Безвкусная молочная продукция Азербайджана

[Emil33]

13 часа назад, fora241 сказал:

Прочитав эту тему специально купил в магазине Прибалтика творог и сметану. И сравнил с нашими. Азерсюд. Честно говоря особой разницы не почувствовал. По вкусу одно и то же. Для того чтобы определить разницу в составе нужно лабораторные исследования. Как вы на вкус определяете?

Да и в белорусском мне ничего не нравится

[agavadim]

23 часа назад, Джоконда сказал:

От перемены названий качество к сожалению не меняется.

Обратите внимание - почти все местные  молочные фирмы находятся по одному адресу: Бинагадинское шоссе  :)

 

 

Не согласен с вами, не надо всех под одну гребёнку (с мотивом лишь бы написать), вот адреса:

 

"Atena Süd Emalı Zavodu" Агджабединский район, AZ0400 / Деревня Агабайлы / Азербайджан

 

Azersud "Kürdəmir Süd Emalı Zavodu"

[klea]

В 28.03.2021 в 19:45, HHA71 сказал:

Азерсюд завод в Кюрдамире, Атена в Агджабеди, но Атена однозначно не нравится, даже гатыг у них какой-то не естественный, тянучий от него в качестве закваски можно использовать но получается такой же тянучий гатыг, видимо культура бактерии какая-то другая. Азерсюд, чуть кисловат, но более естественен, и от его закваски катыг из молока получается тоже отличный. А вот севимли дед, вообще гатыг без живых бактерий, молоко просто сворачивается и гатыг не подходит, все проверено и не раз

Если тянется, то это крахмал.

[klea]

Вообще, для молочки помимо качества оч.важна свежесть и малые сроки годности. А посмотрите на этикетки продуктов. Везде консерванты и всякие Е-шки, а потом удивляемся, почему столько болезней. Кто-то на госуд уровне должен думать о здоровье нации.

В этом смысле, если бы(в плане производства) все было бы как надо, то лучшую молочку мы могли бы получить от местного производителя, но, видимо, гос-во должно было бы его поддерживать(дотации и пр.). 

Что касается меня, я давно поняла, что то, что продается со словом сметана разной жирности годится только для выпечки(Ромашка, Каунасская, Брест-Литовск, Простоквашино). 

Для еды позволяю себе брать только Домик в деревне, когда бываю в Москве(Она была признана лучшей).

И вообще, молочку разных производителей надо постоянно мониторить с лабораторными данными и мнением экспертов. В России это реально. а у нас ?

Сама ограничиваюсь тем, что покупаю молоко районское от доверен.человека, кипячу и делаю себе гатыг. Колбасу  забыла еще много лет назад. Лучше кусок мяса.

[Безе74]

Только что, klea сказал:

Вообще, для молочки помимо качества оч.важна свежесть и малые сроки годности. А посмотрите на этикетки продуктов. Везде консерванты и всякие Е-шки, а потом удивляемся, почему столько болезней. Кто-то на госуд уровне должен думать о здоровье нации.

В этом смысле, если бы(в плане производства) все было бы как надо, то лучшую молочку мы могли бы получить от местного производителя, но, видимо, гос-во должно было бы его поддерживать(дотации и пр.). 

Что касается меня, я давно поняла, что то, что продается со словом сметана разной жирности годится только для выпечки(Ромашка, Каунасская, Брест-Литовск, Простоквашино). 

Для еды позволяю себе брать только Домик в деревне, когда бываю в Москве(Она была признана лучшей).

И вообще, молочку разных производителей надо постоянно мониторить с лабораторными данными и мнением экспертов. В России это реально. а у нас ?

Сама ограничиваюсь тем, что покупаю молоко районское от доверен.человека, кипячу и делаю себе гатыг. Колбасу  забыла еще много лет назад. Лучше кусок мяса.

