Что Вы сегодня готовили - 13

[tiens]

Ne tvoya, napiwu v licku potomu cto na telefone net russkogo teksta.

мне тоже напишите плииизззз/((((.

[Shams_CD-Розовичка]

Девочки спасибо большое На Вкус у меня на самом деле нежный получается' date=' но пока что с украшением проблема. но Иншаллах научусь с вашими советами и вдохновлениями[/quote']

у меня тоже с украшением проблема. хотя сама рисую красиво. купила разноцветный марципан. 22 го Иншаллах буду печь.

Sent from my iPhone 4 using Disput.Az

[Shams_CD-Розовичка]

вчера готовила манты, как вкусно. на днях сделаю сфоткаю . вчера забыла;(. не ожидала что как у мамы получится, а любимый то, столько хвалил:)

Sent from my iPhone 4 using Disput.Az

[eniya]

Испекла на ДР гайнаны такой тортик, кремом украшать не очень-то получается, с мастикой мне легче все-таки:) Строго не судите, плииз, собиралась сотворить букет сирени, гюйа Внутри 2 вида бисквита - какао и обычный, и 2 вида крема- масло+сгущенка и крем из сливок. Украшала кремом шанти. Очень вкусный получился. Кого интересует, могу написать рецепт подробнее.

[Bellatris]

Эния, очень нежный цвет, сочетание белого с сиреневым очень нежное.

А рецепт хотим!

Вот мой и шах плов. Девочки, было очень очень вкусно!

Шириним, спасибо большое!

[fonya]

Фонья спасибо за теплые слова Ну что нам делать учимся. Я упрямая, дала слово не отстану от себя. Пока у меня главная цель: бисквитный торт с украшениями (а не с вариантами гоз или крошки ) и гутабы.

Кстате очень интересным показался последнее блюдо. А торт очень аппетитно выглядит

спасибо !

гутабы же делать очень просто , там нет варианта "алынмады".

мне кажется гутаб такая вещь , (блюдо , или .... не знаю даже как назвать ), что его лучше готовить коллективно .

то есть , деде - баба гайдасыйнан .один раскатывает , другой кладет начинку , третий жарит , и самый лентяй .компании яглыйыр .

так интереснее , веселее , и быстрее .

мы ,например ,(шувелянцы ) так и делаем .

это традиция . если соберун , то гутабы должны быть обязательно .

то есть гутаб для нас стимул .

а сегодня у меня был салат .называется "ПОЧТИ СТОЛИЧНЫЙ")))

состав - все , что глазу мешает )))

и ГОЛУБЦЫ

я их делаю по-другому .скажу , может кто - то знает , или добавит что-нибудь .

во первых лук для фарша я отдельно жарю . так намного вкуснее .

и чуть-чуть дарчын . тоже придает пикантность .

делаю 2 слоя .между слоями жарка (обжаренный лук с помидором) .и зелень . петрушка или кинза .

получается непривычно , но отменно .

[gumrala]

Фонья гутабы у меня сухие получаются. муж напр. г-рит в чудопечках какие тонкие бывают и ...не знаю как правильно об"яснить то есть гатлайанда сынмыр а букулур как турецкий дюрюм, а уменя сухие получается. я не жарю на масле, смазываю кере йахы после того как готовится. не знаю иншаллах осенью опять начну практиковать, сезон гутабов закрыла а в голубцы дарчын иногда добавляю, правда лук отдельно не жарю. мужу не нрвится, может у меня не получается, потому что у мамы голубцы с корицей очень вкусные получаются.

[kisya]

Девочки , а поделюсь рецептрм очень вкусного супа , название которого Соган сую кому не говорю никто не в курсе может другое название есть еще .

Отдельно варите лобие гезлю которое с точкой черной посередине(исправьте если не правильно назвала) , варим отдельно так как цвет темный выпускает . Еще отдельно бир оудж как говорится рис и туршу сварите . Пожарьте на сливочном 2 большие луковицы , добавьте к рису с туршу и лобие , залейте небольшим количеством кипяченной воды , посолите , поперчите , посыпьте сарыкекем , варите минут 10 и в конце добавьте взбитое яйцо , перемешайте. Нуш олсун

это даглинское блюдо. говорят что-то невероятно вкусное, простое, но вкусное. но я смогла попробовать.урей элямядим.

