Посоветуйте Второе Блюдо Из Баклажан

[Gulya15]

Плиз, если не трудно, скиньте рецептик (только подробный) для второго блюда из баклажан. Все, что знаю, уже надоело. Хочется что-нить новенького.. и не сложного...  )

[jannuska63]

Я недавно просто обжарила в длину баклажаны,но нарезала не толстые пласты.Потом положила в каждую обжаренный фарш,отдельно обжарила болг.перец,лук, помидор .Свернула рулетиком демьянку начиненную фаршем,сложила в казан залила подливкой и приготовила.Вроде и бадымчан долма и вроде рулетики.Но улетело на ура.Всем понравилось.Может попробуйте.

[Gulya15]

Я недавно просто обжарила в длину баклажаны,но нарезала не толстые пласты.Потом положила в каждую обжаренный фарш,отдельно обжарила болг.перец,лук, помидор .Свернула рулетиком демьянку начиненную фаршем,сложила в казан залила подливкой и приготовила.Вроде и бадымчан долма и вроде рулетики.Но улетело на ура.Всем понравилось.Может попробуйте.

Спасибо! ) Очень оригинально. Надо попробовать.

[C l o u d]

1. Пожарьте на растительном масле лук, добавьте помидоры, болгарский перец, жгучий перец(1 небольшой), чеснок(1 зубчик) и баклажаны, посолите,  все потушите, добавьте отдельно обжаренный фарш, перемешайте, потушите 5 минут. На гарнир- рис. У нас быстро съедается.

 

2. Другой рецепт - нарежьте дольками картофель(тонко пластами в виде кружочков), баклажаны, помидоры, лук, болгарский перец. В глубокую кастрюльку положите все слоями, каждый слой солите. Полейте растительным маслом и поставьте тушиться до готовности. Помидоры должны дать сок, в котором все будет тушиться. Если сока окажется мало, добавьте чуть-чуть воды. Посыпьте зеленью. Готово.

[Gulya15]

1. Пожарьте на растительном масле лук, добавьте помидоры, болгарский перец, жгучий перец(1 небольшой), чеснок(1 зубчик) и баклажаны, посолите,  все потушите, добавьте отдельно обжаренный фарш, перемешайте, потушите 5 минут. На гарнир- рис. У нас быстро съедается.

 

2. Другой рецепт - нарежьте дольками картофель(тонко пластами в виде кружочков), баклажаны, помидоры, лук, болгарский перец. В глубокую кастрюльку положите все слоями, каждый слой солите. Полейте растительным маслом и поставьте тушиться до готовности. Помидоры должны дать сок, в котором все будет тушиться. Если сока окажется мало, добавьте чуть-чуть воды. Посыпьте зеленью. Готово.

Спасибо огромное! Первый рецепт мне знаком.. Я тоже иногда с фаршем так же готовлю.. А вот второй, с картошкой обязательно попробую! )

[C l o u d]

Спасибо огромное! Первый рецепт мне знаком.. Я тоже иногда с фаршем так же готовлю.. А вот второй, с картошкой обязательно попробую! )

на здоровье) еще есть вкусный омлет из баклажанов с орехами, но вряд ли он подойдет, как второе блюдо, скорее, как закуска

[xocu_mashinu]

Здесь в разделе есть отдельная тема про блюда из баклажан.Есть много чего интересного

Sent from my GT-S6802 using Disput.Az mobile app

[GossipGirl]

А я вот делаю йаланчы долма тоже вкусно..Делаем фарш(гийме)+лук,потом берем желательно большую сковородку и по порядку 2 раза,баклажаны в пластах+помидоры в кубиках(без кожуры)+ болг.перец в кубиках+готовый фарш+немного риса круглого и мяту с рейханом..Добавить слив.масла и кипятка..Очень вкусно и легко

[Gulya15]

Всем спасибо за классные рецепты! :)

[Gulya15]

на здоровье) еще есть вкусный омлет из баклажанов с орехами, но вряд ли он подойдет, как второе блюдо, скорее, как закуска

Привет!   Я готовлю с орехами баклажановые рулетики.. из грузинской кухни... Но про омлет не слышала... )если можно, рецепт в студию! :)

[C l o u d]

Привет! Я готовлю с орехами баклажановые рулетики.. из грузинской кухни... Но про омлет не слышала... )если можно, рецепт в студию! :)

да, я обожаю эти рулетики с чесночком) часто делаю. А омлет очень легкий- орехи грецкие- один стакан с одним луком пропустить через мясорубку. Отдельно пропустить 2 картошки, немного отжать, смешать с орехами и луком. Потом пропустить 3-4 баклажана, тоже отжать, все смешать, добавить несколько яиц, посолить, поперчить, на сковородку налить масло, сверху эту смесь, запечь в духовке, охладить, нарезать красиво и подать. По вкусу не отличить от мяса. Только нужно брать столько яиц, чтоб баклажановой смеси было больше, чем яиц.

