Как сэкономить в кризисе. 17

[Yves-Rocher]

смородина, к которой мы привыкли называется йошта - это гибрид крыжовника и смородины. https://ru.wikipedia.org/wiki/Йошта

 

а вот это натуральная смородина https://ru.wikipedia.org/wiki/Смородина_чёрная (я ее зову российской, т.к. она растет у все родственников в России). у нее очень пахучие листья, стебли и ягоды, в отличии от распространенной у нас. мы посадили ее у себя, но она плохо приживается.

 

и на базарах у нас в основном продают черную смородину - йошту. 

[Emil33]

4 минуты назад, Yves-Rocher сказал:

смородина, к которой мы привыкли называется йошта - это гибрид крыжовника и смородины. https://ru.wikipedia.org/wiki/Йошта

 

а вот это натуральная смородина https://ru.wikipedia.org/wiki/Смородина_чёрная (я ее зову российской, т.к. она растет у все родственников в России). у нее очень пахучие листья, стебли и ягоды, в отличии от распространенной у нас. мы посадили ее у себя, но она плохо приживается.

 

и на базарах у нас в основном продают черную смородину - йошту. 

Такую не йошту, тоже видел на базаре ,но продавщица говорит это для компотов

[Yves-Rocher]

14 минуты назад, Emil33 сказал:

Такую не йошту, тоже видел на базаре ,но продавщица говорит это для компотов

из нее в россии делают все тоже. что и мы из своего привычного нам гибрида

[Yves-Rocher]

они отличаются только ароматом. у российской он сильнее - даже когда стоишь у куста и коснешься его сразу почувствуешь аромат. 

[Foreverinhappy]

4 часа назад, Джеttа сказал:

 

Вы в прошлом году по этому рецепту делали?Не закисла?

Хочу тоже сделать в этом году.Вы в стерильные банки клали?Мне сказали ,в стерильные сухие надо,т.е.стерилизованные в духовке.Я обычно кипятком стерилизовала.

Или вы банки не стерилизовали?

Смородина по этой цене в овощных ларьках во дворе нашего дома около элмлер. Красная была мелкая' но ничего так. Если вам близко' могу скинуть локацию и контакты. Стерелизую банки в пароварке коркмаз 15 минут до появления крупных капель. На дно сухой банки 2 ст.л. сахара' варенье' опять 2 ст.л.сахара' и до крышки где то 1 2см воздушная прослойка ))) 2 кило чересчур. Я взяла пропорцию на 1 кг ягод 1.5 кг песка

[Foreverinhappy]

4 часа назад, Джеttа сказал:

 

Вы в прошлом году по этому рецепту делали?Не закисла?

Хочу тоже сделать в этом году.Вы в стерильные банки клали?Мне сказали ,в стерильные сухие надо,т.е.стерилизованные в духовке.Я обычно кипятком стерилизовала.

Или вы банки не стерилизовали?

Дуршлаг на кастрюлю с водой тоже можно. Как только снимаю банки со стерилизации' через минуту они становятся абсолютно сухими. 

[Foreverinhappy]

С малиной можно не торопиться ? Еще время есть ? 

[alexandro]

19 minutes ago, Foreverinhappy said:

С малиной можно не торопиться ? Еще время есть ? 

Все так рано появились .Уже ежевику продают -по идее она в августе должна быть .

[phosphorus]

Черная смородина, к которой мы привыкли - это не йошта, а репис.

[Luntik77]

В 18.06.2021 в 01:09, Джеttа сказал:

В стерильные баночки кладёте?Я обычно влажным способом стерилизовала,а для смородины и малины,говорят,баночки важно,чтобы сухими были.В духовке стерилизовать.хочу красную попробовать проблендерить с сахаром и пт банкам.

Или как и чёрная,надо чтобы ночь постоялт,чтобы сахаи разошёлся?

