Что вы сегодня готовили 39.

[Марфушенька]

Приготовила индейку по рецепту Сталика , начинку видоизменила под себя, мне так больше понравилось 

[Bercana]

Дети выросли и резко разлюбили овсянку. Но, со своевременно замороженными фруктами, идёт на ура. Каша с яблоками, малиной, смородиной и корицей 

[Lamour1618]

Берек из готовых лавашей.

[Malina-87]

В 22.12.2020 в 14:05, inspiration05 сказал:

Чуду ...

Как красиво и наверно вкусно, мясная начинка, да?

[inspiration05]

48 minutes ago, Malina-87 said:

Как красиво и наверно вкусно, мясная начинка, да?

Да, мясная) конечно вкусно)

[Uska2]

А у нас сегодня борщ, а у вас? :)

[inspiration05]

Тертый пирог

[Bercana]

А у меня лахмаджун

 

[Марфушенька]

В 22.12.2020 в 12:05, inspiration05 сказал:

Чуду ...

Можно рецепт?

[inspiration05]

9 minutes ago, Марфушенька said:

Можно рецепт?

Тесто: 1 кг муки +яйцо +1ч.л соли +2 ч.л песка + 2 ст.л масла +1ч.л дрожей ( оставляем)

            потом как шоргогалы делаем слои (7 слоев) (где-то 35-40 штук)

Начинка:  пол кило мяса+ лук= обжариваем

 

В духовку минут на 5-10, а потом оттуда прямо в масло и жарим.

Edited December 25, 2020 by inspiration05

[Марфушенька]

1 час назад, inspiration05 сказал:

Тесто: 1 кг муки +яйцо +1ч.л соли +2 ч.л песка + 2 ст.л масла +1ч.л дрожей ( оставляем)

            потом как шоргогалы делаем слои (7 слоев) (где-то 35-40 штук)

Начинка:  пол кило мяса+ лук= обжариваем

 

В духовку минут на 5-10, а потом оттуда прямо в масло и жарим.

Спасибки, а не жарить в масле можно, что бы просто в духовке?

[inspiration05]

8 minutes ago, Марфушенька said:

Спасибки, а не жарить в масле можно, что бы просто в духовке?

можно, но когда жаришь он более хрустящий.

Дело вкуса 

[Reyhana]

Мой Наполеон.  Мягкий, или иначе влажный, мокрый, в меру рассыпчатый с масляно-заварным кремом.

 

 

 

 

 

 

[Reyhana]

Он же в разрезе ))

 

 

[Reyhana]

В 14.12.2020 в 14:32, Uska2 сказал:

 Если хотите, отправлю рецепт теста на Вотсап. Номер ваш есть у меня :)

 

И мне вышлите. )) Если не хотите сюда, то можно в ЛС. 

[Meat]

В интернете очень много рецептов пирожков, но мы совместили самое вкусное тесто с самой простой начинкой. Поскольку в этом тесте не используются яйца, оно не впитывает много масла при жарке, оно хрустящее и очень вкусное.

Видео рецепт  - https://youtu.be/sVVFPrfDzn8

 

Edited December 26, 2020 by Meat

[Liliana-Kim]

Всех Наступающим Новым годом! )) 🎄🎉❤️

Сегодня плов, и бурачный салат, так как Оливье и Шубу недавно готовили, и торт испекла. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Liliana-Kim]

Вот вид тортика сверху и при порезе )).

 

 

[Bercana]

4 минуты назад, Liliana-Kim сказал:

Всех Наступающим Новым годом! ))

Сегодня плов, и бурачный салат, так как Оливье и Шубу недавно готовили, и торт испекла. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Какая прелесть! Торт сами украшали? 

[Reyhana]

5 минут назад, Liliana-Kim сказал:

Вот вид тортика сверху и при порезе )).

 

 

 

Произведение искусств!😊👍

Что за тортик? Как называется?

[Liliana-Kim]

40 минут назад, Bercana сказал:

Какая прелесть! Торт сами украшали? 

Спасибо )), да . Карантин не прошёл даром, теперь могу работать кондитером )))), я самостоятельно научилась кремовой флористики ). 

 

 

[Liliana-Kim]

37 минут назад, Reyhana сказал:

 

Произведение искусств!

Что за тортик? Как называется?

Спасибо )), это тесто Праги, которое я немного изменила на свой вкус, в начинке бананы с кремом масляным со сгущёнкой.

 

[Uska2]

3 hours ago, Liliana-Kim said:

Вот вид тортика сверху и при порезе )).

 

 

 Ух ты. Какая красота. Я, наверное, никогда не смогу такое

[Liliana-Kim]

5 минут назад, Uska2 сказал:

 Ух ты. Какая красота. Я, наверное, никогда не смогу такое

Спасибо )), думаю сможете ), главное практика ).

Я на карантине увлеклась кремовой флористикой, думала, тоже не смогу, но испытывая крема, и практикуясь - научилась. 
П.С. Изначально я хотела более нежный тортик, но этот такой яркий получился, в испанском стиле прям ))). 
 

