Что вы сегодня готовили - 15

[Anarka88]

Turk paxlavasinin resepti

xemiri ucun lazim olanlar

500 qr un

50 qr kere yaqi

1 st su

1 yumurta

2 x.q limon suyu

uzerine 400 qr yaq

qoz ve ya puste(sheker tozu olmadan)

sherbeti ucun

750 qr sheker tozu

1.5 st su

un elenir ortasi quyu kimi acilir, icine yumurta+yaq+limon suyu+su tokulub xemir hazirlanir.20 deqiqe gozlemek lazimdi

xemirden balaca kundeler edilir.nishasta ve un qarishiqi ile xemir salfetka nazikliyinde acilir

Tava yaqlanir ,acilmish xemirler ust -uste yiqilir.her 3 xemirden bir qoz sepilir.tam ortasina catanda evvelkilerden bir az cox qoz sepilir.sonra yene eyni qayda ile davam edilir.Paxlava hazir olduqdan sonra 20 deqiqe serin yerde saxlanilir.sonra kvadrat sheklinde doqranilir.150-160 derecede sobaya qoyulur ve 5 deq sonra cixarilib uzerine erinmish yaq verilir.kenarda sherbet hazirlanir.

Bishdikden sonra ,uzeri ve alti qizardiqdan sonra Paxlavanin uzerine iliq sherbet tokulur.

Очень красивый вид,приблизительно сколько слоев должно быть?

[c_celine]

у меня сегодня гости и еще много чего буду выкладывать, но с этим хотелось поделится сразу,не выдержала душа поэта:))))

спасибо огромное Балашка,по моему получилось.

[gumrala]

Первый плюсик от меня! Супер! А хлопья вы где купили?

[c_celine]

Первый плюсик от меня! Супер! А хлопья вы где купили?

спасибки

в сити марте) так хотела именно как у Балашки украсить бегала искала маленькая упаковка 4 ман, большая ,нет огромнааааая 24 ман. конечно выгоднее большую брать

[Avelina]

Балалашка, пожалуйста напишите рецепт приготовления Паста с мясно-овощной подливой и сыром.

[gumrala]

спасибки

в сити марте) так хотела именно как у Балашки украсить бегала искала маленькая упаковка 4 ман, большая ,нет огромнааааая 24 ман. конечно выгоднее большую брать

Ситимарт на Парк Бульваре?

[c_celine]

Ситимарт на Парк Бульваре?

да да))

[muslimgirl]

у меня сегодня гости и еще много чего буду выкладывать, но с этим хотелось поделится сразу,не выдержала душа поэта)))

спасибо огромное Балашка,по моему получилось.

Поэту от меня тоже плюсик!))))Супер торт! Завидую вашим гостям!

[gumrala]

да да))

Селин я действуя оперативно позхвонила брату (он часто бывает там) он купил мне две 100вые хлопья в ситимарте в Патамдарте, одна пачка за 3.50. у вас диаметр торта какой? и сколько примерно нужно? 1 пачка хватит?

Edited May 9, 2012 by gumrala

[c_celine]

Селин я действуя оперативно позхвонила брату (он часто бывает там) он купил мне две 100вые хлопья в ситимарте в Патамдарте, одна пачка за 3.50. у вас диаметр торта какой? и сколько примерно нужно? 1 пачка хватит?

ничего сеееее

ну может потому что в первый раз я делала у меня ушла 1 маленькая пачка по моему 100 гр там и было.

а диаметр торта 24 см

и еще сыпались немножко правда на стол ,я их обратно прилепляла)) но что не прилепились, они были измазаны кремом, я их выбросила. но совсем чуть чуть .

Edited May 9, 2012 by c_celine

[gumrala]

ничего сеееее

ну может потому что в первый раз я делала у меня ушла 1 маленькая пачка по моему 100 гр там и было.

а диаметр торта 24 см

и еще сыпались немножко правда на стол ,я их обратно прилепляла)) но что не прилепились, они были измазаны кремом, я их выбросила. но совсем чуть чуть .

дело в том что я давно хочу гогтовить этот торт, скоро ДР мужа. иншаллах готовлю. поэтому и спросила. а шоколад вы как растопили? что в него добавляли? вместо шоколада можно делать красный желе для торта? паутина получится? не размажется? ой сколько вопросов бир нефесе

[gumrala]

ничего сеееее

ну может потому что в первый раз я делала у меня ушла 1 маленькая пачка по моему 100 гр там и было.

а диаметр торта 24 см

и еще сыпались немножко правда на стол ,я их обратно прилепляла)) но что не прилепились, они были измазаны кремом, я их выбросила. но совсем чуть чуть .

