Tamara t.

В 12.10.2023 в 15:32, XuLiGaNoS сказал:

Не томите Тамара ханум,рецепт плиз,жуть как хочется пиццу 

Дак проблема просто скорей всего не в рецепте.

 Ну давайте к рецептам перейдем.

Скажу сразу, что я толстую пиццу пиццей даже не называю, но пусть будет.

Пицца быстрая и толстая,  для тех у кого слабые духовки и нет камней и печей.

Ингредиенты: форма диаметром 26 см.
Для теста
250 г  муки, подходящей для пиццы
250 г воды (25-27°)
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
Семолу ( или манку если нет семолы) для присыпки дна и бортов формы.
1 столовая ложка оливкового масла в тесто и одна смазать форму и сбрызнуть пиццу сверху

8 г сухих дрожжей.
Для начинки соус из помидор для пиццы ( томатное пюре, базилик, оливковое масло, соль), сыр, остальное по желанию
Духовку разогреваем за полчаса минимум. Все ингредиенты для теста  смешиваем ложкой в миске.консистенция чуть гуще чем на оладьи. Форму смазываем маслом и присыпаем семолой дно и бортики.Выливаем тесто и разравниваем.Намазываем соус и сбрызгиваем оливковым маслом
Выпекаем в духовке при температуре 220° Статика 210° Конвекция 15-17 минут сначала на нижней полке.
Достаем, кладем сыр и остальные ингредиенты, посыпаем орегано по желанию и печём ещё примерно 10 минут на полке повыше. Время допекания смотрите по вашей духовке.
Все.

В 11.10.2023 в 17:55, R.M.Yağmur сказал:

Я по разным рецептам из инета. Но пироги и коржи на торт не горят же вообще, хорошо пропекаются и не подгорают.

У вас какой рецепт?

Я не про рецепт уточняю, а как печете, чтобы подсказать где ошибка если пойму. Греете не греете, сколько по времени, температура какая. Всё что самого выпекания касается.  Скорее всего в этом проблема. 

В 10.10.2023 в 02:15, R.M.Yağmur сказал:

Мне тоже пожалуйста, если не трудно. Вечно тесто хрустит и подгорает ииенно у пиццы. Пирог,коржи на торты идеально выпекаются, а на пиццу, какой рецепт не найди горит 

Если подгорает, то тут скорее всего не в тесте дело. Как именно печете расскажите?

В 08.10.2023 в 15:24, Letoli сказал:

Здравствуйте Тамара. Тесто для пиццы и меня научите пжл. А если вдруг знаете рецепт высокого теста для пиццы то его тоже) я собираюсь для гостей готовить 

Вы в духовке печь будете? Сколько максимальный нагрев там у вас?

Молодое поколение сегодня учила пиццу печь. 8, 9.5 и 12 лет.От начала до конца сами делали. 

В 05.10.2023 в 17:32, Letoli сказал:

а можно рецепт?

Пожалуйста.  Грудки куриные разрезаем вдоль книжкой ( чтоб раскрыть как книгу, не доходят до края около см) солим, перчим, отбиваем под пленкой. Середину слегка, чтоб выровнять, а края побольше по периметру чтоб можно было завернуть немного. На одну половину кладем очень тонкие куски ветчины   на неё сыр, желательно с пикантным вкусом не пресный. Я обычно грюйер использую.Тоже тонкими кусочками. Количество по желанию, но сильно много не нужно. Закрываем "книжку" края подворачиваем немного, во избежание вытекания сыра. Обмакиваем в муку, потом  во взбитое яйцо, а потом тащательно в панировочную смесь со всех сторон. Можно яйцо и смесь дважды  повторить, тогда будет толще панировкк.Оставляем  подсохнуть и прилепиться в холодильнике прямо в тарелке со смесью не трогая лишний раз. После этого можно завернуть в фольгу и заморозить впрок, либо готовить.

Готовим так. На разогретой сковородке на небольшом огне на смеси масла сливочного и растительного обжариваем с двух сторон и с боков. Долго не нужно, просто чтоб схватился и цвет красивый стал. Потом накрываем фольгой и ставим в форме в духовку на 170 гр на среднюю решётку. Я прям в чугунной сковороде ставлю, в которой обжариваю частенько.Минут на 20-25 в зависимости от толщины грудки. Если хочется порумяней, то откройте фольгу за 5 минут. Выключаете духовку, ждёте минут 10 и можно подавать. Нуш олсун!

В 04.10.2023 в 20:28, HHK сказал:

А не проще гречку есть ? Она же тоже здорово гемоглобин повышает 

 Гречку она постоянно ест.но очень много надо есть и сырую тогда уж) у нее в варёной содержание железа не такое уж и большое и усваивается значительно хуже человеками. Плюс со стороны желудочного тракта при частом потреблении гречки не все чудесно. У  каркаде витамин с в составе улучшает усвоение ( поэтому надо не греть) и что-то еще что способствует лучшему усвоения. Врать не буду, не сильна в химии. Но результат был отличный от настоя  каркаде.

     Никогда не стану есть что либо из фарша в незнакомом месте и все что связано с сырой рыбой. Насчёт остального не парюсь. 

