Jump to content
Модераторы форума - Assembler & Bercana
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

В Баку пройдет VIII Международная неделя итальянской кухни


Recommended Posts

1701423848_italo.thumb.jpg.5155722227ce7f17eee558477c204029.jpg

С 3 по 9 декабря в Баку пройдет VIII Международная неделя итальянской кухни.

Об этом сообщили на пресс-конференции, организованной посольством Италии в Азербайджане.

Мероприятия в рамках недели будут организованы при сотрудничестве посольства Италии в Азербайджане и торгового агентства ICE-Italia.

Известный итальянский шеф-повар Пино Кутайя выступит с необычной программой и рядом интересных мероприятий. 6 декабря в 12:00 на совместном мероприятии с Dinamo Hotel Baku он проведет мастер-класс по рецепту Il cannolo siciliano di melanzane (сицилийский канноло из баклажанов).

Кроме того, 5 и 6 декабря в Dinamo Hotel Baku запланированы два ужина по специальному меню шеф-повара для глав государственных учреждений, политиков и дипломатов, высокопоставленных официальных лиц, различных предпринимателей и др.

Media.az

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Итальянская кухня... хм... Что это такое и есть ли такое в природе? Может где-то в Штатах, где нет традиционно национального это имеет место быть. Но распространение у нас, где кухня богатейшая и наивкуснейшая, я никак не пойму. Как экзотика попробовать можно, но как кухня - нет

Edited by Cvetovod1
  • Like 6
  • Confused 1
  • Facepalm 2
Link to comment
Share on other sites

Только что, Warlock9000 сказал:

сицилийский канноло из баклажанов

Вот и настоящий пример: с каких пор баклажаны и томаты считаются "национальной итальянской кухней"? Если иметь ввиду, что томаты привезли из америки лишь в 15 веке, а распространение, как продукт питания, получил лишь в 17-18 веках. Баклажан же вообще в Риме называли яблоком бешенства и тоже стал широко употребляться после 14-15 веков. 

Edited by Cvetovod1
  • Like 5
Link to comment
Share on other sites

49 minutes ago, Warlock9000 said:

6 декабря в 12:00 на совместном мероприятии с Dinamo Hotel Baku он проведет мастер-класс по рецепту Il cannolo siciliano di melanzane (сицилийский канноло из баклажанов).

Кроме того, 5 и 6 декабря в Dinamo Hotel Baku запланированы два ужина по специальному меню шеф-повара для глав государственных учреждений, политиков и дипломатов, высокопоставленных официальных лиц, различных предпринимателей и др.

Это - вся неделя итальянской кухни? :algish:

Link to comment
Share on other sites

Только что, Assembler сказал:

 А почему азербайджанская может быть, а итальянская нет? 

Фетучини, равиоли, лазанья, минестроне никогда не слышали?)) 

Отдельные блюда можно перечистить и часть из них будут действительно вкусными.  Но я говорю о богатстве кухни, о разнообразии блюд и основных ингредиентов, из которых они изготовлены. Также о насыщенности вкуса мяса, курицы, овощей, фруктов. И сравните с нашей кухней: тут и блюда из грибов, овощей, мясные(от вяленого, жаренного, варённого, сырого, копчёного), мучные, очень широко представлены у нас сладости, также напитки к разнообразным блюдам, соленья. Напитки - если учесть, что вино не есть национальная наша кухня, вообще отдельная статья. Соленья - есть у итальянцев что-то наподобии? Может есть и я не слышал. Есть, к примеру, что-то наподобии хан-кябаб, когда целого барашка без костей, фаршируют овощами, присыпая землей и золой, томят под костором? Хаш? Есть что-то наподобии балыг-лявянгиси? Я бы, если честно, ожидал от итальянской кухни взрывного разнообразия рыбных блюд. 

  • Like 3
  • Haha 1
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

По мне в итальянской кухне бесподобны лишь сыры и оливковое масло. Здесь раздолье и взрыв гастрономических изысков. Но это всё же, не кухня. Пицца - ярчайший представитель итальянской кухни - есть блюдо безисходности. Когда продуктов дома мало, а кормить надо всю семью Вот и бросали на мучную лепёшку, предварительно нарезав на тонкие слайсы, один помидор, чуть сыра, кусочек колбасы и поливали оливковым маслом, благо последнее у них в избытке. В нашей кухне из блюд безисходности - лишь хаш, когда бедняки варили то, что осталось от животного. 

