Мотальный сыр и другие шедевры местной кухни .

[comp_service]

10 часов назад, TimeMaster сказал:

Мотал, свежи зелен, ажика, тандыр и 100 грамм. Не, не буду, даже не предлагайте.

Мотал с красным сухим вином хорошо идет, зелень тяндир тоже туда же.

[comp_service]

8 часов назад, SteepZero сказал:

Əslində təhqir elədi bizi .

Sitat .

 

Позвонили бывшие бакинцы из России, говорят племянница с мужем едут в Баку, кароче приехали, устроились, мы их пригласили в гости, жена приготовила, долму, кюфтя-бозбаш, лявянги, плов, ня билим ня, ессно салаты соленья, и знаете что в конце они говорят нам, -спасибо большое, очень понравились соленные огурцы и картошка, видимо имели ввиду картошку из кюфтябозбаша.

Edited September 3, 2021 by comp_service

[Безе74]

Самый вкусный сыр

[Пловец]

Болгарская брынза первое место среди брынзов и маталов

[Алия ханум]

7 часов назад, Abbasov J. сказал:

 

Не кипятитесь, Виктор! Ваше выражение "Главное не кушать его как местные" лучшей оценки не заслуживает. Когда наши предки - упомянутые вами "местные" - ели сыр мотал так, как его подобает кушать (без извращения под струей холодной воды и прочих бредовых манипуляций), многих нынешних шедевров мировой кухни не было и в помине. 

Так что, лучше подумать, прежде чем высказывать опрометчивые мнения 

Мы сыр всегда моем после того, как достаем откуда то))) хоть из шораба, хоть из бараньей шкуры мехом вовнутрь) это кулинарная этика, а также моем все, что в рот и на готовку. А если у кого то полевые условия- дома все это предварительно очищает. 

[comp_service]

10 часов назад, Begemotik72 сказал:

Мотал-это шедевр!,,,,,,вонючий зараза,но такой вкусный! 👍Обожаю!

Приезжал знакомый с сыном с Клайпеды, принес кусок голландского сыра в вакуумной упаковке, говорит у вас такого нет, оказымычка это голландский сыр просто засохший  и вонючий, в советских продуктовых магазинах про такой сыр говорили "старый" и просили отрезать от  свежей части, хотя скажу сыр был вкусный.

[Court]

я тоже очень люблю мотал - ем его по извращенски с арбузом. А еще домашний козий сыр, шор (любой, даже магазинный) на сером хлебе, районский гаймаг с медом и нехре масло.  а еще с годами полюбила итчалад  -джыз быз, который готовит мама.

[comp_service]

27 минут назад, Court сказал:

я тоже очень люблю мотал - ем его по извращенски с арбузом. А еще домашний козий сыр, шор (любой, даже магазинный) на сером хлебе, районский гаймаг с медом и нехре масло.  а еще с годами полюбила итчалад  -джыз быз, который готовит мама.

Это совсем не по изврашенски, это давняя традиция. Я в юном возрасте работал в экспедиции,  геологоразведочной партии и там мужики из района ели сыр и шор с арбузом, и я возмущался  такой еде, по истечению времени, понял что это самая полезная и легкая летняя еда, арбуз это жидкость, а соль в сыре задерживает жидкость в организме, чем защищает организм от обезвоживания, потом не надо разводить огонь дома и прогревать и так жаркую квартиру, да и летом организму нужно меньше энергии, сахар в арбузе может вполне компенсировать нужную энергию.

Edited September 3, 2021 by comp_service

[Abbasov J.]

8 часов назад, misoza сказал:

Из yazığ  мотала сделали рокфор.Bir reys qaynadardı da.

Ваш знакомый явно перестарался)

 

Я так понимаю, тут речь идет о весьма брезгливом человеке. Таким впору не мотал кушать, а отведывать реджано или куломье, запивая вином Шато Провансаль из виноградников восточных побережий Парана-Тинго. В таком случае даже о струе холодной воды заморачиваться не придется.

Edited September 3, 2021 by Abbasov J.

