Что вы сегодня готовили 39.

[Reyhana]

11 час назад, gun4ik сказал:

псиллиум где покупаете?

 

В Арабике на 28 мая тоже есть.

[gun4ik]

1 час назад, Miranla 999 сказал:

В Севимли Дад в микрорайоне в магазине при фабрике. 

 

Спасибо большое, если честно сломался комп - долго не могла зайти на диспут..то ли пароль не помнила правильно...может еще что-то.. Да и вирус всю семью очень уж не вовремя свалил.. 

 

Спасибо за такой лестный отзыв))) аж приятно стало)) нет, пока я еще не снимаю для ресторанов..но думаю пора уже начинать.

Просто у вас профессиональная сьемка))фон,интерьер .так конечно же красиво,со вкусом))

[Reyhana]

Готовила для конкурса ) Сюда тоже выставлю. )

Варенье из баклажан, помидоров черри и сладкого болгарского перца 

 

[Kroxa]

 

 

А это соус к рыбе. Сметану с майонезом смешала,добавила смешанные специи и укроп. Получилось ооочень вкусно! 😋 

 

Edited September 9, 2021 by Kroxa

[Kroxa]

Это на днях. Макароны с гыймой+баклажан с морковкой.

[Безе74]

Любимый яблочный пирог. Делайте любимое пироговое тесто, а яблоки присыпайте смесью корица+коричневый сахар+ орешки

Пропорции на моей маленькой формы - 3 чайные ложки тростникового сахара , 1 чайная ложка корицы и рубленые орешки на глаз. 

На эту форму ушло одно крупное яблоко. Выкладываем половину теста в форму, кладем яблочки кубиками и сверху эта смесь. Потом опять тесто и то же самое - и в духовку. На фото до и после

[Bercana]

В 09.09.2021 в 10:39, Miranla 999 сказал:

Да и вирус всю семью очень уж не вовремя свалил.. 

Выздоравливайте! Вас нам очень не хватает :) 

[Meat]

Долма из баклажанов, помидоров и перцев – традиционное блюдо азербайджанской кухни - 100 % самая вкусная! 

 

Видео рецепт  https://youtu.be/P7Ra34NPe9c 

 

[Tamara t.]

В 11.09.2021 в 10:27, Meat сказал:

Долма из баклажанов, помидоров и перцев – традиционное блюдо азербайджанской кухни - 100 % самая вкусная! 

 

Видео рецепт  https://youtu.be/P7Ra34NPe9c 

 

Зачему в конкурсе не участвовали? Опрос запах пошёл через экран.🤌

[Эстер]

У мамы было тесто Milfoy, сделали сырную запеканку.

 

[Liliana-Kim]

Сегодня плов с курицей, и итальянский деревенский яблочный пирог ))

 

 

 

[deniz.d]

Бисквитный рулет с абрикосовым джемом

[Sabina Yusifzade]

Пирог со сливами

 

[Джеttа]

В 06.09.2021 в 16:19, deniz.d сказал:

 

Спасибо!!! Вот ещё откопала в телефоне

 

 

 

В 07.09.2021 в 15:52, Bercana сказал:

Плюшки на свернувшемся молоке. С джемом и корицей

 

 

 

 

 

В 08.09.2021 в 08:39, deniz.d сказал:

Вот такой сметанник был на днях

Как говорит мой ребёнок-ВКУСНЯШКА-ОБЛИЗУШКА!

Девочки, это просто класс!

Беркана,для этой темы пора новый вид лайка добавить-что-то вроде этого😋😋😋)))

[Nibiru-NK]

Салатик"Тбилиси" из лобио,говядины и перцев. Вкуснооооо!

[Tamara t.]

Кто ещё не наелся баклажанами? Очень вкусные хрустящие баклажаны на китайский манер. Очень вкусно, всем советую попробовать. Отлично заходит детям, кто фанат картошки фри. Блюдо не шибко полезное из-за  жарки во фритюре но в три раза менее калорийное чем картошка.

