Что Вы Сегодня Готовили - 2 ( Читать Правила В Посте № 1 )

[Shirinim]

Всех с праздником!!

АЛЛАХ бол рузи ве берекет версин аилелеримизе.

А я оторвалась за эти дни)) Дорвалась до кухни)))

Блинчики с мясом

 

 

Они же обжаренные

 

 

Салат-слойка

 

 

Куриная чыгыртма

 

 

Шах плов (из лаваша правда)

 

 

 

Воздушные булочки

 

 

В разрезе

 

 

И ещё раз конфеты-кортошка

 

 

Будут вопросы, спрашивайте!!

Нуш олсун!!

[KATERINA21]

Катерина, а в бокалах какой десерт? Все очень красиво!

spasibo ))) shas v receptike posmotru i napishu

[aynika]

очень.много.салатов.и.киевский.торт)

[ofa555]

"умный" пирог ( он так называется потому что по время приготовления, расслаивается на тесто и крем)

 

 

homiegirl можно рецептик)уж очень интересный и симпатичный пирог

Edited October 17, 2013 by ofa555

[aynika]

 

Шоколадный рулет с творожным кремом. Если интересен кому рецепт ,напишу в сладкой выпечке.

 

 

 

 

 

 

напишите,пожалуйста,рецепт,спасибо

Edited October 17, 2013 by Rena84

[KATERINA21]

Катерина, а в бокалах какой десерт? Все очень красиво!

 

spasibo ))) shas v receptike posmotru i napish

200 гр творога 18%

200 гр сливок 33%

сахар по вкусу

вишня без косточек

Растереть творог дважды через сито, добавить холодные сливки, все перемешать миксером на небольшой скорости. Получается нежнейший крем-сыр "Маскарпоне". По желанию можно добавить сахар и украсить вишней.

сверху посыпать грецким орехом через мясорубку

[Rena84]

Рен, а барашка как готовишь, опиши процесс плиз

Очень просто : кусочки барашки + айва + картошка,соль,перец и в духовку.Сначала с закрытой крышкой, а через 1.5 часа открыла и еще пол часа подрумянила.

 

Напиши конечно.. Обожаю рулетики.. Рен а салат с булгуром как делала ? вроде видно только морковка помидор или перец красный, , лук, зелень и булгур..?!может и ошибаюсь.. Напиши подробнее плиз..

Атин, Нигяр, вечером в сладкой выпечке напишу.

 

Салат с булгуром ты права там : морковка,перцы красные,зелень,лук,уксус капелька,масло оливковое ну и булгур отваренный.Соль.

[marina mum]

Хоум герл, айника, Шириним какое разнообразие! Одно блюдо лучше другого! Молодцы!

Рен, приготовлю обязательно, интересное сочетание

П.с.АЙника и другие девочки, плиз пишите названия блюд, а то приходиться угадывать))

[Арахна]

Очень просто : кусочки барашки + айва + картошка,соль,перец и в духовку.Сначала с закрытой крышкой, а через 1.5 часа открыла и еще пол часа подрумянила.

 

Атин, Нигяр, вечером в сладкой выпечке напишу.

 

Салат с булгуром ты права там : морковка,перцы красные,зелень,лук,уксус капелька,масло оливковое ну и булгур отваренный.Соль.

Рен,а картошка с айвой за 2 часа не разваливаются?Хочу вечером попробовать)))

[Rena84]

Рен,а картошка с айвой за 2 часа не разваливаются?Хочу вечером попробовать)))

Не,мягкой становятся. Накладывай аккуратно в тарелку) Ты по ходу тыкай ножом барашку,может она у тебя за 40 минут приготовится? Обожаю мясо , когда оно разваливается .

[JeyTR]

После праздников решил жену не беспокоить и на обед приготовил Запеканку с рисом.

[Kevser77]

 

Тесто обычное дрожжевое..  250 млводы 25 гр дрожей щепотка соли и чуток сахара, стол.ложка масла растительного, смазываем корж кетчупом, посыпаю твердым сыром, потом грибочки, колбаса, помидоры,лук, перец, оливки, сверху майонез и сыр.

[Lessi]

 

 

 

Шоколадный рулет с творожным кремом. Если интересен кому рецепт ,напишу в сладкой выпечке.