[misoza]

23 минуты назад, Abbasov J. сказал:

 

Я так понимаю, тут речь идет о весьма брезгливом человеке. Таким впору не мотал кушать, а отведывать реджано или куломье, запивая вином Шато Провансаль из виноградников восточных побережий Парана-Тинго. В таком случае даже о струе холодной воды заморачиваться не придется.

Честно,не знаю как все выше изложенное готовится,но я с вами полностью согласна,скорей всего человек очень брезгливый.Но в данном случае это очень даже большой плюс,все таки технолог на молочном комбинате,специалист по йогуртам и сметане должен быть именно таким.

[Алия ханум]

8 часов назад, Maikl Smitt сказал:

В бизнес классе в Азал одно время мотал предлагали. 
Но после того, как несколько бизнесменов мотал вернули...  он был исключен из меню.
Вонючий, зараза. Но вкусный.

 

Просто нужно знать, как есть.

Сы гарпызом и говуном и свежим хлебом😃это для тех, кто мешает соленое со сладким. 

Edited September 3, 2021 by Алия ханум

[Saxar57]

2 часа назад, Court сказал:

я тоже очень люблю мотал - ем его по извращенски с арбузом. А еще домашний козий сыр, шор (любой, даже магазинный) на сером хлебе, районский гаймаг с медом и нехре масло.  а еще с годами полюбила итчалад  -джыз быз, который готовит мама.

 с арбузом, виноградом, медом,,,, м хлебом(лавашом) из тандира прям

[Ясе мин]

Один мой родственник ел мотал пендир по своему - клал кусок в кяса и заливал кипятком , настаивал некое время , потом ел.  Так по его мнению он избавлялся от излишков соли, которая выходила в воду. 
Кстати , есть такой сорт сыра , заквашенный с желтыми цветочками - сарычичек пендир , который делают в Гахе ( Сарыбашский пендир от названия деревни ) 

Что касается шедевров нашей кухни , есть еще сушеное мясо- гахач , правда , больше по дагестанской кухне , но в северо- западных районах  его готовят все. 

[Banzay]

9 часов назад, Liliana-Kim сказал:

Автор, ваш знакомый зря так издевался над сыром, он вонючий, но говорят вкусный, надо было ему просто его покушать, не думая, о том, что на нём вызывает у него сомнение. 

 

[HHA71]

11 час назад, Камень сказал:

Позвольте только напомнить что  мыть сыр  как и мыть руки ,  мыть овощи и фрукты это не бредовые манипуляции , это необходимость , тем более если сыр был внутри кожи , а молочные продукты склоны к быстрому размножению болезнетворных бактерий  .

Не всё что идет корнями из глубин веков является правильным и гигиеничным .

Было время люди если ркками , без ложек и вилок .

Историк из вас никакой , но как лингвист вам респект. 

если сыр нужно мыть то это значит что он испорчен

пс. мотал не люблю от слова совсем

[Maikl Smitt]

5 часов назад, Алия ханум сказал:

Сы гарпызом и говуном и свежим хлебом😃это для тех, кто мешает соленое со сладким. 

 

Пердупеждать надо перед тем, как такие советы даете! Я тут с кресла звезданулся. 

[Ozan]

21 hours ago, Алия ханум said:

Это то везде есть, а еще есть такие слоеные пирожки с мясом, их сперва пекут, потом почему то жарят еще в масле, и потом посыпают сахаром вместе с сумахом) извращенцы)))

 

Это ОЧЕНЬ вкусно, так делают в кубинской зоне в основном ))) только не сахаром, а сахарной пудрой. 

Edited September 3, 2021 by Ozan

[Аквилон]

21 час назад, Алия ханум сказал:

Варенье из баклажан и грецких орехов и еще из розовых лепестков  тоже хороши, не встречала нигде в мире, кажется, в испанской кухне есть розовое с пряностями. Точно не знаю, это помню из какого то романа

У нас же полно было варенья из Ирана из лепестков роз. Я кстати раньше не знал, что у нас делают, нигде в продаже не было, а вот с Ирана полно.

