Что Вы сегодня готовили - 11

[Rombler]

Rombler, вот так да!)+100 вам)) И скажите после такой подачи блюда,что Вы не шеф-повар и кухня такая чистая после работы с умкой и тестом))))Мясо на манты правильно порубили,не то что некоторые -фарш(имею ввиду себя ),читала что именно рубленое мясо, а не фарш делает вкус бесподобным. Еще и мешочек приоткрыт Скажите, а дивайс для раскатки теста , удобен ?Некоторые пишут,что напрасная трата средств,что руками легче.Сама хочу заказать,пока сижу думаю быть или не быть: манит еще тем,что равиоли быстро,ровно и просто фигурным роликом прошел = готово.

Нет, я не шеф повар, я просто люблю приготовить себе сам и друзей угостить. Это у меня выходит как то само собой, Дивайс очень технологичен, позволяет получать фантастически тонкий и ровный слой теста, чего не сделаешь руками. И время сильно экономит. Только берите настоящий, именно иьальянского производства, они наиболее эффективные, Иначе просто выброшенные деньги. Ну и пароварка. Вот и весь набор. Поэтому так чисто и самое главное, быстро.

Мясо нарубаю в специальной миске серпообразным топориком с вертикальной ручкой посередине. Моя няня этими предметами еще пользовалась. Тоже очень бысто и чисто.

[sPutnica]

Ширинямка , как нежно и красиво! А ромбик как Топаз горит и звезду под стать зажгла тебе

Зенфира, Сабиша ты когда все успеваешь ,не просто разное,но и не мало времени отнимающее)) Конфеты великолепны-покупные отдыхают

Миссми , сто лет не ели настоящее Пити в порционных горшочках

Bellatris, на здоровье красотулик)) ох,добрая душа- какой торт достался соседям)))) розочки так красиво собраны,а почему окрас получился не равномерным?

Яландунья) Джамууулька, я тоже хочу тортик))на здоровье,солнышко) какие коржи в разрезе у тебя пышные и кудрявые,еще 4 выпекала )Апшерон улетел в массы на ура -УРАааааа)))дай Бог здоровья тебе и маме,выходила на у лицу- у нас уже машины во всю буксуют

[sPutnica]

Нет, я не шеф повар, я просто люблю приготовить себе сам и друзей угостить. Это у меня выходит как то само собой, Дивайс очень технологичен, позволяет получать фантастически тонкий и ровный слой теста, чего не сделаешь руками. И время сильно экономит. Только берите настоящий, именно иьальянского производства, они наиболее эффективные, Иначе просто выброшенные деньги. Ну и пароварка. Вот и весь набор. Поэтому так чисто и самое главное, быстро.

Мясо нарубаю в специальной миске серпообразным топориком с вертикальной ручкой посередине. Моя няня этими предметами еще пользовалась. Тоже очень бысто и чисто.

Спасибо за ответ,значит буду брать...знаю насчет китайского производителя и очень жалею,что не успела купить чисто Италия и за смешную цену( 45 манат кажется)....видела так же на форуме ,если не ошибаюсь Китай,но для Дубая ( 60 с чем-то манат)...у меня большая просьба к Вам,раз уж зашли к нам на тему,можно?)Дайте знать ,пож-ста,если увидите где оригинал.Этот нож тоже очень нравится,купила один давно,сталь не важная-с зеленью хорошо, а вот мясо-быстро затупилась,потом поточили неправильно и выбросила в конце...Сталик Ханкишиев так ловко им орудует)смотрю вообще его передачи-такое удовольствие получаешь от всего и очень хочется сразу частный дом,большую кухню,такую печь на дровах и друзья,друзья,друзья)

[Shams_CD-Розовичка]

Спасибо Shams_CD-Розовичка и Lusha за добрые слова)))))ю Друзья смели манты мнгновенно))). Тесто очень легкое и мясо телятина. Их можно съесть много. На самом деле с современной техникой можно полусить очень тонкое тесто а пароварка доведет дело до успешного конца))) Тут весь фокус в мясе, я его нарубил вручную)))

ПС. Женщины у меня нет))) Справляюсь своими силами)))

Вот когда меня не было у моего мужа)) он жил один, и умеет все, мучное салаты. сладости ..И первые дни готовить помогал он, до сей пор он мне помогает, без него я на кухне не могу, что то обязательно я у него спрошу. Дай Бог встретите свою половинку,..

