Тяжелые будни работников ресторанов

[Безе74]

Точно так же думала одна моя знакомая. Она не разрешила дочери устроиться стюардессой. Сказала "ты будешь официанткой что ли?". 21 век, а мышление ужась

[Dominik_Toretto]

1 минуту назад, Irana Axmedova сказал:

Думаю, в Аз-не непристойные предложения женщинам еще долго будут иметь место. И речь не только об официантках. Таков образ мышления восточных "мужчин"  - если женщина работает, если она самостоятельна, если она куда то едет одна, если она сидит в кафешке одна значит к ней можно подкатить. 

Вот поэтому и судя по таким мышлениям на девушек, которые работают в этих сферах, так и смотрят, "косым взглядом".

[Dominik_Toretto]

Только что, Безе74 сказал:

Точно так же думала одна моя знакомая. Она не разрешила дочери устроиться стюардессой. Сказала "ты будешь официанткой что ли?". 21 век, а мышление ужась

Ну профессия официантки и стюардессы гораздо несовместимые, в прямом смысле разница как небо и земля ))) да и за совершенно разные. Официантки максимум в день не считая чаевых могут получать по 8- 10ман.

[Безе74]

2 минуты назад, Dominik_Toretto сказал:

Ну профессия официантки и стюардессы гораздо несовместимые, в прямом смысле разница как небо и земля ))) да и за совершенно разные. Официантки максимум в день не считая чаевых могут получать по 8- 10ман.

 

То есть, с чаевыми в месяц выходит где-то 600-700?

Если учесть многочасовой график работы, маловато

[Irana Axmedova]

3 минуты назад, Dominik_Toretto сказал:

Вот поэтому и судя по таким мышлениям на девушек, которые работают в этих сферах, так и смотрят, "косым взглядом".

Поэтому девушку из норм семьи у нас никогда не пустят работать официанткой. Шансы у нее потом выйти замуж будут стремиться к нулю. У нас официантками в основном работают разведенные или из неблагополучных семей. 

Edited June 8, 2020 by Irana Axmedova

[Безе74]

Кстати насчет моего спора с французом насчет посудомоечной машины я так и не поняла...Выгодно или нет? Мамина знакомая бросила работу медсестры и пошла посудомойкой. В день 10 манат давали, работа начиналась в 6 кончалась ночью (видимо до последнего клиента работали). Устала через год ушла

[Dominik_Toretto]

2 минуты назад, Безе74 сказал:

Кстати насчет моего спора с французом насчет посудомоечной машины я так и не поняла...Выгодно или нет? Мамина знакомая бросила работу медсестры и пошла посудомойкой. В день 10 манат давали, работа начиналась в 6 кончалась ночью (видимо до последнего клиента работали). Устала через год ушла

Медсестрой работать гораздо выгоднее, чем посудомойкой. Через некоторое время у посудомоек развивается ревматизм из за частого контакта с водой. 

Edited June 8, 2020 by Dominik_Toretto

[Irana Axmedova]

Только что, Безе74 сказал:

Кстати насчет моего спора с французом насчет посудомоечной машины я так и не поняла...Выгодно или нет?

Я думаю он прав. Посуд машина для ресторана будет стоить в разы дороже, чем для дома. И машинку нельзя припахать на дополнительную работу - пол протереть, овощи почистить и т.д. А посудомоек припахивают на все что можно. Вообще в этой сфере полная эксплуатация людей. Владельцы ресторана мнят себя богами. Племянник пока в универе учился, хотел поработать официантом. Уволился в первый же день после того как владелец приказал ему помыть пол 

[Dominik_Toretto]

5 минут назад, Irana Axmedova сказал:

Поэтому девушку из норм семьи у нас никогда не пустят работать официанткой. Шансы у нее потом выйти замуж будут стремиться к нулю. У нас официантками в основном работают разведенные или из неблагополучных семей. 

