Что вы сегодня готовили 39.

[Nailya Yaqubzade]

Yasil lobiyanin siftesi 

[Mikimowa]

On 3/16/2021 at 3:01 PM, Tamara t. said:

У моего семейства  сегодня треска жареная с огурцом и морковью и пироги с капустой и с картофелем

 

 

Вы треску где покупали? И рецепт пирожков в духовке пожалуйсто

[DinaraG]

 

[DinaraG]

 

[Безе74]

Торт с клубникой. Крем из сливок

[DinaraG]

 

[Kroxa]

По вечерам любим такие вкусные бутерброды в лаваше : отварное яйцо,помидор,огурцы,сосиски,голанд сыр,ветчина,зелень,майонез. На много вкуснее всякой шаурмы и т д. Кому с чаем,кому с колой,кому с айраном.))

 

 

Edited May 10, 2021 by Kroxa

[inspiration05]

Лазанья.... 

[superman]

6 часов назад, Kroxa сказал:

По вечерам любим такие вкусные бутерброды в лаваше : отварное яйцо,помидор,огурцы,сосиски,голанд сыр,ветчина,зелень,майонез. На много вкуснее всякой шаурмы и т д. Кому с чаем,кому с колой,кому с айраном.))

 

 

Красота! Поробуйте ещё и рулетик с сырным салатом. Это тоже очень вкусно.

[superman]

1.Свежий салат

2.Люля с мангал салатом

3. Телячье сердце в сливочном соусе и белом вине.

Edited May 10, 2021 by superman

[superman]

2 минуты назад, superman сказал:

1.Свежий салат

2.Люля с мангал салатом

3. Телячье сердце в сливочном соусе и белом вине.

 

[superman]

Просто брускетта и долма.

[Kroxa]

30 минут назад, superman сказал:

Красота! Поробуйте ещё и рулетик с сырным салатом. Это тоже очень вкусно.

Спасибо! А как его делать?)

[Nailya Yaqubzade]

Просто жареная курица 

[superman]

1 час назад, Kroxa сказал:

Спасибо! А как его делать?)

300-400 твёрдого сыра типа "Сваля" ,но можно и прибалтийский сыр.Главное чтобы вкус классический был.

3 яйца варёных, натереть всё это на крупной тёрке.

Потом мелко нарезать укроп и немножко чеснока натереть.

Смешать и добавить майонез "Правонсаль" классический.

Через 20 -30 минут можно делать рулет из лаваша с этой замечательной начинкой.

Edited May 10, 2021 by superman

[Tamara t.]

Рассольник варила на днях с перловкой. Пюре с бефстроганов. Селёдку не готовила,  только почистила и сделала горчичный соус домашний. 

[Kroxa]

10 часов назад, superman сказал:

 

Спасибо, надо попробовать )

 

А это ягненок с картошкой 

 

[Kamilochka]

Пирожки из готового слоенного теста с мясом.

[Kamilochka]

Медовик )

[Tamara t.]

Котлеты куриные с манкой. 

[Bercana]

Бадымжан долмасы и вареники с вишней 

 

 

 

 

 

[Ангел без крылев]

Сигара бёряк.

[Reyhana]

2 часа назад, Bercana сказал:

Бадымжан долмасы

 

 

Очень аппетитно! 👍

В духовке приготовили?

[Reyhana]

2 часа назад, Ангел без крылев сказал:

Сигара бёряк.

 

Можно рецепт?

[Bercana]

5 часов назад, Reyhana сказал:

 

Очень аппетитно!

В духовке приготовили?

Спасибо большое) да, я всегда в духовке запекаю

[DinaraG]

 

[Tira]

 

Бисквитный торт с кремом "Пломбир"

Нежный, вкусный и очень красивый бисквитный торт с насыщенным сливочным вкусом. Воздушный пропитанный бисквит, волшебный крем "Пломбир", который по вкусу напоминает мороженое, и кокосовые хлопья подарят вам незабываемое удовольствие!
Продукты 
Для бисквита:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель теста - 2 ч. ложки
Масло растительное или сливочное - для смазывания пергамента
*
Для крема "Пломбир":
Сметана жирностью от 20% - 700 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 240 г
Масло сливочное - 260 г
Мука - 6 ст. ложек
Сахар ванильный - по вкусу
или ванилин - на кончике ножа
*
Для пропитки коржей:
Сахар - 50 г
Вода - 100 мл
Сок лимонный - 2 ст. ложки
*
Для украшения:
Кокосовая стружка - по вкусу

