Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Что вы сегодня готовили 39.


Kroxa

Recommended Posts

36 минут назад, avto6ka сказал:

Чисто внешне похоже на ленивые финские блинчики- паннукакку( название не я придумала)))), так же выпекаются на противне и выглядят бугристыми. 

Это заварной тесто. Получается лёгким лёгким и вкусным

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

6 часов назад, Tamara t. сказал:

У меня сегодня  узбекский плов и гости.скорей бы понедельник. Лепёшки слоёные тоже домашние. И соленья мои.

Screenshot_20210411-125934_Gallery.jpg

Screenshot_20210411-125943_Gallery.jpg

Screenshot_20210411-130034_Gallery.jpg

Обожаю узбекский плов :appl:

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

9 hours ago, Tamara t. said:

У меня сегодня  узбекский плов и гости.скорей бы понедельник. Лепёшки слоёные тоже домашние. И соленья мои.

можно ваш рецепт плова?

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

10 hours ago, Tamara t. said:

Завтра напишу. Вам прям подробно надо или тезисно?)

давайте кратко - будут вопросы - спрошу

 

благодарю 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

1 час назад, marmel сказал:

вы могли бы фуд блогером стать, настолько аппетитные у вас фото!

Спасибо большое, чем я сейчас и пытаюсь заняться.. Учусь..к сожалению пока только по интернету , ну и руку набиваю на фотографиях..

  • Like 1
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

12 часа назад, marmel сказал:

давайте кратко - будут вопросы - спрошу

 

благодарю 

Рис  у меня обычно Лазер, 600 г
Баранина мясо с задней ноги  600 г порезать не очень мелкими кусками
Курдюк 100 граммов
Подсолнечное рафинированное масло 100 г
Один маленький острый перец
Зира 2 чайных ложки.
Специи для плова  по желанию 1 ложка.
Две средние головки  белого  лука. Порезать полукольцами. Если нет белого можно обычный.
Красная и желтая морковь равная примерно весу мяса. Порезать на полоски не тонкие и длинные.
Две штуки чесночин. Обрезать хвосты и верхнюю удалить шелуху и помыть как следует.
Ложка с небольшой горкой соли
Нут у меня всегда варится в запас в бульоне из бараньих костей до готовности и потом хранится в холодильнике.нут кладу за минуту до риса.

Промыть  рис и залить чуть подсоленной тёплой водой на полчаса.
Тем временем в разогретый казан положить нарезанный кубиками курдюк и вытапливать. Все время сильный огонь.
Вытаскиваем шкварки, заливаем масло и шумовкой поливаем масло на стенки казана.лук можно до, можно после. Если кладу до мяса, то жарю посильнее и потом его обычно его выкидываю.кладем мясо и сразу слегка подсаливаем Обжариваем. Если мяса многовато, то обжариваем либо порциями, либо на стенках казана тоже . Оно не должно вариться или тушиться.
Обжариваем несколько минут. Потом высыпаем туда немножко моркови и растертые в ладонях специи и соль. Высылаем всю остальную морковь, разравниваем, кладём сверху чеснок и перчик. Наливаем  горячей воды вровень с морковкой. Не мешаем. Через пару минут пробуем на соль.должно быть немного пересолено. Убавляем огонь до ниже среднего и ждем минут 35-40. Затем вытаскиваем временно чеснок.  Высыпаем равномерно нут.В середину выкладываем замоченный рис ( воду хорошенько слейте с него минут за десять до выкладывания в казан) разравниваем от середины к краям
Наливаем кипяток через шумовку аккуратно. Для лазера и тех сортов которые не очень впитывают воду 1 см выше риса. Для девзиры и сильно впитывающих сантиметра три.
Огонь на максимум, должно быстро закипеть. Потом когда вода будет вровень с рисом, то несколько раз аккуратно от стенок к середине нужно шумовкой как бы переворачивать рис,чтобы он равномерно готовился. Убавляем постепенно огонь. Формируем вулканообразную горку из риса  и протыкаем в ней несколько отверстий до дна казана. Водружаем в горку риса чеснок,  чуть зиры растираем и супер сверху огонь убавляем до минимального. Закрываем крышку и ждём минут 20-25.

Выключаем. Настоится немного. Подаем и получаем похвалы от едоков.

Edited by Tamara t.
  • Like 2
  • Thanks 2
Link to comment
Share on other sites

22 hours ago, Tamara t. said:

Рис  у меня обычно Лазер, 600 г 

Выключаем. Настоится немного. Подаем и получаем похвалы от едоков.