[Malina-87]

Тирамису

[inspiration05]

Медовый

[Lamour1618]

Прага

[Rijaya 18]

Приветик всем.Ого какой классный тортик🤪

[Rijaya 18]

Я сегодня приготовила Самсу.Давно хотела ее попробовать испечь.Очень вкусно

[Malina-87]

Медовик новогодний 

[Meat]

ХАШ — одно из самых неординарных блюд, представляющий собой насыщенный суп из говяжьих ножек. В Азербайджане, Хаш является национальным блюдом, которое по древнему обычаю употребляется рано утром на завтрак по выходным или праздничным дням, в холодное время года.
Для более наваристого, вкусного и полезного бульона мы приготовили Хаш с говяжим хвостом.
Видео рецепт 👉 https://youtu.be/_wQLWJVnW9E 

[milli90]

Готовила на новый год салат хризантема, селёдка под шубой в виде роллов и жульен в большой тарталетке)

[milli90]

Жульен в тарталетке

[rena_gold]

On 12/26/2020 at 10:23 PM, Reyhana said:

Мой Наполеон.  Мягкий, или иначе влажный, мокрый, в меру рассыпчатый с масляно-заварным кремом.

 

 

 

 

 

 

привет , можно рецептик ?

[Reyhana]

47 минут назад, rena_gold сказал:

привет , можно рецептик ?

 

Лови ))

 

Тесто:

250 гр холодного слив масла

150 мл очень холод воды

350 гр муки

1/4 ч л соли

1 ст л уксуса (заменяю соком лимона).

 

Слив масло порубить или натереть на терке с мукой, сделать углубление и добавить остальные ингредиенты. Слепить в тесто. Разделить на желаемое количество коржей, минимум на 6-7 частей (я разделила на 10, нравятся высокие Наполеоны). Накрыть пленкой и поставить минимум на час в холодильник.

Раскатать по одному и выпекать по 5-7-10 мин при 180-200 град (зависит от духовки) до образования золотистого цвета.

 

Крем:

400 мл молока

150 - 200 гр сахара 

2 яйца

40 гр крахмала, желательно кукурузного (заменила мукой)

180 гр слив масла комн температуры

1 ч л ванильного сахара (взяла весь пакетик).

 

Сахар, муку и 2 яйца перемешать, частями добавить 100 мл молока, перемешать и добавить в слегка подогретое 300 мл молока и, постояно помешивая венчиком, варить до образования крема. В конце добавить ванильный сахар. Дать остыть.

Взбить миксером 180 грамм масла до белого состояния, частями добавлять полностью остывший заварной крем и продолжать взбивать миксером.

 

Сборка:

Щедро смазать коржи кремом, сверху и бока обсыпать крошками.

 

Поставить в холодильник на пропитку на 5-6 часов. Наполеон тогда будет слегка влажным и мягким. ))

 

 

 

 

 

[rena_gold]

28 minutes ago, Reyhana said:

 

Лови ))

 

Тесто:

250 гр холодного слив масла

150 мл очень холод воды

350 гр муки

1/4 ч л соли

1 ст л уксуса (заменяю соком лимона).

 

Слив масло порубить или натереть на терке с мукой, сделать углубление и добавить остальные ингредиенты. Слепить в тесто. Разделить на желаемое количество коржей, минимум на 6-7 частей (я разделила на 10, нравятся высокие Наполеоны). Накрыть пленкой и поставить минимум на час в холодильник.

Раскатать по одному и выпекать по 5-7-10 мин при 180-200 град (зависит от духовки) до образования золотистого цвета.

 

Крем:

400 мл молока

150 - 200 гр сахара 

2 яйца

40 гр крахмала, желательно кукурузного (заменила мукой)

180 гр слив масла комн температуры

1 ч л ванильного сахара (взяла весь пакетик).

 

Сахар, муку и 2 яйца перемешать, частями добавить 100 мл молока, перемешать и добавить в слегка подогретое 300 мл молока и, постояно помешивая венчиком, варить до образования крема. В конце добавить ванильный сахар. Дать остыть.

Взбить миксером 180 грамм масла до белого состояния, частями добавлять полностью остывший заварной крем и продолжать взбивать миксером.

 

Сборка:

Щедро смазать коржи кремом, сверху и бока обсыпать крошками.

 

Поставить в холодильник на пропитку на 5-6 часов. Наполеон тогда будет слегка влажным и мягким. ))

 

 

 

 

 

Спасибо большое ,сохранила .На этой неделе попробую приготовить 

 

А пока у меня на сегодня пирог с яблоками 

 

[rena_gold]

On 12/24/2020 at 6:11 PM, Bercana said:

А у меня лахмаджун

 

Супер 

Напиши рецепт пожалуйста

[Lamour1618]

После  Праги испекла и Наполеон.В разрезе какой он получился выставляю завтра.Пока пусть пропитается.Сделала 12 коржей.

[Reyhana]

9 минут назад, Lamour1618 сказал:

После  Праги испекла и Наполеон.В разрезе какой он получился выставляю завтра.Пока пусть пропитается.Сделала 12 коржей.

 

Можно ваш рецепт? )

[superman]

Я тоже не особо заморачивалась и 31 числа сделала совсем несложное меню.

1.Столичный

2.Шуба

2. утка по пекински,кябаб

3.Мясная и сырная нарезка ,яйца с икрой

5.К чаю пахлава 2 видов

 

 

 

 

Edited January 3, 2021 by superman