Заморозка Фруктов И Овощей На Зиму - 2

[Нежность чувств]

я вишни смородмны голубику малину.. пока это

[infinity_18]

Нежность, вы где голубику нашли? Я никогда у нас не видела, или вы помоему в России живете?

[Rusn]

Я заморозила клубнику, красную и черную смородину. Хочу еще помидоры( пюре или мелко нарезанные) в формочках сделать. Кто перец болгарский замораживал? Есть ли смысл его морозить?

[xocu_mashinu]

делаю все как на долму (срезаю кожуру полосками, солю, смываю горечь, поджариваю) остужаю, кладу порционно в кульки и в морозильник 

А можно интересно не жарить,а бланшировать?Кто нибудь так делал? Я хочу кружочками заморозить

[Studentka_atu]

Я заморозила клубнику, красную и черную смородину. Хочу еще помидоры( пюре или мелко нарезанные) в формочках сделать. Кто перец болгарский замораживал? Есть ли смысл его морозить?

я замораживала в прошлом году и красный, и зеленый

очищаю, мою, промываю все семечки, срезала белые прожилки внутри и разрезала на крупные части, 4-5-6 частей, потом раскладывала на подносе и в морозилке, когда подморозились, перекладывала в пакет. ооочень удобно для готовки)

[M&Mayro]

Я заморозила клубнику, красную и черную смородину. Хочу еще помидоры( пюре или мелко нарезанные) в формочках сделать. Кто перец болгарский замораживал? Есть ли смысл его морозить?

Я замораживаю всегда все цвета перца. чищю их нарезаю кубиками. и добавляю во все супы и когда зеленое лоби готовлю. в соусы тоже добавляю. вот вчера соютму из мяса вечером готовила и туда положила. раз и все. готово. 

[Kinderwagen]

Девочки, ктонить покупал отдельную морозильную камеру? Где и в какую цену прибизительно? Я уже заморозила лоби, смородину красную черную, клубнику, помидоры, места в морозилке уже нет, а столько еще всяких заготовок хочется сделать

Те что в солитоне, они уже подорожали, что-то около 450 манат стали,мы недавно смотрели. Мы обошли все магазины, просмотрели все онлай шопы, в итоге выбрали на gifttap.az, с пятью полками. Вчера вот нам ее привезли, проверили, все отлично работает. Морозилка большая, надеюсь не разочаруемся. Обошлась в 403 азн, с доставкой. У них доставка на крупногабаритные товары 10 манат стоит.

[PS88]

Девочки, а как свежие листья винограда заморозить ? Кто-нибудь пробовал ?

[Rusn]

Девочки, а кто-нибудь морозил морковку? Я спрашиваю, не из-за того, что её зимой нет)))), а просто время сильно сбережет, если по стаканчикам уже тертую заморозить, а когда надо сразу в суп. Я,допусти, отварной бурак замораживаю и когда надо в борщи кладу. А вот морковь не пробовала( сырую)

[M&Mayro]

Девочки, а как свежие листья винограда заморозить ? Кто-нибудь пробовал ?

 да. всегда замораживаю. аккуратно собираю в стопочки и кладу в кулечек  прозрачные. те которые пачка  за 30 копеек в маркетах

[MonAliZa004]

Те что в солитоне, они уже подорожали, что-то около 450 манат стали,мы недавно смотрели. Мы обошли все магазины, просмотрели все онлай шопы, в итоге выбрали на gifttap.az, с пятью полками. Вчера вот нам ее привезли, проверили, все отлично работает. Морозилка большая, надеюсь не разочаруемся. Обошлась в 403 азн, с доставкой. У них доставка на крупногабаритные товары 10 манат стоит.

 ссылку дадите? вы морозильную камеру купили?

[Kinderwagen]

ссылку дадите? вы морозильную камеру купили?

Вотhttp://gifttap.az/index.php?controller=search&controller=search&orderby=position&orderway=desc&search_query=%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B7%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA+&submit_search=%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA%3A Их там много, есть и дешевле и дороже. Моя Морозилка та, что за 393 азн, 10 манат они взяли за доставку.