 

 

 

 

 

 

 

а вот и десерт 

 

блинчики со сметанкой 

 

 

 

яблочный пирог со сгущенкой 

 

 

"умный" пирог ( он так называется потому что по время приготовления, расслаивается на тесто и крем)

 

 

 

 

блинчики с творожной начинкой. первый раз в жизни получились такие мягкие и нежный блинчики

 

 

 

 

 

 

 

И ещё раз конфеты-кортошка

 

 

 

Будут вопросы, спрашивайте!!

Нуш олсун!!

 

 

 

Девочки, с праздником!

Если можно рецепты всех трех творений в студию или лс....)))

[syama21]

 

 

 

[Shirinim]

Девочки, с праздником!

Если можно рецепты всех трех творений в студию или лс....)))

 

с удовольствием.

Очень просто и очень вкусно. Наши очень любят их.

Обычные печеньки (юбилейное, топлёное молоко и т.д) провести через блендер. Туда же измельчённые орехи, кокос (если есть), чуток какао, ванилин. Всё перемешать. И постепенно добавлять сгущёнку. можно варёную, столько, чтоб можно было скатывать в шарики. Я всё делаю на глаз, без определённых пропорций. Обвалять конфетки в кокосе или орехах и в холод. Очень вкусно!!

Нуш олсун!!

[gumrala]

с удовольствием.

Очень просто и очень вкусно. Наши очень любят их.

Обычные печеньки (юбилейное, топлёное молоко и т.д) провести через блендер. Туда же измельчённые орехи, кокос (если есть), чуток какао, ванилин. Всё перемешать. И постепенно добавлять сгущёнку. можно варёную, столько, чтоб можно было скатывать в шарики. Я всё делаю на глаз, без определённых пропорций. Обвалять конфетки в кокосе или орехах и в холод. Очень вкусно!!

Нуш олсун!!

Шириним Топленое масло мои любимые печенья, вне зависимости от фирмы, но в этих шариках никогда не пробовала, взяла на заметку. спасибо большое 

[homiegirl]

Lessi, on 17 Oct 2013 - 16:53, said:

Девочки, с праздником!

Если можно рецепты всех трех творений в студию или лс....)))

ofa555, on 17 Oct 2013 - 12:25, said:

homiegirl можно рецептик)уж очень интересный и симпатичный пирог

 

Хоум герл, айника, Шириним какое разнообразие! Одно блюдо лучше другого! Молодцы!

Рен, приготовлю обязательно, интересное сочетание

П.с.АЙника и другие девочки, плиз пишите названия блюд, а то приходиться угадывать))

 

 

 

 

спасибо  девочки!

 

вот рецерт блинчиков 

 

рецепт "умного" пирога. источник уже не помню. мне рецепт понравился и я сохранила его в ворде)). я делала его в мульте. 

 

"Умный" пирог, выпекается сразу с кремом

Умный пирог в Панасонике 181 выпекается сразу с кремом

Он так называется, потому что в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.

4 яйца

125 г масла

500 мл теплого молока

115 г муки

150 г сахара

0,5-1 чл ванилина без горки

1 ст л воды

 

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков

2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков

3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой

4. Масло растопить и слегка остудить

5. влить остывшее масло в желтки и взбить

6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая

7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить

8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.

 

Форму мультиварки смазать маслом

Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины).

Поставить ВЫПЕЧКА 1 час.

Полностью остудить.

Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции. ( я не посыпала, и так сладко)

Вкус специфический, похож на мусс

Я перевернула пирог вверх дном и крем оказался внизу

 

Яблочный пирог 

по сути это шарлотка. но я положила очень много яблок. как будто яблочное повидло положила.

5 яйц взбивате миксером с 2я мультистаканами песка (где то 3 четверти обычного стакана, мож чуть меньше). потом добавляем 2 мультистакана муки. разрыхлитель и ванилин. корицу (я кладу почти полстолой ложки, т.к очень люблю))) 

в этот пирог я положила 5 больших яблок, а это очеееень много  (но получилось вкусно и не клекло. все пропеклось) обычно кладу 2. сверху я положила сгущенку, т.к яблочки были кисленькие

Edited October 17, 2013 by homiegirl

[atina]

П.с.АЙника и другие девочки, плиз пишите названия блюд, а то приходиться угадывать))

Присоединяюсь к просьбе.. Девочки, пожалуйста пишите название блюда и желательно рецепты тоже особенно тех которых по вашему мнению никто не выставлял.. :)

[Lessi]

с удовольствием.

Очень просто и очень вкусно. Наши очень любят их.

