Заказали Бы Вы На Дом Десерты В Стаканчиках?

[Huligan]

В 13.09.2021 в 17:52, MeriMi сказал:

А в Бадаме за 120 брали?)

Да брал три раза. А по поводу стаканчиков как у ТС, люди берут, мало того видел, какм люди покупают салаты и диетическую еду в кафе около ахундовского садика, еда ля вегитарианцев. По бакинским меркам дорого. 

[MasterZ]

продукт специфическмй и место ему в horeca.А доставку можно заменить выездом кондитера на дом(на евент),с элементами шоу,будет в самый раз)

[Huligan]

В 13.09.2021 в 17:52, MeriMi сказал:

А в Бадаме за 120 брали?)

По поводу водки, во всех ресторанах "гейдирмя водка", очень понравилась водка из магазина АЗЗА за 61 манат., выпивал сам 1 литр и на утро похмеля никакого небыло. 

[Emil33]

В 13.09.2021 в 19:50, Leyla Orucova сказал:

Просто так люди не будут за 120 манат продавать. Вы что? Значит на самом деле там дорогие ингредиенты.

А что в торт можно дорогого положить, чтоб себестоимость была ман 60 70 обычный по размеру

[Emil33]

В 13.09.2021 в 19:55, Huligan сказал:

По поводу водки, во всех ресторанах "гейдирмя водка", очень понравилась водка из магазина АЗЗА за 61 манат., выпивал сам 1 литр и на утро похмеля никакого небыло. 

Какой вы, однако

[Адам Малхиев]

On 9/13/2021 at 12:26 PM, Leyla Orucova said:

Спасибо) Цена 1 стакана 7 манат. 250 грам. Минимальный заказ 3 штуки. 

 

А вы допустим заказываете десерты по какому то случаю например на день рождения или просто так тоже?

А с какими фруктами или ягодами можно ? Завтра закажу. Попробую.

[Roz@li]

Я не совсем поняла...а что именно смущает...раз открыли тему...сам десерт или же стаканчик?

[Huligan]

В 13.09.2021 в 17:58, Emil33 сказал:

Какой вы, однако

Да согласен, если ухожу в запой, то пиши пропало, супруга отнимает сразу весь оклад. 

[KASTEEL]

On 9/13/2021 at 8:33 AM, elik_best said:

покупательная способность хорошо определяется по ресторанам - ориентированные на эконом и средний класс заметно поредели, тогда как в те, где счет 50+ на чела, вечером без записи не попасть. и я сейчас не про центр города. да и ни для кого не секрет, что среднего класса с гулькин нос - врачи, работники иностранных представительств, вот и все что приходит на ум. скоро дойдет до того, что богатых мямуров станет количественно больше среднего класса)

 Нужна информация, за которую нужно заплатить. Market research. Так на глаз, никогда не знаешь, какова внутренняя кухня. 
  Если как хобби, то можно особо и не вдаваться в поробности. Просто делать как нравится. =) 

[Maksmilla]

В 13.09.2021 в 19:19, HHA71 сказал:

В самом центре, напротив Макдональдс а в переулке во Расула рзы кажется

А название какое львовская Шоколадница? Или просто Шоколадница? Я загуглю

[MeriMi]

В 13.09.2021 в 20:12, Maksmilla сказал:

А название какое львовская Шоколадница? Или просто Шоколадница? Я загуглю

Львов и Шоколадница это разные кафешки

[KASTEEL]

On 9/13/2021 at 8:08 AM, Leyla Orucova said:

А если целиться только на премиум сегмент и повысить ценность самого продукта? Тогда как?

 Надо понимать, как хорошо идут подобные продукты в премиум сегменте. 
 Кто Ваши конкуренты? 
Какое у них ценообразование? 
Какая у них себестоимость? 
Какие производственные мощности?

Какие у них стаканы? Какие цены на стаканы? Каким партиями и где нужно закупаться этими стаканами?  Где они приобретают продукты? Как они хранят их? Какое энергопотребление? Какие дополнительные затраты на пакеты/салфетки/упаковку с лого? Почем себестоимость одного/каждого продукта? Есть ли какая либо этикетка о калорийности/составе?

Есть много вопросов по доставке. 
Надо понимать на какие продажи рассчитывать. Где для Вас лежит та грань, когда Вы оставите основную работу и перейдете полносью на это занятие? Когда это перестанет быть хобби? На что Вы рассчитываете? Каковы цели? 
 Вопросов много, надо на все находить ответы. Чем больше - тем лучше. 

Edited September 13, 2021 by KASTEEL

[Huligan]

В 13.09.2021 в 18:25, MeriMi сказал:

Львов и Шоколадница это разные кафешки

В заведении Сыроварня дорогие сладости, я так покрайне мере считаю. Что на углу каспаровского дома. 

