Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Профессиональная кухня 2


Recommended Posts

17 часов назад, Tureckiy zagar сказал:

Добрый вечер! Хотела спросить. Кус-кус это и есть манка или я не так поняла?

кускус делают из манки. а манку из твердых сортов пшеницы

Link to comment
Share on other sites

Только что, nargiz25 сказал:

кускус делают из манки. а манку из твердых сортов пшеницы

Добрый день как вы. 

Недавно вернулась из путешествия и обнаружила это. Я только о малине и думала.Сок вытек и крышка немного сдулась(( испортилась ?

20190802_112257.jpg

Link to comment
Share on other sites

18 часов назад, Tureckiy zagar сказал:

Добрый вечер! Хотела спросить. Кус-кус это и есть манка или я не так поняла?

когда что то пишите -тагайте мня чтоб я видел))

это Пшеничная крупа которую чаще всего не варят а заваривают.

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, vitos_512 сказал:

когда что то пишите -тагайте мня чтоб я видел))

это Пшеничная крупа которую чаще всего не варят а заваривают.

Т.е. пшено, пшонка

Link to comment
Share on other sites

4 часа назад, Богом забытое место сказал:

Добрый день как вы. 

Недавно вернулась из путешествия и обнаружила это. Я только о малине и думала.Сок вытек и крышка немного сдулась(( испортилась ?

 

Спасибо, как отдохнули,по фото не пойму. кило на кило в холодильнике не должно , вроде, скиснуть.   пока малины много, пр 4.50 за кг, откройте банку и проверьте. 

Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, Tureckiy zagar сказал:

Игтересно! Поэтому и не встречала в магазине.

в больших гипермаркетах посмотрите!

Еще есть Киноа очень полезный псевдозлак-можно добавлять в салаты или просто как гарнир,советую брать микс( в продаже они как темные так и светлые бывают)

Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, Tureckiy zagar сказал:

Игтересно! Поэтому и не встречала в магазине.

Я заливаю кипятком мелкий булгур. для табуле нормально идет

Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, vitos_512 сказал:

в больших гипермаркетах посмотрите!

Еще есть Киноа очень полезный псевдозлак-можно добавлять в салаты или просто как гарнир,советую брать микс( в продаже они как темные так и светлые бывают)

Видела, дорогой.

Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, nargiz25 сказал:

Я заливаю кипятком мелкий булгур. для табуле нормально идет

С прошлого года, все собираюсь приготовить табуле. Все время, какого-нибудь ингредиента не бывает дома.😆

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

В 10.08.2019 в 21:37, nargiz25 сказал:

Спасибо, как отдохнули,по фото не пойму. кило на кило в холодильнике не должно , вроде, скиснуть.   пока малины много, пр 4.50 за кг, откройте банку и проверьте. 

Спасибо. Хорошо отдохнули, позагорали. Я за 5 м брала ведерко. Вся салина верх поднялась. Крышка вздулась и немного сок потек(

 Такая история с ней. Надо было заморозить ((

Link to comment
Share on other sites

Спасибо. Хорошо отдохнули, позагорали. Я за 5 м брала ведерко. Вся салина верх поднялась. Крышка вздулась и немного сок потек(
 Такая история с ней. Надо было заморозить ((
Не надо. В миску освободите и подсыпьте песок. Размешайте заново. Не волнуйтесь у меня тоже было как то так. Я досыпала. Делала кило на кило,а потом к каждому кило по полкило. И все будет стоят. Малину желательно в сентябре делать.
Link to comment
Share on other sites

В 30.07.2019 в 12:00, vitos_512 сказал:

Пишите спрашивайте давайте свои рецептики ,

 

Витос!!! Срочно рецепт оранчелло. настойки и наливки в студию. Я подсмотрела в другой теме:conf_icon.php:

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

14 часа назад, ахмедова 87 сказал:
В 12.08.2019 в 03:25, Богом забытое место сказал:
Спасибо. Хорошо отдохнули, позагорали. Я за 5 м брала ведерко. Вся салина верх поднялась. Крышка вздулась и немного сок потек(
 Такая история с ней. Надо было заморозить ((

Показать больше  

Не надо. В миску освободите и подсыпьте песок. Размешайте заново. Не волнуйтесь у меня тоже было как то так. Я досыпала. Делала кило на кило,а потом к каждому кило по полкило. И все будет стоят. Малину желательно в сентябре делать.

Спасибо. Видимо сахара мало

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

9 часов назад, nargiz25 сказал:

Хочу!

