Несладкая выпечка

[gumrala]

Девочкт дома осталась начинка от гогалов. Хочу купить готовое слоенле тесто и готовить из них гогалы. Как вы думаете как получится?

[არავინ]

Возможно была такая тема,я не нашла..

 

 

Можете подсказать несколько способов приготовления Хачапури ?

пожалуйста не с интернета,а свой проверенный способ..

желательно подробно .

 

 

 

 

 

Спасибо.

[капуtчина]

Смотрел потелеканалу МИР, старая, скорей даже древняя старушка грузинка из горного села готовит хачапури. Приготовлено тесто для хлеба, натирает в мелкую крошку твёрдый сыр, смешивает с тестом, смазывает яйцом, отправляет в тяндир. Классика жанра как говорится. Остальное это ресторанный выпендрон перекочевавший на праздничный городской стол.

 

зы. Тема была кстати.

Edited July 5, 2015 by капуtчина

[Debora12]

Приготовила картофельные пирожочки в духовке!

Всем, кто любит хрустящие пирожки с нежной начинкой, думаю понравится рецепт))

 

К 400 г. просеянной муки добавила 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, все смешала.

В миску налила 125 мл. воды, 125 мл. растительного масла, без запаха (у меня кукурузное), 1 ч.л. виноградного уксуса, 2 яйца, и все перемешала. Добавила туда мучную смесь и замесила мягкое, эластичное тесто

 

 

Завернула тесто в пленку и положила в холодильник на 30 мин.

Тем временем, отварила 0.5 кг картошки, сделала пюре, добавила немного рубленого укропа, посолила, поперчила.

Достала тесто, разделила на 2 части, первую раскатала в прямоугольный пласт, положила половину начинки и свернула рулетом.

 

Рукой разделила рулет на 6 частей

 

Разрезала ножом, каждый кусочек, защипнула по краям, как конфетку, повернула и сделала ямку в центре.

 

Смазала яичным желтком, посыпала кунжутом и в разогретую на 200 * духовку на 30 мин.

[Город ветров]

Девочки, фото вешаем по правилам. Через Attach Files.

 

[A_Rena]

тесто, как я поняла бездрожевое да?

[Debora12]

Девочки, фото вешаем по правилам. Через Attach Files.

Пардон, не знала:)

тесто, как я поняла бездрожевое да?

Правильно, дрожжей нет, но есть разрыхлитель.

[euphori@]

Приготовила картофельные пирожочки в духовке!

Всем, кто любит хрустящие пирожки с нежной начинкой, думаю понравится рецепт))

Дебора красивенькие пирожочки, а в картофельное пюре нужно добавлять масло?! Edited August 3, 2015 by euphori@

[Джульетта]

Девочкт дома осталась начинка от гогалов. Хочу купить готовое слоенле тесто и готовить из них гогалы. Как вы думаете как получится?

Отлично. Главное маслом смажь ряды хорошо.

[Debora12]

Дебора красивенькие пирожочки, а в картофельное пюре нужно добавлять масло?!

Эйфория, я добавила чуть-чуть сливочного, для вкуса))

[gumrala]

Отлично. Главное маслом смажь ряды хорошо.

Джули в след. раз учту, готовила давно, получились отличные гогалы)) дома еще осталась начинка.

[tip-top]

Гумрала а как готовила ? Смысле как пирожки ? Открыла тесто положила начинку и все ? Мне тоже интересно [emoji5]️

[gumrala]

Гумрала а как готовила ? Смысле как пирожки ? Открыла тесто положила начинку и все ? Мне тоже интересно [emoji5]️

Значит первый раз сделала как гогалы, на вид были похожи на гогалы, а на вкус((( тесто внутри не пропеклась, короче испортила. А во второй раз просто сделала как треуголные пирожки, получилось отлично)) попробуй понравится

[tip-top]

Аа Ясно [emoji7] спасибо за идею[emoji9]

[shrek2580]

Приготовила картофельные пирожочки в духовке!

Всем, кто любит хрустящие пирожки с нежной начинкой, думаю понравится рецепт))

К 400 г. просеянной муки добавила 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, все смешала.

В миску налила 125 мл. воды, 125 мл. растительного масла, без запаха (у меня кукурузное), 1 ч.л. виноградного уксуса, 2 яйца, и все перемешала. Добавила туда мучную смесь и замесила мягкое,

Завернула тесто в пленку и положила в холодильник на 30 мин.

Тем временем, отварила 0.5 кг картошки, сделала пюре, добавила немного рубленого укропа, посолила, поперчила.

Достала тесто, разделила на 2 части, первую раскатала в прямоугольный пласт, положила половину начинки и свернула рулетом.

