Несладкая выпечка

[jxr]

Eziz xanimlar ve ola bilsin ki, beyler !

Men sizlerden bir Recept oyrenmek isterdim.

Perashki Resepti!!!

Bilisiniz, satilan ve evde-qonshuda bishen perashkiler ferqlidirler.

Evde-qonshuda bishirilen PERASHKI'nin ichinde xemirden(bishmish halda tebii ki :D )eser elamet olmur, yeni ichinde yalniz kartof olur. Ele bil ki, bishmish xemir boru - ichi dolu kartoflu! Amma satilan PERASHKI'lerde Xemirle - Kartof qarishir ve bir vehdet teshkil edirler. "Xemirli boru - ichi dolu kartoflu" OLMURLAR ! Daha cox oxshayir "Xermirli-Kartoflu yastiga" :loveyouu: ! BAX sonuncunun (satilan) PERASHKI'nin Reseptini axtariram !!! Sorushdugum insanlar bele deyirler "nese elave edirler". bes ne ????

Sag Olun !

[Azeri_MiSs_KiSs]

Ок, расскажу, тока по-русски

Для теста:

1.300 грамм катыг, и к тому же старый

2.10 грамм маргарин

3. пол стакана молока

4. полная чайная ложка дрожжи

5.сода(погашенная в катыге)

6. соль, немного сахара(пол ложки чайной)

7.2 яйца

8.1 кг муки(примерно)

Для начинки можно использовать:

1.пюре картофельное

2.печень

3.мясо.

4.яйцо с луком

И многое что по вкусу

Итак, дрожжи разводите в молоке+ ложка муки+соль+сахар, ставите в теплое место(опара)

Берете 2 яйца взбиваете, добавляете катыг+сода погашенная в ней, затем растопленное маргарин, смешиваете, добавляете подошедшую опару, и потом Муку….тесто не должно быть твердым, очень мягким и нежным….

Ставите в теплое место, чтобы подошло.

А тем временем готовите начинки, пюре, либо мясо все что хотите…

Как тока тесто через 30 минут подойдет, кладете начинку в тесто и начинаете жарить в масле, а можно и в духовке!!!

[jami]

Ок, расскажу, тока по-русски

Для теста:

1.300 грамм катыг, и к тому же старый

2.10 грамм маргарин

3. пол стакана молока

4. полная чайная ложка дрожжи

5.сода(погашенная в катыге)

6. соль, немного сахара(пол ложки чайной)

7.2 яйца

8.1 кг муки(примерно)

Для начинки можно использовать:

1.пюре картофельное

2.печень

3.мясо.

4.яйцо с луком

И многое что по вкусу

Итак, дрожжи разводите в молоке+ ложка муки+соль+сахар, ставите в теплое место(опара)

Берете 2 яйца взбиваете, добавляете катыг+сода погашенная в ней, затем растопленное маргарин, смешиваете, добавляете подошедшую опару, и потом Муку….тесто не должно быть твердым, очень мягким и нежным….

Ставите в теплое место, чтобы подошло.

А тем временем готовите начинки, пюре, либо мясо все что хотите…

Как тока тесто через 30 минут подойдет, кладете начинку в тесто и начинаете жарить в масле, а можно и в духовке!!!

[Izuminka]

Кстати, если обжарить лук и добавить в пюре, то тоже получается очень вкусно! :)

[jami]

Кстати, если обжарить лук и добавить в пюре, то тоже получается очень вкусно! :)

[Suara]

Ок, расскажу, тока по-русски

Для теста:

1.300 грамм катыг, и к тому же старый

2.10 грамм маргарин

3. пол стакана молока

4. полная чайная ложка дрожжи

5.сода(погашенная в катыге)

6. соль, немного сахара(пол ложки чайной)

7.2 яйца

8.1 кг муки(примерно)

Для начинки можно использовать:

1.пюре картофельное

2.печень

3.мясо.

4.яйцо с луком

И многое что по вкусу

Итак, дрожжи разводите в молоке+ ложка муки+соль+сахар, ставите в теплое место(опара)

Берете 2 яйца взбиваете, добавляете катыг+сода погашенная в ней, затем растопленное маргарин, смешиваете, добавляете подошедшую опару, и потом Муку….тесто не должно быть твердым, очень мягким и нежным….

Ставите в теплое место, чтобы подошло.

А тем временем готовите начинки, пюре, либо мясо все что хотите…

Как тока тесто через 30 минут подойдет, кладете начинку в тесто и начинаете жарить в масле, а можно и в духовке!!!