дело в том что я давно хочу гогтовить этот торт, скоро ДР мужа. иншаллах готовлю. поэтому и спросила. а шоколад вы как растопили? что в него добавляли? вместо шоколада можно делать красный желе для торта? паутина получится? не размажется? ой сколько вопросов бир нефесе

[c_celine]

дело в том что я давно хочу гогтовить этот торт, скоро ДР мужа. иншаллах готовлю. поэтому и спросила. а шоколад вы как растопили? что в него добавляли? вместо шоколада можно делать красный желе для торта? паутина получится? не размажется? ой сколько вопросов бир нефесе

шоколад топила в микроволновке прям в кульке как Люша советовала. а чем можно заменить вы лучше у наших профи узнайте, я в этом не очень,сама спрашиваю у всех.

[missmiledi]

[Gunay4ik]

ela..ne gozel alinib...mutleq mende bisirecem

[Bazooka]

У нас вот такой был яблочный пирог.

Очень простой рецепт, 2 яйца смешиваем с 100 гр. сах. песка, перемешиваем ложкой , НЕ миксером. Добавляем чайную ложку разрыхлителя и ванили, смешиваем, добавляем 100 грамм муки, может чуть больше, чтобы тесто было как бисквитное, не жидкое, но не слишком густое, перемешиваем ложкой.Выливаем в противень. Нарезаем яблоки мелкими кубиками, бросаем сверху, равномерно. Выпекаем на 180 градусов примерно минут 40, в зависимости от духовки. У меня противень была большая, поэтому он не поднялся, в маленькой скорее всего надуется) В идеале этот пирог предполагает наличие ревеня, так что если он у вас есть, нарезайте его к яблокам и бросайте в пирог. А так, очень вкусный, нежный яблочный пай. С мороженым и ванильным сиропом самое оно)

[Lusha]

c_celine, очень аккуратно и красиво, такое впечатление, что это не первый, а сто первый тортик в твоем исполнении

Рена!!!! какая красота!!! Мне ну очень понравилось! Торт как из дорогой кофейни! Украла у тебя идею

про долму и не говори) Мы вчера только съели и вот наметили на выходные опять пойти и нарвать листочков. Все свежее-листья, чеснок, зелень. Такая долма раз в год получается)

Balalashka, ты даже фотки можешь не ставить)) Напиши просто " у нас такая вкуснятина была" и все! Это как знак качества от тебя

Люша, Лимончелло и правда очень вкусный и очень легкий торт. Особенно, когда пропитается около 2-х дней. Правда у меня крем видоизменен, я просто добавляю взбитые белки к джему с лимоном, получается еще воздушней. Надо будет сделать по Вашему рецепту!

А мне надо по Вашему) На самом деле наверное воздушный получится

Ой. я так печень люблю, а муж нет, даже паштет делать не могу , не ест

Nigar/nigem - рулетики просто загляденье!

missmiledi, представляю какая вкуснятина, покупная никогда не будет такой вкусной как только что пойманная. Мы с мужем как-то вместе были на рыбалке ( одного не пушу, русалкам не доверяю))), ловили и прямо там же кябаб делали. Вкуснятина!

Shirinim, хозяюшка у которой ничего не пропадает) Надо тебя в министерство экономики пойти работать)

AmarlaI, bunlari hamisini ozuvuz yeyeceksiz? Onda biz size qonaq qelirik)))

[fonya]

КРУЖЕЕВКАААА, ЭЛЬМИРОЧКАААА!!!!

извините,что поздно .я ни часто здесь бываю.

вот рецепт ,который вы просили

"ОРЕШКИ"

1 пачка маргарина

100гр.слив.масла.

3 яйца

1ст .песка.

4с половиной стакана муки .можно меньше

сода.

яйца+песок взбить миксером .+масло+мука.(дальше уже руками )

тесто получается как пластилин .слепить шарики , разложить по формам .

закрыть прес .поставить на огонь .

у меня такая форма ,(прес) .очень давняя .Мамин чехиз .ручки пластмассовые .ставлю на огонь пока орешки не потемнеют .(но не совсем , что бы не высохли )

а крем вы наверное знаете , вареная сгущенка .

формы наверняка сейчас тоже продаются .врать не буду .не знаю

приятного аппетита .

[Lily Marlen]

Девочки,

Как всё вкусно у Вас!

Rena84, спасибо за рецепт, очень просто и вкусно. Вот что у меня получилось.

[Lily Marlen]

Потом были такие бон-боны. Печенье простое, сгущенка, миндальные лепестки - все смешала, слепила шарики и обваляла в кокосовой стружке.