370 мл спирта 96% 

500 мл воды

4 апельсина

150 грамм сахара

Нужно ошпарить кипятком апельсины. Заливаем их из чайника и ждем пару минут.. После ошпаривания промываем губкой апельсины под струей воды до скрипа.

Снимаем цедру с апельсинов. Снимаем только верхнюю часть до белой части корки. Белая основа корки цитрусовых дает горечь. Снять цедру можно острым ножом, овощечисткой или крупной теркой. Если Апельсины достаточно твердые, то снимать лучше теркой, мы получим и достаточное измельчение и равномерное и чистое снятие цедры.

. После снятия ножом, цедру желательно еще немного измельчить, так цедра намного быстрее отдаст свой аромат напитку.

  

Заливаем цедру четырех апельсинов спиртом и убираем на настаивание. Мацерация цедры снятой при помощи терки пройдет за 2-3 дня. Если цедру снимали ножом, то придется подождать дней 5-7. По прошествии необходимого времени настой фильтруем и отмеряем получившийся объем. Я делал 1,5 литра напитка и мне нужно было 550мл спирта 96%,

  Отмеряем сахар. В ликерах Limoncello и Orangecello доля сахара колеблется в районе 15-17%. Это значит, что на 1 литр напитка нам нужно 150-170 грамм сахара. Я беру 150 грамм. На 1,5 литра напитка мне было нужно 150*1,5=225 грамм сахара.

  Добавляем к сахару горячую воду до необходимого объема . Просто доливаем воду в емкости с сахаром до отметки и все. Обычно вместо воды добавляют сок апельсинов, с которых мы снимали цедру. (в этот раз я сделал так) Попробуйте оба подхода и решите для себя сами. Я долил сироп до отметки в 1 литр, в котором было растворено 225г сахара. Сироп необходимо остудить.

  

Смешиваем ароматный спиртовой настой и охлажденный сахарный сироп. Непременно получится опалесценция, это означает, что ароматические вещества, растворенные в спирте при разведении не могут растворится в воде и выпадают в осадок, придавая напитку плотный желто-оранжевый непрозрачный цвет. Даем "отдохнуть" напитку пару дней для завершения большей части реакции гидратации (соединении спирта с водой) и можно употреблять),,,,

  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

  • 2 months later...
В 26.10.2019 в 16:42, nargiz25 сказал:

Тему забросили:angry:. Витос, подскажите рецепт гоз люляси с медом и второй вариант с гуйругом, пожалуйста

Когда что то пишите внизу моего поста есть 'цитата' нажмите ее чтоб я видел что вы что то пишите....

Позже отвечу на ваши вопросы...

  • Thanks 1
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • Из Хырдалана и Забрата массово бегут люди срочно выставляя на продажу свою недвижимость
      Резко возросло число объявлений о продаже жилья в Хырдалане.
        • Sad
        • Haha
      • 92 replies
    • В Баку начинается строительство новой дороги
      С учетом перспективного развития города Баку Государственным агентством автомобильных дорог Азербайджана дается старт строительству новой автомобильной дороги от улицы Гасана Алиева до станции метро «Кероглу», параллельно проспекту Зии Буниядова.
      Об этом сообщили в госагентстве.
      Общая длина шестиполосной дороги составит 3896 метров с шириной полос 3,5 метра. На дороге будут построены четыре тоннеля и три подземных пешеходных перехода.
      В настоящее время от метро «Улдуз» в направлении улицы Алескера Гаибова ведутся работы по транспортировке тяжелой техники и оборудования на территорию.
      https://media.az/society/v-baku-nachinaetsya-stroitelstvo-novoj-dorogi
        • Upvote
        • Like
      • 35 replies
    • В Баку выставлена на продажу квартира по фантастической цене - ФОТО
      В Баку выставлена на продажу квартира по фантастической цене.
      Как сообщает Oxu.Az, соответствующая информация распространена на сайтах объявлений.
      Так, девятикомнатную квартиру площадью 555 кв.м предлагают покупателям за 12 млн манатов.
        В объявлении упоминается, что на указанном этаже расположена только одна квартира и соседей не будет.
      https://ru.oxu.az/society/866997
        • Confused
        • Haha
      • 97 replies
    • Где выгоднее отдыхать: в Азербайджане или за рубежом? - ОПРОС
      Baku TV провел опрос среди жителей столицы с целью узнать, где, по их мнению, выгодно отдыхать: в Азербайджане или за рубежом.
      Большинство участников опроса предпочло потратить деньги на отдых за границей.
      «Проживание в наших гостиницах обойдется в три раза дороже», - сказал один из опрошенных.
      Между тем сотрудники туристических компаний также отметили, что цены на отели за границей практически такие же, как у нас, а в некоторых случаях даже ниже.
      «Например, стоимость недельного тура на одного человека в Габалу начинается от 700 манатов. А тур на тот же период в Грузию обойдется от 500 манатов», - сказал один из них.
       
