Очень нравятся ваши работы.

Хочу приготовить этот мини чизкейк. Плиз, как вы делали основу, Нужно ли взбивать яйца??? Или же творог через сито, затем яйца затем все остальное.

Как вы успеваете на кухне творить шедевры, работать, чистить, убирать. Не устаете?

Спасибо большое, мне очень приятно!

Давайте, приготовим. :)

Печенье песочное поломать руками. Растопить масло. Смешать измельчителем (блендером) смешанное с маслом печенье, сахар и ваниль. В силиконовые формочки выложить бумажные формочки. Утромбовать получившееся тесто (столовая ложка без верха в кажду формочку), положить в духовку на 170 градусов на 15-20 минут для предварительного выпекания. Вытащить, остудить.

Начинка: творог через сито. Смешиваем его с сахаром, яйцами и сметаной, взбиваем миксером до пышности, добавляем цедру. Раскладываем в формочки с выпекшимся тестом и ставим обратно в духовку еще на 20-25 минут.

Готово! Вытаскиваем, оформляем, подаем. :)

ПС: как-то получается. :) Готовлю я 2-3 раза в неделю. В рабочие дни готовлю то, что быстро (что-нибудь заморское, рыбу, морепродукты), в выходные пытаюсь освоить национальную кухню и выпечку. Мокрую уборку получается делать только раз в неделю, а так, через день пылесос-пыль. Нас днем никого дома нет, поэтому дом долго в чистоте, пачкать не успеваем. А вот работать... Работаю я уже не с такой прытью, как раньше. Я больше тут на женском форуме пишу-читаю, чем работаю, это мне аукнется...