[adila briffa]

yarim litr sud,250 qr marqarin,duz,3 yumurta,i dolu olmayan cay qashigi droj.marqarini erit sonra sud tok qatishdir.sonra duz,droj,yumurta.qqashiqla qatishdir sonra elenmish unu az az tok ve qashiqla bir istiqametde qatishdir.3 satakan un gedir ora amma bezen ondan az ve ya ondan bir az cox gwdir.xemiri qashiqla qatishdirirsan eger xemir qashiga yapishmirsa demeli xemir hazirdiq.xemir qati xama kimi olur.sonra xemiri ortursen 2 ve ya 2 saat yarim qalir.nacinka et edirem men.nacinka qoyursan icine perajkileri ustden shekerbura kimi bukursen ustun yumurtalayirsan ve duxovkada bishirirsen.perajkileri duxovkaya qoymazdan evvel isteseniz bir nece yerden cengelleyin.

[Николь]

Мой рецепт пирожков совсем без дрожжей:

1 б. кефира

1ч.л соды,

соль по вкусу,

Муки 3 блюдца

1 яйцо.

Всю массу поставить на 2 часа в холодильник.После этого столовой ложкой обволакивать в муке, раскатать, положить начинку и выпекать .

Начинки с зеленым луком и яйцами:

На 1 кг муки- 800гр. з.лука,

3-4 яйца,

3-4ст.л масла

Мелко нарезанный лук выложить на разогретую сковородку с жиром и поджарить в течении 3-х минут.Заправить яйцами (крутыми ), солью.

Начинка с рисом и яйцами и мясом.

350гр риса, 500 гр мяса (фарш),3 сваренных в крутую яйца, 3-4ст.л сливочного масла, соль, перец,

[Miss23]

Покупаю слоённое тесто в маркете Нептун, обжариваю фраш, заполняю им тесто и в духовку - Вкусно и быстро

[Другая русалочка]

Пирожки из сырого картофеля с кальмарами

Для рецепта Вам потребуются:

- кальмары - 700г

- картофель - 12-15 шт.

- мука - 4-6 ст. л.

- репчатый лук -5 шт.

- яйцо (вареное) - 2-3 шт.

- яйцо (сырое) - 1 шт.

- жир

- соль

- перец черный молотый - по вкусу

- зелень - по вкусу.

Сырой очищенный картофель натереть на терке, жидкость слить, добавить муку, яйцо (сырое), соль, вымесить. Из массы сформовать круглые лепешки, положить на середину каждой лепешки фарш и защипать края. Жарить пирожки во фритюре (соотношение жира и пирожков 4:1).

Фарш. Сварить кальмаров. Затем дважды пропустить через мясорубку, добавить жареный лук, рубленые вареные яйца, перец, соль, зелень, все перемешать.

Подавать пирожки горячими.

[наилька]

Пирожки с мясом

Ингредиенты:

мука пшеничная - 750 г, маргарин - 375 г, соль, яйцо - 1 шт. свинина - 400 г ,телятина или говядинка - 400 г,чесночек растертый - 2 зубчика, лучок репчатый - 1 головка, коньяк - 0,5 рюмки, зелень петрушечки рубленая, перчик

Способ приготовления:

Из муки, маргарина, яйца и сольки замесите тесто и выдержите 2 часика в холодильничке. Мяско и лучок пропустите через мясорубку, приправьте по вкусику, добавьте петрушечку и коньяк. Размешайте. Тесто раскатайте в пласт, вырежьте кружки, уложите на них фаршик и сформуйте пирожки. Уложите пирожки на противень и испеките в духовке.

Edited December 14, 2008 by наилька

[eniya]

А я вот испекла только что пиццу. Тесто легкое дрожжевое, стакан теплого молока, 10гр дрожжей, ч.л.соли, ч.л.песка, 1 яйцо. Муки сколько возьмет. Замесить тесто, чтоб отлипало от рук. И в теплое место, гдето через 50 мин оно поднимется. Из этой порции выходит 2 пиццы.

А начинку - на тесто кетчуп, колбаску порезала кубиками, грибочки сырые, болгарский перец, помидорки. Полуготовую пиццу вынуть, посыпать сыром и приправой для пиццы и минут на 10.

Вкуусноо!!!

Приятного аппетита!

[eniya]

Испекла сегодня капустный пирог, вкуснююющий, советую! :P

Для дрожжевого теста 1 стакан теплого молока+10г дрожжей+1 яйцо+полстакана раст.масла, ч.л.соли и песка. Муки сколько возьмет. Замесить тесто. Поставить в теплое место.

Для начинки- капусту нашинковать и тушить без воды, до готовности. Отдельно нашинковать 1 крупную луковицу, пассеровать с томатами. Добавить к капусте и тушить все вместе.

