Bizim Mətbəx - 2

[NOIR]

Razıyam , amma "sən saydığını say, gör fələk nə sayır" ©

Əvvələr ətidə maşında yox ət çapacağı ilə qıyardılar .İndidə nadir hallarda olsada belə rast gəlinir bu üsülda ət qıyanlara ... Həqiqətəndə çapacaqda qıyılmış ətin ləzzəti tamam fərqli olur .

Artıq satışda yarpaq dolması bükən maşınlarda var ,Maddi in Turkish ...

xanımın vaxt imkanı varsa, qıyılmış ət, döymə ət niyə də hazırlamasın ki...

bəşəriyyət nə qədər tərəqqi etmiş olsa da, qidalanma kimi fizioloji tələbətın ödənilməsi qaydası dəyişməyib. həmcinin, dadlı yeməklərdən zövq almaq həvəsi də azalmayıb.

[esmacan]

esma, bu boreyi hazirlamaga gelib chatmadim de. Turk kanallarindan birinde baxmishdim hazirlanma qaydasina, ancaq onlarin yufkasi bizim lavashlardan daha nazik, daha ince olur mence. Ele bir yufka tapmadigim uchun hech lavashla etmek de aglima gelmemishdi . Dovshan salatinin dadi nece alindi?

Toyuq chigirtmasinin yaninda bir de plov ola ) DI, bu seher tezden men de dovga bishirdim ) Eve gedim resmini yerleshdirerem. Pirojkiler ise xirt xirt alinmish olar yeqin. Bele daha dadlidir. en azindan men xoshlayiram

Dovsan salati men ozum ucun tez-tez hazirlayiram.Mene gore cox dadlidir hem de diyetik))))

[Diamanta]

Et qutabi .

2 gunden qalan makaronu beshamel sousu ile sobada qizartmisham ))

Sobaya qeder

Sobadan chixartdiqdan sonra

Pechenikler .

[mkonulka]

DIA, senin bu tereflerinden hec xeberim yox idi :) 10 parmaginda 10 maarifet belesine deyirler :)

[Diamanta]

DIA, senin bu tereflerinden hec xeberim yox idi 10 parmaginda 10 maarifet belesine deyirler

Biy .... bes ne bilmishidin Hele menim skripka chalmagimi eshitmemisen

[mkonulka]

Biy .... bes ne bilmishidin Hele menim skripka chalmagimi eshitmemisen

dogurdaaan? :)) Qiz deyil ee , qizildi :)

[Diamanta]

Quru et movsumunu achdiq )))

[esmacan]

Quru et movsumunu achdiq )))

Ehh baxa bilmedim de men bu quru etin dadina.Zaqataladan bir refiqem soz verib bisirib devet edecek ancaq hele bir xeber yoxdur

[esmacan]

Men de qazan kotleti hazirlamisam bu gun.

[Azerita]

Quru et movsumunu achdiq )))

Beh, beh! Men de istedim. Aferin !

[MEHEBBET87]

Tuna baligindan rollar

Lazanya

Tort

salam qizlar,cox beyendim bu movzunu.necede bir birinizden hevese duwub gozel hazirlayirsiniz.menide hamile vaxtimda wiwirdirsiz aaa :) ,heee kecim metlebe.mene lozanyanin hazirlanmasini yazardizda,birde bu tortun kreminden tutmuw biskvitine kimi ,eger zehmet deyilse :)

[esmacan]

Cigirtma Plov

[esmacan]

badimcan salati

[esmacan]

Xanimlar haralardasiniz?Haminin basi qarisib yeni il hazirliqlarina)))Mende dunen axsama kotlet yaninda manqal salati hazirladim.

[julide615]

Qizlar salam.Temani gordum mende sekilleri yukledim .PIZZA ve ALMA CEMLI PIROQ.ALLAH hamiya bol-bol ruzi yetirsin.

[esmacan]

Baligi bu defe suyud ve limonla marine edib qizartdim cox dadli alindi

[Businka]

Et qutabi .

2 gunden qalan makaronu beshamel sousu ile sobada qizartmisham ))

Sobaya qeder

Sobadan chixartdiqdan sonra

Pechenikler .

Di, aferin ) Mali ziyana vermirsen.

