы сделайте расхода и прихода на первые 3 месяца.

Так здесь фактически без вложений. Производишь тесто и продаешь- получаешь деньги. В данный момент в домашних условиях я могу в день 15 кг сделать. Но, если смогу найти где можно продать большее количество, то мне нужна тесто мешалка.  Самая маленькая стоит 750 манат. Планирую взять за 1500-2000. Плюс нужен морозильник и его видела за 800 манат. 

Больше ничего не нужно , если готовить на своей кухне.

[ralf1]

1 минуту назад, İxLixBixTix сказал:

Они уже  тоже берут взятки? Даже не верится. 

Это нормально,,у них тоже бешеные расходы ,, разговор не про браво,,,я когда то работал в одной сети и знаю как это происходит

[traumer]

Они уже  тоже берут взятки? Даже не верится. 

Это не взятка. Они ведь не уверены купится этот товар или нет, поэтому рискуют, ведь на его месте мог бы быть хорошо продаваемый. Это своего рода плата за риск.

[Uska2]

19 minutes ago, İxLixBixTix said:

Конечно, какие советы могут быть.? . Вся информация в открытом доступе. По закону работать нереально. Сами же пишите, что нужно на каждую партию получать сертификат. Значит вопрос решается взяткой. Ждёте совета кому дать чтобы спокойно работать? :) 

)) Любой совет и опыт будет полезен. 

Пока собираю информацию- потом буду выводы делать. 

[Uska2]

20 minutes ago, ralf1 said:

В крупные сети маркетов выставить свой товар на продажу будет стоить денег,,,,если конечно это не какой-то супер пупер стратегический товар в котором они сами заинтересованы,,за все остальное они берут деньги,,берут один раз,,,сумма разная,,зависит от товара,,от размера места которого выделят вам,,,,,но это все оправдывается если ваш товар узнаваем и хорошо продается,,

Реально что ли?

Я думала, что они накладку делают и все 

[Klyepa]

Волков бояться- в лес не ходить. Но ведь никто изначально не знает все. Учатся- потом начинают. Эта тема с целью получить информацию. Или думаете, что дельного совета никто не даст?

Дельных советов в теме почти не было. Честно говоря, я даже не знаю, какой совет вам дать... Дело в том, что у вас нет понимания бизнеса, нет общей картины. Готовить тесто и продавать тесто - два разных бизнеса, вы должны это понять в первую очередь. Далее, один важный момент, если у вас востребованный товар или услуга, то вас не должны волновать налоги, сертификаты и прочее. Это все разговоры для бедных. Вас задушат госорганы, только, если вы не можете зарабатывать, если ваш бизнес неконкурентоспособен. Если у вас высокомаржинальный бизнес, то налоги и прочее вам будут казаться пустяками.

[Здоровье и Красота]

19 часов назад, Uska2 сказал:

И по сколько копеек их продают, если не секрет?  И сколько продают, что выручка 20 манат?

 

У нас рядом отвратительные хачапури по 30 копеек продают. 

Хачапури в магазине продаются за 80 гяп.

[Uska2]

23 minutes ago, İxLixBixTix said:

Они уже  тоже берут взятки? Даже не верится. 

Насколько я знаю, маркета берут 20% от прибыли. Им же самим это выгодно. Зачем просить взятку?

[Uska2]

35 minutes ago, İxLixBixTix said:

Конечно, какие советы могут быть.? . Вся информация в открытом доступе. По закону работать нереально. Сами же пишите, что нужно на каждую партию получать сертификат. Значит вопрос решается взяткой. Ждёте совета кому дать чтобы спокойно работать? :) 

Нет, я не хочу никому давать взятку. Во- первых, это невыгодно) во вторых , я боюсь всяких левых моментов. Штраф себя не оправдает. 

[ralf1]

3 минуты назад, Uska2 сказал:

Насколько я знаю, маркета берут 20% от прибыли. Им же самим это выгодно. Зачем просить взятку?