[Lily Marlen]

Пекла шарлотку, вот такая симпотичная (по-моему ) получилась.

[gumrala]

Пекла шарлотку, вот такая симпотичная (по-моему ) получилась.

рецепт плииз. супер выглядит

[Lily Marlen]

Лили Марлен, вот так пир на весь мир,молодчина Лили, а буженина домашняя была,как делала? И Чолент интересен, у меня свекровь делала, не знаю правда это одно и тоже,там 7 бобовых замачивается и далее тоже сутки,только без мяса.

Ой, спасибо Спутница. От Вас похвала, это высшая награда.

К сожалению, нет на этот раз буженина не домашняя была. Я на днях постораюсь сделать домашнюю, и выставлю обязательно. Бывает очень вкусно.

А чолент я делаю так - замачиваю часов на 8 горох (вообще там гороха быть не должно, но я кладу), лобии красные, белые. Затем ставлю варить мясо либо курицу (обычно мясо - говядину), снимаю пенку, добавляю бобовые, жарю лук, чеснок, добавляю к бульону, и всё это очень долго томится, затем добавляю рис, картошку, посолить, поперчить, добавить сарыкёк. Процесс варки занимает у меня где-то 8 часов. Получается очень густой, наваристый суп.

Edited May 9, 2012 by Lily Marlen

[fonya]

Вчера с мамой готовили салат из баклажанов Особый.Девочки очень вкусный салат,сделайте,не пожалеете!

Нигуля , напишите пжл. как вы делаете баклаж.салат .лето впереди ,может попробуем ? спасибо

[Lily Marlen]

Интересно!!! Хочууу! ) А еще рецепт завтрака из домашнего теста с бужаниной.

Все выглядит очень очень вкуусно! А какие тарелочки у вас красивыее, обожаю это сочетание синего с белым на посуде, напоминает китайский фарфор. Он у меня всегда асмоциируется только с этими цветами. ))

Bellatris, извините, только заметила Ваш пост. Спасибо за коммент.

Завтрак: тесто для лаваша, как кто-то из девочек советовал (сорри не помню, здесь брала) во внутрь смазать сметаной, положить ломтик буженины, ломтик помидора, заранее сделать омлет и положить туда же. Верх смазать желтком. Запечь в духовке - 20 минут при 200 градусах. Когда будет готов во внутрь положить лист зелёного салата.

По поводу посуды - я просто помешана на этом сочетании. Я кухню всю оформила в этих тонах - и плитка на полу, и посуда, и текстиль, и аксессуары - всё, всё, всё. Я предметы посуды, аксессуары заказываю с разных сайтов заграничных через форум, заказываю всем знакомым кто едет куда-либо, здесь в Баку использую любую возможность. И иногда думаю как хорошо, что нет возможности заказывать на прямую, иначе я бы уже давно сидела б на мели, но со своей сине-белой посудой . У меня это уже просто болезнь.

[fonya]

С новосельем всех!!!!

Сегодня приготовила очень вкусный "Бешбармаг"!!

гезял,5бармаг нядир ?к своему стыду не знаю что это такое .напишите плиииз способ приготовления ...

[fonya]

гезял,5бармаг нядир ?к своему стыду не знаю что это такое .напишите плиииз способ приготовления ...

оййй, извиняюсь , потом прочла ...сорри

[Lily Marlen]

Девочки, а это рождественский кекс . Скажете не в тему как-то, лето на носу, жара стоит, а у меня рождество . Просто проснулась сегодня, а настроения нет, а рождество мой самый-самый любимый праздник, вот и решила поднять себе настроение любимыми ароматами - корицы, цедры апельсина, жареного ореха и т.д. Вот и сразу на душе праздник. А аромат какой стоит по дому - словами не передать.

[muslimgirl]

Lily Marlen!!!

МашаАллах!Какие пироги испекла,молодчина!

А можно рецепт "Шарлотки"?Уж очень аппетитно смотрится))))

А о посуде вообще молчу!Это "Гжель"?Тоже очень люблю эту посуду!А у мамы вся посуда гжель(в Москве покупала)

[gumrala]

Шарлотттка ... ждем рецепт

[Krista]

У нас сегодня тушеная курица с овощами

И Яблочный браунис по рецепту Самой Стильной

[yalandunya2]

Bellatris

солнце, сорри, что так поздно. пропустила ваш пост((

нет ничего проще суши, а сердечек тем более)) вырезаем из хлеба сердечки. я брала серый и немного белого. поджарила на сковороде. отдельно в блендере смешала пачку творога, немного соли, немного укропа и 1 зубчик чеснока. намазала этой пастой сердечки и вуаля, ням-ням. пикантные сердечки!!!