Из грецких орехов в других местах не только варенье, но и самогон делают, из перегородки, забыл как называется. Очень вкусный и кстати черный, благодаря чему запоминается.

А варенье из баклажан кстати, армяне делали,только не вижув нем смысла - столько сахара надо угробить, непонятно для чего. Ладно бы это где то в Сибири, при условии , что нет никаких фруктов, вот вам баклажаны и епите изнего варенье) Но у нас же полно фруктов.
Не понимаю я этого варенься из баклажан)

[Аквилон]

15 часов назад, Камень сказал:

Он не стал заморачиваться качеством , так как сам работает на молочном  производстве и знает как выйти из положения , не убавив , а прибавив при этом качества . Сыроделие это искуство , как бы то ни хвалили местые сыры , но стоит еще многому научиться . Учиться , учиться и еще раз учиться.

Неохота лишний раз мнение высказать, чтобы не налетели ура-патриоты. Вот именно, что в сыроделии предстоит учиться, учиться и учиться. Остановились на одном мотале и все.

[Аквилон]

7 часов назад, misoza сказал:

Честно,не знаю как все выше изложенное готовится,но я с вами полностью согласна,скорей всего человек очень брезгливый.Но в данном случае это очень даже большой плюс,все таки технолог на молочном комбинате,специалист по йогуртам и сметане должен быть именно таким.

Эта "брезгливость" скорее всего, наработана. Есть люди педанты во всем и часто это очень хорошая черта, хотя все кругом ворчат на него,  но в итоге он оказывается прав

[Аквилон]

19 минут назад, Аквилон сказал:

А варенье из баклажан кстати, армяне делали,только не вижув нем смысла - столько сахара надо угробить, непонятно для чего. Ладно бы это где то в Сибири, при условии , что нет никаких фруктов, вот вам баклажаны и епите изнего варенье) Но у нас же полно фруктов.
Не понимаю я этого варенься из баклажан)

 читать как - лепите из него варенье. А то черти что получилось)

[Алия ханум]

16 минут назад, Аквилон сказал:

У нас же полно было варенья из Ирана из лепестков роз. Я кстати раньше не знал, что у нас делают, нигде в продаже не было, а вот с Ирана полно.

Из грецких орехов в других местах не только варенье, но и самогон делают, из перегородки, забыл как называется. Очень вкусный и кстати черный, благодаря чему запоминается.

А варенье из баклажан кстати, армяне делали,только не вижув нем смысла - столько сахара надо угробить, непонятно для чего. Ладно бы это где то в Сибири, при условии , что нет никаких фруктов, вот вам баклажаны и епите изнего варенье) Но у нас же полно фруктов.
Не понимаю я этого варенься из баклажан)

Ну, я тоже не понимаю пиццу, накидали что плохо лежит на кусок лишнего теста, а тащатся все миром) то ли готовить не умеют, то ли мода такая) я вообще не про нашу зону вокруг говорила, ясно, что кухня будет приближенная. Исключение вот армяшки, прискакали галопом из Индии, и даже без собственной, понимаешь ли, кулинарии)) ну и фиг с ними) в принципе, если вникнуть, то можно полюбить почти все, главное, чтобы вкусно приготовили

[misoza]

19 минут назад, Аквилон сказал:

Эта "брезгливость" скорее всего, наработана. Есть люди педанты во всем и часто это очень хорошая черта, хотя все кругом ворчат на него,  но в итоге он оказывается прав

Думаете наработана?Возможно.

Вообще людям брезгливым тяжело, и им тяжело, и с ними тяжело. 

[shikotus]

Uşaq vaxtı gömbul adamlara motal deyirdik.

[Aydan Mdl]

В 02.09.2021 в 20:22, Камень сказал:

Недавно дальний родственник на недельку был в Баку  отдыхал и по ходу пьесы поехал в какой то район , там его угостили необычным сыром , по его рассказам сыр выглядел непривлекательно , на самом сыре  были волосы от шерсти овец или коз , выглядел влажным налетом , от сыра исходил запах барана или козла .