[HHA71]

В 13.09.2021 в 19:12, Maksmilla сказал:

А название какое львовская Шоколадница? Или просто Шоколадница? Я загуглю

Львовская Шоколадница

24 Yusif Məmmədəliyev, Bakı 1000, Азербайджан

 

[MeriMi]

В 13.09.2021 в 20:34, HHA71 сказал:

Львовская Шоколадница

24 Yusif Məmmədəliyev, Bakı 1000, Азербайджан

 

Реально ?)никогда не замечала второго слова Шоколадница ,хотя уже столько лет на десерт и на чай туда ходим)

[Klyepa]

В 13.09.2021 в 19:28, KASTEEL сказал:

 Надо понимать, как хорошо идут подобные продукты в премиум сегменте. 
 Кто Ваши конкуренты? 
Какое у них ценообразование? 
Какая у них себестоимость? 
Какие производственные мощности?

Какие у них стаканы? Какие цены на стаканы? Каким партиями и где нужно закупаться этими стаканами?  Где они приобретают продукты? Как они хранят их? Какое энергопотребление? Какие дополнительные затраты на пакеты/салфетки/упаковку с лого? Почем себестоимость одного/каждого продукта? Есть ли какая либо этикетка о калорийности/составе?

Есть много вопросов по доставке. 
Надо понимать на какие продажи рассчитывать. Где для Вас лежит та грань, когда Вы оставите основную работу и перейдете полносью на это занятие? Когда это перестанет быть хобби? На что Вы рассчитываете? Каковы цели? 
 Вопросов много, надо на все находить ответы. Чем больше - тем лучше. 

Это все ненужно. Есть два факта - десерт вкусный и народ ничего не понимает. На этом и нужно строить бизнес. 

[Сhumudan]

В 13.09.2021 в 10:58, HHA71 сказал:

Естественно все хотят дёшево и качественно, а вы как хотите?

Так не бывает)

[альтер эго]

В 13.09.2021 в 20:28, KASTEEL сказал:

 Надо понимать, как хорошо идут подобные продукты в премиум сегменте. 
 Кто Ваши конкуренты? 
Какое у них ценообразование? 
Какая у них себестоимость? 
Какие производственные мощности?

Какие у них стаканы? Какие цены на стаканы? Каким партиями и где нужно закупаться этими стаканами?  Где они приобретают продукты? Как они хранят их? Какое энергопотребление? Какие дополнительные затраты на пакеты/салфетки/упаковку с лого? Почем себестоимость одного/каждого продукта? Есть ли какая либо этикетка о калорийности/составе?

Есть много вопросов по доставке. 
Надо понимать на какие продажи рассчитывать. Где для Вас лежит та грань, когда Вы оставите основную работу и перейдете полносью на это занятие? Когда это перестанет быть хобби? На что Вы рассчитываете? Каковы цели? 
 Вопросов много, надо на все находить ответы. Чем больше - тем лучше. 

Все перечисленные пункты топ секрет) Прям так они взяли и рассказали вам о себестоимости и ценообразовании) 

[Сhumudan]

В 13.09.2021 в 10:27, Leyla Orucova сказал:

К сожалению многие наши люди хотят всё на халяву чтобы и качественно, но и дёшево при этом))

Это везде так. Все решает уровень образования и кругозор.  Большая часть людей хочет повкуснее и дешевле, но не обязательно полезнее. Вот и всё. 

[MeriMi]

В 13.09.2021 в 21:16, Сhumudan сказал:

Это везде так. Все решает уровень образования и кругозор.  Большая часть людей хочет повкуснее и дешевле, но не обязательно полезнее. Вот и всё. 

Можно подумать у нас где то есть десерты которые делают из собственноручно взбитых сливок и ягодой дикой ,собранной где нибудь в лесу)

[Olenenok]

В 13.09.2021 в 18:14, Одуванчикк сказал:

Ну вы уж заломили)) 1-2 ман

Это вам не гатыг без сахара)

И не дешевый цех оптовой)

Речь идет о кропотливом ручном труде и качественных(надеюсь) продуктах.

Читая такие посты,убеждаюсь снова и снова,что ничего никому не нужно)

Мы вообще не увидели ни 1 своё фото десерта ТС. Поэтому даже не знаем, за что она хочет 7 манат. И какие вообще там ингредиенты, и насколько они качественные. Сказать что угодно можно, и цену заломить. Это у нас в стране делают с ходу. 

Ещё бизнес не открыли, а хотят окупиться и навариться уже с первого дня. Так не бывает. Человек только на свою семью готовит, надо хотя бы сначала продукцию представить, каталог, возможно акцию для первых клиентов. А тут, сразу, минимум 7 манат. Хотя, совершенно не ясно, за что именно. 

Edited September 13, 2021 by Olenenok

[MeriMi]

В 13.09.2021 в 17:37, Безе74 сказал:

Пластик запретили. Остается бумажный либо тяжелый стеклянный стаканчик)

Видела в браво разные всякие по дешёвке.Они и не пластик и не стекло)что то средне промежуточное)

[rena_gold]

В Энтрее как раз такие стаканчики по 7-8 манат , очень вкусные . 

[MeriMi]

В 13.09.2021 в 21:59, rena_gold сказал:

В Энтрее как раз такие стаканчики по 7-8 манат , очень вкусные . 