[Нежность чувств]

Нежность, вы где голубику нашли? Я никогда у нас не видела, или вы помоему в России живете?

в России..ну и тут она дорогая кг 600 руб.

[PS88]

да. всегда замораживаю. аккуратно собираю в стопочки и кладу в кулечек прозрачные. те которые пачка за 30 копеек в маркетах

Ага спасибо большое )

[Kovsar77]

помидоры и целиком можно,я блендерю(можно и мясорубку) потом в одноразовые стаканы разливаю порционно сверху пищевая плннка и в морозилку. Можно и в формы для кекса разлить(у меня силиконовые) так заморозить,потом вынуть замороженнное пюре и каждое отдельно завернуть в пищ.пленку и опять в морозилку,тогда места мало занимает. Еще я режу ккак на пиццу и тоже замораживаю.сначала по одному дольки выставляю на плоское блюдо замораживаю потом ссыпаю в контейнер или кулек. Это для того чтобы они не слиплись.

 

блендера нет (((( а как по другому можно. все никак не могу собраться и купить...

а вот дольки попробую. потом отпишусь

 

меня тоже лоби спасает, готовенькое закинул на сковороду, потушил и залил яичком. Уже ужин есть. А когда двое детей дома, так на скорую руку заготовки очень выручают. А вот места нет((

Помидоры как выше юзер написала, в формочках заморожаиваю проблендеринное, потом по пакетам, и кидаю сразу в супы детские, тоже очень удобно.

Девочки, про морозилку кто знает, напишите плиз.

 

лоби супер да. сегодня еще сделала

 

Девочки,как вы баклажаны замораживаете?

 

в нете нашла что нельзя бакладжаны морозить

вообще надо найти этот о=пост и выставить что можно а тчо нет, хотя сама замораживаю

 

Девочки, а как свежие листья винограда заморозить ? Кто-нибудь пробовал ?

 

 

 да. всегда замораживаю. аккуратно собираю в стопочки и кладу в кулечек  прозрачные. те которые пачка  за 30 копеек в маркетах

я точно также сделала в этом году. зимой посмотрю что и как

[Aqasfer]

блендера нет (((( а как по другому можно. все никак не могу собраться и купить...

а вот дольки попробую. потом отпишусь

 

 

здравствуйте! нет блендера можно через мясорубку, в крайнем случае мелко нарезать, но это будет хлопотное дело, а мясорубка наверняка есть у вас,

скажите, а как вы замораживаете баклажаны? вы по-моему писали, что замораживаете

[Kovsar77]

здравствуйте! нет блендера можно через мясорубку, в крайнем случае мелко нарезать, но это будет хлопотное дело, а мясорубка наверняка есть у вас,

скажите, а как вы замораживаете баклажаны? вы по-моему писали, что замораживаете

мне надо найти мясорубкудеде баба которая маленькая... а то у меня целый комбайн, пока его вытащишь на полкухни сложишь вся охота уходит. завтра купим блендер..

насчет бакладжан я разные способы сделаю. завтра еще  немного заморожу сфоткаю

 

а так из можно морозить кубиками и колечками, читала даже что замороженные колечками баклажаны даже предпочтительнее, поскольку их гораздо проще жарить – они не текут.

в последний раз делала вот отсюда посмотрите

 

http://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/kak-zamorozit-baklazhany-proverenny-j-sposob-s-foto/

 

 

а для долмы не делаю, хотя тоже советуют.. просто муж  не любитель баклад.долмы..

[Aqasfer]

мне надо найти мясорубкудеде баба которая маленькая... а то у меня целый комбайн, пока его вытащишь на полкухни сложишь вся охота уходит. завтра купим блендер..

насчет бакладжан я разные способы сделаю. завтра еще  немного заморожу сфоткаю

 

а так из можно морозить кубиками и колечками, читала даже что замороженные колечками баклажаны даже предпочтительнее, поскольку их гораздо проще жарить – они не текут.