[kisya]

а мама моя тоже корицу делает в голубцы. тогда отвратительного запаха капусты не бывает.

[Shirinim]

Вот мой и шах плов. Девочки, было очень очень вкусно!

Шириним, спасибо большое!

Какая красота!! Супер!!! МашаАЛЛАХ!!! Умничка!!

А я и не сомневалась, что у тебя получится

[Shirinim]

Эния, мась, тортик сууууууууупеееееер!!! Не наговаривай на себя!! Нежный такой. Ким кюсер беле гелинден

А я с отчётиком. Принемай работу, Эния . По твоему совету Творожный пирог. Это что-то. Невероятно вкусно!! Мы почти всё прям ночью и уплели. Спаааасибо, мась

Копирую пост сюда. Девочки, сооовееееееееееееетууууууууууууюююююююю. Не пожалеете

Для творожной начинки:

400гр творога + 2 яйца+ 1 стакан песка, ванилин.

Для теста.

100гр масла через терку+ полстакана песка+ 2 стакана муки, все перетереть руками в крошку. Затем добавить 2 ст.л.сметаны, пол ч.л.соды.

В смазанный маслом противень выложить часть крошек, разровнять, сверху творожную начинку и накрыть оставшимися крошками. Выпекать 40-50 мин при 180 С.

Очень нежный пирог с хрустящей корочкой.

Супер

[gumrala]

Шириним очень вкусно выглядит. обожаю хрустящие сладости Я давно взяла рецепт этого пирога, так как у меня много творожных пирогов, назвала у себя его Творожный пирог от Eniya. ты меня дразнила. на днях я тоже испеку

[Shirinim]

Шириним очень вкусно выглядит. обожаю хрустящие сладости Я давно взяла рецепт этого пирога, так как у меня много творожных пирогов, назвала у себя его Творожный пирог от Eniya. ты меня дразнила. на днях я тоже испеку

Мась, поверь, не пожалеещь. Это чтоооооооооооо-тоооооооо

[Balalashka]

Ой, девочки, как у всех все вкусно и красиво. Нямки.

Эни, тортик как обычно суперский, гайнанашке долгих и здоровых лет жизни.

Я же просто обязана поделиться с вами шикарным рецептом турецкой кухни.

Firinda Potatos Kofte

Это очень и очень вкусно, такое ощущение, что помидоры и мясо приготовлены на мангале.

Вот ссылка на рецепт. http://forum.say7.info/topic20772.html

У меня было 650 грамм фарша, 4 картошки, 3 помидора, как раз хватило на такую стеклянную форму.

Я подавала с рисом, как у турков, с петрушкой и лимоном.

Обязательно попробуйте, не пожалеете. Муж был в полном восторге, как от самого блюда, так и от риса.

До похода в духовку

Готовила 40 мин при тем-ре 200 гр

Приятного аппетита.

[Balalashka]

не смогла полностью отредактировать предыдущий пост

Это уже при подаче

[Shirinim]

Я же просто обязана поделиться с вами шикарным рецептом турецкой кухни.

Firinda Potatos Kofte

Это очень и очень вкусно, такое ощущение, что помидоры и мясо приготовлены на мангале.

Вот ссылка на рецепт. http://forum.say7.info/topic20772.html

Знаааааааю это блюдо. Это очень вкусно. Мы когда маленькие были, тогда турецкие каналы только открывались. И мама моя тогда взяла этот рецепт и приготовила это блюдо. Вкусно очень. Теперь и у нас его очень любят

Ностальгия по детству...

[Funtik_mini]

Вчера испекла такие печенья, называются "Шякярпаря" , рецепт http://from-turkey.l....com/27908.html

Готовлю уже давно, всегда получаются супер вкусными. Только тонкими не надо их делать, сухими получаются, идеальная высота 1 см. ням ням.

На фотке они блестят, это потому что шярбят пока не высох.