Edited by Cvetovod1
  • Like 5
  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, Cvetovod1 сказал:

По мне в итальянской кухне бесподобны лишь сыры и оливковое масло. Здесь раздолье и взрыв гастрономических изысков. Но это всё же, не кухня. Пицца - ярчайший представитель итальянской кухни - есть блюдо безисходности. Когда продуктов дома мало, а кормить надо всю семью Вот и бросали на мучную лепёшку, предварительно нарезав на тонкие слайсы, один помидор, чуть сыра, кусочек колбасы и поливали оливковым маслом, благо последнее у них в избытке. В нашей кухне из блюд безисходности - лишь хаш, когда бедняки варили то, что осталось от животного. 

 

Самое примечательное, что наша еда для бедняков - макароны. Которые, вообще-то итальянское блюдо.

Link to comment
Share on other sites

лазанья,ризотто, пицца, много видов пасты, виды хлебов  (мой любимый  - фокачча), закуска антипаста
А также итальянцы любят морепродукты готовить

 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, Ped O' Feel сказал:

 

Самое примечательное, что наша еда для бедняков - макароны. Которые, вообще-то итальянское блюдо.

Да, вы верно отметили, макароны не наше блюдо. Но я говорю о национальных, традиционных блюдах. 

  • Like 1
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

5 минут назад, Cvetovod1 сказал:

По мне в итальянской кухне бесподобны лишь сыры и оливковое масло. Здесь раздолье и взрыв гастрономических изысков. 

Сорян, забыл отметить трюфели. У трюфелей гораздо более насыщенный вкус, чем у итальянского мяса и итальянских овощей. Но дорогие, сволочи )))

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Итальянская еда  действительно наивкуснейшая в Европе. ( с нашей конечно не сравниваю) почва благодатная, солнца много. Сыр это труднейший продукт который хорошо сделать совсем и совсем не просто. Это искусство. 

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

Зачем отрицать очевидно ? Даже во Франции - центре кулинарии, итальянские рестораны вполне выдерживают конкуренцию. Ни в коей мере не принижаю нашу кухню, но хвалить наши сладости не стала бы, их особо изысканными не назовёшь. Многие наши блюда тяжеловаты для пищеварения , не даром так часто подают гатыг, чтобы хоть как-то справится с этой проблемой. Почему бы время от времени не поесть что-то из блюд иных культур?  Я не считаю , что итальянская кухня хуже нашей, но это личное мнение конечно же.

  • Upvote 3
Link to comment
Share on other sites

17 часов назад, Cvetovod1 сказал:

Вот и настоящий пример: с каких пор баклажаны и томаты считаются "национальной итальянской кухней"? Если иметь ввиду, что томаты привезли из америки лишь в 15 веке, а распространение, как продукт питания, получил лишь в 17-18 веках. Баклажан же вообще в Риме называли яблоком бешенства и тоже стал широко употребляться после 14-15 веков. 

Бизим бадымжан долмасыдыдааа))просто завуалировано на итальянский манер назвали)

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

Есть конечно у итальянцев вкусные блюда,и она одна из лучших в мире. Если сравнивать с различными народами(не буду называть имена тут)у которых вообще ничего своего нет,то у итальянцев очень даже не плохая кухня. Я например влюбился в их гренки на чесноке. Вроде ничего сложного нет(прожаренный ломоть хлеба на сливочном масле и чесноке)но такая вкуснятина)

Хотя то что кормить всю эту неделю будут воров чинушей минус в карму примадонны итальянской( нельзя было накормить детишек простых граждан,а лучше щяхидов. Да они дети и не поймут «высокую кухню»,но зато попробуют то что никогда ни ели …..

  • Like 6
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, cparen сказал:

Да, кстати, какой толк от этой новости обычным смертным.

 

Реально)) из той же категории новость о Неделе моды в Баку) 

  • Like 4
Link to comment
Share on other sites

Итальянская кухня возможно самая вкусная и сбалансированная и эстетически красивая в мире и многое может готовить любой человек у себя на кухне. Французская например не хуже, но там мало чего приготовишь сам.