А круассаны у них какие,вкусняшка)

[rena_gold]

On 9/13/2021 at 10:02 PM, MeriMi said:

А круассаны у них какие,вкусняшка)

Как раз сегодня ела у них круассан с рыбкой и салатик с авокадо .

[Emil33]

В 13.09.2021 в 22:05, rena_gold сказал:

Как раз сегодня ела у них круассан с рыбкой и салатик с авокадо .

А есть люди ,даже не знают, где эта Энтрея:)думают где то в Греции

[KASTEEL]

On 9/13/2021 at 1:11 PM, альтер эго said:

Все перечисленные пункты топ секрет) Прям так они взяли и рассказали вам о себестоимости и ценообразовании) 

 Эту информацию получить невозможно? 
 

[rena_gold]

On 9/13/2021 at 10:13 PM, Emil33 said:

А есть люди ,даже не знают, где эта Энтрея:)думают где то в Греции

На улице Диляры Алиевой напротив входа в Ази 

и на Эльмляре знаю 

[Сhumudan]

В 13.09.2021 в 14:13, Emil33 сказал:

А есть люди ,даже не знают, где эта Энтрея:)думают где то в Греции

Где то между Урарту и уретрой)

[Сhumudan]

В 13.09.2021 в 13:32, MeriMi сказал:

Можно подумать у нас где то есть десерты которые делают из собственноручно взбитых сливок и ягодой дикой ,собранной где нибудь в лесу)

Их самому бы найти)

Хотя финны и норвежцы дают сезонные визы россиянам для сбора ягод на плантациях. Там можно наесться и наверное там сливки тоже недурные)))

[Ulenshpigel]

В 13.09.2021 в 15:09, HHK сказал:

Вы обратились не к своей целевой аудитории ))) Диспутчанам в среднем за сорок, они не знают ,что трайфл сейчас в тренде )))

для диспута рофл всегда в тренде,вне зависимости от возраста.

[MeriMi]

В 13.09.2021 в 22:15, rena_gold сказал:

На улице Диляры Алиевой напротив входа в Ази 

и на Эльмляре знаю 

На углу здания вдоль малоканского садика тоже есть.Еще есть рядом с католической церковью у них уютное кафешка

[TimeMaster]

Круасан с рыбой? Чё?

[Mazdayka]

В 13.09.2021 в 12:26, Leyla Orucova сказал:

Спасибо) Цена 1 стакана 7 манат. 250 грам. Минимальный заказ 3 штуки. 

 

А вы допустим заказываете десерты по какому то случаю например на день рождения или просто так тоже?

Добрый день.
250гр это с весом стакана или только содержимое?

Если только содержимое то получается килограмм 28 манат. Вполне нормальная цена. Торты за столько же продают.
Но торт если заказывать на несколько человек, то порции обычно делятся не по 250 гр. Это большая порция. А значит 1 кг торта хватит явно больше чем  на 4 человека. 
В случае же с вашими десертами, их придется заказывать много штук на много человек и будет уже накладно.

Такой формат хорош для ресторанов. Для дома не знаю.
Стакан стеклянный будет, как на фото?
Это же сильно удорожает товар?

[Rasul Ganbayev]

Xeyirli olsun... 

1.5 azn maya dyəridirsə, 3 azn satış qiyməti olsa(100%mənfəət indi demək olar heç bir sferada yoxdur) sifarişiniz olar... 

Məncə  maya dəyəri çox olmamalıdır(fəsildən asılı olaraq). Sirr deyilsə, hesablamısınızsa deyin... 

Bu mənim fikrimdir... 

Uğurlar... 

[альтер эго]

В 13.09.2021 в 22:14, KASTEEL сказал:

 Эту информацию получить невозможно? 
 

Допустим я бизнесмен, привожу товар и перепродаю. Вы думаете, я буду делится информацией, за сколько покупаю, какие у меня издержки и какая прибыль? 

[Olenenok]

В 13.09.2021 в 15:25, HHK сказал:

Я правильно поняла, что вы хотите продвигать модные десерты, которые в Баку ещё не очень популярны :  трайфлы , крейзи шейки  т.д. ? Тогда необходимо открыть кафе, т.к пафос- наше все. Дома будут уплетать огромные куски тортов, с упором на размер , а в кафе , если это модно , даже микропорции разлетятся на ура 

Ничего нового и модного в этом нет, и трайфлы, и крейзи шейки уже лет 6-7 в Баку и немало. И даже отдельные кафе с крейзи шейками были, это не ново, и не удивить этим никого.

[rena_gold]

On 9/13/2021 at 10:37 PM, TimeMaster said:

Круасан с рыбой? Чё?

гугл вам в помощь !

если не ели , попробуйте , очень вкусно 

 

[Huligan]

В 14.09.2021 в 05:03, альтер эго сказал:

Допустим я бизнесмен, привожу товар и перепродаю. Вы думаете, я буду делится информацией, за сколько покупаю, какие у меня издержки и какая прибыль? 

Тогда Вы будите не бизнесменом, а спекулянтом. 

[Кракавидла]

Мы ели десерт в бокале, было очень вкусно, но стоило восемь манат