в последний раз делала вот отсюда посмотрите

 

[url=http://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/kak-zamorozit-baklazhany-proverenny-j-sposob-s-foto/]http://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/kak-zamorozit-baklazhany-proverenny-j-sposob-s-foto

 

 

а для долмы не делаю, хотя тоже советуют.. просто муж  не любитель баклад.долмы..[/

Ковсар,простите,я вам надоела уже со своими вопросами,но вы в духовке держали баклажаны перед заморозкой да? Потом в обеде привкуса нет? И наверное так как они полуготовые уже их в конце надо класть в обед?

[misoza]

Девочки, хочу попробовать заморозить фрукты .Вишню вроде понятно, промыть , высушить, не удаляя косточек заморозить на подносе и в кулечек.А вот можно заморозить goyem (тёрень)? Может кто то делал?

[tamaqoci]

Девочки, хочу попробовать заморозить фрукты .Вишню вроде понятно, промыть , высушить, не удаляя косточек заморозить на подносе и в кулечек.А вот можно заморозить goyem (тёрень)? Может кто то делал?

Я в прошлом году замораживала ассорти из фруктов(слива,персик,абрикос и т.д)порциями по кулечкам и замораживала.Зимой достаешь порцию,в кастрюльку и варишь компотик.Оч.удобно)

[StandarT]

Девочки, хочу попробовать заморозить фрукты .Вишню вроде понятно, промыть , высушить, не удаляя косточек заморозить на подносе и в кулечек.А вот можно заморозить goyem (тёрень)? Может кто то делал?

Я так делала. Морозить точно также как и вишню. А также морозила черную черешню, сливу, кизил. Ежевику морозила в маленьких пластиковых контейнерах. Еще морозила клубнику, ее надо не целиком, а помять и перемешать с сах.песком, только песка немножко кладу.  Можно положить целые ягодки прямо в эту смесь, так они хорошо сохраняются. А зимой кладу это в кашку на завтрак, как подливку к блинчикам, оладикам. )

[Kovsar77]

девочки а цветную капусту стоит морозить? она зимой продается? 

[Miss_Sunshine]

Девочки, хочу попробовать заморозить фрукты .Вишню вроде понятно, промыть , высушить, не удаляя косточек заморозить на подносе и в кулечек.А вот можно заморозить goyem (тёрень)? Может кто то делал?

каждый год я делаю. и терен, и кизил, и сливу можно также замораживать. у всех принцип один и тот же. хотя именно из вишни лучше вынуть косточки предварительно. 

 

девочки а цветную капусту стоит морозить? она зимой продается? 

не стоит. она круглый год есть, к тому же сейчас уже опять дорогая. 

[misoza]

Я так делала. Морозить точно также как и вишню. А также морозила черную черешню, сливу, кизил. Ежевику морозила в маленьких пластиковых контейнерах. Еще морозила клубнику, ее надо не целиком, а помять и перемешать с сах.песком, только песка немножко кладу. Можно положить целые ягодки прямо в эту смесь, так они хорошо сохраняются. А зимой кладу это в кашку на завтрак, как подливку к блинчикам, оладикам. )

Ежевику перебрать и просто сложить в контейнеры можно? Или промыть и засыпать песком?

[misoza]

каждый год я делаю. и терен, и кизил, и сливу можно также замораживать. у всех принцип один и тот же. хотя именно из вишни лучше вынуть косточки предварительно.

не стоит. она круглый год есть, к тому же сейчас уже опять дорогая.

Даже сливу можно? Она вкус не меняет после разморозки?Компоты из нее нравятся очень.

[Miss_Sunshine]

Даже сливу можно? Она вкус не меняет после разморозки?Компоты из нее нравятся очень.

все можно замораживать. но не все стОит. сливу для компотов как раз можно замораживать. вкус немного меняет, но на компоте именно это не отражается. 

 

Ежевику перебрать и просто сложить в контейнеры можно? Или промыть и засыпать песком?

ежевику на поднос и после замораживания ссыпать в кулек. песок для заморозки, в принципе, совершенно не нужен. 

