Что Вы сегодня готовили - 13

[M&Mayro]

привет девочки.на выходные готовила плов с курицей в мультиварке,по рецепту Соли.но не сфоткала что-то.готовила еще запеканку с грибами,луком,курочкой и картошкой,все посыпала сыром,

а на десерт,наш любимый тирамису

[ZenfiraX]

Привет всем. Какие все молодчики!! Умнички-хозяюшки

А у меня была Пахлава

Во время праздника не смогли насытиться, вот и решили повторить

Криво-косо правда, но было оооооочень вкусно

Ругиш красота какая, гонаг гелирем сизе , давай рецепт подробный, что да как делала

[shahla85]

Balalashka, resept julena pojalyusta.

[Balalashka]

Balalashka, resept julena pojalyusta.

Все очень просто и легко.

Жульен

Куриная грудка 1 пачка или с 1 курицы грудка

Грибы 1 пачка 500 гр

Сметана около 100-150 гр

Майонез столько же ( я все на глаз мешаю)

Лук 1 большой

Немного зелени ( необязательно)

Гол. сыр грамм 100-150

Грудку отварить, нарезать на кубики ( отложить)

Лук мелко нарезать, обжарить, добавить туда промытые порезанные мелко или как вам нравиться грибы, пожарить до готовности, добавить кубики курицы, перемешать, обжарить мин 5, соль, перец, зелень.

Добавить прям в сковороду сметану и майонез, перемешать, отключить газ.

Выложить в форму для выпекания или кокотницы, посыпать сыром и в духовку на нижний газ на 15-20 мин при 200 гр, можно под конец включить верхнюю комфорку.

Нуш олсун.

[shahla85]

Все очень просто и легко.

Жульен

Куриная грудка 1 пачка или с 1 курицы грудка

Грибы 1 пачка 500 гр

Сметана около 100-150 гр

Майонез столько же ( я все на глаз мешаю)

Лук 1 большой

Немного зелени ( необязательно)

Гол. сыр грамм 100-150

Грудку отварить, нарезать на кубики ( отложить)

Лук мелко нарезать, обжарить, добавить туда промытые порезанные мелко или как вам нравиться грибы, пожарить до готовности, добавить кубики курицы, перемешать, обжарить мин 5, соль, перец, зелень.

Добавить прям в сковороду сметану и майонез, перемешать, отключить газ.

Выложить в форму для выпекания или кокотницы, посыпать сыром и в духовку на нижний газ на 15-20 мин при 200 гр, можно под конец включить верхнюю комфорку.

Нуш олсун.

cox sagolun. Mutleq bishirecem.

[Rena84]

Все очень аппетитно Балалашка-молодец ,с удовольствием сейчас тортика бы поела медового))Но... на диете) Очищаюсь,так сказать.

Вот вчера столичный сделала,немного поела ,заправив катыгом,а для семьи злосчастным майонезом)

[Balalashka]

cox sagolun. Mutleq bishirecem.

не за что

Вчера сделала мужу к ужину ( к основному блюду) вот такой легкий салатик

1 свежий огурец

2 маленьких корнишона

1 помидор

немного зелени и горсточка сладкой кукурузы ( можно без нее)

Все нарезаем произвольно.

Заправка

1 ст.ложка лимонного сока

1 ст.ложка раст. масла

1 ст.ложка соевого соуса.

Перемешиваем соус, поливаем салат, подаем.

Солить не надо.

[Bazooka]

Сто лет не была на этой теме) Итак, рецепт курочки с рисом и сухофруктами. Рис предварительно отвариваем. Сухофрукты ( я взяла кишмиш и курагу) промываем, мелко нарезаем и заливаем кипятком на несколько минут. Когда рис готов, смешиваем сухофрукты с рисом. Курочку маринуем в специях ( я брала соль, перец, кориандр и тимьян), обильно обмазываем соусом Rhode Island ( можно заменить простой смесью майонеза с кетчупом), добавляем немного оливкового масла и поливаем лимонным соком. После этого кладём курочку на противень, фаршируем рисом с сухофруктами и зашиваем курочку, или закалываем зубочистками, чтоб рис не вываливался. Украшаем как угодно при подаче к столу. Рис получается нежный и ароматный, а курочка тает во рту) Примечание - готовим на 200-220 градусов примерно полтора часа, постоянно поливая курочку своим соком.

