Что вы сегодня готовили (читать правила в посте №1!)

[Salut]

на выходные готовила мерчи шорбасы

Напомните плз рецепт грибочков.

З.Ы. и где вы купили такую оригинальную салфетницу?

[Superfine]

Карамелизированная курочка с чесноком, лимоном и кунжутом.

Довольно простой способ приготовления вкусного и ароматного ужина.

Курочку очищаем, моем, маринуем в специях ( я брала кориандр, соль, перец, сушёный базилик, несколько долек чеснока ( передавленного), специальные специи для курицы и оливковое масло) . Кладём в духовку и готовим карамель. На маленьком огне варим полстакана коричневого са…хара в 50 граммах лимонного сока ( в оригинале берётся апельсин). Добавляем туда же цедру лимона. Варим до загустения. Когда курица практически готова, минут за 10 до того, как её вытащить из духовки, обильно поливаем её готовой карамелью, посыпаем кунжутом и отправляем обратно в духовку до готовности. К курочке готовим любой гарнир по вкусу. В данном случае у нас ароматный, рассыпчатый булгур.)

Я хочу это сегодня попробовать ) посмотрим что у меня получится ))

[Balalashka]

Я хочу это сегодня попробовать ) посмотрим что у меня получится ))

Моя курочка уже подходит, пойду готовить булгур, потом напишу, как вышло.

[ofa555]

на выходные готовила мерчи шорбасы

фаршированные грибы по рецепту Ширинимки,отдельное спрасибо тебе роднуль

и еще приготовила запеканку из кабачков+творог+сыр +чеснок.

прошу к столу

такой аппетитный столик,супер))

[Bazooka]

Я хочу это сегодня попробовать ) посмотрим что у меня получится ))

Будет сладко, если вы любитель, то делайте) Некоторые не любят сладость в еде, но мне понравилось, корочка вышла хрустящая)

Моя курочка уже подходит, пойду готовить булгур, потом напишу, как вышло.

Расскажите скорее как получилось)))

[Balalashka]

Базу, спасибо большое за рецепт и идею с булгуром, получилось очень вкусно.

Я сделала с 2 апельсинами и коричневым сахаром, мммммм вкуснятина.

[Bazooka]

Базу, спасибо большое за рецепт и идею с булгуром, получилось очень вкусно. Я сделала с 2 апельсинами и коричневым сахаром, мммммм вкуснятина.

Я за неимением апельсина использовала лимон, но с апельсином, мне кажется, вкуснее. На здоровье) А фоток не будет?

[shrek2580]

А мы завтра едим в Набрань. Напекла печеньки от Спутницы и кятушки. Так привыкла печенному, ни дня не могу обойтись без него.

[missmiledi]

Приготовила Пити:)и вишневый компотик

[c_celine]

Девочки простите за тупой вопрос что такое Булгур?

[shrek2580]

Девочки простите за тупой вопрос что такое Булгур?

Это обработанная пшеница.Есть разных фирм Анкара. На кулечке так и написано Bulgur.

[Bazooka]

Девочки простите за тупой вопрос что такое Булгур?

Это крупный вариант кускуса)

[M&Mayro]

Напомните плз рецепт грибочков.

З.Ы. и где вы купили такую оригинальную салфетницу?

рецепт грибочков от Ширинимки

Почистить грибочки,снять ножки мелко нарезать,обжарить с луком+фарш готовый,жаренный+белый сыр.наполнить грибочки,сверху посыпать сыром голландским и в духовку.не помню сколько я там держала.минут 30-40 где-то 180 градусов.

вроде ничего не забыла.если что Шириним поправит.

PS cалфетницу покупала на Басина в подвальчике.сейчас снесли этот магазин.покупала за 4 маната или 4,50.

но потом сестре купила под новостройкой,которая сейчас стоит вместо бывшей Карамельной фабрики, посудный магазин,около шестнадцатиэтажки,метро Низами,там еще под этим домом на углу есть магазин TAC

[ZenfiraX]

Девочки все столько вкусностей наготовили, молодцы

, наши мужья должны носить нас все время на руках А я приготовила тортик в микроволновке, щас в такую жару духовку не включишь, торт готовится в обычной микроволновке без всяких грилей, конвекций и всего прочего.