Рукой разделила рулет на

Разрезала ножом, каждый

Смазала яичным желтком, посыпала кунжутом и в разогретую на 200 * духовку

Очень аппетитные пирожки. Завтра обязательно испеку. А сколько штук получается? И как тонко раскатывать тесто?

[Debora12]

Очень аппетитные пирожки. Завтра обязательно испеку. А сколько штук получается? И как тонко раскатывать тесто?

Спасибо:) Получается 12 штук, тесто раскатывать толщиной 0,5 см примерно.

[shrek2580]

Спасибо:) Получается 12 штук, тесто раскатывать толщиной 0,5 см примерно.

Спасибо.

[Debora12]

Отпуск продолжается, времени много, поэтому решила испечь итальянский хлеб, фокаччу:)

Для этого сначала сделала опару. 1,5 ч.л.дрожжей+1,5 ч.л.сахара+2 ч.л.теплой воды смешала в чаше, оставила на 10 мин, потом добавила 160 мл. теплой воды и поставила в теплое место, до появления пузырьков

Отдельно просеяла 250 гр. муки, добавила 1ч.л.соли и добавила к мучной смеси опару. Замесила тесто, оно должно быть липким. В конце добавила 1 ст.л.растительного масла, сделала шарик и поставила подходить накрыв пленкой.

Как только тесто увеличилось вдвое распластала его руками. Свернула следующим образом и поставила подходить еще на 30 мин. Затем взяла тесто и не разминая его опять раскатала равномерно в форме прямоугольника. Смазала 2 ложками растительного масла, посыпала сверху сладкой сушеной паприкой и сушеным чесноком в гранулах. Размазала все кисточкой добавила сушеного базилика, можно использовать любые травы по вкусу. Свернула все рулетом, а рулет свернула в спираль. Положила на противень, покрытый калькой, накрыла полотенцем и оставила на 30 мин. Потом смазала хлеб растительным маслом, посыпала паприкой и крупной морской солью

и в духовку при температуре 250* на 5 мин. Потом уменьшила температуру до 220* и выпекала еще 15 мин. Фокачча готова . От себя могу сказать, что делала ее впервые и думаю, что все-таки, наш тяндир черяк, гораздо вкуснее :)

[esmiralda333]

Сорри, но была во многих городах италии и фоккача у них совсем тонкая как лепёшка и, кстати, невероятно вкусная :)

В Баку пробовала её несколько раз в Иль Патио, там тоже она очень вкусная

Вот так её и подают

[Debora12]

Сорри, но была во многих городах италии и фоккача у них совсем тонкая как лепёшка и, кстати, невероятно вкусная :)

В Баку пробовала её несколько раз в Иль Патио, там тоже она очень вкусная

Вот так её и подают

ImageUploadedByDisput.Az1438975702.035326.jpg

ImageUploadedByDisput.Az1438975773.187788.jpg

Вообще, есть очень много видов, есть без дрожжей, она бывает тонкой и хрустит, есть с сыром, вялеными помидорами. Этот рецепт я взяла в инете, т.е не выдумала его сама:)

[esmiralda333]

Вообще, есть очень много видов, есть без дрожжей, она бывает тонкой и хрустит, есть с сыром, вялеными помидорами. Этот рецепт я взяла в инете, т.е не выдумала его сама:)

Ааа я даже не знала ))) чего только не придумают Итальянцы ))))

[Ledy luck]

Приготовила картофельные пирожочки в духовке!

Всем, кто любит хрустящие пирожки с нежной начинкой, думаю понравится рецепт))

К 400 г. просеянной муки добавила 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, все смешала.

В миску налила 125 мл. воды, 125 мл. растительного масла, без запаха (у меня кукурузное), 1 ч.л. виноградного уксуса, 2 яйца, и все перемешала. Добавила туда мучную смесь и замесила мягкое, эластичное тесто

Завернула тесто в пленку и положила в холодильник на 30 мин.

Тем временем, отварила 0.5 кг картошки, сделала пюре, добавила немного рубленого укропа, посолила, поперчила.

Достала тесто, разделила на 2 части, первую раскатала в прямоугольный пласт, положила половину начинки и свернула рулетом.

Рукой разделила рулет на 6 частей

Разрезала ножом, каждый кусочек, защипнула по краям, как конфетку, повернула и сделала ямку в центре.

Смазала яичным желтком, посыпала кунжутом и в разогретую на 200 * духовку на 30 мин.