Вы сходите в главный офис любой из сетей,,адреса все есть в интернете,, узнаете все из первых уст,,,лучшего и не придумаешь 

[Uska2]

27 minutes ago, ralf1 said:

И ещё такой момент,,вы говорите что на данный момент у вас налажен определенный сбыт и все хорошо,,просто вы думаете об увеличении продаж,,и это нормально,,,так вот если вы хотите увеличить сразу  икс10 выйти на прилавки магазинов крупных то здесь 3-4 тысяч манат естесвенно не хватит,,,,а так по любому у вас будет увеличиваться объём продаж со временем если все делать на 5+

Да, если будут увеличиваться продажи, то нужно будет, как минимум ещё человека брать.  

Просто вопрос розницы ещё труден тем, что время и силы уходит на доставку.  У нас для развития онлайн продаж, нужно обязательно организовывать доставку.

[Uska2]

29 minutes ago, ralf1 said:

Это нормально,,у них тоже бешеные расходы ,, разговор не про браво,,,я когда то работал в одной сети и знаю как это происходит

Разве они не свои проценты накладывают?

[Uska2]

29 minutes ago, traumer said:

Это не взятка. Они ведь не уверены купится этот товар или нет, поэтому рискуют, ведь на его месте мог бы быть хорошо продаваемый. Это своего рода плата за риск.

Ххмм. То есть , кроме своих процентов,  ещё нужно им давать дополнительно деньги?

[ralf1]

1 минуту назад, Uska2 сказал:

Разве они не свои проценты накладывают?

 

От дополнительного заработка не кто не отказывается,,это пополнение в бюджет сети для открытия новых магазинов и дополнительных расходов

[Uska2]

15 minutes ago, Klyepa said:

53 minutes ago, Uska2 said:

Волков бояться- в лес не ходить. Но ведь никто изначально не знает все. Учатся- потом начинают. Эта тема с целью получить информацию. Или думаете, что дельного совета никто не даст?

Read more  

Дельных советов в теме почти не было. Честно говоря, я даже не знаю, какой совет вам дать... Дело в том, что у вас нет понимания бизнеса, нет общей картины. Готовить тесто и продавать тесто - два разных бизнеса, вы должны это понять в первую очередь. Далее, один важный момент, если у вас востребованный товар или услуга, то вас не должны волновать налоги, сертификаты и прочее. Это все разговоры для бедных. Вас задушат госорганы, только, если вы не можете зарабатывать, если ваш бизнес неконкурентоспособен. Если у вас высокомаржинальный бизнес, то налоги и прочее вам будут казаться пустяками.

Спасибо за ответ. 

Товар свой я удачно продаю на просторах интернета.  Этим делом занимаюсь с 2013 года. Как предлагать онлайн знаю. Но не знаю как это сделать в более широком плане. 

По поводу маржи - вот здесь загвоздка.  Я использую нормальные продукты, не самое дешёвое масло, не яичный порошок , а настоящие яйца, муку, которой пользуются женщины на своей кухне.  

И в приготовлении используется физический труд. 

Поэтому продавать выше определенной суммы на получится. И  раздавать направо - налево невыгодно.

[Uska2]

40 minutes ago, ralf1 said:

Вы сходите в главный офис любой из сетей,,адреса все есть в интернете,, узнаете все из первых уст,,,лучшего и не придумаешь 

Да, но тогда у меня попросят сертификат, которого у меня нет :)

[Klyepa]

Спасибо за ответ. 
Товар свой я удачно продаю на просторах интернета.  Этим делом занимаюсь с 2013 года. Как предлагать онлайн знаю. Но не знаю как это сделать в более широком плане. 
По поводу маржи - вот здесь загвоздка.  Я использую нормальные продукты, не самое дешёвое масло, не яичный порошок , а настоящие яйца, муку, которой пользуются женщины на своей кухне.  
И в приготовлении используется физический труд. 
Поэтому продавать выше определенной суммы на получится. И  раздавать направо - налево невыгодно.