В 28.09.2023 в 21:52, *Мира* сказал:

Надо попробовать, у меня вечно проблемы с гемоглобином

Маме перед операцией поднимали гемоглобин этим каркаде, ну нам неспешно было. Берёте листья в кофемолке мелете в порошок. И столовую ложку порошка водой комнатной температуры 1литр  заливаете. Настиваете пару часов и пьёте не грея по полстакана. Но зубы надо обязательно полоскать потом как следует

 Кордон блю сделала на ужин. Очень сочной получается грудка в таком блюде

На ужин блинчики с начинкой. С творогом и с ветчиной куриной с сыром.

В 28.09.2023 в 10:34, varra сказал:

уха из семги и семга собственного посола, сам готовил )

если бы был женщиной, то наверное был бы нарасхват

 

 

У женщин обычно уха чуть иначе выглядит😎 если конечно дома готовят. Чтобы дети тоже ели, а не только брутальные мужья.

В 25.09.2023 в 22:56, *Мира* сказал:

Сегодня готовила плов с пахлой, укропом, сябзи, кялям долмасы, халву с кунжутом. У мамы годовщина, помянула ее.

Аллах рехмет елесин Вашей мамочке.

В 25.09.2023 в 11:48, elizabeth83 сказал:

Какая вкусняшка, можно рецепт в личку 

У меня прям точного нет рецепта. На глаз специи кладу. Ну основные моменты такие.на 900 гр фарша Грудка с бедром куриные 50/50. Совсем немного сала бараньего если едите, а если не едите, то масло оливковое пару ложек. Дважды прокрутить через мясорубку. Добавить очень мелко нарезанные лук и болгарский перец, отжав из них сок.сок не используем. Добавить мелко рубленную зелень петрушки. Специи-  соль, чёрный перец и пул бибер ( необязательно) и паприка все по чайной ложке. Ещё кимьон и и сухари молотые ( около 100 гр смотрите по консистенции или мелкую панировочную смесь, которая без добавок. 1 яйцо. Минут 7 вымешивать рукой не полениться. Потом должен постоять в холодильнике часа 4. Можно и на ночь. Сформировать кефтешки и охладить тоже хотя бы часик. Жарить можно и на сковородке и на мангале и в духовке.если в духовке, то на верхней полке на 200 гр минут по 6-7 с каждой стороны. я обычно рядом ещё перец острый и помидоры кладу в другой конец противня

В 25.09.2023 в 12:47, 164870_1451192912 сказал:

На барбарис похоже,ну или сушеная вишня)

Похоже на свеклу😎

В 24.09.2023 в 10:43, DrakoFariz сказал:

корейцы уже давно не едят собак, это бред

разве что может в какой-нибудь глухой деревеньке и то на спецзаказ какой-то

Едят, просто меньше афишируют. И не только корейцы. В Китае, во Вьетнаме, на Филлипинах едят тоже.

Турецкие кефте из курицы с зеленью и сладким красным перцем на воскресный обед у нас. Очень вкусные получаются

В 23.09.2023 в 23:42, *Мира* сказал:

Ой, красота какая. Аж захотелось. Пожалуй, налеплю завтра. Я в интернете прочитала рецепт теста, заваривать кипятком. Как раз попробую.

В работе конечно оно попроще, но на вкус уступает обычному на мой взгляд. Особенно после заморозки.

У кого ещё домашние через час после изысканного ресторана пельмени просят? 😆

Для домашних засонь блины будут. Домашние, но разморозить надо и обжарить. С мясом и с ветчиной и сыром.

В 21.09.2023 в 16:39, Sfinks-1 сказал:

Порядочный в долг никогда не возьмет, потому-как хорошо пониает, что берешь чужие и на время, но отдавать придется уже свои и навсегда. 

Ситуации разные в жизни бывают. Никогда не говори никогда, как говорится.

Вот недавний случай расскажу. Иду в магазин, а в подъезде уборщица наша плачет. У неё пять детей шестой в животе, муж работает эпизодически. Уборщицы зарплата сами понимаете какая. Снимают однокомнатную квартиру. Я спросила почему плачет. Говорит сына послала купить продукты, а он потерял деньги. Я ей говорю пойдёмте, я как раз в магазин иду. Куплю еду какую надо вам. Отдавать не нужно, просто помогу безвозмездно чтоб дети покушали. Она так обрадовалась, но говорит- расплатиться хочу. Деньгами не могу отдать быстро, но могу убраться, окна помыть, белье погладить, любые домашние дела.

В 21.09.2023 в 14:38, 164870_1451192912 сказал:

смотрите не пропустите время с продажей...

У них там много факторов бывает, которые на колебания цены влияют. У меня просто уведомления приходят когда цена такая по которой планирую приобрести.

В 21.09.2023 в 14:18, Portugaletc сказал:

А Yota нравится? Российский телефон. Он круче.

Не доводилось пользоваться, ничего не могу сказать по поводу yota.

Мне вообще айфоны не нравятся.  Но очень нравится ажиотаж вокруг них, на котором можно отлично зарабатывать. Покупаю акции Apple c 18 года себе и наследнику в портфель. Первые были куплены в районе 💲50. На сегодняшний день их торгуют по 174 с лишним. Чисто за последний год выросли на 11,38 % . Плюс дважды в год дивиденды приходят.