Обычные печеньки (юбилейное, топлёное молоко и т.д) провести через блендер. Туда же измельчённые орехи, кокос (если есть), чуток какао, ванилин. Всё перемешать. И постепенно добавлять сгущёнку. можно варёную, столько, чтоб можно было скатывать в шарики. Я всё делаю на глаз, без определённых пропорций. Обвалять конфетки в кокосе или орехах и в холод. Очень вкусно!!

Нуш олсун!!

Из серии все гениальное просто! Шириним, агзыныз ширин олсун! Вы умница и пасиб

[tip-top]

девочки -какие вкусняшки у всех !

 

сегодня у меня тортик апшерон ( для любимого  )

 

 

 

пирожные напалеончики

 

 

кокосывые шарики ( сделала из теста и крема напалеона )

 

 

детям кабачок с картошкой

 

 

 

довга

 

 

оладьи тоже для моих балашек

 

[atina]

Вчера были на даче.. Договорились с мужем что я сделаю гутабы , а он мне кябаб... :)

Собрала гранаты на даче , Пару штук использовала для гутабов... остальное принесла домой..

Прощай спина, привет гутабы...:)

Хемир ачмышкен заодно и гюрзяшки налепила, иншаллах в ближайшие дни приготовлю..

А на сегодня у нас борщ

вермишел с курицей и с гранатами из дачи ..:)

Шоколадный тарт..

Тесто

75г масло сливочное

1 желток

1 ст ложка ледяной воды

110 г муки

2 ст ложки сахар

Начинка

сливки 33% 120 мл

100 г шоколада ( должен быть молочным , а у меня был черный)

1 желток

1.5 ст ложки кукурузного крахмала

2 ст ложки маскарпоне

масло перетересть с мукой в крошку,добавить желток , сахар , воду.. Замесить тесто,выложить в форму , сделать бортики натыкать вилкой положить в морозильник.. За это время приготовить начинку.. шоколад поломать , залить сливками и помешивая варить на медленном огне..добавит крахмал , перемешать до однородной массы..снять с плиты чтобы остыл, добавить желток и маскарпоне и перемешать..

Форму с тестом вынуть из морозильника и отправить в духовки для выпечки.. Готовим при температуре 180 градусов минут 20-25 .. далее залить начинку и готовить еще минут 5-7.. готовая начинка будет немного дрожать, дать немного остыть , а потом поставить на час в холодильник.. Вот и все

[Nigar/nigem]

Tip Top,как ты интересно украсила,расскажи как сделала

Отправлено из моего iPhone используя Disput.Az

[tip-top]

cпасибо нигяр 

кремом обмазала потом положила на торт вот это (для пельмени ) только наоборот

обсыпала какао убрала а сверху положила кусочки шоколада 

Edited October 17, 2013 by tip-top

[Арахна]

Ренусь,спасибо за наш ужин)))

[Rena84]

Ренусь,спасибо за наш ужин)))IMG-20131017-WA0007.jpg

Ууу, мне так приятно , на бис наш стол скопировала Приятного аппетита вам ! Барашек мягким был?

 

Тип-Топ, подумала ты трафарет вырезала в форме сот ) Красивый торт - аккуратный.

 

Атина , а кябаб ? ))

 

Сяма21 , как Вы хорошо рыбу украсили. Легко , а вид праздничный .

[SOBI F]

1. Обжариваем картошку до корочки, потом отдельно лук+болгарский перец+острый перчик+чеснок, потом отдельно баклажаны дольками, затем выкладываем в отдельную сковородку или кастрюлю и нарезаем очищенный помидор. Ставим тушится на маленький газ минут на 20 до полной готовности картофеля. 

 

2. Обычная икра баклажанная. Баклажаны, болгарский перец, чеснок, лук, помидоры, 

Спасибо большое!

[FOLLE]

tip-top

 

ханум вы в довгу мяту сухую бросаете?

Edited October 18, 2013 by FOLLE

[Shirinim]

Из серии все гениальное просто! Шириним, агзыныз ширин олсун! Вы умница и пасиб

 

Ага))) я вообще стараюсь всё делать по этому принципу)))

 

Шириним Топленое молоко мои любимые печенья, вне зависимости от фирмы, но в этих шариках никогда не пробовала, взяла на заметку. спасибо большое

 

Да, мась, попробуй, обязательно. Уверена, что всем понравиться))

[nara-nara]

Ага))) я вообще стараюсь всё делать по этому принципу)))

 

 

Да, мась, попробуй, обязательно. Уверена, что всем понравиться))

Шириним а не могли бы, дать рецепт булочек или ссылку  на них.