Прискорбно признать, что в моем ресторане работали именно такие, разведенки и из неблагополучных семей. Опекал их как мог, не позволял клиентам их обижать, но, пара из них оказались неблагодарными свиньями )))

[Безе74]

4 минуты назад, Dominik_Toretto сказал:

Медсестрой работать гораздо выгоднее, чем посудомойкой. Через некоторое время у посудомоек развивается ревматизм из за частого контакта с водой. 

 

Ну у них в отделении мало заработка было у медсестер, пациенты все демагоги, там раз в неделю если кто манат подкинет большое дело.. А посудомойкой она больше в 2 раза заработала, правда на год ее хватило. Лотерею играла, дочь замуж отдала.

 

насчет ревматизма не знала.. Лучше в перчатках мыть от греха подальше

[Безе74]

2 минуты назад, Dominik_Toretto сказал:

Прискорбно признать, что в моем ресторане работали именно такие, разведенки и из неблагополучных семей. Опекал их как мог, не позволял клиентам их обижать, но, пара из них оказались неблагодарными свиньями )))

Инсана яхшылыг йохду. Мы тут еще сидим жалеем...

2 минуты назад, Irana Axmedova сказал:

Я думаю он прав. Посуд машина для ресторана будет стоить в разы дороже, чем для дома. И машинку нельзя припахать на дополнительную работу - пол протереть, овощи почистить и т.д. 

 

Об этом я даже не подумала. Хотя и с продавщицами так - сколько раз видела как они витрину моют и пыль с полок стряхивают сами

[Пофигист.013]

Непристойное предложения не только официанткам делают 

[Dominik_Toretto]

1 минуту назад, Безе74 сказал:

 

Ну у них в отделении мало заработка было у медсестер, пациенты все демагоги, там раз в неделю если кто манат подкинет большое дело.. А посудомойкой она больше в 2 раза заработала, правда на год ее хватило. Лотерею играла, дочь замуж отдала.

 

насчет ревматизма не знала.. Лучше в перчатках мыть от греха подальше

Я тоже покупал перчатки для посудомоек, но они не могли в них мыть посуду, она выскальзывала и разбивалась. Вообще я старался делать все для удобства персонала.

[Dominik_Toretto]

12 минуты назад, Безе74 сказал:

 

То есть, с чаевыми в месяц выходит где-то 600-700?

Если учесть многочасовой график работы, маловато

Лично когда я работал официантом, а затем администратором в кафе, то мой заработок превышал 1000ман и это до девольвации. Правда, работал на износ, вся одежда пахла хинкалями, кебабом и борщем.

[Irana Axmedova]

8 минут назад, Безе74 сказал:

Мамина знакомая бросила работу медсестры и пошла посудомойкой. 

Это глупо просто. К медсестрам хоть уважение есть, а посудомойки у нас самые бесправные забитые и незащищенные. Очень жаль женщин, которые вынуждены так работать 

[Безе74]

2 минуты назад, Dominik_Toretto сказал:

Лично когда я работал официантом, а затем администратором в кафе, то мой заработок превышал 1000ман и это до девольвации. Правда, работал на износ, вся одежда пахла хинкалями, кебабом и борщем.

 

Назови причину увольнения пожалуйста . Просто надоело в один прекрасный день? Выматывает ?

2 минуты назад, Irana Axmedova сказал:

Это глупо просто. К медсестрам хоть уважение есть, а посудомойки у нас самые бесправные забитые и незащищенные. Очень жаль женщин, которые вынуждены так работать 

 

Ей нужно было девочкам приданое сколотить, обе обрученные были. Как медсестра она так и не состоялась, нормально до 50 лет так и не научилась разбираться в дозах, вечно мама ее покрывала, за нее все делали другие. На тот момент у них зп 170 манат была. А тут шанс подвернулся заработать по 10 манат в день. Тогда она дала свою зп карточку завотделению (сама формально не уволилась) и пошла в ресторан

[Dominik_Toretto]

2 минуты назад, Irana Axmedova сказал:

Это глупо просто. К медсестрам хоть уважение есть, а посудомойки у нас самые бесправные забитые и незащищенные. Очень жаль женщин, которые вынуждены так работать 

В нашем ресторане работали посудомойки, всем было за 60+ и работали они, к сожалению, не от хорошей жизни. Никогда, повторюсь, никогда я не штрафовал их и официантов за  случайно битую посуду. Так, мог слегка пожурить, но манатом не наказывал. 

