Приготовила сегодня Бакинское курабье, до чего же оно нежное и вкусное

Вот и подробный рецепт

175 гр. размягченного сливочного масла + 75 гр. сахарной пудры смешиваем до однородности

Затем добавляем туда 2 яичных белка и 10 гр. ванилина, размешиваем сначала вручную

потом миксером на больших оборотах минуты 3 до тех пор пока масса не станет похожа на хороший густой крем

Потом добавила муку 290 гр., размешала миксером в крошку 1 минуту, затем быстро замесила мягкое тесто. Оно должно быть как крем, чтобы можно было положить его в кондитерский мешок и отсаживать на противень, выстеленный калькой. Пользоваться надо насадкой звездочка. Должна предупредить, что отсаживала печенье с большим усилием, пришлось даже прибегнуть к помощи мужа :P

В серединке каждого печенья делала углубление пальцем и клала туда протертую с сахаром малину, в оригинале надо положить джем. Выпекала в разогретой до 220* духовке 10 мин.