[Rombler]

Спасибо за ответ,значит буду брать...знаю насчет китайского производителя и очень жалею,что не успела купить чисто Италия и за смешную цену( 45 манат кажется)....видела так же на форуме ,если не ошибаюсь Китай,но для Дубая ( 60 с чем-то манат)...у меня большая просьба к Вам,раз уж зашли к нам на тему,можно?)Дайте знать ,пож-ста,если увидите где оригинал.Этот нож тоже очень нравится,купила один давно,сталь не важная-с зеленью хорошо, а вот мясо-быстро затупилась,потом поточили неправильно и выбросила в конце...Сталик Ханкишиев так ловко им орудует)смотрю вообще его передачи-такое удовольствие получаешь от всего и очень хочется сразу частный дом,большую кухню,такую печь на дровах и друзья,друзья,друзья)

Вы лучше закажите как нибудь этот дивайс из Европы, что я и сделал. В Баку не найдете оригинала, разве что случайно. А топорик этот с мисочкой закажите у наших обычных кабабчи))) Они это дело знают.)))

[Rombler]

Вот когда меня не было у моего мужа)) он жил один, и умеет все, мучное салаты. сладости ..И первые дни готовить помогал он, до сей пор он мне помогает, без него я на кухне не могу, что то обязательно я у него спрошу. Дай Бог встретите свою половинку,..

Да, спасибо. Я по хорошему смеюсь.

[Shams_CD-Розовичка]

Спасибо за ответ,значит буду брать...знаю насчет китайского производителя и очень жалею,что не успела купить чисто Италия и за смешную цену( 45 манат кажется)....видела так же на форуме ,если не ошибаюсь Китай,но для Дубая ( 60 с чем-то манат)...у меня большая просьба к Вам,раз уж зашли к нам на тему,можно?)Дайте знать ,пож-ста,если увидите где оригинал.Этот нож тоже очень нравится,купила один давно,сталь не важная-с зеленью хорошо, а вот мясо-быстро затупилась,потом поточили неправильно и выбросила в конце...Сталик Ханкишиев так ловко им орудует)смотрю вообще его передачи-такое удовольствие получаешь от всего и очень хочется сразу частный дом,большую кухню,такую печь на дровах и друзья,друзья,друзья)

хорошо когда дома на кухне все есть.)) люблю всякие такие вещички)

[sPutnica]

Bellatris,перевернула страницу и увидела форму с тестом:она вроде антипригарная ?Если да,то бисквит легко отходит и без кальки.У меня есть силиконовое сердце )))(форма) и от Tefal,100 лет назад привозили....так вот ,если в тефал.форме пеку,не стелю калькую-смазываю маслом,тесто и после выпечки ,когда из духовки только вынула,накрываю чайным полотенцем минут на 5-7 ,затем накрываю блюдом или большой тарелкой,переворачиваю и корж легко отстает от стенок.Края ровные,кремом долго выравнивать не надо.

Ширинямка))ник и аватарка - прямо пападание в яблочко тока ты далеко не баночка как на фото скорее лань с осиной талией ! Девочки,Шириним у нас Шамаханская Царица,убедилась на днях)) я в полном восторге от тебя,Руги

Гумрал, с почином тебя!) А я халву делаю так: сначала обжариваю муку без масла,постоянно помешивая,минут 15 , как только мука слегка меняет цвет,добавляю сливочное масло,опять постоянно мешаю минут 5-7...затем заливаю именно кипящим сиропом,масса начинает шипеть .Размешиваю до однородности и по тарелочкам...так научила тетя супруга ,за что ей очень благодарна....