[Gulya15]

да, я обожаю эти рулетики с чесночком) часто делаю. А омлет очень легкий- орехи грецкие- один стакан с одним луком пропустить через мясорубку. Отдельно пропустить 2 картошки, немного отжать, смешать с орехами и луком. Потом пропустить 3-4 баклажана, тоже отжать, все смешать, добавить несколько яиц, посолить, поперчить, на сковородку налить масло, сверху эту смесь, запечь в духовке, охладить, нарезать красиво и подать. По вкусу не отличить от мяса. Только нужно брать столько яиц, чтоб баклажановой смеси было больше, чем яиц.

Это что-то новенькое! Обязательно приготовлю.. Прям слюнки потекли )) Спасибо вам!

[C l o u d]

Это что-то новенькое! Обязательно приготовлю.. Прям слюнки потекли )) Спасибо вам!

на здоровье. А вы умеете делать наше блюдо лявянги из курицы или рыбы? Точно такое же можно сделать из баклажан. Вкусно получается, правда, немного калорийно из-за орехов)

[Gulya15]

на здоровье. А вы умеете делать наше блюдо лявянги из курицы или рыбы? Точно такое же можно сделать из баклажан. Вкусно получается, правда, немного калорийно из-за орехов)

Левенги, конечно, умею )  Но из баклажанов его не представляю )

[jannuska63]

на здоровье) еще есть вкусный омлет из баклажанов с орехами, но вряд ли он подойдет, как второе блюдо, скорее, как закуска

а можно поподробнее спасибо

[C l o u d]

Левенги, конечно, умею ) Но из баклажанов его не представляю )

неплохо получается. Только в начинку добавляйте орехи, лук и кислую пастилу, и соль. Курагу и кишмиш не надо

[C l o u d]

а можно поподробнее спасибо

я выше написала, прочтите. На здоровье

[Матильда Моня]

автор очень советую Вам это блюдо, мой муж вообще не любит баклажаны, но это ему понравилось 

 

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1042-recept-Kurinye-grudki-zapechennye-s-baklazhanami-i-motsarelloi

 

 

это тоже не плохо получается 

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=178-recept-Baklazhany-farshirovannye-miasom

[Матильда Моня]

кстати моцареллы у меня не было) но все равно получилось вкусно) только все сделайте как в рецепте)

[Gulya15]

автор очень советую Вам это блюдо, мой муж вообще не любит баклажаны, но это ему понравилось 

 

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1042-recept-Kurinye-grudki-zapechennye-s-baklazhanami-i-motsarelloi

 

 

это тоже не плохо получается 

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=178-recept-Baklazhany-farshirovannye-miasom

Спасииибо! )

[Матильда Моня]

Спасииибо! )

 

Гюля попробуйте, то что с грудинкой)) я настаиваю)

[Gulya15]

Гюля попробуйте, то что с грудинкой)) я настаиваю)

Видно, очень вкусное блюдо... Обязательно приготовлю!!! )

[gulara]

Я недавно готовила салат из жаренных баклажанов.

Режем на пластинки вдоль плода. Жарим как обычно. Остывает. Руками раздираем на тонкие ниточки. Добавляем сырой тонкр нарезанный перец, лук, майонез, и зелени (много, какой хочешь). Есть холодным. Это так неожиданно вкусно! Особенно когда остынет.

Sent from my GT-S6802 using Disput.Az mobile app

[Gulya15]

Я недавно готовила салат из жаренных баклажанов.

Режем на пластинки вдоль плода. Жарим как обычно. Остывает. Руками раздираем на тонкие ниточки. Добавляем сырой тонкр нарезанный перец, лук, майонез, и зелени (много, какой хочешь). Есть холодным. Это так неожиданно вкусно! Особенно когда остынет.

Sent from my GT-S6802 using Disput.Az mobile app

Я делаю мангал салат из баклажанов.. А такой не пробовала. Попробую. Спасибо )

[shrek2580]

Я недавно готовила салат из жаренных баклажанов.

Режем на пластинки вдоль плода. Жарим как обычно. Остывает. Руками раздираем на тонкие ниточки. Добавляем сырой тонкр нарезанный перец, лук, майонез, и зелени (много, какой хочешь). Есть холодным. Это так неожиданно вкусно! Особенно когда остынет.

Sent from my GT-S6802 using Disput.Az mobile app

Если в этот салат орешки положить,тоде очень вкусно булет.

[gulara]

согласна!