 

[Nailya Yaqubzade]

В 11.09.2021 в 17:03, Liliana-Kim сказал:

Сегодня плов с курицей, и итальянский деревенский яблочный пирог ))

 

 

 

Леззет 

 

В 11.09.2021 в 17:03, Liliana-Kim сказал:

Сегодня плов с курицей, и итальянский деревенский яблочный пирог ))

 

 

 

Леззет 🍰👍 обожаю такие пироги

[Liliana-Kim]

В 13.09.2021 в 15:14, Nailya Yaqubzade сказал:

Леззет 

 

Леззет обожаю такие пироги

Большое спасибо 😘❤️🌹, мне тоже нравится, он не приторный, очень вкусный получается )) 

Edited September 13, 2021 by Liliana-Kim

[Reyhana]

В 13.09.2021 в 15:45, Liliana-Kim сказал:

Большое спасибо , мне тоже нравится, он не приторный, очень вкусный получается )) 

 

Помню, ты его уже пекла )) фотки ставила ) еще рецепт брала, но руки так и не дотянулись ))

[Liliana-Kim]

В 13.09.2021 в 16:19, Reyhana сказал:

 

Помню, ты его уже пекла )) фотки ставила ) еще рецепт брала, но руки так и не дотянулись ))

Да, тогда маленькую порцию пекла, щас двойная, даже чуть больше взяла продукты ))

Вот это фото, одна порция была, маленький пирог получился тогда ) 

 

 

[Reyhana]

В 13.09.2021 в 16:29, Liliana-Kim сказал:

Да, тогда маленькую порцию пекла, щас двойная, даже чуть больше взяла продукты ))

Вот это фото, одна порция была, маленький пирог получился тогда ) 

 

 

 

Да, этот. )  Прохладнее станет, обязательно испеку. ✌ Духовку пока не включить, а то дом в парилку превращается.

[Superstar]

В 11.09.2021 в 17:03, Liliana-Kim сказал:

Сегодня плов с курицей, и итальянский деревенский яблочный пирог ))

 

 

Можно рецепт 

[Liliana-Kim]

В 13.09.2021 в 17:46, Superstar сказал:

 

Пожалуйста )

Ингредиенты на одну порцию пирога: 

Яблоки среднего размера - 4-5 штук, я взяла 4 штуки, на двойную порцию, на одну порцию, мне кажется можно меньше взять яблок. 

Сахар - 140 гр.

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло - 50 гр.

Молоко - 120 мл.

Соль - 1 щепотка.

Разрыхлитель - 5 гр.

Мука - 180 гр. 

Приготовление:

Из общей массы сахара отложите 2 ст. ложки, для посыпки пирога, я этого не делаю, добавляю весь сахар в тесто, просто в конце беру 2 лишних ст. ложки сахара и посыпаю пирог. Затем взбейте яйца с остальным сахаром, до полного растворения сахара. Сливочное масло растопить и разделить пополам, одну часть масла - 25 гр., добавить к яйцам с сахаром, туда же добавьте молоко, 1 щепотку соли, и заранее просеянную с разрыхлителем муку, замесите однородное тесто без комочков. Тесто бывает жидким, я его миксером недолго замешиваю, чтобы все ингредиенты смешались хорошо между собой. Форму смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, вылейте тесто в форму. Яблоки вымойте, удалите сердцевину, разрежьте на тонкие ломтики, и каждый ломтик выложите по кругу на пироге, слегка утапливая в тесте, я ещё маленькие яблочные дольки во внутрь пирога кладу, и поверх уже по кругу ломтиками украшаю. Полейте оставшимся растопленным маслом - 25 гр. пирог, и посыпьте теми 2 ст. ложками сахара, которые вначале отложили. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 35 минут. Когда остынет, можно посыпать сахарной пудрой. 
Приятного аппетита! )) 🍏🥮🍎

[Cinnamon girl]

Что-то вроде пиде, но кето) С тунцом и сыром😋 Пухляшочек😻

[DinaraG]

 

[Superstar]

В 13.09.2021 в 18:11, Liliana-Kim сказал:

 

Пожалуйста )

Ингредиенты на одну порцию пирога: 

Яблоки среднего размера - 4-5 штук, я взяла 4 штуки, на двойную порцию, на одну порцию, мне кажется можно меньше взять яблок. 

Сахар - 140 гр.

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло - 50 гр.

Молоко - 120 мл.

Соль - 1 щепотка.

Разрыхлитель - 5 гр.

Мука - 180 гр. 