[misoza]

все можно замораживать. но не все стОит. сливу для компотов как раз можно замораживать. вкус немного меняет, но на компоте именно это не отражается.

ежевику на поднос и после замораживания ссыпать в кулек. песок для заморозки, в принципе, совершенно не нужен.

Спасибо большое! Все понятно стало теперь.

[Aqasfer]

Ежевику перебрать и просто сложить в контейнеры можно? Или промыть и засыпать песком?

здравствуйте! вчера заморозила ежевику двумя способами: обязательно помыть! часть засыпала одним слоем в посуду, поставила в морозилку, когда ягоды стали крепкими, ссыпала в пакет,это хорошо на компот и в выпечку. второй способ: засыпала ягоды сахарным песком, проблендерила, перелила в формочки разные, небольшие, заморозила, потом из форм вынула, завернула в пищевую пленку и опять заморозила. Песка много не надо на глаз пару столовых ложек, так как ежевика ягода не кислая, например в красную смородину, я больше песка добавляла, потому что она кислая была. Уже сегодня утром немного пюрированной ежевики с сахаром (вчера немного оставила, чтобы попробовать) смешала с творогом и сметаной,, было вкусно и детям понравилось, они решили, что это йогурт

[misoza]

здравствуйте! вчера заморозила ежевику двумя способами: обязательно помыть! часть засыпала одним слоем в посуду, поставила в морозилку, когда ягоды стали крепкими, ссыпала в пакет,это хорошо на компот и в выпечку. второй способ: засыпала ягоды сахарным песком, проблендерила, перелила в формочки разные, небольшие, заморозила, потом из форм вынула, завернула в пищевую пленку и опять заморозила. Песка много не надо на глаз пару столовых ложек, так как ежевика ягода не кислая, например в красную смородину, я больше песка добавляла, потому что она кислая была. Уже сегодня утром немного пюрированной ежевики с сахаром (вчера немного оставила, чтобы попробовать) смешала с творогом и сметаной,, было вкусно и детям понравилось, они решили, что это йогурт

С формочками попробую сегодня. И еще абрикосы можно просто собрать в кулечки и в морозилку.Я люблю их в компоты добавлять?

[Aqasfer]

С формочками попробую сегодня. И еще абрикосы можно просто собрать в кулечки и в морозилку.Я люблю их в компоты добавлять?

да, абрикосы, сливу, сделала уже, в первый раз,посмотрим, что получится :)

[Kovsar77]

каждый год я делаю. и терен, и кизил, и сливу можно также замораживать. у всех принцип один и тот же. хотя именно из вишни лучше вынуть косточки предварительно. 

 

не стоит. она круглый год есть, к тому же сейчас уже опять дорогая. 

 

а я думала она только летом.. спасибо что сказали.. 

здравствуйте! вчера заморозила ежевику двумя способами: обязательно помыть! часть засыпала одним слоем в посуду, поставила в морозилку, когда ягоды стали крепкими, ссыпала в пакет,это хорошо на компот и в выпечку. второй способ: засыпала ягоды сахарным песком, проблендерила, перелила в формочки разные, небольшие, заморозила, потом из форм вынула, завернула в пищевую пленку и опять заморозила. Песка много не надо на глаз пару столовых ложек, так как ежевика ягода не кислая, например в красную смородину, я больше песка добавляла, потому что она кислая была. Уже сегодня утром немного пюрированной ежевики с сахаром (вчера немного оставила, чтобы попробовать) смешала с творогом и сметаной,, было вкусно и детям понравилось, они решили, что это йогурт

да я в этом году именно так смородину делала.. слоями делала 

[Aqasfer]

а я думала она только летом.. спасибо что сказали.. 

да я в этом году именно так смородину делала.. слоями делала 

Ковсар, простите, я выше писала вам, но вы не заметили наверное пост 138 пожалуйста посмотрите, очень нужно!

[Kovsar77]

мне надо найти мясорубкудеде баба которая маленькая... а то у меня целый комбайн, пока его вытащишь на полкухни сложишь вся охота уходит. завтра купим блендер..

