Заморозка фруктов и овощей

[Аврелия]

[quote name='patusik' timestamp='1314975745' post='9910469']
Я замораживаю в маленькие пакетики,поэтому,чтоб витамины не пропали,кладу этот пакет в кипяток и ягоды быстро размораживаются.При постепенном размораживании витамины уходят.
Кстати пока что кизил продают кислый и жесткий.Долго еще до мягкого?
[/quote]
Сорри, а не наоборот разве? Вроде при естественном разморожении, когда сам продукт не трогается, всё остаётся. А вот кипяток убивает часть чего-то там полезного. ну я так считала, во всяком случае, может ошибаюсь, но логически даже вроде так получается.

[patusik]

[quote name='Аврелия' timestamp='1315030777' post='9913505']
Сорри, а не наоборот разве? Вроде при естественном разморожении, когда сам продукт не трогается, всё остаётся. А вот кипяток убивает часть чего-то там полезного. ну я так считала, во всяком случае, может ошибаюсь, но логически даже вроде так получается.
[/quote]
Я тоже так раньше думала,но оказалось наоборот.

[Vikusha]

[quote name='Persefona' timestamp='1315025972' post='9913147']
А извините меня за глупый вопрос- а что можно сделать потом с кизилом (после разморозки)
[/quote]
Можно приготовить морс или компот

[Vikusha]

[quote name='Persefona' timestamp='1315025972' post='9913147']
А извините меня за глупый вопрос- а что можно сделать потом с кизилом (после разморозки)
[/quote]
Можно приготовить морс или компот

[АННА МАНЬЯНИ]

Скажите кто нибудь баклажаны замораживал для долмы на зиму?

[АННА МАНЬЯНИ]

[quote name='Persefona' timestamp='1315025972' post='9913147']
А извините меня за глупый вопрос- а что можно сделать потом с кизилом (после разморозки)
[/quote]Аш,можно,Рыбу когда в духовке запекаю с рисом ,тоже добавляю во внутрь кизил,компот ,или просто солим и едим

[Chebrashka]

[quote name='АННА МАНЬЯНИ' timestamp='1317106095' post='10094442']
Скажите кто нибудь баклажаны замораживал для долмы на зиму?
[/quote]
у меня свекровь пару раз замораживала баклажаны ;жарила, охлаждала и в посуде пластиковой в морозилку. получалось очень даже ничего

[LALA_AKPEROVA]

Девочки посоветуйте .Как можно баклажан на зиму приготовить???

[na2lya2403]

А мы тоже много чего пробовали замораживать..клубнику,вишню,черешню,персики,смородину,зелёное лобио..но лучше всего получились вишня и лобио,остальное как размазня становится..правда раньше мы вытаскивали,и сразу около газа клали,а в этом году сначала кладём в холодильник,а потом в комн. темп...так намного лучше..
А помидоры мы очищаем от кожуры,режем и немного варим,а потом прям горячими в банку и закрываем..также можно в банку печёные баклажаны..зимой открываем,добавляем лук,обжариваем,и икра готова))

[Samaya Stilnaya]

Замораживали много чего.
Уже разморозили черешню,вишню,лобио,кизил,инжир. Инжир всё-таки не идёт в сравнение со свежим. Но так как я просто обожаю его, то буна да шюкюр

[glamourrr]

Заморозили вишню,черную смородину,кизил и лобью.не отличается от свежего.
Жалею что не заморозила баклажаны,нынешние безвкусные.

[Libra]

лобио вообще супер в заморозке я частенько его шас зимой готовлю. вкус как летом один в один. причем я бросаю его замороженным в кипящую воду. очень вкусно.
у меня шас из заморозки осталось хартут, черная смородина, помидоры и лобио. жалею что много не заморозила
из летних замороженных помидоров такой помидор юмурта чыхыртмасы получается пальчики оближешь шас ведь помидоры безвкусные

[Aroma'Love]

[quote name='Libra' timestamp='1325745656' post='10925102'] лобио вообще супер в заморозке я частенько его шас зимой готовлю. вкус как летом один в один. причем я бросаю его замороженным в кипящую воду. очень вкусно. у меня шас из заморозки осталось хартут, черная смородина, помидоры и лобио. жалею что много не заморозила из летних замороженных помидоров такой помидор юмурта чыхыртмасы получается пальчики оближешь шас ведь помидоры безвкусные [/quote]

А как замороживаешь хартут, любии и помидоры? Хартут для чего замороживаешь?

[lili 84]

лобии я мою нарезаю и в морозильник,

[Libra]

[quote name='Aroma`Love' timestamp='1325765390' post='10928856']
А как замороживаешь хартут, любии и помидоры? Хартут для чего замороживаешь?
[/quote]
хартут конечно же для компотов они получаются обалденными. лобио мою сушу обязательно нарезаю на кусочки и кладу в пластиковые контейнеры. с помидорами тоже самое. помидоры отличино модно добавлять в супы в соусы в помидор юмурта чыхыртмасы получается вкус как летом