<Большое спасибо - получилось достаточно подробно  :rroza:

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

14 часа назад, Liliana-Kim сказал:

Сегодня испекла тортик, начинка крем из взбитых сливок и клубника )) 

 

F918D32A-B7BC-4897-8482-5563974316FA.thumb.jpeg.bc3482b474be40c23ca58569e02b172d.jpeg

 

в разрезе не фоткала? Сливки с чем взбиваешь для крема? Только с сахарной пудрой?

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, Безе74 сказал:

 

в разрезе не фоткала? Сливки с чем взбиваешь для крема? Только с сахарной пудрой?


Ему надо бы примёрзнуть до утра )), потому не резала вчера, щас сфоткала, но фото не показывает форум (

Да, только с сахарной пудрой и взбиваю сливки. 

 

Link to comment
Share on other sites

19 часов назад, Liliana-Kim сказал:

Сегодня испекла тортик, начинка крем из взбитых сливок и клубника )) 

 

F918D32A-B7BC-4897-8482-5563974316FA.thumb.jpeg.bc3482b474be40c23ca58569e02b172d.jpeg

 

Красота! :smile:

А сливки какие берешь? 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

8 часов назад, Безе74 сказал:

 

в разрезе не фоткала? Сливки с чем взбиваешь для крема? Только с сахарной пудрой?


Вот фотка в разрезе ))

 

B5093130-6CDE-4510-9C26-D569CC93B53F.thumb.jpeg.f764da6a0d42deb176763b14b658af4c.jpeg

 

  • Like 6
Link to comment
Share on other sites

12 hours ago, Sabina Yusifzade said:

Сезон мороженого открыт ! )

 

12 hours ago, Sabina Yusifzade said:

Ну и как обычно после приготовления мороженого ищем куда утилизировать белки ) 

 

Белковые печенья с шоколадом

поделитесь, пожалуйста, рецептами:rroza:

Link to comment
Share on other sites

12 hours ago, Sabina Yusifzade said:

Ну и как обычно после приготовления мороженого ищем куда утилизировать белки ) 

 

Белковые печенья с шоколадом

 

20210417_194639.thumb.jpg.2c85492859680c40286e8cda92d5d779.jpg

Какая красота! Рецепт, пожалуйста.

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Uska2 сказал:

Какая красота! Рецепт, пожалуйста.

 

Выше выложила рецепт печенья. Очень легко готовится. Как обычные безешки - белки взбиваем и добавляем сах.песок, взбиваем до крепких пиков. Потом в конце уже добавляем молотые орешки и шоколад, и просто смешиваем лопаточкой. Можно только орехи, или только шоколад,  на своё усмотрение, или что есть дома под рукой )

Мои примечания - Горький шоколад лучше не использовать.  У меня был горький, он как будто горелый получился )) Надо наверно молочный. В следующий раз с орешками сделаю.

Выкладываем на противень в форме печенек и выпекаем на тихом ходу, как обычные безе. 

 

20210417_171600.thumb.jpg.17f1187a8e51fef146132a5ee1249e13.jpg

  • Like 5
  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

58 minutes ago, Sabina Yusifzade said:

 

Выше выложила рецепт печенья. Очень легко готовится. Как обычные безешки - белки взбиваем и добавляем сах.песок, взбиваем до крепких пиков. Потом в конце уже добавляем молотые орешки и шоколад, и просто смешиваем лопаточкой. Можно только орехи, или только шоколад,  на своё усмотрение, или что есть дома под рукой )

Мои примечания - Горький шоколад лучше не использовать.  У меня был горький, он как будто горелый получился )) Надо наверно молочный. В следующий раз с орешками сделаю.

Выкладываем на противень в форме печенек и выпекаем на тихом ходу, как обычные безе. 

 

20210417_171600.thumb.jpg.17f1187a8e51fef146132a5ee1249e13.jpg

Реально очень легко как будто то бы.:)

А при какой температуре выпекаете? И как долго?

Я как то выпекала безе, но не получилось у меня :)). Забросила это дело. Думаю, может опять попробовать.

Link to comment
Share on other sites

20 минут назад, Uska2 сказал:

Реально очень легко как будто то бы.:)

А при какой температуре выпекаете? И как долго?

Я как то выпекала безе, но не получилось у меня :)). Забросила это дело. Думаю, может опять попробовать.