[Dominik_Toretto]

1 минуту назад, Безе74 сказал:

 

Назови причину увольнения пожалуйста . Просто надоело в один прекрасный день? Выматывает ?

 

 

Мой рабочий график был каждодневным, без выходных, с 9.30утра и до последнего клиента. Я работал на износ, очень уставал, отвечал там за всё и всю, ответственность была огромной. Проработав там 7лет, я решил уйти, так как на себя родного практически времени не оставалось. 

[Безе74]

Жаль их конечно, тяжелый труд. Весь день торчать на кухне. Про поваров еще не говорим.. Если шеф повар еще ничего, сидит приказы отдает, или в день 3-4 блюда сам сделает фирменных... Остальное на шее поварят и холодниц. Хотя холодницам легче, пришла заготовку сделала для салата, можно дальше не париться. Доми, поправь меня если не так..

[Dominik_Toretto]

Только что, Безе74 сказал:

Жаль их конечно, тяжелый труд. Весь день торчать на кухне. Про поваров еще не говорим.. Если шеф повар еще ничего, сидит приказы отдает, или в день 3-4 блюда сам сделает фирменных... Остальное на шее поварят и холодниц. Хотя холодницам легче, пришла заготовку сделала для салата, можно дальше не париться. Доми, поправь меня если не так..

Наш шеф повар, наоборот, тоже работал на износ, так как любой косяк стоил нервов и времени.

[Irana Axmedova]

Только что, Безе74 сказал:

тут шанс подвернулся заработать по 10 манат в день.

Ну видишь долго она не выдержала. Да и кто выдержит в таком графике (с утра до поздней ночи) и с такой нагрузкой. Вообще ты очень правильно назвала тему. Я думаю у работников ресторанов действительно очень тяжелые рабочие будни. И труд их не оплачивается по достоинству. У официантов хотя бы чаевые есть, а у этих несчастных женщин только голые 10 манат в день

[Dominik_Toretto]

1 минуту назад, Irana Axmedova сказал:

Ну видишь долго она не выдержала. Да и кто выдержит в таком графике (с утра до поздней ночи) и с такой нагрузкой. Вообще ты очень правильно назвала тему. Я думаю у работников ресторанов действительно очень тяжелые рабочие будни. И труд их не оплачивается по достоинству. У официантов хотя бы чаевые есть, а у этих несчастных женщин только голые 10 манат в день

Чаевые во всех ресторанах распределяются по разному. У нас, в нашем кафе, они делились только между администратором и официантами, поварам и посудомойке не полагались, так как их дневной заработок был больше, чес у официанта. Например, если официант в день получал 5ман, повар получал 20, габ юан 15ман. 

[Irana Axmedova]

5 минут назад, Dominik_Toretto сказал:

В нашем ресторане работали посудомойки, всем было за 60+ и работали они, к сожалению, не от хорошей жизни. Никогда, повторюсь, никогда я не штрафовал их и официантов за  случайно битую посуду. Так, мог слегка пожурить, но манатом не наказывал. 

Дай Бог чтобы владельцы наших ресторанов стали бы такими совестливыми как вы и не эксплуатировали тех, кто вынужден работать в таких условиях и терпеть все трудности. Хотя бы рабочий график могли бы сократить им, чтоб работали в 2 смены: одна до обеда, вторая после обеда

[Dominik_Toretto]

1 минуту назад, Irana Axmedova сказал:

Дай Бог чтобы владельцы наших ресторанов стали бы такими совестливыми как вы и не эксплуатировали тех, кто вынужден работать в таких условиях и терпеть все трудности. Хотя бы рабочий график могли бы сократить им, чтоб работали в 2 смены: одна до обеда, вторая после обеда

У нас работали две женщины, мать и дочь, они так и делал и, помогая друг другу и я не был против этому. 