Баночки стерилизую , потом насухо вытираю , конечно нужно что бы сахар растворился , ставлю тазик с перетертой смородиной с сахаром на открытый балкон таз накрыааю полоненцем , под воздействием солнца сахар быстро оастворяется. Потом в банки., и в холодильник , у меня год может стоять в холодильнике.

[Yves-Rocher]

3 часа назад, phosphorus сказал:

Черная смородина, к которой мы привыкли - это не йошта, а репис.

спасибо, а мы с ней возимся как с йоштой. буду знать

[Emil33]

4 минуты назад, Yves-Rocher сказал:

спасибо, а мы с ней возимся как с йоштой. буду знать

До сих пор прожив двести лет, я думал ,что смородина и тут такие перемены, сначало оказалось йоштой, а теперь репис

[Джеttа]

8 часов назад, Yves-Rocher сказал:

они отличаются только ароматом. у российской он сильнее - даже когда стоишь у куста и коснешься его сразу почувствуешь аромат. 

Йошта-это с колючими носиками,а российская,котороя с советского времени-с мягкими?Я вас правильно поняла?

А я думала,только мне кажется,что она другая совсем,шкурка грубее,не нежная,аромат слабый.А это йошта)))

[Джеttа]

Теперь и репис?)))

Я дэдэбаба смородину хочууууу!Ароматную, знакомую и любимую с детства)))

 

[Джеttа]

7 часов назад, Foreverinhappy сказал:

Смородина по этой цене в овощных ларьках во дворе нашего дома около элмлер. Красная была мелкая' но ничего так. Если вам близко' могу скинуть локацию и контакты. Стерелизую банки в пароварке коркмаз 15 минут до появления крупных капель. На дно сухой банки 2 ст.л. сахара' варенье' опять 2 ст.л.сахара' и до крышки где то 1 2см воздушная прослойка ))) 2 кило чересчур. Я взяла пропорцию на 1 кг ягод 1.5 кг песка

Спасибо большое.А Коркмаз-влажная стерилизация?Вытираете стерильным бинтом или салфеткой?Просто,если обычны  полотенцем,то банка уже не стерильная.А если не вытирать?

Мне советовали в духовке,тогда по типу сухожарочного шкафа получится.И сухо.Только,банки и крышки надо не рядом класть и ставить в холодную духовку.

Для детей советуют проварить минут 5-10.

[Yves-Rocher]

10 часов назад, Джеttа сказал:

Йошта-это с колючими носиками,а российская,котороя с советского времени-с мягкими?Я вас правильно поняла?

А я думала,только мне кажется,что она другая совсем,шкурка грубее,не нежная,аромат слабый.А это йошта)))

нет! это настоящая смородина. она грубее

[Джеttа]

2 часа назад, Yves-Rocher сказал:

нет! это настоящая смородина. она грубее

Странно.Начиная с моего советского детства,и здесь и в России всегда была нежная,мягкая,ароматная смородина,с мягкими носиками.А крупная,грубоватая,малоароматная,с длинными носиками,слгка колющимися,появилась постсоветское время.Его и гибрид называют и новый сорт называют.Та,советская,нежная,лучше растёт в Кусарах,Худате и др.северных районах.А эта грубая,с колючими носиками даже на Апшероне,знакомые на даче выращивают.Даже жару  нашу выносит.

Я лучше ту ,нашу старенькую,буду брать.Не знаю уж,как она называется,ту,которую с детства знаю)))Ее по запаху можно определить,ну и по виду)))

[Джеttа]

15 часов назад, Yves-Rocher сказал:

спасибо, а мы с ней возимся как с йоштой. буду знать

А вы йошту как-то по-особому используете?Не так как обычную смородину?

Вспомнился анекдот))) может,мы "просто не умеем их готовить"?)))Поэтому нам не нравится этот сорт с длинными и колючими носиками?