Тортик из микроволновки

Бисквит (форма 25см)

3 яйца

12 ст.л. сахара

3 ст.л. какао

15 ст.л. молока

9 ст.л. растительного масла

9 ст.л. муки

3 ст.л. крахмала

1 пачка разрыхлителя

Яйца смешиваем с сахаром, затем добавляем какао, затем молоко+растительное масло, затем муку через сито смешать с разрыхлителем и крахмалом, все смешать венчиком. Столовую ложку с сухими ингридиентами наполняем вот так

У меня силиконовая форма диаметром 25см, я ее не смазывала маслом, если у вас стеклянная форма, то смажьте маслом и посыпьте мукой, вылейте тесто и в микроволновку, у меня Samsung мах мощность у нее 900Вт, я поставила на 9мин, после окончания 9мин, не открываем дверцу, а оставляем в ней еще на 5мин, затем открываем втыкаем зубочистку и проверяем, если ничего не прилипает, все готово, если нет ставим еще на 1-2 мин.

И получается такой ровный воздушный бисквит. Можно добавить орешки, кишмиш, цукаты, и у вас на столе будет вкусный пирог

Правда сфоткать я вспомнила после того как поделила на корж, я его поделила на 3 коржа. Коржи смазала клубничным сиропом.

А для крема я использвала растительные сливки, которые надо просто взбить и получается легкий крем, вот такие

Промазала коржи кремом, между посыпала орешками, я без них никак ))

А украшать мне малышка не дала, болеет уже который день , пришлось так простенько миндальными лепестками и шоколадными каплями обсыпать. Кстати лепестки сама делала, миндаль залила кипятком на 10мин, потом слила воду, еще добавила кипяток на 5 минут, так они из кожурки прям выпрыгивали, а потом из них лепесточки.

Писала дольше, чем приготовила торт, все делается очень быстро.

[eniya]

Сабина, клевый тортик, а где такие сливки брала?я не видела в продаже?

[ZenfiraX]

Сабина, клевый тортик, а где такие сливки брала?я не видела в продаже?

Да Нигуль, летом самое то, если есть микра попробуй обязательно, не пожалеешь :loveyouu: А сливки брала в Берекете у дворца 1лт за 3 АZN, также видела в маркете, но не помню каком.

[Laliko167]

Значить так .....

Наш вчерашний ужин :)

Довга (врать не буду,делала мама)....

Шашлычок,ассорти (как говорится уреинизден кечмесин)......

Рис и табака....

И наконец-то столичный......

[M&Mayro]

Девочки все столько вкусностей наготовили, молодцы

, наши мужья должны носить нас все время на руках А я приготовила тортик в микроволновке, щас в такую жару духовку не включишь, торт готовится в обычной микроволновке без всяких грилей, конвекций и всего прочего.

Тортик из микроволновки

Бисквит (форма 25см)

3 яйца

12 ст.л. сахара

3 ст.л. какао

15 ст.л. молока

9 ст.л. растительного масла

9 ст.л. муки

3 ст.л. крахмала

1 пачка разрыхлителя

Яйца смешиваем с сахаром, затем добавляем какао, затем молоко+растительное масло, затем муку через сито смешать с разрыхлителем и крахмалом, все смешать венчиком. Столовую ложку с сухими ингридиентами наполняем вот так

У меня силиконовая форма диаметром 25см, я ее не смазывала маслом, если у вас стеклянная форма, то смажьте маслом и посыпьте мукой, вылейте тесто и в микроволновку, у меня Samsung мах мощность у нее 900Вт, я поставила на 9мин, после окончания 9мин, не открываем дверцу, а оставляем в ней еще на 5мин, затем открываем втыкаем зубочистку и проверяем, если ничего не прилипает, все готово, если нет ставим еще на 1-2 мин.

И получается такой ровный воздушный бисквит. Можно добавить орешки, кишмиш, цукаты, и у вас на столе будет вкусный пирог

Правда сфоткать я вспомнила после того как поделила на корж, я его поделила на 3 коржа. Коржи смазала клубничным сиропом.

А для крема я использвала растительные сливки, которые надо просто взбить и получается легкий крем, вот такие

Промазала коржи кремом, между посыпала орешками, я без них никак ))

А украшать мне малышка не дала, болеет уже который день , пришлось так простенько миндальными лепестками и шоколадными каплями обсыпать. Кстати лепестки сама делала, миндаль залила кипятком на 10мин, потом слила воду, еще добавила кипяток на 5 минут, так они из кожурки прям выпрыгивали, а потом из них лепесточки.