[Shirinim]

Шириним а не могли бы, дать рецепт булочек или ссылку  на них.

 

Посмотрите ВОТ ТУТ )))

[Laliko167]

 вот  рецептик

 

тесто для тертого пирога: взбить 2 яйца + 1 стакан песка, добавить растопленную пачку Саны в темловатом виде (250 гр), осторожно взбить, далее ваниль, в этот раз добавила цедру апельсина, далее постепенно добавлять просеянную муку+ 0,5 ч л соды. муки где-то 3 стакана. раньше 4  всыпала, в этот раз 3 стакана и хорошо получилось. тесто средней твердости. не прилипает к рукам. делим на 4 шарика и в морозилку на 30 мин. смазать форму, натереть на терке 2 шарика, сверху любую начинку (у меня в этот раз яблочно - вишневый джем), сверху 2 других шарика. вообще сверху натираю меньше теста. главное, чтобы снизу просветов не было, чтобы начинка не стекла на дно! выпекала при 180 гр минут 40. до румяной корочки. достать из печи и обязательно дать остыть. а потом уже освободить от формы! песочное тесто в горячем виде оочень ломкое!

на фотках пирог с разными начинками. я его часто пеку!

А нельзя в холодильник положить,а не в морозилку? а не то в моем холод.в морозилке за 30 манат тесто точно замерзнет.

[Laliko167]

Всем привет..
Я настолько была загружена,что не заметила новую тему 
Всем + не хватило.все молодцы,у меня фотографий навалом,выставлю понемножку)))

 

- пюрешка с лангетами( я их заранее отбила и держала в контейнере,в морозилке).

 

- картошки с филе и с зеленью

 

- это чобан говурма,мой любимый,правда делала мама,это мы такие хорошие гости, с едой идем по гостям 

 

- столичный

 

- мясной супчик

 

- долма,тоже заранее завернула и в морозилке держала.

 

- курочка с картошкой (мы картошкоеды,жарю часто)....

 

- борек с зеленью..
Пока все,не буду загружать страничку 

 

 

 

 

 

 

[Nigar/nigem]

Лалико,кушать захотелось

А вот лангенты,после морозилку чем-то отличились?

ты их как нагенсы готовишь?

[Laliko167]

Лалико,кушать захотелось

А вот лангенты,после морозилку чем-то отличились?

ты их как нагенсы готовишь?

вообще никак не отличались,я честно говоря делаю лангеты впервые,а так если сравнить с мамиными,то разницы вообще никакой..

Я бросила мясо с луком (полукольцами),вот именно люблю лангеты с добрым количеством лука,короче,бросила мясо и лук в сковороду,добавила чуть масла и все,в своем соку на медленном огне жарилось парилось,потом если мясо готово,то добавляю специи,соль,перец,красный перец и немного куркуму и если нужно немножечко еще масла,все.

[Nurlana]

А нельзя в холодильник положить,а не в морозилку? а не то в моем холод.в морозилке за 30 манат тесто точно замерзнет.

Я недавно сделала этот пирог. Вкуснятина неимоверная. На днях сделаю такой же с творогом. Так вот, нужно именно в морозилку, потому как его потом натирать на терке. А если не замерзнет - натереть нормально не получится. Я например вначале 2 шарика вытащила, натерла, сверху джем, а потом остальные шарики теста натерла.

[Laliko167]

Я недавно сделала этот пирог. Вкуснятина неимоверная. На днях сделаю такой же с творогом. Так вот, нужно именно в морозилку, потому как его потом натирать на терке. А если не замерзнет - натереть нормально не получится. Я например вначале 2 шарика вытащила, натерла, сверху джем, а потом остальные шарики теста натерла.

Ааа,все,ясно,поняла,я написала пост и забыла ,что писала про тертый пирог

[gumrala]

Лалико про чобан говурма по подробней напиши пож-та, интересно стало))

[MY LOVE]

Всем хозяюшкам привет)) Готовила на садже сегодня вот такое блюдо

Edited October 18, 2013 by MY LOVE

[Laliko167]

Лалико про чобан говурма по подробней напиши пож-та, интересно стало))

я у мамы спрошу поподробней и напишу,а так там мясо,грибы,перец,можно и разноцветный и морковка,а рядом пожарили демьянки и картошки.

Sent from my GT-N7000 using Disput.Az mobile app

[tip-top]

tip-top

 

ханум вы в довгу мяту сухую бросаете?

 

да сухую ( когда нету свежей мяты ) и свежую зелень - только мелко нарезанную 

мы не любим когда крупно