        • Haha
        • Like
      • 136 replies
    • Отомстил отцу за избиение матери: жуткие подробности убийства брата главы ИВ Лянкярана

      Долгое время подробности этого жуткого происшествия не разглашались ни во время следствия, ни в ходе судебного процесса. Судьи решили, что слушания должны проходить в закрытом режиме, без допуска СМИ.
      Однако Qafqazinfo удалось выяснить некоторые детали этой семейной трагедии. Согласно материала
        • Sad
      • 35 replies
    • Депутат: Некоторых женщин убивают за то, что они не считают мужей главой семьи
      В последнее время в Азербайджане растет число женщин, убитых своими мужьями.
      По данным расследования Bizim.Media, за последние два месяца Генеральная прокуратура зарегистрировала около 10 фактов убийства женщин их супругами. Эта печальная статистика актуализирует вопрос о необходимости прохождения парами психологического анализа перед вступлением в брак.
      Между тем заместитель председателя комитета по правам человека Милли Меджлиса Таир Керимли в своем заявлении Bizim.Media отметил, что не испытывает оптимизма относительно идеи обязательного психологического анализа для пар перед свадьбой.
      «Прохождение медицинского осмотра перед браком обязательно, поскольку только так можно выявить скрытые заболевания. Но психологический анализ в Азербайджане не применяется, да и за рубежом такой широкой практики нет, и то лишь в добровольном порядке», - отметил депутат.
      Что касается женщин, убитых мужьями, Таир Керимли полагает, что это происходит из-за вопросов чести.
      «Одна из главных причин заключается в том, что некоторые дамы, прикрываясь гендерным равенством, создают образ сильной женщины и не считают мужей главой семьи, а некоторые и вовсе идут по плохому пути. То есть зачастую убийства женщин происходят из-за вопросов чести», - сказал он.
      Депутат призвал стремиться к построению чистого общества, чтобы никому даже в голову не приходило сворачивать на плохой путь.
      «В советское время тоже были случаи убийства женщин мужьями на почве ревности. В любом случае я не поддерживаю идею применения психологического анализа перед браком на законодательном уровне. Это будет своего рода унижением для пары: как будто мы проверяем, в своем ли они уме», - заключил Т.Керимли.
      https://media.az/society/deputat-nekotoryh-zhenshin-ubivayut-za-to-chto-oni-ne-schitayut-muzhej-glavoj-semi
        • Facepalm
        • Confused
      • 54 replies
    • В районе метро Гара Гараева продаётся объект под новостройкой
      В Низаминском районе,около станции метро Г.Гараева, под новостройкой на 1-м этаже (18/1) продается объект общей площадью 65 кв.м. Очень интенсивный пешеходный и автомобильный трафик. Имеются все условия, развитая инфраструктура, паркинг и т.д. Все документы в порядке, купчая на нежилое помещение.Оплата 1%.   Цена 550000  манат     0552522225
      • 0 replies
    • Можно ли использовать пенсионные накопления до выхода на пенсию?
      Пенсионный возраст в Азербайджане является предметом многочисленных дискуссий.
      Для мужчин он составляет 65 лет, для женщин – 63,5 года. Возрастной предел для женщин увеличивается на шесть месяцев каждый год, начиная с 1 июля 2017 года. В 2027-м возраст выхода на пенсию для мужчин и женщин будет одинаковым - 65 лет.
      Как долго гражданин может прожить после выхода на пенсию - никто не знает. Таким образом, накопленный за годы работы пенсионный капитал можно будет получать в лучшем случае 10-15 лет.
      Почему мы не можем использовать накопления раньше, чем выйдем на пенсию? Обязательно ли нам ждать 65 лет, чтобы воспользоваться своим правом?
      Подробнее об этом - в сюжете İTV:
      https://media.az/society/mozhno-li-ispolzovat-pensionnye-nakopleniya-do-vyhoda-na-pensiyu
        • Like
      • 54 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...