Но он помыл этот сыр под напором чистой воды , срезал тонким слоем те места где были волоски животных и подозрительные места , положил в кастрюлю с водой , выжал туда немного  сока лимона , посыпал чепоткой чайной соды и оставил на 1 час , через час достал сыр , нарезал на ломтики , которые удобно брать вилкой , посыпал мятой  ,  нарезал свежих помидоров , зелени ,  положил рядом свежий  инжир , открыл бутылку местного вина и высоко оценил сей букет вкусов , по его словам мотальный сыр не хуже сыра рокфор и других пикантных европейских сыров , главное не кушать его как местные , а проявить фантазию , помыть , подержать в воде с соком лимона , посыпать мятой  , и дегустировать по полной ))).

 

Мне тоже принес немного мотального сыра , точнее сыра Мотал , завтра буду дегустировать , или получу удовольчивие от еды или выкину в чёртовую мусорку . Надеюсь мне понравится такой сыр .

 

Расскажите и вы , о тех необычных и пикантных продуктах питания и блюдах местной кухни , которые вы можете готовить , пробовали  или встречались вам .

Будем наматывать на ус ))).

 

 

Ураа!!ааа!!

наконец-то отличная тема,браво,Камень бей!!!

А то все эти короны,жим лежа;)мраморные парки))

Лучше поговорим о жирах,которые потом переплавятся в висцеральные  жиры;)) бамбарбия..киркуду))

И так!!я:съем из подноса с халодну))-мотал и обычный сыр))вообще я сыроед))но не  от слов  сыроеденье и фрутоеденье)) сыров мало не бывает))

На гор.закуску я съем гарын гутабы пях пях пях...на горячее основное джыз быз(и чтоб горе луковое ашпаз не вздумал выложить в тарелку!-ялныз вя ялныз тавада!)

Зимой я поем не хаш,но янтарно-золотистую прозрачную как слеза кялля-пачу.

В кябабном блюде-для меня отдельно от тех,кто ,,фи"-шпажка кусочки гуйруга,чередующиеся с почками мммм..уууффф..

Кажется,я не женщина)))

А из телячьих нежностей)))-йумурта помидор и хрустящий тяндир теплый с масличком(оно начнет плавится,стекать сливочным ароматом и сверху-инжирную ягоду из варенья...надкусить и закрыть глаза....

Кяклик оту чайы....

В Шеки поем пити в горшочке,с подрумяненным на печи жирком(но не в Гагарине,а на территории старого заброшенного завода,усевшись в буйно и хаотично разросшемся саду), они подают к нему какой-то фруктовый салат из сезонных фруктрв(в зав.от месяца,салат убирает ощущение жирности ).в Астаре,в 200 м от КПП поем их аш лявянги..мама дорогая...

 

Ну потом пусть висцеральный выстилает изнутри)))

Спасибо Вам за тему!!!

 

 

[comp_service]

22 часа назад, Алия ханум сказал:

Ну, я тоже не понимаю пиццу, накидали что плохо лежит на кусок лишнего теста, а тащатся все миром) то ли готовить не умеют, то ли мода такая) я вообще не про нашу зону вокруг говорила, ясно, что кухня будет приближенная. Исключение вот армяшки, прискакали галопом из Индии, и даже без собственной, понимаешь ли, кулинарии)) ну и фиг с ними) в принципе, если вникнуть, то можно полюбить почти все, главное, чтобы вкусно приготовили

Вообще пиццу готовят из остатков ужина.

[Камень]

5 часов назад, Aydan Mdl сказал:

Ураа!!ааа!!

наконец-то отличная тема,браво,Камень бей!!!

А то все эти короны,жим лежа;)мраморные парки))

Лучше поговорим о жирах,которые потом переплавятся в висцеральные  жиры;)) бамбарбия..киркуду))

И так!!я:съем из подноса с халодну))-мотал и обычный сыр))вообще я сыроед))но не  от слов  сыроеденье и фрутоеденье)) сыров мало не бывает))

На гор.закуску я съем гарын гутабы пях пях пях...на горячее основное джыз быз(и чтоб горе луковое ашпаз не вздумал выложить в тарелку!-ялныз вя ялныз тавада!)