[Balalashka]

Ой, ой ой, Базу, какая красота и вкуснятина, умничка, жалко плюсики закончились, но я вернусь

[muslimgirl]

Сто лет не была на этой теме) Итак, рецепт курочки с рисом и сухофруктами. Рис предварительно отвариваем. Сухофрукты ( я взяла кишмиш и курагу) промываем, мелко нарезаем и заливаем кипятком на несколько минут. Когда рис готов, смешиваем сухофрукты с рисом. Курочку маринуем в специях ( я брала соль, перец, кориандр и тимьян), обильно обмазываем соусом Rhode Island ( можно заменить простой смесью майонеза с кетчупом), добавляем немного оливкового масла и поливаем лимонным соком. После этого кладём курочку на противень, фаршируем рисом с сухофруктами и зашиваем курочку, или закалываем зубочистками, чтоб рис не вываливался. Украшаем как угодно при подаче к столу. Рис получается нежный и ароматный, а курочка тает во рту) Примечание - готовим на 200-220 градусов примерно полтора часа, постоянно поливая курочку своим соком.

Плюсики закончились.+++++Браво!!!!

[Bazooka]

Спасибо, девочки!))) Раз уж такие отзывы, поделюсь ещё одним вкусняшным рецептом, мне его подсказала мама, поначалу я отнеслась скептически, но потом просто повисла на этих оладушках) Итак, оладушки из кабачков в духовке.

Нам понадобится 3 небольших кабачка, 1 луковица, 100 грамм белого сыра (фета или болгарского), майонез или сметана ( я делала на майонезе), 2 яйца, мука на глаз, зелень ( я брала кинзу и укроп) , 1 чайная ложка разрыхлителя, соль, перец по вкусу.

Итак, на крупной тёрке перетираем кабачки , откладываем в сторону на некоторое время. В другой посуде одну луковицу протираем через тёрку ( я воспользовалась блендером, быстро и чисто), добавляем разрыхлитель, мелко порубленную зелень, яйца, белый сыр, хорошенько его мнём, добавляем соль, перец, хорошенько всё перемешиваем, кладём 2 ложки майонеза, можно чуть больше, кабачки отжимаем от сока, и кладём в эту массу, добавляем муки так, чтобы масса получилась очень густая. Держалась на ложке. Кладём кальку на противень, смазываем её растительным маслом и аккуратно выкладываем ложкой наши оладушки, оставляя между ними немного места, так как они поначалу немного растекутся. Разогреваем духовку на 200 градусов, и кладём туда наши оладушки. Когда с низу они подрумянятся, нужно их перевернуть, в целом на запекание уйдёт примерно 15, 20 минут. Когда с двух сторон они будут румяными и красивыми, можно снимать) Есть можно с чем угодно - с цацики, сальсой или простой сметаной, с любым соусом или просто на закуску горячими или даже холодными)

Вот такая вкуснота

[Aglaya]

Сто лет не была на этой теме) Итак, рецепт курочки с рисом и сухофруктами. Рис предварительно отвариваем. Сухофрукты ( я взяла кишмиш и курагу) промываем, мелко нарезаем и заливаем кипятком на несколько минут. Когда рис готов, смешиваем сухофрукты с рисом. Курочку маринуем в специях ( я брала соль, перец, кориандр и тимьян), обильно обмазываем соусом Rhode Island ( можно заменить простой смесью майонеза с кетчупом), добавляем немного оливкового масла и поливаем лимонным соком. После этого кладём курочку на противень, фаршируем рисом с сухофруктами и зашиваем курочку, или закалываем зубочистками, чтоб рис не вываливался. Украшаем как угодно при подаче к столу. Рис получается нежный и ароматный, а курочка тает во рту) Примечание - готовим на 200-220 градусов примерно полтора часа, постоянно поливая курочку своим соком.

Ой я тоже так готовлю, у нас лявянги никто не любит так я в курицу все пихаю...только у меня начинка не сладкая (ну я имею ввиду кишмиш и все такое), я с рисом смешиваю зажарку морковка+чесночек+грибочки+зелень

[Bazooka]

Ой я тоже так готовлю, у нас лявянги никто не любит так я в курицу все пихаю...только у меня начинка не сладкая (ну я имею ввиду кишмиш и все такое), я с рисом смешиваю зажарку морковка+чесночек+грибочки+зелень

Уверена , тоже вкусно получается.) Надо будет как-нибудь попробовать

[Aglaya]

Люля с фаршем из куриного и говяжьего мяса вместе и барбарисом.

Мутаки с клубничным джемом и мутаки с орехами.

Если нужен рецепт мутаков, напишу в Сладкой выпечке.

Напишите плз, тесто на мутаки!!!! Я неееее могу найти в сладкой выпечке, я делаю тесто на сметане а вы???