[Безе74]

3 минуты назад, Irana Axmedova сказал:

Дай Бог чтобы владельцы наших ресторанов стали бы такими совестливыми как вы и не эксплуатировали тех, кто вынужден работать в таких условиях и терпеть все трудности. Хотя бы рабочий график могли бы сократить им, чтоб работали в 2 смены: одна до обеда, вторая после обеда

А племянник попробовал себя в другом заведении? Или зарекся порог ресторанов переступать

[Безе74]

Если два человека из одной семьи работают, это хорошо, все бремя разделяется на 2 части, не так устают. Но все равно у нас зарплаты низкие. Если взять доход заведения за день, этого хватит на месячную зарплату 2-3 сотрудников как минимум. А платят по сути копейки

 

Хотя по стране такие зарплаты в принципе. Но следует учесть что они с утра до ночи вкалывают, я бы умерла точно

[Irana Axmedova]

3 минуты назад, Безе74 сказал:

А племянник попробовал себя в другом заведении? 

А смысл? Везде одно и то же. Сплошная эксплуатация, произвол и безнаказанность начальства. 

[Dominik_Toretto]

Только что, Irana Axmedova сказал:

А смысл? Везде одно и то же. Сплошная эксплуатация, произвол и безнаказанность начальства. 

Начальство у нас в кафе было впринципе не строгим, мозги не делало, но иногда могло докопаться до работника по пустякам. Я быстро остужал шефа (зять), говорил что и ты мог бы оказаться на его месте. Не давал в обиду поваров, хотя они тоже иногда наглели и ленились. Действовал методом пряника, но иногда все таки приходилось кнут показывать, так как могли на шею сесть. 

[Dominik_Toretto]

Тяжёлыми буднями для работников в любой сфере бывают не только физический труд и нагрузка, а также и окружающая сфера. Например, злобное и недовольное выражение лица начальника всегда понижает трудоспособность подчинённых. Но если начальство подбадривает подчинённых, обещает премиальные и хвалит, то у персонала всегда повышается стимул к работе. 

[Dominik_Toretto]

26 минут назад, Irana Axmedova сказал:

А смысл? Везде одно и то же. Сплошная эксплуатация, произвол и безнаказанность начальства. 

Помню как вчера, всегда говорил шефу, чтобы не обижал подчинённых по пустякам, потому что все под Богом ходим. Опаздывающему на работу персоналу старался без повышения голоса объяснять, что это не есть гуд и что все сотрудники есть одно звено, где у одного работника будет хоть небольшой срыв, то он сказывается на остальных. Да, были моменты, когда многое не понимали по хорошему, но в основном приходили к обоюдному согласию.

[Безе74]

3 минуты назад, Dominik_Toretto сказал:

Помню как вчера, всегда говорил шефу, чтобы не обижал подчинённых по пустякам, потому что все под Богом ходим. Опаздывающему на работу персоналу старался без повышения голоса объяснять, что это не есть гуд и что все сотрудники есть одно звено, где у одного работника будет хоть небольшой срыв, то он сказывается на остальных. Да, были моменты, когда многое не понимали по хорошему, но в основном приходили к обоюдному согласию.

 

На словах в этой стране не хляет. У нас на работе за опоздания вычитывают. Это хорошая система приучить к дисциплине

[Dominik_Toretto]

1 минуту назад, Безе74 сказал:

 

На словах в этой стране не хляет. У нас на работе за опоздания вычитывают. Это хорошая система приучить к дисциплине

Знакомая работала в Азерселе, давно, ещё в "ширвановое" время. Помню, она рассказывала, что чистую зп никто не получал, у всех были штрафы и в основном за опоздания )))

[Безе74]

А как насчет поваров? В качестве бонуса помимо чаевых и неплохой зарплату забирали остатки еды или продуктов из кухни? 