В остывшую начинку добавить 1 сырое яйцо, белый сыр через терку и пучок кинзы.

Тесто выложить в смазанную маслом форму. Выложить начинку. И в духовку. За минут 5 до готовности вынуть пирог и посыпать тертым белым сыром. И снова в духовку, до образования корочки.

Приятного аппетита!

[Balalashka]

Пирожки только из духовки для милой форумчанки с мясом.

Получились очень воздушные и мягкие:

Сделала кое-какие дополнения к основному рецепту и не пожалела.

На 25 штук:

2 яйца

1 стакан молока ( 200-250 гр)

1 ч. л. соли

5 ч.л сах песка

3 ч.л. сметаны

50 гр сливочного растопленного масло

1 ст.ложка растительного масло

2 ч. ложки дрожжей ( быстрорастворимые) ( хорошие дрожжи залог хорошей выпечки ).

4-5 стаканов муки.

1 желток для смазки.

Делаем как всегда опару, потом основное тесто ( на все ушло 1,5-2 часа)

Выпекать при тем-ре 200 гр 15-20 мин.

Файл не загружается :-))))))))))))))))))0000000

[Balalashka]

НУ вот они:

[Lady az]

А вот и мы )) с жару с пылу ! Тесто изумительное получилось , прям приятно было работать с ним . Только я вместо сметаны положила 1 ложку майонеза и две ложки гатыха , и муки у меня меньше ушло . Спасибо Балашка за хороший рецепт !

[Balalashka]

А вот и мы )) с жару с пылу ! Тесто изумительное получилось , прям приятно было работать с ним . Только я вместо сметаны положила 1 ложку майонеза и две ложки гатыха , и муки у меня меньше ушло . Спасибо Балашка за хороший рецепт !

Отлично:aappll:

Забыла отметить, что сметану необязательно класть.

На следующий день эти пирожки станут еще мягче ( держите их под покрытым теплым полотенцем, чтоб не засохли.)

[Lady az]

Отлично:aappll:

Забыла отметить, что сметану необязательно класть.

На следующий день эти пирожки станут еще мягче ( держите их под покрытым теплым полотенцем, чтоб не засохли.)

сомневаюсь что столкнусь с проблемой хранения пирожков на завтра )))) но всё равно спасибо !

[Соли]

Балалашка, я не поняла про теплое полотенце - надо теплые пирожки накрыть полотенцем, или же остывшие пирожки накрыть теплым полотенцем?

сомневаюсь что столкнусь с проблемой хранения пирожков на завтра )))) но всё равно спасибо !

:looool: :looool: :looool: :looool: убила :huhh: :huhh: :huhh:

[Balalashka]

Балалашка, я не поняла про теплое полотенце - надо теплые пирожки накрыть полотенцем, или же остывшие пирожки накрыть теплым полотенцем?

:looool: :looool: :looool: :looool: убила :huhh: :huhh: :huhh:

Упссссс, я ошиблась, не нужно теплое полотенце, простое полотенце. :looool:

[Shirinim]

А вот и мои пирожочки. Правда они не из дрожжевого теста и не слоёные :sluxii: Я всегда иду по пути наименьшего сопротивления и выбераю всё самое лёгкое

250 грамм масла

1 стакан гатыг+0,5 ч/л соды

2 яйца

3 стакана муки

Замесить мягкое тесто. но чтоб не липло к рукам.

Ну а дальше всё как обычно. Начинку можно любую, на вкус - мясо, картошку, капусту, сыр, творог. Обмазать пирожочки жетком, посыпать сумахом и выпекать.

Нуш олсун

[Nailya]

НУ вот они:

Суппер :aappll:

Сейчас же заставлю себя встать и сделать такие же :D

[N_L]

А вот и мои пирожочки. Правда они не из дрожжевого теста и не слоёные :sluxii: Я всегда иду по пути наименьшего сопротивления и выбераю всё самое лёгкое

250 грамм масла

1 стакан гатыг+0,5 ч/л соды

2 яйца

3 стакана муки

Замесить мягкое тесто. но чтоб не липло к рукам.

Ну а дальше всё как обычно. Начинку можно любую, на вкус - мясо, картошку, капусту, сыр, творог. Обмазать пирожочки жетком, посыпать сумахом и выпекать.

Нуш олсун

это духовочные или в масле жареные?

[N_L]

А я вот испекла только что пиццу. Тесто легкое дрожжевое, стакан теплого молока, 10гр дрожжей, ч.л.соли, ч.л.песка, 1 яйцо. Муки сколько возьмет. Замесить тесто, чтоб отлипало от рук. И в теплое место, гдето через 50 мин оно поднимется. Из этой порции выходит 2 пиццы.