[Yulka_1984]

да, я обожаю эти рулетики с чесночком) часто делаю. А омлет очень легкий- орехи грецкие- один стакан с одним луком пропустить через мясорубку. Отдельно пропустить 2 картошки, немного отжать, смешать с орехами и луком. Потом пропустить 3-4 баклажана, тоже отжать, все смешать, добавить несколько яиц, посолить, поперчить, на сковородку налить масло, сверху эту смесь, запечь в духовке, охладить, нарезать красиво и подать. По вкусу не отличить от мяса. Только нужно брать столько яиц, чтоб баклажановой смеси было больше, чем яиц.

я такой омлет ела в талышском ресторане.мне очень понравился просто не знала что в состав еще входит картофель.спасибо за рецепт

обязательно попробую

[Yulka_1984]

я еще делаю такой салат:жарим или на газе или костре бадымджан как на мангал.так же очищаю,режу,добавляю чеснок,зелень и все заправляю майонезом.<br /><br />и еще один правда он остренький,жару пластинками баклажан,складываю слоеми,между ними чеснок и рейхан.делаю такую заливку:уксус в него кладу молотый перец,соль,немного сахара и заливаю им баклажан.даю настаяться.прполучается очень хорошая закуска.нашей семье очень нравиться

[C l o u d]

я такой омлет ела в талышском ресторане.мне очень понравился просто не знала что в состав еще входит картофель.спасибо за рецепт

обязательно попробую

а я его в первый раз попробовала, когда была еще подростком. Так, я подумала, что это мясо и слопала сразу пару штук) не отличается от мяса ни по цвету, ни по вкусу) на здоровье) Edited August 1, 2013 by C l o u d

[Tira]

Я люблю блюда из баклажанов.

Баклажаны, тушенные со сметаной и чесноком

Замечательное блюдо из баклажанов, которое быстро готовится и получается вкусным как в горячем, так и в холодном виде. Баклажаны, тушенные со сметаной и чесноком, достаточно сытные, поэтому хороши как самостоятельное блюдо, а также в виде гарнира или закуски. Баклажаны получаются очень ароматными и вкусными. Минимум продуктов - и отличный результат!
Продукты 
(на 2 порции)
Баклажаны - 300 г
Сметана - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Соль - по вкусу

Подготавливаем необходимые продукты.
Баклажаны нарезаем средними кубиками. Чтобы избавиться от горечи (если она присутствует), нужно кубики баклажанов сложить в миску, слегка присолить, перемешать и оставить на 10-15 минут. После чего промыть баклажаны под проточной водой и просушить салфеткой. Я баклажаны не присаливала и не промывала (просто нарезала кубиками) - в готовом блюде горечи не было.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем нарезанные баклажаны. Баклажаны сразу же солим.
Обжариваем баклажаны, помешивая, 5-7 минут, почти до мягкости и золотистости.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в сковороду к баклажанам.
Также в сковороду добавляем сметану.
Перемешиваем баклажаны со сметаной, уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне тушим баклажаны, периодически помешивая, 3-5 минут. После чего выключаем огонь.
Баклажаны, тушенные со сметаной и чесноком, готовы. 

Еще рецепты здесь  https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1043
Приятного аппетита!

Edited August 20, 2021 by Tira

[Mikimowa]

On 8/20/2021 at 7:54 PM, Tira said:

Я люблю блюда из баклажанов.

Баклажаны, тушенные со сметаной и чесноком

Замечательное блюдо из баклажанов, которое быстро готовится и получается вкусным как в горячем, так и в холодном виде. Баклажаны, тушенные со сметаной и чесноком, достаточно сытные, поэтому хороши как самостоятельное блюдо, а также в виде гарнира или закуски. Баклажаны получаются очень ароматными и вкусными. Минимум продуктов - и отличный результат!
Продукты 
(на 2 порции)
Баклажаны - 300 г
Сметана - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Соль - по вкусу

Подготавливаем необходимые продукты.
Баклажаны нарезаем средними кубиками. Чтобы избавиться от горечи (если она присутствует), нужно кубики баклажанов сложить в миску, слегка присолить, перемешать и оставить на 10-15 минут. После чего промыть баклажаны под проточной водой и просушить салфеткой. Я баклажаны не присаливала и не промывала (просто нарезала кубиками) - в готовом блюде горечи не было.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем нарезанные баклажаны. Баклажаны сразу же солим.
Обжариваем баклажаны, помешивая, 5-7 минут, почти до мягкости и золотистости.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в сковороду к баклажанам.
Также в сковороду добавляем сметану.
Перемешиваем баклажаны со сметаной, уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне тушим баклажаны, периодически помешивая, 3-5 минут. После чего выключаем огонь.
Баклажаны, тушенные со сметаной и чесноком, готовы. 

Еще рецепты здесь  https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1043
Приятного аппетита!

Попробую