У каждой кухни есть что-то свое коронное, но у них такого десятки и десятки, на любой вкус и цвет. И мясное и мучное и овощное. Многовековые традиции идущие в своем разнообразии корнями к великой империи движущей всей цивилизацией больше тысячи лет.

  • Like 4
Link to comment
Share on other sites

22 hours ago, Cvetovod1 said:

И сравните с нашей кухней: тут и блюда из грибов

А вы точно эксперт? :lol: Даже вино - более национальный продукт в Азербайджане, чем блюда из грибов))

  • Like 1
  • Haha 2
Link to comment
Share on other sites

В 01.12.2023 в 15:24, Cvetovod1 сказал:

. Баклажан же вообще в Риме называли яблоком бешенства и тоже стал широко употребляться после 14-15 веков. 

Ну раньше ваще и помидоры тоже непонятно как обзывали и картошку. В результате в настоящем мы имеем ряд овощей обязательно присутствуют при приготовления пищи. Моя покойная мать, фору дала бы этому итальянцу по приготовлению баклажанов. Впрочем и я тоже поделюсь здесь секретом сегодня. Раз уж есть повод. 

 

Я расскажу о приготовлении баклажаного рагу которое готовится почти без участия повара, то есть не надо следить, не надо мешать и пр. Ну конечно сами овощи нужно чистить конечно и мыть и нарезать.

И так, берёте например кастрюлю литра на 2, но с хорошим толстым дном. 

Наливаем в кастрюлю 2 ложки подсолнечного масла.

2 крупные луковицы нарезаем крупно и кладем на дно.

Далее , штук 5-6 средних баклажанов, предварительно отмоченных в соли полчаса , нарезаем кубиками и кладём сверху.

Далее сверху идут 4-5 средних картошек нарезанных кубиками,

Потом пара парковок. Тоже кубиками.

Потом пара болгарских перцев, тоже кубиками.

Потом пара средних помидор.

 

После того как все равномерно уложено в кастрюлю, наливается ещё 3 столовых ложки масла, потом надо плотно закрыть кастрюлю и поставить на самый маленький огонь на 1 час.

 

Можно совсем не следить за кастрюлей ровно час. Ничего не подгорит.  Через час надо помешать и добавить уже кому что нравится, томат,  кетчуп, можно чуть раньше и чечевицу добавить. Ну в конце соответственно зелень, чеснок и пр. По вкусу

Или если например сварить такое рагу и смешать его с ранее сваренным куриным бульоном, то получится суп с баклажанами.  Или же если не добавлять в рагу картошку, и потом все это дело расфигачить блендером то получится икра баклажанная. 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

2 hours ago, Сhumudan said:

Итальянская кухня чем то напоминает армянский геноцид.  Очень распиаренная. 

Рпспиаренная японская, весь мир подсадили на суши.

Link to comment
Share on other sites

23 minutes ago, Portugaletc said:

Какой там спорт? 10 лоботрясов дурью маются в машинках своих....

 

я тоже раньше так думал

а там один тык рулем долю секунды не в ту сторону и все - выехал с трассы

так что тоже своего рода искусство. хотя переоцененное, как и футбол

 

Link to comment
Share on other sites

1 hour ago, Portugaletc said:

Рпспиаренная японская, весь мир подсадили на суши.

Что кроме суши , популярно ? Японцы самодостаточная нация , не насаждают везде культ японской кухни.

Link to comment
Share on other sites

14 minutes ago, Сhumudan said:

Что кроме суши , популярно ? Японцы самодостаточная нация , не насаждают везде культ японской кухни.

А итальянцы насаждают?

Link to comment
Share on other sites

1 hour ago, Portugaletc said:

Какой там спорт? 10 лоботрясов дурью маются в машинках своих....

Если все так легко , то половина Баку давно бы работала в ф1

Link to comment
Share on other sites

2 minutes ago, Сhumudan said:

Если все так легко , то половина Баку давно бы работала в ф1

Монополизированная распиаренная узкая ниша с огромным оборотом денег))  закрытый клуб корпораций которые дают зрителям показательные выступления

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

1 hour ago, Сhumudan said:

Если все так легко , то половина Баку давно бы работала в ф1

Я разве написал, что легко? Ф1 забава лоботрясов, и узкого круга людей, которые смыслят в этом спорте. За доли секунды пролетает болид и что понимают миллионы людей? 