Зимой я поем не хаш,но янтарно-золотистую прозрачную как слеза кялля-пачу.

В кябабном блюде-для меня отдельно от тех,кто ,,фи"-шпажка кусочки гуйруга,чередующиеся с почками мммм..уууффф..

Кажется,я не женщина)))

А из телячьих нежностей)))-йумурта помидор и хрустящий тяндир теплый с масличком(оно начнет плавится,стекать сливочным ароматом и сверху-инжирную ягоду из варенья...надкусить и закрыть глаза....

Кяклик оту чайы....

В Шеки поем пити в горшочке,с подрумяненным на печи жирком(но не в Гагарине,а на территории старого заброшенного завода,усевшись в буйно и хаотично разросшемся саду), они подают к нему какой-то фруктовый салат из сезонных фруктрв(в зав.от месяца,салат убирает ощущение жирности ).в Астаре,в 200 м от КПП поем их аш лявянги..мама дорогая...

 

Ну потом пусть висцеральный выстилает изнутри)))

Спасибо Вам за тему!!!

 

 

Вы так всё мило описали ,что захотелось гурмансивовать и вернуть свои 15 кг жира и висцеральный жир в том числе ))).

Из перечисленного вами -  кяклик оту чайы люблю , пити из нежирного мяса тоже , еще сезонные овощи и фрукты , инжир и инжировое варенье ,  шашлычный ассорти , а также  разные виды сыров , у меня в холодильнике в любой день есть несколько видов сыров ,

а вот хаш , яйца животных , кялля пача , ичалат , джыз быз как то не идёт , не тянет к этому , свежий тяндир чёряк раньше любил , а сейчас живот растет от хлеба , хлеб ем мало и в основном ржаной , типа бородинского , рижского.

Ех старость не радость , но скажу вам как только сбросил весь жир , а сейчас у меня живот плоскиц и талия относительно тонкая , стал себя чувствать сильнее , ловче и бодрее .

Но с ностальгией вспоминаю как гурманствовал часто и уплетал многое из того что сейчас почти не ем , например хлеб с маслом и вареньем , 3-4 пироженое с чаем или 3-4 штуки шякярбура за раз , сейчас ем такие вещи с осторожностью  чтобы не  набрать вес , от которого избавился с трудом .

А было время когда мог сьесть пол кило торта и не поправиться , как говорил Омар Хайям - Юность - птица , не помню когда прилетела  ,

И  когда унеслась -  легкокрылая в даль

[Aydan Mdl]

3 минуты назад, Камень сказал:

Вы так всё мило описали ,что захотелось гурмансивовать и вернуть свои 15 кг жира и висцеральный жир в том числе ))).

Из перечисленного вами -  кяклик оту чайы люблю , пити из нежирного мяса тоже , еще сезонные овощи и фрукты , инжир и инжировое варенье ,  шашлычный ассорти , а также  разные виды сыров , у меня в холодильнике в любой день есть несколько видов сыров ,

а вот хаш , яйца животных , кялля пача , ичалат , джыз быз как то не идёт , не тянет к этому , свежий тяндир чёряк раньше любил , а сейчас живот растет от хлеба , хлеб ем мало и в основном ржаной , типа бородинского , рижского.

Ех старость не радость , но скажу вам как только сбросил весь жир , а сейчас у меня живот плоскиц и талия относительно тонкая , стал себя чувствать сильнее , ловче и бодрее .

Но с ностальгией вспоминаю как гурманствовал часто и уплетал многое из того что сейчас почти не ем , например хлеб с маслом и вареньем , 3-4 пироженое с чаем или 3-4 штуки шякярбура за раз , сейчас ем такие вещи с осторожностью  чтобы не  набрать вес , от которого избавился с трудом .