[gumrala]

Я тоже готовлю шекерпаре на как на фотке, делать их фигурными в голову не пришло. очень вкусная сладость

[одуванчик365]

Балалашка, слюнки потекли) какое блюдо!!!) а без риса нельзя? и так же сытое и вполне полноценное блюдо, котлетки с картошкой и помидорками) прямо сегодня вечером буду готовить, спасибо Вам)

Еще вопрос - какую томатную пасту Вы используете? что-то мне не нравится ни одна из тех что брала

[Balalashka]

Лалусь, спасибо,там не так много картошки, я подавала пару котлеток, пару картошек и помидорок, а соком поливала рис, в этом весь кайф.

риса тоже небольшая горсточка.

А так конечно можно и без, хлебушком мокать сок, ням.

[gumrala]

А какой там сок? томатный?

[Jamka_]

Лалусь, спасибо,там не так много картошки, я подавала пару котлеток, пару картошек и помидорок, а соком поливала рис, в этом весь кайф.

риса тоже небольшая горсточка.

А так конечно можно и без, хлебушком мокать сок, ням.

я тоже часто готовлю это блюдо, ну очееень вкусно, рецепт брала у Ингуши, я вообще почти всеми ее рецептами пользуюсь, за что ей спасибо:-)

[eniya]

Эния, мась, тортик сууууууууупеееееер!!! Не наговаривай на себя!! Нежный такой. Ким кюсер беле гелинден

А я с отчётиком. Принемай работу, Эния . По твоему совету Творожный пирог. Это что-то. Невероятно вкусно!! Мы почти всё прям ночью и уплели. Спаааасибо, мась

Копирую пост сюда. Девочки, сооовееееееееееееетууууууууууууюююююююю. Не пожалеете

Для творожной начинки:

400гр творога + 2 яйца+ 1 стакан песка, ванилин.

Для теста.

100гр масла через терку+ полстакана песка+ 2 стакана муки, все перетереть руками в крошку. Затем добавить 2 ст.л.сметаны, пол ч.л.соды.

В смазанный маслом противень выложить часть крошек, разровнять, сверху творожную начинку и накрыть оставшимися крошками. Выпекать 40-50 мин при 180 С.

Очень нежный пирог с хрустящей корочкой.

Супер

На здоровье, я сама , когда попробовала у подружки, сразу рецепт стащила, теперь с творогом только его и пеку:))

[eniya]

Bella, Лалочка, девочки , спасибки:)))

Лала, взяла на заметку, не встречала такое блюдо.

[Balalashka]

я тоже часто готовлю это блюдо, ну очееень вкусно, рецепт брала у Ингуши, я вообще почти всеми ее рецептами пользуюсь, за что ей спасибо:-)

Да, у нее суперские рецепты, скоро еще кое-что приготовлю.

[eniya]

Да, у нее суперские рецепты, скоро еще кое-что приготовлю.

Девочки, а кто это такая Ингуша:))) Ссылку можно?

[Balalashka]

Девочки, а кто это такая Ингуша)) Ссылку можно?

http://forum.say7.info/member5701.html#recipes

[eniya]

http://forum.say7.in...01.html#recipes

Спасибо джан

[Jamka_]

Да, у нее суперские рецепты, скоро еще кое-что приготовлю.

Лал, особенно супы, я человек, который жидкое терпеть не может и то подсела на них:-)

[fonya]

Я сначала суп из лобио напишу для обоих! А потом для вас долму из кахы!

Отдельно варю лобио.

Прокрутить через мясорубку головку лука + 2 средние морковки.

Отдельно прокрутить орехи. Отдельно сразу после орехов зелень (кинза+петрушка). Сейчас объясню почему все отдельно.

За этим всем отделив от воды прокрутить лобио. Только воду, в которой она варилась не вылевайте она нам ещё понадобиться.

Лучше взять кострюлю с толстым дном, налейте туда масло и на тихом огне обжарьте лук+морковь, когда лук припуститься, а морковка даст красивый оранжевый цвет, добавить орехи, орехи дадут масло, добавьте помешивая десертную ложку муки потом зелень, хмели-мунели и ч.л.сочинской аджики (она продается в маркетах сейчас в маленьких баночках). Все это на тихом огне и помешивая, поэтому лучше заранее все пропустить по отдельности через мясорубку и добавлять подряд по одному. А потом помешивая добавляем ту воду в которой варилось лобио. Получиться очень вкусная густая заправка к супу. А теперь добавить в эту массу лобио, прокрученное и постепенно добавлять воды, выберайте ту консистенцию которая вам больше нравиться. Я добавляю чуть больше воды и ставлю на медленный огонь иногда надо помешивать чтобы дно не прилипало, так все вкусы перемешиваются и морковка доваривается, а потом суп ещё сгущается. Это очень вкусно как в настоящих грузинских ресторанах.