все для выпечки годится, согласна - сметану в тесто, творог для начинки или сырников. Так есть никуда не годится(

[Irana Axmedova]

11 минуту назад, Безе74 сказал:

все для выпечки годится, согласна - сметану в тесто, творог для начинки или сырников. Так есть никуда не годится(

Кстати насчет качества творога. Однажды проверила творог САБ на наличие пальмового масла. На ютубе был показан метод проверки. Надо чайную ложку творога бросить в стакан кипятка. Если творог хороший, он останется лежать на дне в виде комочка, а если есть в составе пальма, то творог развалится на куски и куски всплывут на поверхность. К моему удивлению творог не всплыл. Не знаю насколько верен этот метод, но че то мне слабо верится, что там нет пальмы. На наличие крахмала йодом проверять не стала. 

 

Если еще кто то проводил такие проверки, пусть отпишется. Интересно

Edited March 30, 2021 by Irana Axmedova

[164870_1451192912]

3 часа назад, porridge сказал:

 

Молочные продукты нужно брать не от производителя, который закупает разное по жирности молоко у различных фермеров, а у производителя, у которого молоко от собственного крупнорогатого скота со своих пастбищ. Поэтому молоко, сметана и сыр исключительно от Азерсун. 

Этот курдский урод который использует пальмовое масло в своих изделиях?) Принципиально уже несколько лет не покупаю продукцию азерсун

[klea]

Творог изредка беру Ивановку нежирный, т.к. не уверена какие жиры они добавляют. Лучше сама в нежирный добавлю что хочу.

Вообще, даже в сов время, прибалтийская молочка была лучшей(видимо, из-за экологии и отсутствии желания смошенничать на качестве). Но ведь ее сюда надо привезти, т.е. уже о свежести надо забыть, а для молочных продуктов это - принципиальный момент.

Поэтому или надо наладить здесь КАЧЕСТВЕННОЕ производство без жульничества(что, видимо , для нас малореально или довольствоваться тем, что имеем сейчас.

[HHA71]

1 час назад, klea сказал:

Если тянется, то это крахмал.

не думаю, там закваска сама странная

если молоко заквасить ложкой этого катыга то он подходит но тоже бывает таким тянучим

[Evridika]

Помню у нас рекламу снимали про молочку,не особо повлияло на продажу...надо было такого парнишку,такой задорный.

 

 

 

Edited March 30, 2021 by Evridika

[Abas Aghayev]

3 hours ago, porridge said:

 

Молочные продукты нужно брать не от производителя, который закупает разное по жирности молоко у различных фермеров, а у производителя, у которого молоко от собственного крупнорогатого скота со своих пастбищ. Поэтому молоко, сметана и сыр исключительно от Азерсун. 

Вы хотите сказать, что весь скот у Азерсун на свободном выпасе? То есть питается только травой с пастбищ? Никогда не поверю.

А чем плохо разное по жирности молоко? Это как-то сказывается на коенчном продукте?

[porridge]

49 минут назад, 164870_1451192912 сказал:

Этот курдский урод который использует пальмовое масло в своих изделиях?) Принципиально уже несколько лет не покупаю продукцию азерсун

 

Про другие продукцию врать не буду ничего не скажу, но молочка у Азерсуна роскошная.

 

ЗЫ: у тебя национальная нетерпимость. Кюрд адам дейил?)))

 

21 минуту назад, Abas Aghayev сказал:

Вы хотите сказать, что весь скот у Азерсун на свободном выпасе? То есть питается только травой с пастбищ? Никогда не поверю.

А чем плохо разное по жирности молоко? Это как-то сказывается на коенчном продукте?

 

Пастбища + кормовые культуры. В Кюрдямире 1300 га, в Агсу 5000 га. Поголовье до прошлого года составляло свыше 5 тысяч голов импортированного крупнорогатого скота молочной, мясной и мясо-молочной направленности.

 

Покупка у различных лиц с последующим смешением разного по жирности и в целом по структуре молока плохо отражается на качестве конечного продукта и требует обязательного "химичивания".

[164870_1451192912]

16 минут назад, porridge сказал:

 

Про другие продукцию врать не буду ничего не скажу, но молочка у Азерсуна роскошная.

 

ЗЫ: у тебя национальная нетерпимость. Кюрд адам дейил?)))

 

 

Пастбища + кормовые культуры. В Кюрдямире 1300 га, в Агсу 5000 га. Поголовье до прошлого года составляло свыше 5 тысяч голов импортированного крупнорогатого скота молочной, мясной и мясо-молочной направленности.