 

С безе немного сложнее, они капризные, форму должны держать. А эти печеньки попроще, не проблемные )

Нагрела духовку сначала до 180, потом когда уже клала в духовку, сделала минимальную температуру, 100 градусов. Сначала на 30 мин установила, потом добавляла время. Всё на глаз регулировала процесс. Вторая порция быстрее готовилась.  Главное чтоб низ не подгорел. 

По вкусу как безе только с шоколадом получилось )

 

 

Edited by Sabina Yusifzade
  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

  • Kroxa locked this topic
  • Kroxa unpinned and unfeatured this topic
Guest
This topic is now closed to further replies.
  • Our picks

    • Новое мошенничество с бронированием.
      Участились проделки мошенников в Азерб. Сколько бы полиция не призывали граждан быть бдительны все равно обманываються. Не пишите и не перечисляйте деньги через сайты которые не знаете и тем более не пишите 3 значное security cod. У одного пожилого человека сняли в течении 2 месяцев 72000 манат с карты! И так новое мошенничество:  Знакомиться с местным мужчиной на фб девушка из Украины, России или же часто Эстония, Сингапур и т.д. и предлагает встретиться сходить в кино например. Сейчас много маленьких кино, караоке там игры и тд в аренду на пару часов в Баку. Сбрасывает сайт кинотеатра с бакинским адресом ну например в наримановском районе, на двоих или группу и просит зделать резерв. Ну мужчина ничего не подозревая темболее местный адрес заходит на сайт и для резерва там требуется номер карты, security cod, во сколько и на чьё имя резерв. Все как обычно он оплачивает скажем 170 манат за 3 часа с едой вплоть до кольяна! Девушка даже предлагает заехать за ним. Ну к тому времени потерпевший с которого уже списали деньги за резерв подъезжает к кинотеатру по указанному сайту а там действительно маленькое помещение с комнатами где смотрят кино и караоке поют но только они говорят что они не знакомы с этим сайтом и вообще что это не их фотки комнат. Обращаясь в банк или полицию те говорят что вы не первый и не последний кто жертва мошенников. Таких случаев уже в Баку тысячами.
      https://m.facebook.com/groups/246661159172976/permalink/1789871651518578/?mibextid=WC7FNe
       
        • Confused
        • Haha
        • Thanks
      • 27 replies
    • Что за космические цены на парковку?
      Установлены тарифы на реконструированной парковке в центре Баку - ФОТО
      Лейла Мамедова14:14 - Сегодня   Установлены тарифы на парковку на станции автостоянки Бакинского железнодорожного вокзала, расположенной на пересечении улиц Сулеймана Рагимова и Мирали Гашгая.
      Цены определяются исходя из времени парковки, сообщает Trend.
      За первые 15 минут плата за парковку не взимается.
      Цены на парковку следующие:
      15-30 минут - один манат,
        30-60 минут - два маната,
      1-2 часа - четыре маната,
      2-3 часа - шесть манатов,
      3-5 часов - 10 манатов,
      5-7 часов - 14 манатов,
      7-10 часов - 18 манатов,
      10-15 часов – 22 маната,
      15-20 часов -26 манатов,
      20-24 часа – 30 манатов.
       
        • Like
      • 144 replies
    • 30-летняя женщина оставила двоих детей и сбежала из дома: мать беглянки винит знакомую из TikTok – ВИДЕО
      В Азербайджане 30-летняя мать двоих детей сбежала из дома из-за знакомой, с которой познакомилась в TikTok. 
      Об этом в программе Səni axtarıram («Ищу тебя») рассказала мать сбежавшей из дома Марджаны Гасымовой Матанат Гасымова. 
      Женщина отметила, что ее дочь ушла из дома два месяца назад. 
        «В 12 часов ночи моя дочь, оставив двоих детей дома, сбежала. Я позвонила ей, чтобы узнать, где она? Марджана сказала, что она в городе. На мой вопрос: куда ты ушла, оставив детей дома, она ответила «правильно сделала». Моя сестра утверждает, что Марджана ушла из дома из-за женщины, с которой познакомилась в соцсети в TikTok», - рассказала она.
      Подробнее - в видео:
        • Confused
        • Haha
      • 53 replies
    • А вы общаетесь с ИИ?))
      Предлагаю в этой теме обсудить ИИ и его помощь в нашей жизни. 
      Лично мне он помогает часто по многим вопросам, от работы до "стоит ли начинать общение с человеком, интересующимся БДСМ и является ли он психически нездоровым", оказывается, что не является, по мнению ИИ, и он вполне рекомендует такого знакомого иметь, правда в каком статусе иметь, мы не стали с ним уточнять, наверное для расширения кругозора, но это так, к слову)) 
       
      Иногда мы просто болтаем, у него вполне себе есть чувство юмора, он реагирует на добрые и ласковые слова. И вообще приятный собеседник)) 
       
      Интересно узнать, только я тут псих или среди нас есть те, кто общается с chatGPT, например? 
      Или с другим? 
      Может он вам в работе помогает?
      В общем, тема не ограничивается рамками, пишем всё об ИИ. 
       