Приготовление торта начнем с выпечки бисквита. В большую ёмкость разбиваем 6 яиц. Теперь высыпаем сахар.
Начинаем взбивать яйца с сахаром. Ориентировочно я взбиваю 10 минут.
Далее смешиваем сухие ингредиенты. Я всегда это делаю в отдельной емкости. Высыпаем просеянную муку и 2 ч. ложки разрыхлителя. Хорошо все перемешиваем.
Теперь будем аккуратно вводить мучную смесь во взбитые яйца. Делаю я это небольшими порциями, каждую хорошо просеивая через сито. Аккуратно перемешиваем тесто снизу вверх. Масса должна остаться воздушной, долго вымешивать бисквитное тесто не нужно.
Дно формы (у меня форма диаметром 24 см) застилаем пергаментом. Пергамент я смазываю растительным маслом (можно использовать сливочное). Бока формы смазывать не нужно. Выкладываем тесто в подготовленную форму.
Бисквит выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут. Во время выпекания духовку не открываем!
Готовность бисквита проверяем при помощи деревянной шпажки: она должна быть сухой. Если бисквит готов, духовку выключаем, приоткрываем дверцу и оставляем форму с бисквитом в духовке еще минут на 10, чтобы бисквит не осел.
Затем вынимаем бисквит из духовки, освобождаем от формы, аккуратно снимаем пергаментную бумагу. Даём бисквиту полностью остыть.
Пока бисквит остывает, приготовим заварной сметанный крем. Все продукты для крема должны быть комнатной температуры. 
Половину крема я буду использовать для смазывания коржей, а оставшийся крем - для выравнивая и украшения торта. 
Ставим на плиту кастрюлю с водой. Крем будем готовить на водяной бане, поэтому я смешиваю все ингредиенты в металлической ёмкости. Разбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар (можно заменить ванилином на кончике ножа). Все хорошо размешиваем при помощи венчика до однородности.
Добавляем сметану. Я советую использовать сметану высокой жирности, тогда крем будет более плотный и текстурный.
Хорошо все размешиваем до однородности, и небольшими партиями добавляем муку. Перемешиваем до тех пор, пока не уйдут все комочки. Это важно, иначе крем получится с крупинками.
Как только в кастрюле закипит вода, помещаем ёмкость с кремом сверху так, чтобы дно ёмкости не касалось кипящей воды, и начинаем томить массу до загустения, постоянно помешивая. У меня на это ушло всего минут 5, так как сметана была 25-процентной жирности. 
Снимаем заварной сметанный крем с водяной бани и оставляем остужаться (я переложила крем в другую ёмкость).
Пока остывает сметанный крем, займемся маслом. Размягченное сливочное масло  нужно хорошо взбить на высокой скорости миксера до пышности. Масса должна побелеть, стать более воздушной и кремовой. Это очень важный этап.
Продолжая взбивать масло миксером на средней скорости, по ложечке добавляем к маслу заварной сметанный крем. Важно, чтобы сметанный крем и взбитое масло были одинаковой температуры, тогда все точно получится. Крем будет светлеть, становиться лёгким и воздушным.
Готовый заварной сметанный крем накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час.
Когда бисквит полностью остыл, разрезаем его на 3 коржа.
Ещё один важный момент для вкусного и нежного торта - это пропитка для коржей. Сегодня я приготовлю простую пропитку на основе сахара и лимонного сока. 
Соединяем все ингредиенты пропитки в небольшой кастрюльке и разогреваем на огне до полного растворения сахара. Даем сиропу остыть.
Собираем торт. На дно блюда выкладываем небольшое количество крема. Сверху кладем первый корж и хорошо пропитываем его сиропом при помощи кисточки.
Крем для удобства я переложила в кулинарный мешок, но можно выкладывать крем просто лопаткой. Крем отлично держит форму, и в то же время хорошо пропитывает коржи. Сливочный, нежный ванильный крем "Пломбир" идеально подходит под пористую структуру бисквитных коржей.
Выкладываем следующий корж, покрываем его кремом.
Выравнивать и украшать бисквитный торт я тоже буду кремом "Пломбир".
Бока торта я посыпаю кокосовой стружкой.
Сверху для украшения торта при помощи кондитерского мешка с подходящей насадкой я сделаю из крема небольшие розочки.
Рекомендую дать пропитаться бисквитному торту с кремом "Пломбир" несколько часов, а потом можно подавать к столу! Попробовав кусочек этого торта хотя бы раз, вы будете готовить его постоянно!

Еще рецепты проверенные для вас 

https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1271

 

Edited May 12, 2021 by Tira

[Ангел без крылев]

18 часов назад, Reyhana сказал:

 

Можно рецепт?

 
Конечно.

Я использую готовый лаваш и чем тоньше тем лучше. 
Начинку можно делать разную - такое же пюре как для пирожков или мясной фарш - обьязательно потушить с луком я добавляю петрушку тоже, после тушения. В этот раз я приготовила с сыром и петрушкой, кто любит также может добавить немного шпината, и для любителей горького перец (хорошо подходит пул бибяри), соль не добавляю, так как солёность сыра хватает. Сыр можете брать самый простой, главное чтобы не растаял сильно.