[Dominik_Toretto]

8 минут назад, Безе74 сказал:

А как насчет поваров? В качестве бонуса помимо чаевых и неплохой зарплату забирали остатки еды или продуктов из кухни? 

Было такое дело, но есть такая поговорка: протянешь палец, откусят по локоть. Разрешали забирать оставшуюся еду, хлеб, но после того как пропадали уже другие продукты, масло, томат, мясо, запретили это делать. Воровали повара (женщины) по страшному. А у мужчин поваров был другой грех: выпивка. Оправдывались тем, что работа очень тяжёлая и они так снимают стресс ))) 

[Безе74]

Когда мы летом отдыхали в пансионате в Гахе, владелец жаловался что устал увольнять работников (повара в основном), они тырили со склада крупные партии масло и макарон, и продавали их своим сельским соседям. Ему было обидно, сам человек он золотой, верующий, думает что все такие... Говорит, вот плачу вам деньги, создаю условия ночью здесь оставаться, а вы воруете. Там менеджер за год незаметно воровал , потом открыл свою точку

[pereyra55]

7 часов назад, Безе74 сказал:

 

Хорошо устроилась однако:) Не могу просто понять - если это девушка приличная, не гулящая, то как она может позволять чтобы ее лапал старпер

Как Штирлиц..смотрел смотрел на жену..в кафе..потом в сапог кончил и ушел..тут так же наверное

[Dominik_Toretto]

12 минуты назад, Безе74 сказал:

Когда мы летом отдыхали в пансионате в Гахе, владелец жаловался что устал увольнять работников (повара в основном), они тырили со склада крупные партии масло и макарон, и продавали их своим сельским соседям. Ему было обидно, сам человек он золотой, верующий, думает что все такие... Говорит, вот плачу вам деньги, создаю условия ночью здесь оставаться, а вы воруете. Там менеджер за год незаметно воровал , потом открыл свою точку

Это практически головная боль всех ресторанов, поэтому есть негласный закон для поваров/уборщиц женщин, чтобы приходили без сумок и кульков. Если же такое невозможно, то при выходе с работы их обыскивали. Сколько раз я ловил таких, воровали конфеты, газировку, курочку.. 

[Безе74]

7 минут назад, Dominik_Toretto сказал:

Это практически головная боль всех ресторанов, поэтому есть негласный закон для поваров/уборщиц женщин, чтобы приходили без сумок и кульков. Если же такое невозможно, то при выходе с работы их обыскивали. Сколько раз я ловил таких, воровали конфеты, газировку, курочку.. 

 

Давным давно сестра кассиром работала в пиццерии. Там в конце рабочего дня тоже шмонали работников, кассу вообще долго задерживали, проверяли.Однажды недосчитались на нее напали.. ппц она ушла оттуда плюнув на них

[313]

10 часов назад, Безе74 сказал:

Почему у нас на официантку смотрят как на проститутку, а в Европе, на Западе – это нормальная профессия, и их уважают, относятся с уважением к их работе.

Скорее смотрят как на доступную женщину потому что считают эту работу не достойной женщины. По сути в из мире женщина это особое создание.

 

Вопрос почему кто то пристает, к каждому случаю имеет свой ответ. Кто то яных, кто то ещщяк, и именно их случаи становятся в основании таких рассказов мол приставал ушла. А сколько не ушли а втихую сожительствуют изза финансового состояния? 
 

И кстати, та кто может торговать собой, быть проституткой в официантки не пойдет. 

[Dominik_Toretto]

26 минут назад, Безе74 сказал:

 

Давным давно сестра кассиром работала в пиццерии. Там в конце рабочего дня тоже шмонали работников, кассу вообще долго задерживали, проверяли.Однажды недосчитались на нее напали.. ппц она ушла оттуда плюнув на них

Кассир это очень большая ответственность, любая недостача спрашивается с него. Нужно быть предельно осторожным, чтобы правильно сдать кассу и не быть в убытке.