Приготовление:

Из общей массы сахара отложите 2 ст. ложки, для посыпки пирога, я этого не делаю, добавляю весь сахар в тесто, просто в конце беру 2 лишних ст. ложки сахара и посыпаю пирог. Затем взбейте яйца с остальным сахаром, до полного растворения сахара. Сливочное масло растопить и разделить пополам, одну часть масла - 25 гр., добавить к яйцам с сахаром, туда же добавьте молоко, 1 щепотку соли, и заранее просеянную с разрыхлителем муку, замесите однородное тесто без комочков. Тесто бывает жидким, я его миксером недолго замешиваю, чтобы все ингредиенты смешались хорошо между собой. Форму смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, вылейте тесто в форму. Яблоки вымойте, удалите сердцевину, разрежьте на тонкие ломтики, и каждый ломтик выложите по кругу на пироге, слегка утапливая в тесте, я ещё маленькие яблочные дольки во внутрь пирога кладу, и поверх уже по кругу ломтиками украшаю. Полейте оставшимся растопленным маслом - 25 гр. пирог, и посыпьте теми 2 ст. ложками сахара, которые вначале отложили. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 35 минут. Когда остынет, можно посыпать сахарной пудрой. 
Приятного аппетита! )) 🥮

У вас на фото одна порция?форма какого размера?

[Liliana-Kim]

В 14.09.2021 в 09:46, Superstar сказал:

У вас на фото одна порция?форма какого размера?

На втором фото, где жёлтая скатерть и яблоки - одна порция пирога, он получился небольшой и не такой высокий, я его пекла в форме диаметром 20 см, а на первом фото, двойную порцию, я пекла в форме диаметром 27 см, он получился большой и высокий. 

[Tamara t.]

Приготовила бесстыжую курицу, начиненную яблоками и с картофелем. Планировалась целомудренная, но у неё было свое мнение на этот счет) 

[PlatinumBest]

Карпатка - еще не успели разрезать)) будут пробовать завтра

 

[Kroxa]

 

Что то вроде казан катлети(но фарш с рисом),+ нарезала баклажанчик 1 маленький.

 

 

К нему салат с луком,чесноком,помидор огурец,оливк масло,соль и... сумах,который я обожаю. Вроде ничего особенного,но как же это вкусно! Особенно,когда настаится минут 20-30 и пустит сок. Ммм ..😋 

Edited September 15, 2021 by Kroxa

[Kroxa]

В 13.09.2021 в 14:31, Tamara t. сказал:

Кто ещё не наелся баклажанами? Очень вкусные хрустящие баклажаны на китайский манер. Очень вкусно, всем советую попробовать. Отлично заходит детям, кто фанат картошки фри. Блюдо не шибко полезное из-за  жарки во фритюре но в три раза менее калорийное чем картошка.

 

Почему только детям? Я еще бОльший фанат картошки фри))) Вы просто жарили как картошку фри? Солили заранее? Рецепт пожалуйста. )

[Tamara t.]

В 15.09.2021 в 23:07, Kroxa сказал:

Почему только детям? Я еще бОльший фанат картошки фри))) Вы просто жарили как картошку фри? Солили заранее? Рецепт пожалуйста. )

Не только,  взрослым тоже можно)

Рецепт простой. Баклажаны чистим нарезаем кубиками и складываем на часок в миску, посыпать сушеным порошком  чеснока, посолить, сбрызнуть рисовым или любым столовые уксусом или лимоном. Я обычно 🍋  использую. Потом вытаскиваем  их на полотенце бумажное и обсушиваем. Обваливаем в крахмале любом. Излишки стряхиваем и жарим несколько минут во фритюре. Есть нужно сразу,  они очень очень хрустящие получаются, воздушные  и вкус мало напоминает баклажан, но очень классный. Соус по вкусу) 

[Nibiru-NK]

В 15.09.2021 в 22:35, PlatinumBest сказал:

Карпатка - еще не успели разрезать)) будут пробовать завтра

 

Можно рецептик? 

[PlatinumBest]

В 16.09.2021 в 17:49, Nibiru-NK сказал:

Можно рецептик? 