 

Покупка у различных лиц с последующим смешением разного по жирности и в целом по структуре молока плохо отражается на качестве конечного продукта и требует обязательного "химичивания".

именно этот кюрд яох)

[Эстер]

4 hours ago, 164870_1451192912 said:

Этот курдский урод который использует пальмовое масло в своих изделиях?) Принципиально уже несколько лет не покупаю продукцию азерсун

 

У них Азерчай букет только нравится. Но у Азерсун есть еще завод в Барде по изготовлению сыров. Брынза неплохая.

[Alito]

В 28.03.2021 в 16:19, rnbtahzarema сказал:

берите продукцию Беларуси,в Баку должны быть беларуские магазины

А в Беларуси должна  бакинская продукция 

[Джоконда]

20 часов назад, agavadim сказал:

 

Не согласен с вами, не надо всех под одну гребёнку (с мотивом лишь бы написать)

Я не знала,что у Вас настолько развиты экстрансенсорные способности,что Вы можете распознавать мотивы юзеров, отвечающих на теме..

 

[agavadim]

55 минут назад, Джоконда сказал:

Я не знала,что у Вас настолько развиты экстрансенсорные способности,что Вы можете распознавать мотивы юзеров, отвечающих на теме..

 

 

Мне дорог этот форум и форумчане =)  Я лишь хочу донести, что на лавке есть по одной цене суррогат и немного качественнее продукты этих фирм, пусть форумчане берут хотябы лучшее за те же деньги в наших магазинах)

Edited March 31, 2021 by agavadim

[Gek]

В 28.03.2021 в 09:27, Безе74 сказал:

Всем привет. Никакого удовольствия от молочки на завтрак - все сметаны на один вкус (без характерного вкуса сметаны, которой мы лакомились в детстве). Творог вообще тихий ужас. Купили SAB в пачке, 2 маната почти стоит. Жуешь непонятно что. Где молочный вкус? Как будто вообще это не творог а просто непонятная белая масса.. Про наши сыры я уже не говорю - или это пуд соли,или непонятная пресная резина.

Иногда покупаю твороги Сваля, Простоквашино, Президент. Но не каждый может себе позволить есть недешевую молочку каждый день.

 

Короче все запущено у нас в этой сфере, никто не чешется - ни Агентство по качеству продуктов, никакие комиссии.. Что они там творят на производстве Аллах знает. Для жирности творого добавляют пальмовое масло - идите, вот вам жирный творог. Слизь какая-то. Развесной то же самое - тихий ужас

Что-то я не припомню, чтобы молочка местного производства была вкусной со времен СССР, точно так же относится ко всему «бакинскому». Беру сметану и сыры «Брест Лмтовск», вообще местное стараюсь не покупать. 

[Mirvariwka]

В 28.03.2021 в 18:38, Absheron сказал:

 

Сулугуни для меня вообще не сыр, так баловство для детей и женщин, берите Гуда и только Гуда и желательно бараний, хотя его очень трудно найти даже в самой Грузии

Гуду готовят в основном в Тушети, Кахети. Это овечий сыр. Даже там у них он дорогой. Он- специфичен. Но вкусный для любителя. 

Такой же на вкус сыр овечий в Дагестане, в горах. Из Камилюха самый вкусный.

[Absheron]

9 hours ago, Mirvariwka said:

Гуду готовят в основном в Тушети, Кахети. Это овечий сыр. Даже там у них он дорогой. Он- специфичен. Но вкусный для любителя. 

Такой же на вкус сыр овечий в Дагестане, в горах. Из Камилюха самый вкусный.

 

Он специфичен и великолепен, а дагестанский я не пробовал, но обязательно попробую, спасибо за наводку 

[Безе74]

Вчера в Браво взяла грузинский сыр Санебо от  President. Очень понравился :)

[Mikimowa]

On 4/3/2021 at 12:25 PM, Безе74 said:

Вчера в Браво взяла грузинский сыр Санебо от  President. Очень понравился :)

Он развестной или в упаковке?

[Безе74]

9 минут назад, Mikimowa сказал:

Он развестной или в упаковке?

в упаковке. есть большая круглая упаковка и прямоугольный маленький брекет