[blumarine_f]

Девочки всем привет.

Моя бабушка готовила курицу с гатыгом. Получалось очень вкусно, цвет желтенький получался, а вкус не много кисленьким. Подавалось с пловом.

Этот вкус запомнился мне с детства, к сожалению бабушки сейчас нет, и мне не у кого спросить рецепт. Может быть кто нибудь знает,как это готовится . Заранее спасибо !!!!

[Bazooka]

Испекла вот такую вкусняшную зебру)

Для теста вам потребуется:

•2 стакана (270 г) муки

•240-260 г сахара

…•200 г сметаны

•3 яйца

•50 г сливочного масла

•2 ст. ложки порошка какао

•ложка разрыхлителя

Способ приготовления:

1.Взбейте яйца с сахаром до образования пузырчатой массы.

2. Добавьте во взбитые яйца сметану и растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры. Хорошенько перемешайте.

3. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешивайте тесто после каждой порции муки, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Если оно будет жидким, корж, может быть, и пропечется, но будет слишком влажным внутри. Слишком густое тесто сложно будет выкладывать в форму.

4. Полученное тесто разделите на две равные части. К одной части добавьте какао. Количество какао зависит от ваших предпочтений. Если вы хотите, чтобы темные полосочки были поярче, добавьте от 2 до 3 ст. ложек какао. Для более светлых полосочек достаточно 3 ч. ложек порошка. Если вы добавляете много какао, добавьте также немного муки к светлому тесту, чтобы выровнять густоту темной и светлой массы.

5. В центр смазанной маслом и посыпанной мукой формы выкладывайте поочередно светлое и темное тесто. Количество теста в каждой порции определяет толщину полосочки в готовом изделии – чем больше теста, тем толще полосочки. Можно просто чередовать 2 ст. ложки светлого и 2 ст. ложки темного теста, а для того чтобы полоски по краям коржа и в середине были приблизительно одинаковыми, постепенно уменьшайте количество теста в каждой порции.Итак, в самый центр формы положите 3-4 ст. ложки светлого теста. В центр светлого теста положите 3 ст. ложки темного теста. Делайте это стряхивающими, «клюющими» движениями, т. к. тесто довольно густое и крепко держится за ложку. Дальше идут 2,5 ст. ложки светлого теста и т. д. Завершающая темная точка в середине будет состоять из 1 ст. ложки теста.

6. Поставьте форму с тестом в нагретую до 190°С духовку и выпекайте около 1 часа.( зависит от духовки) Не открывайте духовку первые 20 минут. Готовность коржа проверяйте деревянной палочкой.

7. Готовый корж слегка остудите, не вынимая из формы. Затем выложите его на решетку или матерчатую салфетку, чтобы не отсыревал низ, и окончательно остудите.

[marina mum]

румынский салат

курочка с булгуром

[marina mum]

Rena , лемон пай мeня покорил взяла на заметку

[missmiledi]

missmiledi, представляю какая вкуснятина, покупная никогда не будет такой вкусной как только что пойманная. Мы с мужем как-то вместе были на рыбалке ( одного не пушу, русалкам не доверяю))), ловили и прямо там же кябаб делали. Вкуснятина!

Да, Луша пойманная рыба это совсем другой вкус...

[Diamanta]

Испекла вот такую вкусняшную зебру)

Базука , какая она красивая получилась ))))

[Bazooka]

Базука , какая она красивая получилась ))))

Спасибо, я старалась)

[Diamanta]

ТОрт-мороженное с клубникой. Репетиция перед началом летнего сезона))) Рецепт мороженного взяла от ...( догадайтесь с одного раза ) от Спутницы )))) Владочка , большое спасибо)))

Классическое ванильное мороженое на основе заварного крема.

1 ст. (250мл) молока

щепотка соли

3/4 ст. (150г) сахара

1 ванильный стручок

2 ст. (500мл) жирных сливок

5 желтков, слегка взбить

1 ч.л. ванильного экстракта (или пакетик ванильного сахара)

- Довести до кипения молоко с солью и сахаром.

- Добавить семечки ванили и стручок. Снять с огня, накрыть и оставить на 1 час.

- Довести до кипения ванильное молоко, влить немного к желткам, помешивая.

- Полученную смесь перелить назад в кастрюлю и, постоянно помешивая, готовить на среднем огне пока не загустеет.

- Пропустить крем через сито, добавить сливки и ванильный экстракт. Полностью охладить.

- Извлечь стручок и заморозить .

Очень вкусно. В разрезе сфоткать не успела , сами понимаете почему )))))