Очень быстро готовиться просто расписала я так. Я Лобио и долму за час приготовила, а с медовым 5 часов провозилась.

Аглая , здравствуйте . очень интересный способ приготовления . наверноякя очень вкусно , но у меня пару вопросов .

о каком лобио идет речь , что за орехи , грецкие наверное . а хмели сунели на ваш вкус , или он есть в рецепте ?. дело в том , что я его не очень люблю . и что за аджико , можно заменить с чем то.?что бы нетерять времени на поиски ,(пока мужу обьясню ....

на днях обязятелно попробую приготовить этот суп .

[Aglaya]

Аглая , здравствуйте . очень интересный способ приготовления . наверноякя очень вкусно , но у меня пару вопросов .

о каком лобио идет речь , что за орехи , грецкие наверное . а хмели сунели на ваш вкус , или он есть в рецепте ?. дело в том , что я его не очень люблю . и что за аджико , можно заменить с чем то.?что бы нетерять времени на поиски ,(пока мужу обьясню ....

на днях обязятелно попробую приготовить этот суп .

Спасибо, лобио туда идет белая с пятнышками та что (короче ала-була бордового)

Дело в том что я никогда не готовлю по рецептам. Это мой рецепт, методом проб поняла что это на вкус моей семьи и всегда делаю так. Эту же заправку (орехи, мука, соль, перец, хмели сунели+майонез, петрушка) использую для прослойки бадымджан, получается очень вкусно.

Аджика так и называется сочинская аджика, в магазинах знают сразу. В Бизим маркете точно есть. Можно и без нее конечно на свой вкус, но тогда получается совсем другое.

А хмели-сунели наверно вам не нравится по специфическому запаху этого растения которая добавляется в общий набор этих трав. Ее вы можете заменить другой приправой тоже -сунели, но впереди не хмели, а че-то там другое идет, короче в которую эта именно трава не входит.

Орехи обязательно грецкие!!!

Этот суп почти как сациви, только сациви надо есть холодным и он очень жирный, а так как мы все дома язвенники-трезвенники все рецепты изменяю на свой лад.

Без аджики тоже можно , она просто придает острату, тогда попробуйте красный перец, но не черный...это точно!Он туда не походит.

[fonya]

Спасибо, лобио туда идет белая с пятнышками та что (короче ала-була бордового)

Дело в том что я никогда не готовлю по рецептам. Это мой рецепт, методом проб поняла что это на вкус моей семьи и всегда делаю так. Эту же заправку (орехи, мука, соль, перец, хмели сунели+майонез, петрушка) использую для прослойки бадымджан, получается очень вкусно.

Аджика так и называется сочинская аджика, в магазинах знают сразу. В Бизим маркете точно есть. Можно и без нее конечно на свой вкус, но тогда получается совсем другое.

А хмели-сунели наверно вам не нравится по специфическому запаху этого растения которая добавляется в общий набор этих трав. Ее вы можете заменить другой приправой тоже -сунели, но впереди не хмели, а че-то там другое идет, короче в которую эта именно трава не входит.

Орехи обязательно грецкие!!!

Этот суп почти как сациви, только сациви надо есть холодным и он очень жирный, а так как мы все дома язвенники-трезвенники все рецепты изменяю на свой лад.

Без аджики тоже можно , она просто придает острату, тогда попробуйте красный перец, но не черный...это точно!Он туда не походит.

о .к, Аглая !спасибо за подробный ответ . я попробую .мне кажется такой супчик и нам будет по вкусу .