Давайте все же определимся.) Если вы удачно продаете онлайн, то вы не станете искать новые варианты сбыта, это естественно. Значит, вы продаете меньше, чем хотите или меньше, чем можете производить. Кстати, о производстве, вы писали в двух разных комментах о 15 и о 20 кг в день. 20 больше 15 на треть, то есть, на 33%, это огромная разница. Вы пробовали производить 15 или 20 кг в день? Не один день, а хотя бы неделю? За день даже я могу произвести 20 кг, но к концу недели я просто выдохнусь, человеческие возможности небезграничны. Далее, если вы хотите услышать дельный совет, а не пустопорожние разглагольствования, то приведите цифры. Калькуляция на 1 кг изделия, с точностью до грамма и до копейки. Временные издержки на 1 кг. Изменение временных издержек с ростом производства. Стоимость 1 кг. Срок хранения. Упаковка. Издержки на транспорт. Коммунальные расходы. Средние продажи в день. И т.д. После этого можно будет вести предметный разговор.

[Uska2]

33 minutes ago, ralf1 said:

От дополнительного заработка не кто не отказывается,,это пополнение в бюджет сети для открытия новых магазинов и дополнительных расходов

Тогда мне это не нужно. Я увеличу производство, буду вкалывать и отдавать им? Это выгодно тем, кто откуда то завозит большие партии. 

 

[Uska2]

12 minutes ago, Klyepa said:

35 minutes ago, Uska2 said:

Спасибо за ответ. 
Товар свой я удачно продаю на просторах интернета.  Этим делом занимаюсь с 2013 года. Как предлагать онлайн знаю. Но не знаю как это сделать в более широком плане. 
По поводу маржи - вот здесь загвоздка.  Я использую нормальные продукты, не самое дешёвое масло, не яичный порошок , а настоящие яйца, муку, которой пользуются женщины на своей кухне.  
И в приготовлении используется физический труд. 
Поэтому продавать выше определенной суммы на получится. И  раздавать направо - налево невыгодно.

Read more  

Давайте все же определимся.) Если вы удачно продаете онлайн, то вы не станете искать новые варианты сбыта, это естественно. Значит, вы продаете меньше, чем хотите или меньше, чем можете производить. Кстати, о производстве, вы писали в двух разных комментах о 15 и о 20 кг в день. 20 больше 15 на треть, то есть, на 33%, это огромная разница. Вы пробовали производить 15 или 20 кг в день? Не один день, а хотя бы неделю? За день даже я могу произвести 20 кг, но к концу недели я просто выдохнусь, человеческие возможности небезграничны. Далее, если вы хотите услышать дельный совет, а не пустопорожние разглагольствования, то приведите цифры. Калькуляция на 1 кг изделия, с точностью до грамма и до копейки. Временные издержки на 1 кг. Изменение временных издержек с ростом производства. Стоимость 1 кг. Срок хранения. Упаковка. Издержки на транспорт. Коммунальные расходы. Средние продажи в день. И т.д. После этого можно будет вести предметный разговор.

Вот смотрите, да, сначало я написала 20 кг, потом вспомнила , что один день 17 кг сделала и было накладно. )). Поменяла .( Мне очень приятно, что вы внимательно прочитали)

. Но...половина времени почти уходит на дорогу. В день обычно 2- 3 часа теряю на доставку.   За это время можно поработать ещё. + Если я приобрету тесто мешалку, это в два раза поможет секономить время и силы. Поэтому хочу предложить, что в день могу осилить 20 и даже 30 кг.

Упаковываю обычно в полиетилен. При таком раскладе только на воду трачусь... Но это трудно рассчитать. Не много. Можно и не считать. 

Потом бывает, что в одной точке клиент забрал 2 кг теста, бывает, что 10. Поэтому и дорогу на 1 кг рассчитать непросто. 

Срок хранения 6 мес, но у меня в морозильнике максимум 2 дня остаётся тесто.  