насчет бакладжан я разные способы сделаю. завтра еще  немного заморожу сфоткаю

 

а так из можно морозить кубиками и колечками, читала даже что замороженные колечками баклажаны даже предпочтительнее, поскольку их гораздо проще жарить – они не текут.

в последний раз делала вот отсюда посмотрите

 

[url=http://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/kak-zamorozit-baklazhany-proverenny-j-sposob-s-foto/]http://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/kak-zamorozit-baklazhany-proverenny-j-sposob-s-foto

 

 

а для долмы не делаю, хотя тоже советуют.. просто муж  не любитель баклад.долмы..[/

Ковсар,простите,я вам надоела уже со своими вопросами,но вы в духовке держали баклажаны перед заморозкой да? Потом в обеде привкуса нет? И наверное так как они полуготовые уже их в конце надо класть в обед?

да не заметила.. извините.

 

да поджаривала, привкуса не было совсем.  и как вы написали перед употреблением не в конце а в середине как сказать. 

В этом году подруга сказала что вообще держать в духовке не будет, у кого то кушала очень понравились. думаю тоже попробовать два кулечка таких сделать.

 

у меня вот такой вопрос меня не будет месяца 2 где то мне интересно когда я приеду лобиа останется или нет? все говорят она до ноября.. это так? 

[Aqasfer]

да не заметила.. извините.

 

да поджаривала, привкуса не было совсем.  и как вы написали перед употреблением не в конце а в середине как сказать. 

В этом году подруга сказала что вообще держать в духовке не будет, у кого то кушала очень понравились. думаю тоже попробовать два кулечка таких сделать.

 

у меня вот такой вопрос меня не будет месяца 2 где то мне интересно когда я приеду лобиа останется или нет? все говорят она до ноября.. это так? 

будет, но наверное подороже

[StandarT]

 

 

у меня вот такой вопрос меня не будет месяца 2 где то мне интересно когда я приеду лобиа останется или нет? все говорят она до ноября.. это так? 

Лобио лучше замораживать осеннее, октябрьское особенно вкусное, мясистое и практически без жилок, с мелкими семенами. Да, оно бывает аж до ноября.

[StandarT]

будет, но наверное подороже

дороже чем летом врядли ).

[StandarT]

Ежевику перебрать и просто сложить в контейнеры можно? Или промыть и засыпать песком?

Ее надо промыть в дуршлаке, разложить на подносе и в морозилку. Когда станет как камушки насыпать в кулечки или как я в контейнеры (я так делаю чтобы не раздавилась, ведь в морозилке друг на друга все кладем). Песка не надо она и так прекрасно хранится. Немного песка надо в клубнику, чтобы не была как тряпка на вкус после разморозки.

[Kovsar77]

Лобио лучше замораживать осеннее, октябрьское особенно вкусное, мясистое и практически без жилок, с мелкими семенами. Да, оно бывает аж до ноября.

да мне тоже так сказали самая вкусная лоби именно октябрь ноябрь.. 

просто к сожалению в это период меня не будет. но в ноябре уже буду. наверно успею. 

 

Ее надо промыть в дуршлаке, разложить на подносе и в морозилку. Когда станет как камушки насыпать в кулечки или как я в контейнеры (я так делаю чтобы не раздавилась, ведь в морозилке друг на друга все кладем). Песка не надо она и так прекрасно хранится. Немного песка надо в клубнику, чтобы не была как тряпка на вкус после разморозки.

я виноград сделала в прошлом году, совсем не понравилось 

[PS88]

А клубника в сентябре бывает ?

[StandarT]

да мне тоже так сказали самая вкусная лоби именно октябрь ноябрь.. 

просто к сожалению в это период меня не будет. но в ноябре уже буду. наверно успею. 

 

я виноград сделала в прошлом году, совсем не понравилось 

я морозила виноград сорта кишмиш, у меня его было много и чтобы не пропал заморозила.

вроде неплохо получилось. 

 

А клубника в сентябре бывает ?

да, бывает.