[sPutnica]

Шямс-Розовичка,прочла где-то,что тебя обидели на форуме-ты чаще к нам заходи,тут стока позитива,желание уйти с форума в миг отлетит а насчет штучек))) я больше чем уверена, у нас тут все " больные" на эти штучки а салатик оч красивый и вкусный и гюрьза?я так в школе себе косу заплетала

Гюююля ,представляю что ты за час-полтора сотворишь

Шрек, а тесто в холод не выносите,сразу выпекаете?Делаю наподобие,оч вкусный пирог

[__N__]

Прошу перестать оффтопить. Далее буду рейтинговать без предупреждения.

[Aimma_Gulya]

Шямс-Розовичка,прочла где-то,что тебя обидели на форуме-ты чаще к нам заходи,тут стока позитива,желание уйти с форума в миг отлетит а насчет штучек))) я больше чем уверена, у нас тут все " больные" на эти штучки а салатик оч красивый и вкусный и гюрьза?я так в школе себе косу заплетала

Гюююля ,представляю что ты за час-полтора сотворишь

Шрек, а тесто в холод не выносите,сразу выпекаете?Делаю наподобие,оч вкусный пирог

Спасибо всегда найдешь момент сказать приятные слова супер ты...

Я просила не оффтопить. 10%.

[gumrala]

Спутница, я как раз хотела задать вопрос а газ когда выключить сразу после добавления сиропа?

[Bellatris]

Спутница, эта форма моя ровесница )))) ни о какой антипригораемой поверхости и речи не может быть )))).

Я ее застелила кондитерской бумагой, всегда так делаю. Даже когда хлеб пеку, мне лень мыть формы и противени. )

А что касается цвета роз, это я сама так сделала, не до конца вымесила мастику, хотела чтобы был микс двух цветов, ну ближе к естественным.

[Fionka]

Девочки какие вы все умнички! Эти для вас!!!

У нас сегодня,точнее судя по времени уже вчера,на завтрак были оладушки со сгущенкой...

...на обед была кюфтя...,а на ужин(но ужин-это громко сказано т.к. это был легкий перекус для взрослых. ) были жареные лавашики с начинкой(сосики+гол.сыр).Лаваши к сожелению не успела сфоткать...

...и ещё сама сделала гатыг .Моего сына хлебом не корми,дай лишь бы гатыг покушать.

[marina mum]

Fionka ,какие вкусности, няяяям

[Balalashka]

Девочки, умнички, всем

Спасибо всем,кто пользуется моими рецептами, всем нуш олсун.

У меня вчера был мучной день.

С утра сделала мужу любимые чудушки

Потом был пирог с 2 джемами ( которые летом сама варила) клубничным и абрикосовым.

Булочки-плюшки с орешками и были с корицей и кардомоном.

На обед были спагетти с мясом.

[marina mum]

девочки пекла пирожки по этому рецепту ,очень вкусные !!!!!готовятся ооочень быстро, рецепт выставляла Kesha спасибо ей огромное http://forum.say7.info/topic9991.html

[marina mum]

Balalashka, пирог загляденье просто ,очень красивый

как то вы давали матер класс по хингали, уже пол часа ищу ,не могу найти, не дадите ссылку плз?

[marina mum]

готовила борек по рецепту Eniyi i Shirinim , очень вкусно получилось

[Balalashka]

Balalashka, пирог загляденье просто ,очень красивый

как то вы давали матер класс по хингали, уже пол часа ищу ,не могу найти, не дадите ссылку плз?

спасибочки.

воть

http://www.disput.az/index.php?showtopic=304543&view=findpost&p=10467760

[missmiledi]

у нас сегодня в 7 утра был ХАШ

[marina mum]

спасибочки.