O quru eti mene artiq neche ildi ki, naxchivanli bir refiqem soz verir, ama hele de gelib chixmayib )))

Men de qazan kotleti hazirlamisam bu gun.

Leziz gornushu var :) Esma, yaxshi ki, movzuya tox halda girdim )) Yemeklerin adami lap acidir )

Qizlar salam.Temani gordum mende sekilleri yukledim .PIZZA ve ALMA CEMLI PIROQ.ALLAH hamiya bol-bol ruzi yetirsin.

Movzuya xosh gelmisiniz Allah Sizin de ruzinizi bol etsin inshallah. Yemeklerinize ve seliqenize soz ola bilmez

[Businka]

Qizlar, mende qeyri adi hech bir xorek yoxdur. Bezen de shekil chekmeye vaxt olmur :( Olanlar bunlardir

sosiska ve pure

goy qutabi

vineqret

terevezli blinchikler

ve plov. Qarasin chekmeye imkan olmadi :(

[julide615]

Di, aferin ) Mali ziyana vermirsen.

O quru eti mene artiq neche ildi ki, naxchivanli bir refiqem soz verir, ama hele de gelib chixmayib )))

Leziz gornushu var Esma, yaxshi ki, movzuya tox halda girdim )) Yemeklerin adami lap acidir )

Movzuya xosh gelmisiniz Allah Sizin de ruzinizi bol etsin inshallah. Yemeklerinize ve seliqenize soz ola bilmez

Di, aferin ) Mali ziyana vermirsen.

O quru eti mene artiq neche ildi ki, naxchivanli bir refiqem soz verir, ama hele de gelib chixmayib )))

Leziz gornushu var Esma, yaxshi ki, movzuya tox halda girdim )) Yemeklerin adami lap acidir )

Movzuya xosh gelmisiniz Allah Sizin de ruzinizi bol etsin inshallah. Yemeklerinize ve seliqenize soz ola bilmez

Di, aferin ) Mali ziyana vermirsen.

O quru eti mene artiq neche ildi ki, naxchivanli bir refiqem soz verir, ama hele de gelib chixmayib )))

Leziz gornushu var Esma, yaxshi ki, movzuya tox halda girdim )) Yemeklerin adami lap acidir )

Movzuya xosh gelmisiniz Allah Sizin de ruzinizi bol etsin inshallah. Yemeklerinize ve seliqenize soz ola bilmez

sag olun,herden sekiller yukleyeceyem qizlar. bacariqli zanimlara,esq olsun. indi az-azxanim metbexde yemek bisirmeyi sevir,teessuf.

[julide615]

Salam qizlar! evde LAHMACUN.acigi birici defe hazirlayirdim.

[_nil_]

[esmacan]

Salam qizlar! evde LAHMACUN.acigi birici defe hazirlayirdim.

Bunun reseptini yazin xahis edirem.yerde axtarirdim goyde tapdim.yoldasim eve lahmacun dasimaqdan yorulub.cox sevirem ne edim

[esmacan]

Di, aferin ) Mali ziyana vermirsen.

O quru eti mene artiq neche ildi ki, naxchivanli bir refiqem soz verir, ama hele de gelib chixmayib )))

Leziz gornushu var Esma, yaxshi ki, movzuya tox halda girdim )) Yemeklerin adami lap acidir )

Movzuya xosh gelmisiniz Allah Sizin de ruzinizi bol etsin inshallah. Yemeklerinize ve seliqenize soz ola bilmez

Cox sag olun men de sizin bisirdiklerinizden ilham aliram.Bir de deye bilersiniz terevezli blincikin icinde hansi terevezler var?

[julide615]

Bunun reseptini yazin xahis edirem.yerde axtarirdim goyde tapdim.yoldasim eve lahmacun dasimaqdan yorulub.cox sevirem ne edim

yazmaga yaziram amma xemirin qiraglari quru alinmisdi yeqin sobadandir axi turkler restoranda basqa cur sobsda bisirirler,lakin ici eynile onlarin eledikleri kimi oldu,cox seyleri goze-yari eledim.:xemir ucun-un-500 gr,2/1 yem/qas droj.su/duz/ ic ucun;250-300 qr et(en xirda gozden cekin)/2-3 sogan(iridirse 2)goy biber-3-4 eded/pomidor 2 eded(lakin men vurmadim)ceferinin cubuq hissesini cox xirda dograyib elave etdim(bu reseptde yox idi)/istiot/duz/tomat 3-4 xorek qasigi/qirmizi biber tomati 1-2 xorek qasigi(bu zovqe goredir kim ne qeder acili sevir /acili sevmeyene 1 cay qasigi bes eder) .xemir yaxsi acisin ,nazik acin icliyi yayin ve reseptde yazildigi kimi 200 derecede bisirin .icliyi yaxsi qarisdirin ki aci biber tomati yaxsi yayilsin.o ki qaldi guruluguna men bir hissesini qutab kimi bisirdim (yag surtulmus tavada)pis olmur.