 

Edited February 6, 2020 by Uska2

[saar]

И еще вы пишите о тестомешалке и морозилке.Но мне кажется,что если вы хотите продавать много и через магазины,то у вас главное это хорошая упаковка.У нас продают слоеное тесто российское и дрожжевое,в брикетах и есть квадратное.Стоит ,кажется в районе 2,5-3ман,не помнб точно.Наверно чтобы продавать с прибылью вам нужно подумать не только о хорошем содержании,но и красивой упаковке)

[Uska2]

5 minutes ago, saar said:

И еще вы пишите о тестомешалке и морозилке.Но мне кажется,что если вы хотите продавать много и через магазины,то у вас главное это хорошая упаковка.У нас продают слоеное тесто российское и дрожжевое,в брикетах и есть квадратное.Стоит ,кажется в районе 2,5-3ман,не помнб точно.Наверно чтобы продавать с прибылью вам нужно подумать не только о хорошем содержании,но и красивой упаковке)

Да, все это очень интересно. Но в таком случае, уже конкретно нужно все официально оформлять

 А мне бы просто дать, чтоб продавали и все :)

На все эти разрешения и все прочее слишком много средств уйдет.((

[Klyepa]

Вот смотрите, да, сначало я написала 20 кг, потом вспомнила , что один день 17 кг сделала и было накладно. )). Поменяла .( Мне очень приятно, что вы внимательно прочитали)
. Но...половина времени почти уходит на дорогу. В день обычно 2- 3 часа теряю на доставку.   За это время можно поработать ещё. + Если я приобрету тесто мешалку, это в два раза поможет секономить время и силы. Поэтому хочу предложить, что в день могу осилить 20 и даже 30 кг.
Упаковываю обычно в полиетилен. При таком раскладе только на воду трачусь... Но это трудно рассчитать. Не много. Можно и не считать. 
Потом бывает, что в одной точке клиент забрал 2 кг теста, бывает, что 10. Поэтому и дорогу на 1 кг рассчитать непросто. 
Срок хранения 6 мес, но у меня в морозильнике максимум 2 дня остаётся тесто.  
 

Я всегда читаю все комменты и только потом пишу сам, чтобы не выглядеть глупо. А вот вы не привели все цифры, о которых я спрашивал. Я бы вам советовал поработать месяца 2-3, но при этом вести детальную статистику всего и вся. Чтобы двигаться вперед, нужно вначале понять, где находишься. Статистика даст возможность для анализа, вы увидите свои слабые и сильные стороны. В Азербайджане очень редко относятся к работе серьезно, поэтому и многие прогорают. Вы, вроде бы, хотите относиться к работе ответственно, это приятно и неожиданно, поэтому я пытаюсь вам помочь.

[Klyepa]

Вот смотрите, да, сначало я написала 20 кг, потом вспомнила , что один день 17 кг сделала и было накладно. )). Поменяла .( Мне очень приятно, что вы внимательно прочитали)
. Но...половина времени почти уходит на дорогу. В день обычно 2- 3 часа теряю на доставку.   За это время можно поработать ещё. + Если я приобрету тесто мешалку, это в два раза поможет секономить время и силы. Поэтому хочу предложить, что в день могу осилить 20 и даже 30 кг.
Упаковываю обычно в полиетилен. При таком раскладе только на воду трачусь... Но это трудно рассчитать. Не много. Можно и не считать. 
Потом бывает, что в одной точке клиент забрал 2 кг теста, бывает, что 10. Поэтому и дорогу на 1 кг рассчитать непросто. 
Срок хранения 6 мес, но у меня в морозильнике максимум 2 дня остаётся тесто.  
 