120 мл воды и 120 мл молока в кастрюлю с толстым дном, шепотка соли и сах песка, туда же 80 гр масла-ставите на медленный огонь до таяния масла и пока не вскипит смесь. как только вскипит добавляете 140 гр просеянной муки. и начинаете замешивать и заваривать все на медленном огне дерев ложкой. Пока не получите тесто. Снимаете с огня и переносите на другую миску и даете 5-10 минут чтоб остыло. Как только остынет начинаете добавлять яйца комн темп, у меня ушло 5 (хотя о рецепту 4). Тесто должно получиться не сухим и не совсем жидким, должен свисать "язык". форму застилаете пергаментом и туда переносите тесто, тромбуете силиконовой ложко делая иногда завихрушки. В заранее прогретую до 220 град печь ставите тесто. 15-20 при 220, 30 минут при 180. После выключаете на 5-10 в теплой печи и потом на стол остывать.

ПС: по рецепту тесто готовится в 2 слоя, то есть 1 часть теста готовится отдельно, а потом вторая часть. Мне было лень я все за раз приготовил, и потом срезал шапку.

крем обычный заварной

150 гр сахара, 10гр ванили 2 яйца, 60-70гр крахмала кукуруз смешиваете добавляете 600мл молока и на средний огонь постоянно помешивая. как только начнет густеть мешаете интенсивнее и как только начнет булькать делаете миним огонь и 30 секунд помешиваете быстро быстро. убираете с плиты покрываете стретчем и остывать при комн темп. как только остынет взбивает с 150 гр маслом комн темпер до относительного побеления.

собираете торт и в холод на 3 часа минимум, лучше на ночь

[Nibiru-NK]

В 16.09.2021 в 18:16, PlatinumBest сказал:

120 мл воды и 120 мл молока в кастрюлю с толстым дном, шепотка соли и сах песка, туда же 80 гр масла-ставите на медленный огонь до таяния масла и пока не вскипит смесь. как только вскипит добавляете 140 гр просеянной муки. и начинаете замешивать и заваривать все на медленном огне дерев ложкой. Пока не получите тесто. Снимаете с огня и переносите на другую миску и даете 5-10 минут чтоб остыло. Как только остынет начинаете добавлять яйца комн темп, у меня ушло 5 (хотя о рецепту 4). Тесто должно получиться не сухим и не совсем жидким, должен свисать "язык". форму застилаете пергаментом и туда переносите тесто, тромбуете силиконовой ложко делая иногда завихрушки. В заранее прогретую до 220 град печь ставите тесто. 15-20 при 220, 30 минут при 180. После выключаете на 5-10 в теплой печи и потом на стол остывать.

ПС: по рецепту тесто готовится в 2 слоя, то есть 1 часть теста готовится отдельно, а потом вторая часть. Мне было лень я все за раз приготовил, и потом срезал шапку.

крем обычный заварной

150 гр сахара, 10гр ванили 2 яйца, 60-70гр крахмала кукуруз смешиваете добавляете 600мл молока и на средний огонь постоянно помешивая. как только начнет густеть мешаете интенсивнее и как только начнет булькать делаете миним огонь и 30 секунд помешиваете быстро быстро. убираете с плиты покрываете стретчем и остывать при комн темп. как только остынет взбивает с 150 гр маслом комн темпер до относительного побеления.

собираете торт и в холод на 3 часа минимум, лучше на ночь

Спасибо! Похоже на рецепт эклеров.Такой один бооооольшой эклер! 

[deniz.d]

Из серии советских тортов. Иллюзия. 4 вида коржей и 2 крема

 

Edited September 16, 2021 by deniz.d
Не то фото загрузила

[PlatinumBest]

В 16.09.2021 в 19:15, Nibiru-NK сказал:

Спасибо! Похоже на рецепт эклеров.Такой один бооооольшой эклер! 

верно, это рецепт также применяется и для эклеров

соответственно и Карпатка большой эклер

[DinaraG]

 

[Mishele]

Садж с бараниной для гостей.

 

[Gestiya77]

В 01.09.2021 в 20:06, PlatinumBest сказал:

Сегодня решил сделать более диетический вариант пирога чтобы и диабетики тоже смогли покушать десерт

Яблочно-творожный пирог с сахарозаменителем

Легкое песочное тесто, потом слой творожной массы, потом тонкий слой песочного теста и яблоки

 

а как Вы рассчитываете сколько нужно сахзама? Он у меня (стевия) в маленьких пакетиках, как с Старбаксе дают..