[esmacan]

yazmaga yaziram amma xemirin qiraglari quru alinmisdi yeqin sobadandir axi turkler restoranda basqa cur sobsda bisirirler,lakin ici eynile onlarin eledikleri kimi oldu,cox seyleri goze-yari eledim.:xemir ucun-un-500 gr,2/1 yem/qas droj.su/duz/ ic ucun;250-300 qr et(en xirda gozden cekin)/2-3 sogan(iridirse 2)goy biber-3-4 eded/pomidor 2 eded(lakin men vurmadim)ceferinin cubuq hissesini cox xirda dograyib elave etdim(bu reseptde yox idi)/istiot/duz/tomat 3-4 xorek qasigi/qirmizi biber tomati 1-2 xorek qasigi(bu zovqe goredir kim ne qeder acili sevir /acili sevmeyene 1 cay qasigi bes eder) .xemir yaxsi acisin ,nazik acin icliyi yayin ve reseptde yazildigi kimi 200 derecede bisirin .icliyi yaxsi qarisdirin ki aci biber tomati yaxsi yayilsin.o ki qaldi guruluguna men bir hissesini qutab kimi bisirdim (yag surtulmus tavada)pis olmur.

cox sag olun goresen hazir lavasdan etsem alinar?xemir acmaq mene ele cetindir ki

[julide615]

cox sag olun goresen hazir lavasdan etsem alinar?xemir acmaq mene ele cetindir ki

hazir lavasdan meslehet deyil et bismelidir axi.birde onu deyim pizzani evde etmeye deyer amma bunu ele restoranda yemek yaxsidir mence,eziyyetine deymir/

[esmacan]

hazir lavasdan meslehet deyil et bismelidir axi.birde onu deyim pizzani evde etmeye deyer amma bunu ele restoranda yemek yaxsidir mence,eziyyetine deymir/

adam heveslenir etmeye ancaq siz demis eziyyetdir hamisi.asan yolunu tapmaq lazimdir

[Businka]

sag olun,herden sekiller yukleyeceyem qizlar. bacariqli zanimlara,esq olsun. indi az-azxanim metbexde yemek bisirmeyi sevir,teessuf.

:) Nenem deyerdi ki, bir qadinin ki, eri qonaq getdiyi evin xaniminin el qabiliyyetine hesed aparacaqsa, vay onun qadinligiina )

Salam qizlar! evde LAHMACUN.acigi birici defe hazirlayirdim.

Aaaa... Hevese saldiz )) Gelen hefte mutleq bishirecem. Bu heftelik menyum hazirdir ))

hazir lavasdan meslehet deyil et bismelidir axi.birde onu deyim pizzani evde etmeye deyer amma bunu ele restoranda yemek yaxsidir mence,eziyyetine deymir/

Ele eziyyet chekmek neye lazim? Size temiz italyan pizzasinin xemirini yazim qizlar, yoxlayin. Dogurdan da nazik ve dadli alinir

Isti su (qaynar deyil, mehz isti) - 120 ml

Un -200 q

quru maya-1 chay qashigi

duz -0,5 chay qashigi

sheker-1 chay qarishigi

zeytun yagi - 4 xorek qashigi.

Evvel mayani hazirlamaq lazimdir. Kasaya 50 qr un, maya, duz, shekeri qatib 120 ml su elave edirik. Qarishdiririq ve qalxmasi uchun 0,5 saat gozleyirik.

Sonra yerde qalan un, yag ve mayani qarishdirib xemir yogururuq, uzerine yag chekib, orturuk ve 1,5-2 saatliq isti yerde saxlayiriq. Xemir geldikden sonra 3-5 deqiqe yene yogururuq ve nazik halda yayiriq. Pizzanin ne ile olacagi sizin zovqunuzden asilidir.