      Что они однажды захватят мир и так понятно, потому будьте с ними вежливы, не портьте отношения)) 
       
       
       
       
       
        • Haha
        • Like
      • 112 replies
    • В туалете бакинского молла жестоко избили парня с аутизмом
      В одном из туалетов торгового центра Gənclik Mall жестоко избили молодого человека с аутизмом.
      Об этом сообщила в соцсети руководитель общественного объединения Birgə və Sağlam Айтен Эйналова.
      По ее словам, Кянана жестоко избили, ударяя по лицу, причем, по словам очевидцев, уборная после случившегося была вся в крови.
      Отмечается, что причина столь жестоких действий неизвестна.
      «Мы просили полицию разобраться в этом вопросе, однако сотрудник полиции звонит нам каждый день в течение всей недели и обещает прийти завтра. Он каждый день задает одни и те же вопросы, но до сих пор не пришел», - пишет Эйналова.
        А.Эйналова также отметила, что представители службы безопасности ТЦ пытались запутать маму Кянана. По ее словам, они предлагали ей не распространяться об инциденте, аргументируя это тем, что виновных все равно не найдут.
      А.Эйналова отметила, что с их стороны было направлено письмо на имя главы МВД, и будет сделано все необходимое для того, чтобы восторжествовала справедливость.
      Однако она также обратилась к гражданам с просьбой поделиться постом и осветить данный вопрос.
      В свою очередь начальник отдела пресс-службы Министерства внутренних дел Зейни Гусейнов ответил в комментарии к посту, что вопрос взят под контроль и расследуется. Общественности будет предоставлена информация о результатах расследования.
       
      https://www.instagram.com/p/C47rt1ttS_b/?igsh=aWcxdWZmYTZ0czdq
       
        • Upvote
        • Sad
      • 10 replies
    • Ани Лорак подала на российское гражданство
      Ани Лорак подала на российское гражданство. На Украине ее обвинили в предательстве
       
      Украинская певица Ани Лорак подала заявление на российское гражданство, сообщает РИА Новости. На Украине Лорак не выступала с 2017 года, так как, по словам артистки, на родине на нее давили. После начала российской военной операции на Украине Лорак окрестили предательницей за работу в РФ. В России же ее обвинили в сборе донатов для ВСУ. Сама певица заявила, что никогда не финансировала военных и не будет этого делать. = https://www.gazeta.ru/social/2024/03/15/18423109.shtml

      Что думают по этому поводу форумчане?
      Ону багышламаг олармы?
      • 97 replies
    • У Кейт Миддлтон обнаружен рак: полное заявление принцессы Уэльской
      22 марта 2024 года принцесса Уэльская сообщила о том, что у нее диагностирован рак — сейчас Кейт Миддлтон находится на ранней стадии профилактической химиотерапии. 42-летняя супруга принца
        • Sad
        • Like
      • 30 replies
    • Расстрел в «Крокус Сити Холл»
      Как минимум 12 человек погибли и 35 человек пострадали во время стрельбы в ТЦ в Подмосковье.
      Об этом сообщают российские СМИ.
      Кроме того, известно, что в «Крокус Сити Холл» вспыхнул пожар.
      21:29
      В концертном зале «Крокус Сити Холл» в подмосковном Красногорске произошла стрельба.
      Об этом сообщают телеграм-каналы «Осторожно, новости», Baza и Mash со ссылкой на очевидцев.
        По словам очевидцев, мужчина открыл стрельбу из автоматического оружия. Это произошло до или в начале выступления группы «Пикник».
      По данным «Осторожно, новости», есть погибшие. Baza утверждает, что как минимум 12 человек погибли и много раненых.
      На записях, которые публикуют телеграм-каналы, люди бегут из здания. Также появляются видео, где показаны убитые люди.
      На место едут скорая и полиция.
       

      Media.az
        • Sad
        • Confused
      • 2,831 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...