 

 

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • Post in Букеты.Корзинки.Тортики и разные подарки близким и любимым
      Подарочный бокс.Ручная работа. Моя
      Три свечи ручной работы ( мои).с ароматом апельсина + конфетки Фереро Роше
      Цена бокса 50 манат
        • Like
    • Стоит ли ожидать резкого снижения цен на бензин после последнего решения Кабмина?
      Сегодня Кабинет министров Азербайджана принял постановление о внесении изменений в «Акцизные ставки на ввозимые на территорию Азербайджанской Республики подакцизные товары». Согласно изменениям, акцизные ставки на ввозимый в страну бензин с октановым числом менее 95 снижаются до 31 декабря 2024 года с 200 манатов до одного маната за тонну.
        • Like
      • 23 replies
    • Возле милли онкологии ночью снесены кябабные кафешки
      Xətai rayonu, NZS qəsəbəsindəki qəzalı binalar söküləcək. Artıq bununla bağlı işlərə start verilib.
      Xezerxeber.az-ın məlumatına görə, Xətai rayonu ərazisində 110-a yaxın qəzalı vəziyyətdə olan bina var.
      Onların çoxu NZS qəsəbəsi ərazisində yerləşir. Bu binaların söküntüsü isə mərhələlə şəkildə həyata keçiriləcək.
      İlkin mərhələdə istismar müddətdini başa vurmuş, qamış üzlüklü binaların söküntüsü aparılacaq. Hətta ünvanlar da artıq bəllidir.
      Xətai rayonU Mənzil Kommunal Təsərrüfatı Birliyinin baş mühəndisi Sahib Babayevin sözlərinə görə, həmin binalarda təmir işləri aparmaq mümkünsüz olduğu üçün onaların söküntüsü nəzərdə tutulub. Həmin binalarda yaşayanlara isə kompensasiya veriləcək. Sahib Babayev sökütünün fərdi yaşayış evlərinə aid olub-olmayacağına da münasibət bildirib.
      Qeyd edək ki, NZS qəbəsində aparılacaq söküntü işləri "Ağ Şəhər" layihəsinin tərkib hissəsidir.
      Xezerxeber.az mövzu ilə bağlı daha ətraflı videomaterialı təqdim edir.
      .Fevralın 28-i axşam saatlarından kababxanaların qarşısındakı əlavə tikililər sökülür. Səbəb kimi də piyada səkilərinin zəbt olunmasını göstərilir. Yasamalın Məhəmməd Xiyabani küçəsi həm də kababçılar küçəsi kimi tanınır. Kimi heyvan kəsir, kimi çörək bişirir, kimisi də kabab çəkir. Burada Əsasən məcburi köçkünlər işləyir.
      .
      .
      .https://www.xezerxeber.az/news/veb-tv/415596/bakinin-daha-bir-erazisinde-binalarin-sokuntusune-baslanilir-sakinlere-kompensasiya-verilecek
        • Like
      • 207 replies
    • Эмин Амруллаев о скандальном инциденте в школе-лицее №6
      Министр науки и образования Азербайджана Эмин Амруллаев на брифинге для журналистов высказался о негативных случаях в школах, которые активно обсуждаются в обществе, СМИ и социальных сетях.
       
      «Со стороны родителей было выдвинуто обвинение в том, что 8-летний ребенок подвергался домогательствам на сексуальной почве. В этом случае одному из школьников 8, другому 13 лет, то есть, они оба дети. Что нужно сделать, чтобы подобного не происходило? Как наказать? Естественно, уголовное дело в отношении 13-летнего ребенка не может быть возбуждено, так как наше законодательство не позволяет этого», - заявил министр, подчеркнув, что негативные события, произошедшие в школах и с участием учащихся, не должны скрываться.
       
      Он отметил, что негативные случаи могут произойти из-за отношений между учителями и учениками, между учениками и по другим причинам.
       
      «Наши наблюдения показывают, что, когда происходит инцидент, ребенок остается в стороне, а внимание сосредотачивается на наказании. Однако эти события не должны затрагивать других учащихся и преподавателей. В отношении учителей нельзя предпринимать унизительные действия», - отметил Э.Амруллаев.
       
      По словам министра, после того как инцидент произошел, необходимо провести расследование.
       