Ещё в сторонке готовим такой соус, чтобы смазать лаваши. 1 армуду стакан молока, пол. армуду стакана масла жидкого, пол чайной ложки разрыхлителя, 2 яйца смешиваем только белки, так как  желтки нам нужны будут в самом конце. Всё хорошенько смешиваем. Кладём первый лаваш и этим соусом смазываем сверху, потом сверху кладём второй лаваш и опять смазываем, потом режем по горизонтали сначала на 2, потом на 4, потом на 8 частей, итак у меня получается 16 штук треугольников, это в зависимости от объёма лаваша, если они маленькие, то может получиться меньше. Потом в эти треугольники ставим начинку и сворачиваем.

Сверху смазать яичным желтком, я в этот раз смазала их оставшимся соусом, с яичным желтком они выглядят красивее и украсить уже тем что есть дома, чорек оту, кунжут и т.д. Можно печь в духовке заранее нагретой , а также пожарить в масле, кому как нравиться, только если пожарить, то сверху смазать яйцом или подсыпать чем то для красоты не нужно. 

 

 

[Nailya Yaqubzade]

Yarpaq dolmasi (yarpaq bu ilin nubaridir)

[Meat]

Мясной Пирог из Картофельного Теста - Воздушная Выпечка!

Вкусная идея для завтрака.

Видео рецепт тут 👉 https://youtu.be/slRbBrkXjSs 

 

 

 

[Ангел без крылев]

Балуем себя на праздники ))

[Zkama]

В 12.05.2021 в 21:47, Ангел без крылев сказал:

 
Конечно.

Я использую готовый лаваш и чем тоньше тем лучше. 
Начинку можно делать разную - такое же пюре как для пирожков или мясной фарш - обьязательно потушить с луком я добавляю петрушку тоже, после тушения. В этот раз я приготовила с сыром и петрушкой, кто любит также может добавить немного шпината, и для любителей горького перец (хорошо подходит пул бибяри), соль не добавляю, так как солёность сыра хватает. Сыр можете брать самый простой, главное чтобы не растаял сильно.

Ещё в сторонке готовим такой соус, чтобы смазать лаваши. 1 армуду стакан молока, пол. армуду стакана масла жидкого, пол чайной ложки разрыхлителя, 2 яйца смешиваем только белки, так как  желтки нам нужны будут в самом конце. Всё хорошенько смешиваем. Кладём первый лаваш и этим соусом смазываем сверху, потом сверху кладём второй лаваш и опять смазываем, потом режем по горизонтали сначала на 2, потом на 4, потом на 8 частей, итак у меня получается 16 штук треугольников, это в зависимости от объёма лаваша, если они маленькие, то может получиться меньше. Потом в эти треугольники ставим начинку и сворачиваем.

Сверху смазать яичным желтком, я в этот раз смазала их оставшимся соусом, с яичным желтком они выглядят красивее и украсить уже тем что есть дома, чорек оту, кунжут и т.д. Можно печь в духовке заранее нагретой , а также пожарить в масле, кому как нравиться, только если пожарить, то сверху смазать яйцом или подсыпать чем то для красоты не нужно. 

 

 

Приготовила по вашему рецепту. 
Спасибо. Оригинально. Я обычно из лавашей только блинчики и кутабы делаю. 
Но внутрь положила курагу, кишмиш и орехи. 
То что осталось молоко и масло, добавила яйцо и муку. Вот еще такой пирог получился. 

[Zkama]

Только что, Zkama сказал:

Приготовила по вашему рецепту. 
Спасибо. Оригинально. Я обычно из лавашей только блинчики и кутабы делаю. 
Но внутрь положила курагу, кишмиш и орехи. 
То что осталось молоко и масло, добавила яйцо и муку. Вот еще такой пирог получился. 

Вот такой пирог из ничего😊

[Ангел без крылев]

25 минут назад, Zkama сказал:

Вот такой пирог из ничего

Супер, приятного аппетита.

Я тоже в оставшийся соус добавляю немного муки и в вафельницу )) 

[Марфушенька]

Блинчики

 

[Марфушенька]

[=YANA=]

Киш (Кето вариант), курицей и грибами,под сметанно сливочной заливкой

[Tamara t.]

У меня слегка горелые кальцоне) с курицей и сыром. 

[Tiana_]

Сколько вкусностей!

Раздразнили меня, и я выложу своё творчество.))

Всеми любимый Yarpaq dolması, плов с гара из мяса индейки, мясо (телятина) по-монастырски, пицца на кабачковой основе, спагетти из твёрдых сортов пшеницы с мидиями, вишнёвый пирог, клубнично-творожный десерт.

    

 

  

 

 

[DinaraG]