[Balalashka]

пожалуйста

http://www.disput.az/index.php?showtopic=325833&view=findpost&p=11905727

[Shirinim]

Ругиш красота какая, гонаг гелирем сизе , давай рецепт подробный, что да как делала

Спасибки, мась гёзюм юсте йерюн вар, а бажы

Что же касается рецепта, то я дела, как меня мама учила

Тесто: 1 кг муки+шепотка соли (берекет учунь)+2 яйца+100гр сметаны+опара+молоко (сколько возьмёт). Замешиваю мягкое тесто и ставлю слегка отдохнуть.

Начинка: 1кг орехов+1кг песка+хил

Из такой пропорции получается 2 среднии тавы.

Тесто изначально делю на 2 части. (для 1-ой и 2-ой тавы). И начинку тоже делю пополам. Потом каждую часть делю на 12 частей. 2 из которые делаю чуть по-больше (верх и низ), а остальные 10 одинаковые и делаю 12 кюнде. Смазываю форму маслом. Раскатываю одну из толстых кюндя на дно формы, смазываю маслом и посыпаю начинкой. Кладу раскатанный лист уже из маленькой кюнда и повторяю. И так всё до конца. На верхний слой раскатываю вторую большую кюнда. Маслом не обмазываю, а обмазываю желтком. Потом разрезаю и кладу выпекаться. Где-то минут через 15-20 достаю, обливаю по разрезам маслом, ещё раз прорезаю ножиком, чтоб масло просочилось до дна и опять в духовку уже до готовности. Отдельно делаю сироп: беру 1 ст песка+пол стакана воды+сок 1\3 лимона=вскипятить и облить всю уже готовую пахлаву.

Всё тоже самое делаю со второй частью теста, т.е второй лист пахлавы.

Вроде всё написала. Будут вопросы, спрашивай, мась

[eniya]

Базука, как все аппетитно, молодец! Люблю оладушки из овощей, скажите, а Ваши можно не в духовке, а на масле обжарить?

[M&Mayro]

Куриные рулетики

основа- куриная грудинка,хорошенько отбила

начинка грецкие орехи,чеснок соль перец голандский сыр

[Bazooka]

Базука, как все аппетитно, молодец! Люблю оладушки из овощей, скажите, а Ваши можно не в духовке, а на масле обжарить?

Наверняка, можно, но мне кажется, что в духовке они получаются вкуснее, потому, что в них мало масла, но они внутри сочные и как-бы с дымком, от того, что из духовки. Попробуйте один оладушек обжарить на масле, если получится, значит можно))) Если нет, сделаете в духовке))

[muslimgirl]

Вчера испекла такие печенья, называются "Шякярпаря" , рецепт http://from-turkey.l....com/27908.html

Готовлю уже давно, всегда получаются супер вкусными. Только тонкими не надо их делать, сухими получаются, идеальная высота 1 см. ням ням.

На фотке они блестят, это потому что шярбят пока не высох.

Я тоже сегодня впервые сделала "Шекерпаре".Скажите они получаются совсем мягкими?Сколько должны стоять в шербете? Получились очень мягкими,не знаю так должно быть или...

[eniya]

Сегодня у меня был такой вот салатик грибной, очень нежный, слоями

1- картофель

2-куриное мясо

майонез

3-жареные грибочки

4-морковь

майонез

5-яичные белки

майонез

Украсить желтками и по желанию чипсами.

А на сладкое булочки и пирог с джемом. Тесто дрожжевое, оно у меня универсальное для всех сладких пирогов и булочек.Булочки кривенькие правда получились, хотела разные фигурки слепить, потом неохото стало, получились типа розочки

1 стакан теплого молока+10гр дрожжей, добавить 1 яйцо, песочек, муки сколько возьмет, постпенно при замешивании добавить 50гр растопленного сливочного масла. Поставить в теплое месть на час.

[Funtik_mini]

Я тоже сегодня впервые сделала "Шекерпаре".Скажите они получаются совсем мягкими?Сколько должны стоять в шербете? Получились очень мягкими,не знаю так должно быть или...

Они получаются мягкими и тающими, тают сразу во рту, вы как заливали шербетом? просто заливайте каждую печеньку немного шербетом, он сам засохнет. заливайте так чтобы попало во всю печенье. если снизу будет мокро, переверните чтоб и там засохло.

[muslimgirl]

Они получаются мягкими и тающими, тают сразу во рту, вы как заливали шербетом? просто заливайте каждую печеньку немного шербетом, он сам засохнет. заливайте так чтобы попало во всю печенье. если снизу будет мокро, переверните чтоб и там засохло.

Спасибо большое!В следующий раз сделаю как вы сказали.

