Bazooka

-88693455.jpg

 

спасибо Bazooka по Вашему рецепту...

у меня суховат получился когда резала немного крошилось тесто...видимо мягким только дрожжевое получается...

 

 

у кого есть рецепт макового рулета напишите плиз в лс

Да, это рецепт такой , рулет получается хрустящим и крошится, мягкие вы правы, скорее всего дрожжевые, но выглядит у вас очень аппетитно)

рулет как делали? ссылочку дайте

а с маком можно такой зделать?

Можно, конечно, заменить кунжут на мак

Тесто для булочек я делала по шведскому рецепту булочек с корицей, просто вместо корицы с сахаром положила начинку, которая осталась от рулета - грецкие орехи с сахаром и ванилью)

Раскрошить в отдельную посуду 25 гр живых дрожжей. Растопить 50 гр сливочного масла . Отдельно разогреть примерно до 37 градусов 3 децилитра молока. Смешать молоко с маслом, немного налить в др…ожжи, чтобы они растворились, хорошенько перемешать.
Смешать молоко с маслом и массу с дрожжами с 1/2 децилитра сахара, щепоткой соли, и почти 8 децилитрами муки. Немного оставить для того, чтобы позднее замесить.
После того, как всё смешали даём тесту подойти в тёплом месте примерно 30 минут. Готовим начинку - 70 гр сливочного масла комнатной температуры перемешать с 1/2 децилитра сахара (можно взять децилитр, зависит от степени сладости которую вы хотите) и 2 ч. ложками корицы.
Когда тесто подошло, замесить его , раскатать в прямоугольную форму, хорошенько намазать начинкой всю поверхность, свернуть в рулет и разделить на булочки шириной примерно 2 см. После того, как выложим булочки на кальку или в бумажные формочки, даём им постоять под полотенцем ещё 20 минут. Когда булочки подошли, обмазываем их яйцом, и выпекаем в разогретой до 250 градусов духовке примерно 10 минут. 

Базука рецепт дай плиз твоих хлебушек всех)

Бальзамин , спасибо))) Рецепт хлебушка здесь 

https://www.youtube.com/watch?v=N2qPet17Cew

Ударница, ты моё вдохновение)) я правда, такие сложные  вещи не готовлю ( даже макароны как -то по-космически звучат)))) , опять пекла хлеб, рулет и булочки с орехами

Кажется, что все кто хотел продать-продали. Остались только те кто не хочет продать, но вид делает что хочет))). Цены задраны.Уже в который раз встречаю хрущевки двушки отнюдь не в центре за 100000. Таких цен до кризиса даже не было

Я хочу продать , но меня не устраивает цена, которую предлагают. Мне кажется, за 25 тысяч сейчас гараж не купишь, не то, что квартиру

 и я обжариваю))

В любом случае, думаю, даже если обжарить блюдо не на мой вкус, не думаю, что второй раз захочу такое сделать, баклажан немного специфическая штука вообще, я люблю либо по грузински с чесноком , либо в качестве икры. Но вкусы у всех разные, может кому то самое оно

Базука, котлетки сырые да положила? Как вышло? Я обычно обжариваю с 2 сторон потом кладу,

 В следующий раз тоже пожарю, мне показались суховаты, и такой баклажан я не очень люблю

Elegant , девочки, как у вас такие красивые рулеты получаются , у меня очень вкусный выходит, но когда заворачиваю то там то тут треснет, не могу понять в чём проблема. Вроде всё правильно делаю. 

Девочки ,сорри за оффтоп. Привезла из Грузии сыр сулугуни. Что можно приготовить?

Аджарские хачапури

Bazooka а вы какое именно печенье использовали?

Незачто, девочки! Печенье обычное, типа юбилейного, самое обычное сладкое печенье

Ой какая прелесть! Такой легкий рецепт! Надо попробовать сделать в мультиварке ))) спасибо за рецепт!

Все девочки просто умнички!

Насчёт мультиварки не знаю, я делала в духовке, мне кажется в мульте есть риск, что он сломается, разве что надо будет прям в чаше мультиварки класть в холодильник и вытаскивать очень аккуратно, когда полностью застынет, потому, что он очень нежный, а рецепт и вправду лёгкий, в сравнении с многими другими

А можно рецепт, сама смотрю и слюнки пускаю)))))

Какой чизкейк!!!!! Умереть можно!

Не надо)) Лучше приготовить и съесть, он правда очень вкусный. И довольно прост в приготовлении

Девочки, извините, что встреваю) фенхель и анис это одно и то же. На азери разияна. Это точно :)

Фенхель и анис это не одно и то же.

А в гогалы тогда что кладут?

Джиря ( анис) и разияна (фенхель)

а на пачке Зира - Кумин написано

Так зира это кумин))) А джиря это анис, просто это разные приправы))

Базука, а что делать? Я целый день дома по выходным. Приходится извращаться. :))))

 

А научите чиккен карри готовить!

Разьяна, зиря и тмин одно и то же?? Разьяна не анис?

Разияна это фенхель, джиря анис

я совсем запуталась. Зира - кумин. Вот такая она у меня в пачке. Я думала ее и кладут в гогалы/

 

zira.jpg

В гогалы кладут джиря, это анис

В меню индийская кухня - куриное филе под соусом красный карри с рисом, на десерт ванильный чизкейк

Ударница, вы такие сложные блюда готовите) Как у вас терпения хватает

Сделала сегодня профитроли по рецепту Ударницы и пиццу по рец. Студентки :) ну чтож, профиты, к моему великому удивлению, получились! А пицца, опять же нет :( И снова пересушила.. Как говорит моя мама - баша вурсан баш ярылар :D

Попробуйте приготовить пиццу по моему рецепту, думаю она у вас получится, рецепт лёгкий, а тесто очень вкусное. 

Ингредиенты …

1 кубик дрожжей

1 ч.ложка мёда

1 чашка тёплой воды

3 чашки муки

1 ч.ложка соли

1 столовая ложка оливкового масла

Способ приготовления

В небольшой мисочке растворить дрожжи и мёд в 1/4 чашке тёплой воды

В большой миске смешать соль и муку, добавить оливковое масло , дрожжевую смесь и остаток воды.

Замесить тесто на поверхности, посыпанной мукой около 2-х минут. Сформировать шар и положить в миску, накрыв полотенцем, на 2 часа.

Когда тесто увеличилось, делим его на 2 части. В руках как бы загибать бока каждого шара вниз, проделать это несколько раз с каждым шариком. Затем на поверхности без муки замесить каждый шар около минуты. Положить обратно в миску и дать "отдохнуть" ещё час. Согреть духовку на максимум, раскатать пиццу до нужного размера, выложить на пергамент, слегка смазаный растительным маслом. Руками придать форму. Намазать соусом ( я брала готовый соус для пиццы), посыпать любым сыром по вкусу, добавить любые ингредиенты. В моём случае куриные сосиски) Края пиццы можно смазать маслом, чтобы они были румяными, я этого не сделала поэтому они бледноваты) Выпекать на максимальной температуре 10-12 минут в зависимости от толщины пиццы.

Базука,можно рецепт творожного пирога?

Творожный пирог с вишней в мультиварке