[WhiteElli]

Эния, мась, тортик сууууууууупеееееер!!! Не наговаривай на себя!! Нежный такой. Ким кюсер беле гелинден

А я с отчётиком. Принемай работу, Эния . По твоему совету Творожный пирог. Это что-то. Невероятно вкусно!! Мы почти всё прям ночью и уплели. Спаааасибо, мась

Копирую пост сюда. Девочки, сооовееееееееееееетууууууууууууюююююююю. Не пожалеете

Для творожной начинки:

400гр творога + 2 яйца+ 1 стакан песка, ванилин.

Для теста.

100гр масла через терку+ полстакана песка+ 2 стакана муки, все перетереть руками в крошку. Затем добавить 2 ст.л.сметаны, пол ч.л.соды.

В смазанный маслом противень выложить часть крошек, разровнять, сверху творожную начинку и накрыть оставшимися крошками. Выпекать 40-50 мин при 180 С.

Очень нежный пирог с хрустящей корочкой.

Супер

Ой, как я люблю этот пирог. Он такооооой нежный, прямо тает во рту. Обязательно на днях сделаю

[Funtik_mini]

Вчера увидела Балалашкина рецепт Фырында Кофте) сегодня решила приготовить, а вот и отчет) спасибо, было вкусно, мужу очень понравилось. фотки до и после готовки.

кстати подала с вермишелем.

[IRI1000]

вот что приготовил я)),рыбка в картофельной чешуе )

[Balalashka]

Вчера увидела Балалашкина рецепт Фырында Кофте) сегодня решила приготовить, а вот и отчет) спасибо, было вкусно, мужу очень понравилось. фотки до и после готовки.

кстати подала с вермишелем.

умничка, суперски.

Соком поливала?

[missmiledi]

сегодня у нас на ужин утка))) была живая чистила сама...

[fonya]

Фоня все очень вуксно выглядит, ты пож-та делись этой хитростью

Fonya, а рецепты?

напишите рецепт яланчы пиццы и макарон в духовке, пожалуйста

здравствуйте , девочки !

100 лет тому назад у меня просили рецепт . извините ,что так поздно .

и так

МАКАРОНЫ В ДУХОВКЕ ,

это блюдо делал повар из неолита . я кое -что добавила ,, и кое -что .отменила .

в посуду выкладываем половину макарон

+мелко нарезанное ,предворительно обжаренное куриное филе

+ обжаренные с луком грибы .

+зелень .

+оставшиеся макароны

и заливаем взбитыми яйцами . и в духовку .

в рецепте говядина . я делала и так , и так . с курицей больше понравилось .

а на дно повар посыпал сухари ,что бы макароны хрустели . я не люблю ничего хрустящего , сделала без .

и с себя добавила 1 слой голл.сыра (лучше на курицу или грибы)

ЯЛАНЧЫ ПИЦЦА

это блюдо я делаю обычно на завтрак .как я и сказала там есть все ,кроме теста .

а тесто нам заменяет слой картошки .режем кружочками . и жарим не закрывая крышу . надо ,что бы карт. закрыла все дно .как зарумянется ,переварачиваем .и сразу добавляем остальные ингредиенты:

сосиски . стараться чуть-чуть пожарить .

дальше бибар тонко нарезанный

маслины

если под рукой есть отварная грудинка, и грибы .(можно и без них ,но так вкуснее )

зелень

помидор кружочками

4-5 яиц взбитых

и в конце тертый гол.сыр .закрываем крышу .готовится 5 -10 мин на малом огне .

(после того , как картошка и сосиски будут готовы , можно добавить остальные ингредиенты и положить в духовку . )

на вид от пиццы не отличается . это бесспорно . а на вкус тоже очень даже неплохо .

надеюсь все понятно напилала .(писала в трудных обстоятельствах ,мамаши поймут)))

приятного аппетита !

[tip-top]

Вчера увидела Балалашкина рецепт Фырында Кофте) сегодня решила приготовить, а вот и отчет) спасибо, было вкусно, мужу очень понравилось. фотки до и после готовки.

кстати подала с вермишелем.

)))) ой я тоже ! отлично получилось!...... спасибо за рецепт! и моему мужу тоже очень понравилось))) он сразу узнал- в турции часто ел.......

[fonya]

сегодня у нас на ужин утка))) была живая чистила сама...

киллер)))))

выглядет супер . сижу у себя дома. и отсюда чувствую мягкость мяса ))))

а вы любите незванных гостей))))