Дебора, спасибо большое за рецепт. Очень вкусные пирожочки получились. Единственное что, у меня начинка по вылезала. В следующий раз попробую по другому завернуть

[Debora12]

Крушина, на здоровье

Их надо хорошенько закрутить по бокам, как конфетку, чтобы начинка не вылезла при выпечке

[Ledy luck]

Может я начинки много положила? Но всё равно вкусно было

[A_Rena]

Крушина, на здоровье

Их надо хорошенько закрутить по бокам, как конфетку, чтобы начинка не вылезла при выпечке

я тоже сделала эти пирожки, вкусные. Но у меня муки больше ушло чем 400 гр. В след. раз сделаю двойную порцию, в то 12 шт мало)) еще сделаю не круглыми, а в стандартной форме пирожков)) спасибо [emoji813]️

[Madam Kapriznaya]

Спасибо за рецепт пирожков. Кстати и у меня ушло больше муки. Жидкое тесто получилось. Но пирожки вкусные и очень быстро.

[Ledy luck]

А у меня ровно 400 гр. скорее всего от муки зависит

[Debora12]

Девочки, очень рада, что Вам понравились пирожки, на здоровье :loveyouu:

 

 

А у меня ровно 400 гр. скорее всего от муки зависит

Вы правы, от муки зависит

Для выпечки обычно пользуюсь мукой Царь, она мне больше всех нравится :)

[Madam Kapriznaya]

Очень любим пирожки. Буду признательна за рецепты. В масле и в духовке.

[MonAliZa004]

Девочки, очень рада, что Вам понравились пирожки, на здоровье :loveyouu:

 

 

Вы правы, от муки зависит

Для выпечки обычно пользуюсь мукой Царь, она мне больше всех нравится :)

 

 

интересно, а можно приготовить пирожки вечером ( хранить в морозильнике или в холодильнике ) а печь с утра? 

[shrek2580]

Девочки, очень рада, что Вам понравились пирожки, на здоровье :loveyouu:

Вы правы, от муки зависит

Для выпечки обычно пользуюсь мукой Царь, она мне больше всех нравится :)

Я тоже сделала ваши пирожки. У меня ушло ровно 400 гр. Мука тоже Царь. Вкксные получились. Начинка не вышла. Делала с картошкой и мясом.

[gumrala]

Девочки, Царь единственная мука, кот. ни разу не подвела меня, очень хорошая

Edited August 13, 2015 by gumrala

[Debora12]

интересно, а можно приготовить пирожки вечером ( хранить в морозильнике или в холодильнике ) а печь с утра?

Никогда так не делала, я пару раз месила тесто, клала в холодильник а на утро пекла пирожки. На вкусе и качестве не отражалось плохо:)

[Slim Meal]

Добрый День. Наша компания Slim Meal (Центр здорового похудения) проводит программы для похудения. Программа составляется соответственно вашим параметрам (росту, весу, метаболизму и т.д.)  Ваши параметры определяются с помощью наших весов анализаторов Tanita. С помощью нашей программы вы можете значительно сбросить вес не изнуряя при этом себя различными диетами.  Также Вы можете заказать любую сладкую выпечку у нас. Более того, наши выпечки не только вкусные и свежие, но и диетические. Без каких либо добавок. Помимо сладкой выпечки вы можете заказать супы, салаты, десерты. По любому вопросу свяжитесь с нами: (012)539 3835; (050)750 3835. 

[Leyla_04]

Никогда так не делала, я пару раз месила тесто, клала в холодильник а на утро пекла пирожки. На вкусе и качестве не отражалось плохо:)

Debora, сделала пирожки по Вашему рецепту.Спасибо! А можно их жарить?

[Debora12]

Debora, сделала пирожки по Вашему рецепту.Спасибо! А можно их жарить?

На здоровье, Лейла:) думаю их лучше печь, т.к.в составе теста есть масло и жарить в масле будет как то слишком жирно, если Вы любите так, то попробуйте, тогда заверните их как обычные пирожки, чтобы не раскрылись и начинка не вылезла))

[Baru]

В первый раз испекла пирожки. Первые "блины" комом, т.е. немного раскрылись, но под конец все тип-топ и вкусноооо... Как же я счастлива [emoji23]

[rosta]

как делать берек? если можно дайте проверенный рецепт

[Debora12]

По заказу моих испекла турецкие ачма, с корицей и сахаром:) очень мягкие и нежные получились

[IncantoSharm]

В 18.01.2016в09:38, Debora12 сказал:

По заказу моих испекла турецкие ачма, с корицей и сахаром:) очень мягкие и нежные получились

какте красивые! как Вы им такую форму придаете? рецептом поделитесь плз. сравню с тем,что я делаю . Спасибо!