Я всегда читаю все комменты и только потом пишу сам, чтобы не выглядеть глупо. А вот вы не привели все цифры, о которых я спрашивал. Я бы вам советовал поработать месяца 2-3, но при этом вести детальную статистику всего и вся. Чтобы двигаться вперед, нужно вначале понять, где находишься. Статистика даст возможность для анализа, вы увидите свои слабые и сильные стороны. В Азербайджане очень редко относятся к работе серьезно, поэтому и многие прогорают. Вы, вроде бы, хотите относиться к работе ответственно, это приятно и неожиданно, поэтому я пытаюсь вам помочь.

[Uska2]

36 minutes ago, Klyepa said:

1 hour ago, Uska2 said:

Вот смотрите, да, сначало я написала 20 кг, потом вспомнила , что один день 17 кг сделала и было накладно. )). Поменяла .( Мне очень приятно, что вы внимательно прочитали)
. Но...половина времени почти уходит на дорогу. В день обычно 2- 3 часа теряю на доставку.   За это время можно поработать ещё. + Если я приобрету тесто мешалку, это в два раза поможет секономить время и силы. Поэтому хочу предложить, что в день могу осилить 20 и даже 30 кг.
Упаковываю обычно в полиетилен. При таком раскладе только на воду трачусь... Но это трудно рассчитать. Не много. Можно и не считать. 
Потом бывает, что в одной точке клиент забрал 2 кг теста, бывает, что 10. Поэтому и дорогу на 1 кг рассчитать непросто. 
Срок хранения 6 мес, но у меня в морозильнике максимум 2 дня остаётся тесто.  
 

Read more  

Я всегда читаю все комменты и только потом пишу сам, чтобы не выглядеть глупо. А вот вы не привели все цифры, о которых я спрашивал. Я бы вам советовал поработать месяца 2-3, но при этом вести детальную статистику всего и вся. Чтобы двигаться вперед, нужно вначале понять, где находишься. Статистика даст возможность для анализа, вы увидите свои слабые и сильные стороны. В Азербайджане очень редко относятся к работе серьезно, поэтому и многие прогорают. Вы, вроде бы, хотите относиться к работе ответственно, это приятно и неожиданно, поэтому я пытаюсь вам помочь.

Спасибо! Я продаю свое тесто 5.5 азн 1 кг. И я понимаю, что в магазине оно пойдет максимум за 6 манат.  Так вот: за сколько у меня они возьмут чтоб продавать по 6 манат.  Какая будет их наценка?

[Klyepa]

Спасибо! Я продаю свое тесто 5.5 азн 1 кг. И я понимаю, что в магазине оно пойдет максимум за 6 манат.  Так вот: за сколько у меня они возьмут чтоб продавать по 6 манат.  Какая будет их наценка?

Я не знаю. У разных магазинов разная наценка. Оставьте мысли о больших сетях, вам очень трудно будет пробиться к ним. Ваши объемы несерьезны для них.

[Klyepa]

Спасибо! Я продаю свое тесто 5.5 азн 1 кг. И я понимаю, что в магазине оно пойдет максимум за 6 манат.  Так вот: за сколько у меня они возьмут чтоб продавать по 6 манат.  Какая будет их наценка?

Я не знаю. У разных магазинов разная наценка. Оставьте мысли о больших сетях, вам очень трудно будет пробиться к ним. Ваши объемы несерьезны для них.

[Uska2]

Я могу снизить себестоимость около маната, если буду использовать яичный порошок, покупать более дешёвую муку  и дешёвое масло или же масло вообще меньше класть.  Но это будет называться бизнес по - азербайджански.  Это не мое.  

Поэтому мне в первую очередь нужно понять за сколько возьмёт у меня магазин, чтоб продавать по 5.5-6 азн.  И никаких дополнительных ширинликов!)

После этого могу понять насколько выгодно будет мне продавать по этой цене 

[Uska2]

2 minutes ago, Klyepa said:

12 minutes ago, Uska2 said:

Спасибо! Я продаю свое тесто 5.5 азн 1 кг. И я понимаю, что в магазине оно пойдет максимум за 6 манат.  Так вот: за сколько у меня они возьмут чтоб продавать по 6 манат.  Какая будет их наценка?