А начинку - на тесто кетчуп, колбаску порезала кубиками, грибочки сырые, болгарский перец, помидорки. Полуготовую пиццу вынуть, посыпать сыром и приправой для пиццы и минут на 10.

Вкуусноо!!!

Приятного аппетита!

сделала сегодня эту пиццу. супер...очень вкусно. спасибо за рецепт :aappll:

[eniya]

сделала сегодня эту пиццу. супер...очень вкусно. спасибо за рецепт :aappll:

На здоровье! Рада, что рецепт понравился. :)

[Shirinim]

это духовочные или в масле жареные?

_________________

Это в духовке. Очень быстро и вкусно

[marina mum]

А я вот испекла только что пиццу. Тесто легкое дрожжевое, стакан теплого молока, 10гр дрожжей, ч.л.соли, ч.л.песка, 1 яйцо. Муки сколько возьмет. Замесить тесто, чтоб отлипало от рук. И в теплое место, гдето через 50 мин оно поднимется. Из этой порции выходит 2 пиццы.

А начинку - на тесто кетчуп, колбаску порезала кубиками, грибочки сырые, болгарский перец, помидорки. Полуготовую пиццу вынуть, посыпать сыром и приправой для пиццы и минут на 10.

Вкуусноо!!!

Приятного аппетита!

пицца получилась очень вкусной ,тесто отличное ,правда добавила немного ол. мaсла

спасибо большое за рецепт!!!

[marina mum]

_________________

Это в духовке. Очень быстро и вкусно

раз в духовке то беру на заметку :)

[Shirinim]

раз в духовке то беру на заметку :)

______________

Да, попробуйте обязательно. Очень быстро. легко и вкусно. Нуш олсун

[eniya]

пицца получилась очень вкусной ,тесто отличное ,правда добавила немного ол. мaсла

спасибо большое за рецепт!!!

Пицца-супер! На здоровье!

Да, в тесто можно где-то полстакана растительного масла добавить. :morqqqq:

[Shirinim]

Девочки. сделала вчера на ужин вот такую пиццу-минутку. Рецепт брала тут. Только опять не смогла найти нужный пост, чтоб сказать спасибо хозяйке рецепта :loveyouu:

Пицца-минутка:

4 ст/л маянез

4 ст/л сметаны

2 яйца

соль

9 ст/л муки, без горки

Всё смешать, тесто будит как густая сматена. Обмазать сковороду маслом. Вылить туда тесто, а дальше как обычно - кетчуп, сосиски, курятина, помидоры, перец, гибочки и сыр голландский. Накрыть сковороду плотно крыжкой и поставить на газ. Нуш олсун

Edited June 2, 2011 by Shirinim

[whiteway]

очень люблю несладкую выпечку, только вот с тестом возиться - это не моё :nettt:

самое лёгкое, что можно сделать, купить в любом магазине слоенное тесто и делать любые вкусняшки.

я вот для начинки использовала мясо и сделала пирожки посыпанные сумахом, очень вкусно, прям во рту тают.

[marina mum]

очень люблю несладкую выпечку, только вот с тестом возиться - это не моё :nettt:

самое лёгкое, что можно сделать, купить в любом магазине слоенное тесто и делать любые вкусняшки.

я вот для начинки использовала мясо и сделала пирожки посыпанные сумахом, очень вкусно, прям во рту тают.

а края пирожков чем обрабатывала ?так красиво

[whiteway]

а края пирожков чем обрабатывала ?так красиво

спасибо просто надавливала обратной стороной вилки:)

[Shirinim]

спасибо просто надавливала обратной стороной вилки:)

______________________

Супер до чего техника дошла :morqqqq: как говориться "всё гениальное - просто" умничка :aappll:

[whiteway]

______________________

Супер до чего техника дошла :morqqqq: как говориться "всё гениальное - просто" умничка :aappll:

:loveyouu:спасибо

вот ещё примерики

фотки с интернета

Edited June 6, 2011 by whiteway

[Yavmode]

Ооо девочки молодцыыыыыыыыыы :aappll:

слюни текуттт(

[marina mum]

:loveyouu:спасибо

вот ещё примерики

фотки с интернета

надо же !оказывается так легко))

[Shirinim]

:loveyouu:спасибо

вот ещё примерики

фотки с интернета

________

надо же :aappll: как всё просто оказывается зато как красиво умничка

[HappyN]

и как после этого худеть????

руки же чешутся все это сделать!!!девочки,умницы.я чувствую,что после декрета мне особо и на работу не захочется)))

можно попросить какой-нить несложный рецепт выпечки с сыром.залежалась брынза,не знаю куда девать.если есть что-нить недрожжевое,а то оно у меня ну никак не получается.