[Businka]

Nil, bravo !!! El qabiliyyetinize soz ola bilmez

[Businka]

Cox sag olun men de sizin bisirdiklerinizden ilham aliram.Bir de deye bilersiniz terevezli blincikin icinde hansi terevezler var?

Postu buraxmisham, uzrler

Terkibi, 1 qirmizi, 1 yashil ve aci biber (aci biberi zovqe gore az ve ya chox ede bilersiniz), 150 qr ag, 150 qr holland pendiri ve pomidorun etli hissesinden ibaretdir.

[esmacan]

Postu buraxmisham, uzrler

Terkibi, 1 qirmizi, 1 yashil ve aci biber (aci biberi zovqe gore az ve ya chox ede bilersiniz), 150 qr ag, 150 qr holland pendiri ve pomidorun etli hissesinden ibaretdir.

Tesekkurler

[Businka]

Tesekkurler

Deymez :) Yoxlayin, eminem ki, masanizin uzerini tez-tez bezeyecek ) Bizde bir defeye yeyilir ))))

[esmacan]

Deymez Yoxlayin, eminem ki, masanizin uzerini tez-tez bezeyecek ) Bizde bir defeye yeyilir ))))

sizin reseptlerinizden eminem.men bunun her novunu edirem sizinkini de mutleq edecem

[julide615]

Nenem deyerdi ki, bir qadinin ki, eri qonaq getdiyi evin xaniminin el qabiliyyetine hesed aparacaqsa, vay onun qadinligiina )

Aaaa... Hevese saldiz )) Gelen hefte mutleq bishirecem. Bu heftelik menyum hazirdir ))

Ele eziyyet chekmek neye lazim? Size temiz italyan pizzasinin xemirini yazim qizlar, yoxlayin. Dogurdan da nazik ve dadli alinir

Isti su (qaynar deyil, mehz isti) - 120 ml

Un -200 q

quru maya-1 chay qashigi

duz -0,5 chay qashigi

sheker-1 chay qarishigi

zeytun yagi - 4 xorek qashigi.

Evvel mayani hazirlamaq lazimdir. Kasaya 50 qr un, maya, duz, shekeri qatib 120 ml su elave edirik. Qarishdiririq ve qalxmasi uchun 0,5 saat gozleyirik.

Sonra yerde qalan un, yag ve mayani qarishdirib xemir yogururuq, uzerine yag chekib, orturuk ve 1,5-2 saatliq isti yerde saxlayiriq. Xemir geldikden sonra 3-5 deqiqe yene yogururuq ve nazik halda yayiriq. Pizzanin ne ile olacagi sizin zovqunuzden asilidir.yox canim pizzadan yazmirdiq sohbet lahmacundan gedirdi.pizza xemirinize biraz elavem var;senin yazdiqlarin+1 yumurta,su sudle yaribayari,2-3 xorek qasigi xama,menim xemirim beledir.herden 1-kq dan cox xemir eleyende 2 yumurta ve 3-4 x/q xama vururam.bunu da yoxlayin yaxsi olur.

Edited December 24, 2012 by julide615

[_nil_]

Nil, bravo !!! El qabiliyyetinize soz ola bilmez

Teshekkurler.. Eyni söz sizin üçün de keçerlidir.

[esmacan]

siqaret boreklerim

[julide615]

HAMININ BAYRAMINI TEBRIK EDIREM ,YENI ILDE COXLU UGUR VE XOSBEZTLIK ARZU EDIREM SIZLERE.MENIM BADAMBURALARIM.

[julide615]

BUDA MIMOZA SALATI.

[julide615]

CUGUNDUR SALATI.

[Businka]

Esma, siqara boyreyini chox sevirem, ama heyif burda bizim lavashlardan yoxdu (( Qalin lavashla da ele leziz olmayacaq :(

julide, ellerinize sagliq ve Sizin de bayraminiz mubarek! Hazirladiqlariniz teamlar lp goz oxshayir

Yaxshi ay qizlar, deyek ki men xestelenmishem (ustunuze sagliq) hech ne hazirlaya bilmemishem, bes sizler hardasiniz? Di, Ledy-ler, mom, Amarla, Nikow ve digerleri, hardasiniz?