воть

http://www.disput.az...post&p=10467760

спасибо солнышко

[Kiana]

А я вчера приготовила биляши http://gotovim-doma.ru/view.php?r=51-recept-Beliashi , пирожки, и дюшпяря... все получилось вкусно...

[Bellatris]

Девочки, умнички, всем

Спасибо всем,кто пользуется моими рецептами, всем нуш олсун.

У меня вчера был мучной день.

С утра сделала мужу любимые чудушки

Потом был пирог с 2 джемами ( которые летом сама варила) клубничным и абрикосовым.

Булочки-плюшки с орешками и были с корицей и кардомоном.

На обед были спагетти с мясом.

Балашка, как у Вас поднялся пирог (((( просто невероятно, он выглядит так аппетитно : (я погибну наверное....Можно рецепт пирога и булочек?

у нас сегодня в 7 утра был ХАШ

Погибла точно....хочу хаш

Мисс, а Вы сливаете первую воду?

[Fionka]

marina mum,спасибо милая .

Balalashka,пирог заглядение! Скажи милая,как ты варишь джем.Дома есть айва и яблоки,хочу из них либо вместе,либо по-отдельности сварить джем.

[Balalashka]

Спасибо девочки.

У меня тесто универсальное для всех пирогов, булочек, рулетов.

1 стакан молока,

1 чл. хороших дрожжей

5 ст. ложек сах. песка

2 яйца

100 гр растопленного масла

чуток соли

пакетик ванили

мука, сколько пойдет.

Сначала всегда делаю опару, это разбухшие дрожжи с пол стаканом теплого молока, немного муки, получается кашица, накрываем полотенцем и в теплое место на часик, как опара увеличится вдвойне, добавить остальные теплые продукты, замесить тесто и для подьема, где-то 45-50 мин уходит, ну а дальше делаем с тестом, все что хотим.

Такой пирог выпекала 30 мин при 200 гр

перед тем как поставить в духовку любую дрожжевую выпечку, нужно оставить изделие на расстойку минут на 20, 30

В этот раз положила 1,5 стакана молока и вышел такой пирог и 6 плюшек.

Фионка, роднусь

Джем варила на глаз

например 1 кг клубники 500 гр песка

ставлю на газ, помешиваю до загустения, добавляю пакетик ванили, все

Так же с абрикосами, я их делила на 2 половинки, вынимала косточки и прям с кожей и песком варила до загустения.

И все готовый джем разливала в стерильные банки, вот до сих пор стоят в холодильнике, не скисли, не испортились, а вкус просто замечательный.

[Fionka]

Лалочка,солнце спасибо за ответ.

[eniya]

А у нас сегодня вот такой тортик-суфле:) украшала сердечками из желе. Рецепт в Сладкой выпечке.

а оставшееся желе залила в формочки, украсила взбитыми сливками.

и Лобио по-грузински

Лобио отварить, остудить. 2 головки красного лука тонко нашинковать, пассеровать вместе с долькой чеснока.

Нашинковать 2 пучка кинзы.

Порубить 100гр орехов.

Смешать орешки, кинзу, хмели-сунели, перец, соль, 1 дольку чеснока, 1 ст.л.лимонного сока. Прибавить лобио. Заправить маслом. Украсить гранатами.

[eniya]

Балашка, идея с 2мя джемами классная, стащила себе:)))

[Fionka]

eniya,какой тортик Всё такое красивое! Эллерине саглыг!

P.S.:первый плюсик от меня

[eniya]

eniya,какой тортик Всё такое красивое! Эллерине саглыг!

P.S.:первый плюсик от меня

Спасибо большое!

[Shams_CD-Розовичка]

А у нас сегодня вот такой тортик-суфле:) украшала сердечками из желе. Рецепт в Сладкой выпечке.

а оставшееся желе залила в формочки, украсила взбитыми сливками.

и Лобио по-грузински

Лобио отварить, остудить. 2 головки красного лука тонко нашинковать, пассеровать вместе с долькой чеснока.

Нашинковать 2 пучка кинзы.

Порубить 100гр орехов.