[Shirinim]

А на сладкое булочки и пирог с джемом. Тесто дрожжевое, оно у меня универсальное для всех сладких пирогов и булочек.Булочки кривенькие правда получились, хотела разные фигурки слепить, потом неохото стало, получились типа розочки

1 стакан теплого молока+10гр дрожжей, добавить 1 яйцо, песочек, муки сколько возьмет, постпенно при замешивании добавить 50гр растопленного сливочного масла. Поставить в теплое месть на час.

_______

Мась, они такие аппетитные. Скажи, а тесто не сладкое значит получается?

[eniya]

_______

Мась, они такие аппетитные. Скажи, а тесто не сладкое значит получается?

Спасибки, не, джан, сладкие, я написала в рецепте песочек- не указала точно сколько, кто сколько любит :)

[Rena84]

Эния,такой пирог аппетитный,с джемом)))Прелесть.

А я вчера наскребла в холодильнике на долму,долго думала,что же приготовить,запах был такой превосходный,но я только полюбовалась) Сделала с рис и без масла,но так и не решилась.

[Rena84]

Спасибо, девочки!))) Раз уж такие отзывы, поделюсь ещё одним вкусняшным рецептом, мне его подсказала мама,

Вот такая вкуснота

Базука,спасибо Вам за легкий рецепт.Очень люблю кабачки)))

[Shirinim]

Спасибки, не, джан, сладкие, я написала в рецепте песочек- не указала точно сколько, кто сколько любит

Спасибки, мась ну уж очень аппетитные булочки агзымын сую сел ахты бурда

[Bazooka]

Базука,спасибо Вам за легкий рецепт.Очень люблю кабачки)))

На здоровье)

[eniya]

Спасибки, мась ну уж очень аппетитные булочки агзымын сую сел ахты бурда

Не за что:))

[Shirinim]

А я насмотрелась Балалашкиных Муташек и не выдержала душа поэта. Тоже решила сотворить что-то подобное. Вот и мои МУТАКИ. Правда, они не такие красивые как у Балалашки , но ооооооооочень вкусные

Но делала по рецепту от Анарка88

Мутаки(бабушкины)

Тесто: 300гр масла+300гр сметаны+2желтка+щепотка соли.Все растереть руками до пышности.Добавить муки,сколько возьмет,

Чайную соду не класть.

Сделать тесто,разделить на несколько шариков.

Начинка: 300гр орехи+300гр песка+2белка,ваниль.

После выпечки,сверху сах.пудра.

Выход приблизит.55-60 штук.

Нуш олсун

[Nailya_Ilyasova]

Шириним, извиняюсь пожалуйста,за оффтоп, но вы полная девушка? Я вот читаю и поражаюсь, сколько вы печете, торты, печенье тд тп, это все кто кушает)))). Вы готовите бесподобно, соз йохдур, просто мне интерсно стало?

[Shirinim]

Шириним, извиняюсь пожалуйста,за оффтоп, но вы полная девушка? Я вот читаю и поражаюсь, сколько вы печете, торты, печенье тд тп, это все кто кушает)))). Вы готовите бесподобно, соз йохдур, просто мне интерсно стало?

Не-а совсем нет но и не худышка Но это для меня не проблемма. Я на столько люблю сладкое, что еслиб даже и была бы поленькой, то всё равно продолжала бы печь и есть. Хорошего человека должно быть много!! От скромности не умру

[Shams_CD-Розовичка]

Я готовила сегодня манты , обожаю, вкуснятина.....

[marina mum]

• всем привет вот и я доползла как говориться у нас запеченная в фольге семга с овощами, спринг рооллы, подавала с хумусом и бакл. икрой
  

[marina mum]

девочки сколько вкусностей, ням! манты меня вообще сразили

[marina mum]

Nailya, вы так меня рассмешили вы знаете, раньше, не зная Shirinim , я тоже так думала , была увкрена, что она толстушка , а при встрече увидела высокую стройняшку, ну скажи Shirinim ,куда все это идет, ааа???

[*_Aytenka_*]

• всем привет вот и я доползла как говориться у нас запеченная в фольге семга с овощами, спринг рооллы, подавала с хумусом и бакл. икрой
  

Рецептик хумуса можно?:)

[Shams_CD-Розовичка]

Nailya, вы так меня рассмешили вы знаете, раньше, не зная Shirinim , я тоже так думала , была увкрена, что она толстушка , а при встрече увидела высокую стройняшку, ну скажи Shirinim ,куда все это идет, ааа???

Я каждую неделю делаю мучное , я люблю очень, и сладости, и вешу 54 кг))) Могу ночью сьесть пирогов ,не полнею . даже на грамм

[limfa]

Oy devocki smotryu i zaviduyu vasim mujyam aya tak nelyublyu qatovit esli cestno daje i nepolucayetsya umenya. Tolko mecbur olub muju qotovlyu ((((