А было время когда мог сьесть пол кило торта и не поправиться , как говорил Омар Хайям - Юность - птица , не помню когда прилетела  ,

И  когда унеслась -  легкокрылая в даль

Да,да,да.очень трудно с годами сбрасывать.замедляется обмен веществ,что в молодости сжигалось на счет раз два три-оч трудно сейчас даже на счет десять))

 хлеб с маслом и вареньем оххх))

 

инжир и варенье из него..отдельный сказ))

 

Шакербура с чаем тоже)..

 

Берегите себя)

не будем откладывать жирок)

[Aydan Mdl]

14 минуты назад, Камень сказал:

Вы так всё мило описали ,что захотелось гурмансивовать и вернуть свои 15 кг жира и висцеральный жир в том числе ))).

Из перечисленного вами -  кяклик оту чайы люблю , пити из нежирного мяса тоже , еще сезонные овощи и фрукты , инжир и инжировое варенье ,  шашлычный ассорти , а также  разные виды сыров , у меня в холодильнике в любой день есть несколько видов сыров ,

а вот хаш , яйца животных , кялля пача , ичалат , джыз быз как то не идёт , не тянет к этому , свежий тяндир чёряк раньше любил , а сейчас живот растет от хлеба , хлеб ем мало и в основном ржаной , типа бородинского , рижского.

Ех старость не радость , но скажу вам как только сбросил весь жир , а сейчас у меня живот плоскиц и талия относительно тонкая , стал себя чувствать сильнее , ловче и бодрее .

Но с ностальгией вспоминаю как гурманствовал часто и уплетал многое из того что сейчас почти не ем , например хлеб с маслом и вареньем , 3-4 пироженое с чаем или 3-4 штуки шякярбура за раз , сейчас ем такие вещи с осторожностью  чтобы не  набрать вес , от которого избавился с трудом .

А было время когда мог сьесть пол кило торта и не поправиться , как говорил Омар Хайям - Юность - птица , не помню когда прилетела  ,

И  когда унеслась -  легкокрылая в даль

Забыла еще-Вы верно сказали-сразу,как хоть 3 кг лишние-прям чувствуется,что они груз,и так же,как они исчезают-прям ощущается легкость,невесомость...

[Камень]

1 минуту назад, Aydan Mdl сказал:

Забыла еще-Вы верно сказали-сразу,как хоть 3 кг лишние-прям чувствуется,что они груз,и так же,как они исчезают-прям ощущается легкость,невесомость...

Многие худые радуются когда набирают лишний  вес , но на то он лишний что состоит из жировых клеток ,....... полный человек часто олицетворялся с обеспеченностью , хорошим питанием , беззаботной жизнью , поэтому многие не сильно переживали когда набирали вес  и только сбросив весь груз жира и постучав по плоскому крепкому животу и тонкой талии , человек начинает понимать как было глупо таскать с собой этот лишний вес , весь этот жир .

А вот мышцы надо беречь , подкачивать их как колеса машины , чтобы они всегда служили верой и правдой нашему позвоночнику , скелету и придавали нам силы .

Сегодня спокойно отжался от пола 70 раз ,а через 3 минуты 40 раз на брусьях , а когда имел лишний вес , столько не мог , прошла и одышка и спать стал лучше после того как сбросил жир , стал бодрее , выносливее.

Вообщем еда и образ жизни сильно влияют на здоровье и самочувствие .

И вам спасибо за интересные беседы )).

[Lifely]

Xingəl. И именно соус к нему из гурута.И даже без добавления фарша. Грузинские азербайджанцы готовят его без фарша .С гурутом и жареным луком . И много масла. Хотя я знаю ,что гурут есть и в странах Центральной Азии, и даже в некоторых регионах Турции

[Aydan Mdl]

7 минут назад, Камень сказал:

Многие худые радуются когда набирают лишний  вес , но на то он лишний что состоит из жировых клеток ,....... полный человек часто олицетворялся с обеспеченностью , хорошим питанием , беззаботной жизнью , поэтому многие не сильно переживали когда набирали вес  и только сбросив весь груз жира и постучав по плоскому крепкому животу и тонкой талии , человек начинает понимать как было глупо таскать с собой этот лишний вес , весь этот жир .

