Tureckiy zagar

В 08.08.2023 в 00:26, spash сказал:

 

Недалеко от Айна Султанова есть огромный 2хэтажный Бизим маркет. Там отдельный стенд ABAD, типа продукция местных фермеров. Но в других маркетах тоже есть, кажется в Аразе видел среди общих кетчупов.

Спасибо.

В 07.08.2023 в 21:02, spash сказал:

 

Честно говоря, давно не пробовал наршараб. Но я недавно случайно наткнулся на продукты под брендом NARLI, да и купил что то типа соуса, икры или кетчупа, Məzə по азербайджански, по английски relish написано на баночке, "ballı badamlı məzə". Обалденная вещь скажу Вам. 

Они и наршараб тоже выпускают, вот в бизиме специально для Вас сфоткал:

 

Спасибо! А в каком маркете покупали? 

Всем доброго Дня! 

Кто мне подскажет. Какой можно купить вкусный наршараб? Попросили купить. Сами не употребляем давно, т.о. не знаю, какой хороший. А, фото для привлечения внимания. 

В 20.07.2023 в 17:56, Bamiya сказал:

Вэрзэре - так называются эти вкусные, хрустящие, необычные молдавские пирожки)

Ну, немного изменила. 

В 20.07.2023 в 15:10, Tureckiy zagar сказал:

Поздравляю вас! Желаю здоровья Вам и вашей крошке- доченьки. 👍

 

 

В 18.07.2023 в 19:31, Tureckiy zagar сказал:

А я, сегодня напекла Молдавских пирожков- Верезе. С картошкой и грибы с морковью. 

Получаются как слоёные пирожки. 

А я, сегодня напекла Молдавских пирожков- Верезе. С картошкой и грибы с морковью. 

В 07.05.2023 в 10:53, Tamara t. сказал:

Я широким ножом боком формую на доске. Ну и колбаска саму поровнее стараюсь прежде чем резать сделать

Я поняла. Может попробую. 

В 03.05.2023 в 19:18, sabami сказал:

Она показывает как придать форму.

Учту на будущее. 

В 03.05.2023 в 18:48, nargiz25 сказал:

После формовки, положите  на сырник стакан и покрутите его. Сырник будет идеально  круглым и ровным

Я так и делала. 👍 подсмотрела в интернете.

В 03.05.2023 в 17:20, Bercana сказал:

А вы, когда обваливаете в муке, придавайте одинаковую форму) 

Думаю, что на вкусе это не отразилось:)) 

Придала чашкой. Ещё не набила руку. А так, вкусные.

Всем доброго вечера, милые хозяюшки- красавицы! 🌹

Сегодня во 2- ой раз в жизни приготовила сырники.... Ну, почему они не получаются все одинаковыми? 🤔

Испекла пшенично-ржаной хлеб, но нужно было ещё 5 минут подержать. 

Всем Привет! Очень холодно. А, хочется весны, т.о. много цветов в одной тарелке. 

Курин. ножки замариновала в горчице с томатной пастой. Картошка, ножки на противень, примерно минут 40, на 180С. И, отдельно отварила овощи. 

В 30.03.2023 в 18:49, Addicted сказал:

Сегодня пекла хлеб на опаре poolish.

Коллаж в стиле было-стало

 

На закваске?

В 29.03.2023 в 05:09, Bercana сказал:

Доброе утро. Да, вот тема 

https://www.dispute.az/topic/1293273-домашний-хлеб-3/?do=getNewComment

Благодарю!😁

Дорогие хозяюшки, прекрасные хозяюшки. Может не совсем пишу по правилам, может есть отдельные посты и.т.д. Думаю, простите. 

Около 2 лет тому назад, здесь на диспуте наткнулась на тему про закваску для хлеба. Я даже пару раз выпекала хлеб, что приготовила. Но, всё равно, -это было не то, "неправильная"закваска. Даже вспомнила. Когда сидели на карантине, муж болел ковидом. В морозилке нашла кусочек теста на закваске, приготовила пиццу. Но- не то....

Т.к. говорят, если выводишь правильную закваску, то в хлебе, должны быть большие поры и хлеб словно воздушный. У меня получалось- словно гипсовая масса. 

Теперь, думаю, может заново завести её. Буду рада услышать все комментарии, советы, что и как сделать по правилам. В интернете, множество рецептов. Кажись, может моя ошибка была ещё и в выборе муки. 🤔

Всем спасибо! 

В 28.03.2023 в 13:32, Bercana сказал:

Я так поняла, что сверху  слоёного теста кладём заварное тесто. Выпекаем и начиняем получившуюся пампушку заварным кремом

А можно сделать по-др. Видоизменить. На слоен. Тесто положить заварной крем. 

В 28.03.2023 в 08:49, deniz.d сказал:

Спасибо🌹Нет пирог с бананами не размокает, в меру влажный получается. Он собирается наоборот: слой карамели,бананы и тесто.

А Ленинградское пироженое готовится довольно просто: готовое слоеное тесто, я люблю заморачиваться поэтому делаю домашнее )) и всем известное тесто для эклеров. Крем любой заварной, сливочный.Нарезаем тесто на квадраты 10:10, в середину выкладываем пол ст ложки заварного теста, складываем уголки. Печём при 180°С. Остужаем и заполняем кремом через кондитерский шприц.

Т.е. в слоеное тесто кладём заварной крем?

Всем Большой Салам! 👍Буквально несколько минут назад наткнулась на фейсе на новость, что вновь всеми любимый диспут заработал. Это же прекрасно! 

Не порадую, т.к. за год я так и не научилась печь национальные сладости. 😓

Добрый День! Сколько стоят курсы, они еще проводятся?