[Джеttа]

21 час назад, Yves-Rocher сказал:

смородина, к которой мы привыкли называется йошта - это гибрид крыжовника и смородины. https://ru.wikipedia.org/wiki/Йошта

 

а вот это натуральная смородина https://ru.wikipedia.org/wiki/Смородина_чёрная (я ее зову российской, т.к. она растет у все родственников в России). у нее очень пахучие листья, стебли и ягоды, в отличии от распространенной у нас. мы посадили ее у себя, но она плохо приживается.

 

и на базарах у нас в основном продают черную смородину - йошту. 

Вот увеличила фотки.Всё правильно.Нижняя-смородина.Вот она с мягкими носиками,нежная и с ароматом выраженным.Даже то,что носик нежный видно на фото.

А на верхнем видно,что носик с колючками.И йошта.И она с более плотной шкуркой,не настолько душистая.

Всё верно.Спасибо.

Я думала просто новый видсорт смородины.А это йошта)))

[Джеttа]

20 часов назад, Foreverinhappy сказал:

Смородина по этой цене в овощных ларьках во дворе нашего дома около элмлер. Красная была мелкая' но ничего так. Если вам близко' могу скинуть локацию и контакты. Стерелизую банки в пароварке коркмаз 15 минут до появления крупных капель. На дно сухой банки 2 ст.л. сахара' варенье' опять 2 ст.л.сахара' и до крышки где то 1 2см воздушная прослойка ))) 2 кило чересчур. Я взяла пропорцию на 1 кг ягод 1.5 кг песка

Спасибо вам большое.🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Далековато,конечно.Если не уговорю мужа на 8 км базар,может,приедем.Если не затруднит,скиньте,пожалуйста,в лс.

Еще раз спасибо!

[Foreverinhappy]

12 часа назад, Джеttа сказал:

Спасибо большое.А Коркмаз-влажная стерилизация?Вытираете стерильным бинтом или салфеткой?Просто,если обычны  полотенцем,то банка уже не стерильная.А если не вытирать?

Мне советовали в духовке,тогда по типу сухожарочного шкафа получится.И сухо.Только,банки и крышки надо не рядом класть и ставить в холодную духовку.

Для детей советуют проварить минут 5-10.

 очень удобная вещь. овощи отвариваю. я не вытираю банки, они бывают горячие, и капельки сами испаряются через пару минут, и абсолютно сухие бывают

[Джеttа]

1 час назад, Foreverinhappy сказал:

 очень удобная вещь. овощи отвариваю. я не вытираю банки, они бывают горячие, и капельки сами испаряются через пару минут, и абсолютно сухие бывают

Супер.А где продают?Это официально пароваркой считается,а вы и какстерилизатои используете?Похоже чем-то на мантышницу.Вы и овощи на пару делаете?

Я собиралась взять дегидратор(здесь юзер хвалил,кажется Горенье) и думала между мульти и пароваркой.В мульти,мне советовали, тоже есть функция стерилизации(детских бутылочек,посуды,банок).Но ничем из этого не пользовалась,не разбираюсь в них.

[Foreverinhappy]

43 минуты назад, Джеttа сказал:

Супер.А где продают?Это официально пароваркой считается,а вы и какстерилизатои используете?Похоже чем-то на мантышницу.Вы и овощи на пару делаете?

Я собиралась взять дегидратор(здесь юзер хвалил,кажется Горенье) и думала между мульти и пароваркой.В мульти,мне советовали, тоже есть функция стерилизации(детских бутылочек,посуды,банок).Но ничем из этого не пользовалась,не разбираюсь в них.

Она как раз таки и мантышница ))) есть еще такая же кастрюля для макарон. Она просто не электрическая, никогда не выйдет из строя - и сталь 18/10 нержавеющая.  Она мне служила и стерилизатором бутылочек, и овощи на пару хорошо получаются.

[Foreverinhappy]

48 минут назад, Джеttа сказал:

А где продают?