      «Шаги, предпринятые против педагогов, повлияют на то, чтобы люди в будущем становились учителями. Исключить ученика из школы - не выход. Школа должна работать в направлении исправления учащегося», - сказал министр.
      Читайте по теме:
      Что происходит в школе -лицея №6? Был ли подвергнут сексуальным домогательствам второклассник? – ВИДЕО
        • Like
      • 40 replies
    • В Азербайджане предлагается отменить исключение о снижении брачного возраста
      В 2022 году в Азербайджане матери моложе 18 лет родили 2 011 детей. По сравнению с 2021 годом произошел рост данного показателя на 361 человек.
      Как сообщает АПА, об этом сказала заведующая отделом правового обеспечения Госкомитета по проблемам семьи, женщин и детей Талия Ибрагимова.
      По ее словам, в этом плане самые высокие показатели зафиксированы в Газах-Товузском, Центрально-Аранском и Карабахском экономических районах.
      Т.Ибрагимова отметила, что, согласно Семейному кодексу, местными исполнительными органами власти было принято 271 решение (преимущественно в Газах-Товузском и Центрально-Аранском экономических районах) о снижении брачного возраста на один год.
      «В 2023-м было возбуждено одно уголовное дело по статье 176-1.2 (принуждение несовершеннолетней к вступлению в брак) УК АР.
      Ранние браки (детские браки) являются прямым нарушением прав детей. Необходимо усовершенствовать существующую правовую базу, связанную с предотвращением подобных случаев и наказанием за них. Среди прочего предлагается отменить исключение, связанное со снижением брачного возраста, и определить ответственность за проведение церемоний, связанных с ранним бракосочетанием», - сказала она.
      Media.az
        • Haha
      • 35 replies
    • В Баку известный врач избил свою супругу
      Известный азербайджанский онколог Ибрагим Асадли избил свою супругу Айнур Асадли.
      Как передает Unikal, инцидент произошел перед зданием клиники Loğmed в Низаминском районе Баку.
      И.Асадли и женщина по имени Айнур, с которой он находился в близких отношениях, совершили насильственные действия в отношении его законной супруги.
        В связи с произошедшим Айнур Асадли обратилась в полицию с заявлением. Ведется расследование, назначена экспертиза.
      Потерпевшая также является врачом - Айнур Асадли работает в Научно-исследовательском институте легочных заболеваний.
      https://1news.az/news/20240227123153931-V-Baku-izvestnyi-vrach-izbil-svoyu-suprugu🙈🙈🙈🙈🙈
         
        • Haha
        • Thanks
        • Like
      • 110 replies
    • Почему люди с высшим образованием работают продавцами в магазинах? - ВИДЕО
      Некоторые выпускники университетов, несмотря на наличие высшего образования, работают продавцами в магазинах.
      Согласно рейтингу занятости выпускников, 5 из 10 предприятий, на которых в 2018-2021 годах больше всего были трудоустроены выпускники 11 ведущих вузов страны, представляют собой сети по продаже продовольственных товаров и предметов домашнего обихода.
      Отмечается, что вакансии в этой области в основном требуют наличия аттестата о среднем образовании. Что же заставляет выпускников вузов работать на этих позициях?
        По словам экономиста Эюба Керимли, в настоящее время в связи с экономическими процессами, происходящими в нашей стране, на рынке труда наблюдается достаточно серьезная конкуренция.
      Подробнее - в сюжете Baku TV:
        • Haha
      • 181 replies
    • В Азербайджане предлагают создать полицию нравов - ВИДЕО
      Неэтичное поведение некоторых родителей в социальных сетях уже стало частью их образа жизни.
      Во время прямых эфиров они часто используют детей, что негативно влияет на воспитание последних, а также вызывает волну негодования в азербайджанском обществе.
      В связи с этим у граждан возникает вопрос о том, существует ли механизм контроля для наказания этих лиц?
        Депутат Милли Меджлиса Эльшад Мирбашироглу отметил, что распространение в социальных сетях контента, который наносит вред воспитанию подрастающего поколения, указывает на серьезные проблемы в нашем обществе.
      «Мы должны встать на защиту нравственности будущего поколения. Например, в ряде стран существует полиция нравов. Считаю, что есть серьезные основания задуматься о создании аналогичной системы контроля и в нашей стране», - добавил он.
      Подробнее - в сюжете Baku TV:
        • Haha
        • Red Heart
      • 61 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...