Read more  

Я не знаю. У разных магазинов разная наценка. Оставьте мысли о больших сетях, вам очень трудно будет пробиться к ним. Ваши объемы несерьезны для них.

Да, как посоветовал юзер @NNR лучше в магазинчик рядом с домом. Которому будет выгодна накладка 1 манат ( будут такие?)

А по поводу об"ема, если б дело выгорело, модно взять двух помощниц.

[Feyzu]

В 05.02.2020 в 10:22, Uska2 сказал:

)) Нет,  мой конек - слоёное тесто.

Лучше вложите денег в онлайн работу,страницы хорошие откройте,если выпечка 🥮 у вас

[Klyepa]

Да, как посоветовал юзер [mention=68279]NNR[/mention] лучше в магазинчик рядом с домом. Которому будет выгодна накладка 1 манат ( будут такие?)

А по поводу об"ема, если б дело выгорело, модно взять двух помощниц.

Он прав, насчет магазинов поблизости. Во-первых, это снижение финансовых и временных издержек на транспорт, повышение мобильности. Во-вторых, с соседями часто можно договориться по соседски и, что немаловажно, постоянно контролировать договорную отпускную цену. Могу посоветовать одну фишку, на которую наши магазинщики часто клюют. Первую партию теста подарите магазину. Скажем, вы договорились на 5 кг в день, по 5 азн, и с отпускной ценой 6 азн (цифры условные). Подарите им эту первую партию товара. Вы потеряете 25 азн, хотя, если считать по себестоимости, то еще меньше. Что же приобретете? Как только хозяин магазина поймет, что товар его и в нем лежат его деньги, он начнет усиленно продавать ваше тесто, расхваливать, поставит на видное место. Следующие 5 кг вы принесете и тут же получите деньги. Вы же с ним договоритесь, что он будет отдавать не свои деньги, а деньги вырученные с вашего товара. И опять он начнет хвалить и пропихивать вашу продукцию, так как опять захочет снять свои деньги. Вы этим посадите его на крючок. Договоритесь, что на каждые 100 кг вы будете ему дарить 5 кг теста. Опять же условные цифры, вам нужно рассчитать систему бонусов. Но бонусы должны быть ощутимыми, а не 2 кг за проданную тонну.)

 

[ralf1]

26 минут назад, Uska2 сказал:

Я могу снизить себестоимость около маната, если буду использовать яичный порошок, покупать более дешёвую муку  и дешёвое масло или же масло вообще меньше класть.  Но это будет называться бизнес по - азербайджански.  Это не мое.  

Поэтому мне в первую очередь нужно понять за сколько возьмёт у меня магазин, чтоб продавать по 5.5-6 азн.  И никаких дополнительных ширинликов!)

После этого могу понять насколько выгодно будет мне продавать по этой цене 

Это неправильная политика снижать цену за счёт качества,,так вы потихонечку потеряете клиентов,,,наоборот думайте как повысить качество,а знающие люди всегда доплатят за нужный им товар ,,,,зачем вам клиенты которые гоняются за ценой?? Завтра на рынок выйдет конкурент который на манат дешевле вас будет продовать и все убегут к нему,,,

[Uska2]

9 minutes ago, ralf1 said:

Это неправильная политика снижать цену за счёт качества,,так вы потихонечку потеряете клиентов,,,наоборот думайте как повысить качество,а знающие люди всегда доплатят за нужный им товар ,,,,зачем вам клиенты которые гоняются за ценой?? Завтра на рынок выйдет конкурент который на манат дешевле вас будет продовать и все убегут к нему,,,

И я о том пишу, что снижать цену за счёт качества не буду - это глупо и в корне неправильно. Больше клиентов- себя обманываешь. 

А по поводу цены - мои клиенты знают качество, а человек, который зашёл в магазин этого знать не будет. И препочтет известный бренд. К сожалению, это так. Люди не доверяют друг другу .