у них спросите 070 890 10 01📞012 373 67 95

В инстаграмм посмотрите коркмаз - там несколько магазинов. лет 7 назад брала за 40 манат в бизим маркете 

[Emil33]

А крыжовник ,пока не переименовали :)интересно можно также как смородину с песком

[alexandro]

58 minutes ago, Emil33 said:

А крыжовник ,пока не переименовали :)интересно можно также как смородину с песком

Крыжовник перекрутить на мясорубке. Отношение крыжовника с сахаром 1:1. Так как крыжовник довольно кислый, то, по желанию, можно взять и больше сахара - 1.5-2 кг сахара на 1 кг подготовленных ягод. Потом полученное крыжовенное варенье разложить в сухие (вымытые с содой и простерилизованные над паром (или в духовке) банки, закрыть пластиковой крышкой - и в холодильник. Если ягоды, перекрученные с сахаром, закрываете пластиковой крышкой, то сверху на варенье, когда банка уже заполнена, нужно насыпать несколько ложек сахара, чтобы образовалась твердая сахарная корочка ("сахарный замок"). Еще с сахаром перетирают (перекручивают) смородину, малину (можно вместе - получается очень вкусно), клубнику, землянику, чернику (по вкусу - не очень, но важно - сохранить лечебные свойства) - такое варенье стабильно простоит как минимум год, фейхоа (такое варенье хранится недолго, не больше месяца в холодильнике, но очень вкусное).

можно добавить апельсин для вкуса -также пропустить с кожей через мясорубку .На 1 кг где то 2 апельсина 

[Emil33]

На базаре 2 50 ,надо купить хоть кило два для здоровья:)

[Xrustalinka]

 Почему никто не пишет об облепихе? )

 

[alexandro]

2 hours ago, Xrustalinka said:

 Почему никто не пишет об облепихе? )

 

Я и компот закрывали и протертую с сахаром делала .Второй вариант не очень -косточки крупные у нее Компот вкусный

 

[Xrustalinka]

1 минуту назад, alexandro сказал:

Я и компот закрывали и протертую с сахаром делала .Второй вариант не очень -косточки крупные у нее Компот вкусный

 

  Её покупали?

Просто я сама собирала, руки и лицо после были как у Шарапова, когда он в Астории через сломанную витрину сиганул. ))

Потом пересыпали сахаром и в банки. Но есть совсем невозможно из за косточек. 

 

[alexandro]

1 minute ago, Xrustalinka said:

  Её покупали?

Просто я сама собирала, руки и лицо после были как у Шарапова, когда он в Астории через сломанную витрину сиганул. ))

Потом пересыпали сахаром и в банки. Но есть совсем невозможно из за косточек. 

 

Да  покупали на 8 км базаре

[Джеttа]

Облепиха была в августе-октябре.Сейчас,вроде не сезон пока.🤔🤔🤔

Или уже появилась?

 

[alexandro]

В Браво сегодня  Доместос 750 мл по 1.55

[alexandro]

55 minutes ago, Джеttа said:

Облепиха была в августе-октябре.Сейчас,вроде не сезон пока.

Или уже появилась?

 

Вроде нет пока зато полно Груш.  И это еще не июль даже.

[tiffozi]

1 час назад, alexandro сказал:

В Браво сегодня  Доместос 750 мл по 1.55

 

только сегодня?)

[Emil33]

1 час назад, alexandro сказал:

В Браво сегодня  Доместос 750 мл по 1.55

Я покупаю канистру там 3 л 250 стоит 7 ман ,по 1 55 тогда ничего

[alexandro]

15 minutes ago, tiffozi said:

 

только сегодня?)

Да один день

[tiffozi]

1 час назад, alexandro сказал:

Да один день

 

надо сходить тогда)

[Джеttа]

2 часа назад, alexandro сказал:

Вроде нет пока зато полно Груш.  И это еще не июль даже.

Да,правильно.и для груш рановато.

Я  уже удивилась,подумала и облепиха вышла.Самая маслянистая облепиха -поздняя.Октябрь,даже ближе к ноябрю.

 

[Джеttа]

4 часа назад, alexandro сказал:

В Браво сегодня  Доместос 750 мл по 1.55

Во всех или только в гипермаркетах?