Смешать орешки, кинзу, хмели-сунели, перец, соль, 1 дольку чеснока, 1 ст.л.лимонного сока. Прибавить лобио. Заправить маслом. Украсить гранатами.

оо люблю лоби... надо бы сделать.. выглядет апетитно

[Shams_CD-Розовичка]

Шямс-Розовичка,прочла где-то,что тебя обидели на форуме-ты чаще к нам заходи,тут стока позитива,желание уйти с форума в миг отлетит а насчет штучек))) я больше чем уверена, у нас тут все " больные" на эти штучки а салатик оч красивый и вкусный и гюрьза?я так в школе себе косу заплетала

Гюююля ,представляю что ты за час-полтора сотворишь

Шрек, а тесто в холод не выносите,сразу выпекаете?Делаю наподобие,оч вкусный пирог

все ок)))))))

[Shirinim]

ДеВочки, миленькие, какие Вы все молодчики!! Умнички!!! Еллеринизе саглыг!!!

Эния, сердечки супер!!! Такие красивые!! Нежные!!

Mаrina mum, какие пирожки, какой бойрек!! Это что-то!!!

Fionka, милоя моя, какие оладушки, агзымын сую ахды!!!

Балалашка, нет слов!!! Я в восторге!!!

Миссмиледи, браво!!! Какая вкуснятина!!!! Супер!!!

И все остальные, кого не перечислила - еллеринизе саглыг!! Я в восторге!! Голова закружилась от такого изобилия. Умнички все!!!

Владочка, родная моя sPutnica, ты чего меня так смушаешь?? Я тут аж покраснела Спасибки за такие слова!!!

А у меня вот такой вот салатик с курочкой, орехами и черносливом

А если совсем точно, то это слойка из кортофеля, яиц, моркови, бурака, курочки=всё отворное и через тёрку. а также нарезанные орехи, чернослив и майонез. Очень вкусно и нежно

Нуш олсун

[eniya]

Шириним, клевая идея:)

[yalandunya2]

как все красивооооооооо! умницы какие!

у меня были блинчики с творогом. позже выставлю фотки!

[marina mum]

Eniya , торт очень нежный !представляю какой он вкусный

Shirinim ,ааа красота какая!!!! я сначала подумала это тортик

[missmiledi]

Погибла точно....хочу хаш

Мисс, а Вы сливаете первую воду?

нет, первую воду не сливаю...

Миссмиледи, браво!!! Какая вкуснятина!!!! Супер!!!

Нуш олсун

спасибо!

вы молодец Шириним

[a-fajr]

ДеВочки, миленькие, какие Вы все молодчики!! Умнички!!! Еллеринизе саглыг!!!

Эния, сердечки супер!!! Такие красивые!! Нежные!!

Mаrina mum, какие пирожки, какой бойрек!! Это что-то!!!

Fionka, милоя моя, какие оладушки, агзымын сую ахды!!!

Балалашка, нет слов!!! Я в восторге!!!

Миссмиледи, браво!!! Какая вкуснятина!!!! Супер!!!

И все остальные, кого не перечислила - еллеринизе саглыг!! Я в восторге!! Голова закружилась от такого изобилия. Умнички все!!!

Владочка, родная моя sPutnica, ты чего меня так смушаешь?? Я тут аж покраснела Спасибки за такие слова!!!

А у меня вот такой вот салатик с курочкой, орехами и черносливом

А если совсем точно, то это слойка из кортофеля, яиц, моркови, бурака, курочки=всё отворное и через тёрку. а также нарезанные орехи, чернослив и майонез. Очень вкусно и нежно

Нуш олсун

Ay mashALLAH!Sirinim,siz dinc otura bilmirsiz?

[Fionka]

Shirinim,родная какая краааааааасооооооотааааааа! Салат прям как торт!

Я тоже в тот раз пыталась сделать эти калы,но у меня не получилось,сыр постоянно ломался .А у тебя этих проблем не было?