[Uska2]

19 minutes ago, Klyepa said:

Он прав, насчет магазинов поблизости. Во-первых, это снижение финансовых и временных издержек на транспорт, повышение мобильности. Во-вторых, с соседями часто можно договориться по соседски и, что немаловажно, постоянно контролировать договорную отпускную цену. Могу посоветовать одну фишку, на которую наши магазинщики часто клюют. Первую партию теста подарите магазину. Скажем, вы договорились на 5 кг в день, по 5 азн, и с отпускной ценой 6 азн (цифры условные). Подарите им эту первую партию товара. Вы потеряете 25 азн, хотя, если считать по себестоимости, то еще меньше. Что же приобретете? Как только хозяин магазина поймет, что товар его и в нем лежат его деньги, он начнет усиленно продавать ваше тесто, расхваливать, поставит на видное место. Следующие 5 кг вы принесете и тут же получите деньги. Вы же с ним договоритесь, что он будет отдавать не свои деньги, а деньги вырученные с вашего товара. И опять он начнет хвалить и пропихивать вашу продукцию, так как опять захочет снять свои деньги. Вы этим посадите его на крючок. Договоритесь, что на каждые 100 кг вы будете ему дарить 5 кг теста. Опять же условные цифры, вам нужно рассчитать систему бонусов. Но бонусы должны быть ощутимыми, а не 2 кг за проданную тонну.)

 

Очень хороший трюк. Спасибо - закриню.

[Klyepa]

Очень хороший трюк. Спасибо - закриню.

Таких трюков существует немало. Но это не главное для вас. Вы должны в первую очередь собрать информацию, как я писал выше. Месяца 2-3 фиксировать каждый шаг поминутно, измерять все до грамма, считать до копейки и все записывать. Все записывать! А после этого проанализировать все свои записи и выработать стратегию дальнейшего развития. Это будет основной дорогой, стволом дерева, а все эти "трюки" - всего лишь ветки.

[Здоровье и Красота]

Почему для доставки у вас нет человека? Если не хотите терять 2-3 часа на доставку, значит, у вас должен быть помощник-доставщик.

С др. стороны, каждый день на своей домашней кухне по 15-20 кг теста - мне кажется не реальным, это физически затратно, можно продержаться недельку-другую, но на постоянной основе это титанический труд. Механизация труда может облегчить, но вы не знаете, окупится ли оборудование.

Вам же будет выгодно продавать оптом, все 20 кг по 4-5 манат, допустим, а магазин - по 6. Вы тем самым выиграете время, но выгодно ли это вам из-за вложенных средств и сил?

[Здоровье и Красота]

Вы узнавали, на каких условиях магазин берет у частника всякую выпечку (гогалы, хачапури)? 

[Uska2]

13 minutes ago, Здоровье и Красота said:

Почему для доставки у вас нет человека? Если не хотите терять 2-3 часа на доставку, значит, у вас должен быть помощник-доставщик.

С др. стороны, каждый день на своей домашней кухне по 15-20 кг теста - мне кажется не реальным, это физически затратно, можно продержаться недельку-другую, но на постоянной основе это титанический труд. Механизация труда может облегчить, но вы не знаете, окупится ли оборудование.

Вам же будет выгодно продавать оптом, все 20 кг по 4-5 манат, допустим, а магазин - по 6. Вы тем самым выиграете время, но выгодно ли это вам из-за вложенных средств и сил?

Человек для доставки - это отдельная статья расхода... 

По 4 маната однозначно невыгодно!(

Да, на своей кухне трудно. Правда, кухня у меня не маленькая, но и не совсем большая. 

[Uska2]

15 minutes ago, Здоровье и Красота said:

Вы узнавали, на каких условиях магазин берет у частника всякую выпечку (гогалы, хачапури)? 

Нет. Совсем нет таких знакомых. (

Хочу раскрыть одно вещь... Правда, мне стыдно в этом здесь признаваться, но мне стыдно идти в магазин и предлагать (((....