Девочки, хоть и с опозданием расскажу вам как я готовила сырник :)

К 80 г слив. масла комнатной температуры добавила 30 г. сахарной пудры, 140 г. муки, 1 ч.л. лимонной цедры. Перетерла все в крошку

Добавила 2 ст. л. сметаны и быстро замесила тесто.

Дно формы для выпечки диаметром 24 см. выстелила бумагой. Распределила тесто, наколола вилкой. В разогретой до 200* духовке выпекала 15 мин.

К 800 г. творога добавила 170 г. сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, и смешала погружным блендером, добавила 4 яйца, смешала, добавила 35 г. кукурузного крахмала. Массу разделила на 2 части. В первую добавила 35 г. мака, а во вторую - 1 ст. ложку лимонной цедры.

Обложила края формы бумагой, налила сначала маковую смесь

А сверху, очень аккуратно распределила лимонную массу

В разогретой до 160* духовке выпекала 50 мин., затем выклюсила духовку, приоткрыла дверцу и через 15 мин достала и полностью остудила сырник при комнатной температуре

Приготовила помадку. 80 г. черного шоколада + 40 г. слив. масла растопила на водяной бане и залила остывший сырник.

Положила в холодильник минимум на 2 часа