А вот мышцы надо беречь , подкачивать их как колеса машины , чтобы они всегда служили верой и правдой нашему позвоночнику , скелету и придавали нам силы .

Сегодня спокойно отжался от пола 70 раз ,а через 3 минуты 40 раз на брусьях , а когда имел лишний вес , столько не мог , прошла и одышка и спать стал лучше после того как сбросил жир , стал бодрее , выносливее.

Вообщем еда и образ жизни сильно влияют на здоровье и самочувствие .

И вам спасибо за интересные беседы )).

Да))ожирение признак не столько достатка,сколько проблем со здоровьем.это тоже верно-были бы кости-мясо нарастет.но только сверху пусть бекончик не образуется))

И Вам спасибо за общение

[Irk Bbtv]

Попробуйте мотал с маслом в лаваше со сладким чаем на завтрак..... Не благодарите )

[SteepZero]

3 часа назад, Камень сказал:

И вам спасибо за интересные беседы )).

 

3 часа назад, Aydan Mdl сказал:

И Вам спасибо за общение

И мне так приятно за Вами наблюдать ,  мехрибан олуз .

[Aydan Mdl]

3 минуты назад, SteepZero сказал:

 

И мне так приятно за Вами наблюдать ,  мехрибан олуз .

Эсас,чтоб не как в автобусах-мехрибанлашын,сыхлашын))

[SteepZero]

6 минут назад, Aydan Mdl сказал:

Эсас,чтоб не как в автобусах-мехрибанлашын,сыхлашын))

A и Б сидели на трубе .

[K.V.D.]

В 04.09.2021 в 16:44, Aydan Mdl сказал:

 

В Шеки поем пити в горшочке,с подрумяненным на печи жирком(но не в Гагарине,а на территории старого заброшенного завода,усевшись в буйно и хаотично разросшемся саду), они подают к нему какой-то фруктовый салат из сезонных фруктрв(в зав.от месяца,салат убирает ощущение жирности )

 

А где это? Координаты можете сбросить?

[Aydan Mdl]

44 минуты назад, K.V.D. сказал:

А где это? Координаты можете сбросить?

Не смогу объяснить))старый то ли завод автозапчастей,то ли еще кактх-то машин...кажется кафе называлось ляззят...но боюсь соврать..рядом речушка протекает..

Место сырф мужское...во саду у хозяина должен быть рояль)))старый разбитый неработающий рояль..

Если это место так и не сможете найти-поезжайте в ары мяммяд..это точно все знают...тоже будете во дворе их дома сидеть.у мамеда водки нет,у него свои самогоны-тутовка,зогал,и другие.тяжелые очень(на мое восприятие)-в жтих местах пити не поставлено на поток,как в челябихан ресторан и гагарине.сырф для своих клиентов-работяг))шоферов,рабочих,и тд.в номинальном количестве. 

[Алия ханум]

В 03.09.2021 в 18:55, Аквилон сказал:

 читать как - лепите из него варенье. А то черти что получилось)

А вы два- три раза , только хорошее, с чаем попейте и всё, привыкнете)вам будет казаться, что вы открытие сделали какое))) если такое хрустящее и с кардамоном или гвоздикой, гораздо вкуснее чем из арбузов, скажем. Ну уж и вообще, оливковое "чудо" и рядом не стояло)

Edited September 7, 2021 by Алия ханум

[Безе74]

В 04.09.2021 в 22:38, Lifely сказал:

Xingəl. И именно соус к нему из гурута.И даже без добавления фарша. Грузинские азербайджанцы готовят его без фарша .С гурутом и жареным луком . И много масла. Хотя я знаю ,что гурут есть и в странах Центральной Азии, и даже в некоторых регионах Турции

Наши агстафинские тоже без фарша, масло, лук и гурут. Бях бях!