Писала дольше, чем приготовила торт, все делается очень быстро.

Сабиш,супер. у мамы как раз такая микроволновка.попробую на днях отпишусь.малышке аллах шефа версин.

Edited June 27, 2012 by M&Mayro

[M&Mayro]

Вчера приготовила супчик куриный с рисом

Цветную капустку,получилась как запеканка

[Violetta]

Цветную капустку,получилась как запеканка

а как запечь не подскажите?а то у меня цветная капуста осталась в холодильнике жалко выбрасывать

Рис и табака....

И наконец-то столичный......

а как рис готовили?хочу так же

Edited June 27, 2012 by Violetta

[Violetta]

сорри

Edited June 27, 2012 by Violetta

[M&Mayro]

а как запечь не подскажите?а то у меня цветная капуста осталась в холодильнике жалко выбрасывать

а как рис готовили?хочу так же

Конечно скажу.

у меня цветная капуста была очень грубая какая-то. я разделила на соцветия ее отварила чуток в подсоленой воде,до мягкости, потом нарезала.

почистила лук,нарезала крупными кубиками,поджарила на сковороде в топленом масле до золотистого цвета.

потом получившуюся капустку,нарезала произвольно, закинула в сковородку.немного с луком потушила на маленьком огне. взяла 5 яиц взбила чуток+ ложку майонеза+соль+перец по вкусу,залила капустку,накрыла крышкой и все.под конец сверху немного кинзы посыпала.низ у меня хорошо пожарился,а верх немного белесый остался,но я не стала переворачивать.боялась сломать. подала с холодной сметанкой.

И еще,у меня сковорода 28 см и капустки было много,она плотно лежала.может по-этому разрезала с легкостью как пирог.

Edited June 27, 2012 by M&Mayro

[Laliko167]

а как запечь не подскажите?а то у меня цветная капуста осталась в холодильнике жалко выбрасывать

а как рис готовили?хочу так же

Рис как обычно,замочила в холодной воде,добавила соль,так несколько часов простоял,потом воду на огонь,как закипела добавила рис и так варился до полу готовности,вылила в дуршлаг,в кастрюльку немного сливочного масла положила (предварительно растопленного),выложила рис горкой,полила зефераном и маслом,накрыла крышкой(крышку надела на специальную штучку,как папаха что ли)и на медленном огне до полной готовности :)

[marina mum]

унас сегодня табака и салатаk летний , добавила пармезан и оливки

[Funtik_mini]

22-го доче исполнилось годик и я приготовила ортик, правда рядом с вытавленными тут тортиками мой простой((

Торт "День и ночь"

Крем Пломбир от БаЛалашки

Сверху тёртый шоколад, Винни крем шанти.

Было очень вкусно, попросили испечь к ДР племяшки.

[missmiledi]

Газан котлети

мы любим с гатыг сарымсагом кушать

[Bazooka]

Куриный салат с ананасами.)

Куриную грудинку отвариваем ( в подсоленной воде, с лавровым листом и перчиком горошек) , щипаем, бросаем в салатницу, добавляем мелко нарезанные отварные яйца, консервированную кукурузу, соль, перец, майонез. Для тех, кто не любит мешать сладкое в обед, ананас можно выложить отдельно в тарелку, в оригинале же ананас добавляют в салат.) Приятного аппетита.

[nejnost_79]

Газан котлети

мы любим с гатыг сарымсагом кушать

Мисс если не трудно напиши процесс приготовления,я очень люблю это блюдо,но не знаю как правильно делать надо Edited June 29, 2012 by __N__

[Джульетта]

Блинчики.

4 яйца, литр молока, мука, растительное масло столовая ложеа, соль, сахар.

[Джульетта]

Пицца от Энии если не ошибаюсь. Криста подкинула рецепт.

Девочки спасибо!

Edited June 27, 2012 by Джульетта

[M&Mayro]

Испекла вечером сырный пирог

рецепт поставлю в несладкой выпечке

Edited June 28, 2012 by M&Mayro

[ZenfiraX]

Испекла вечером сырный пирог

какой клевый пирог, джаник, а что это за форма такая, керамическая? И диаметр какой?

[M&Mayro]

какой клевый пирог, джаник, а что это за форма такая, керамическая? И диаметр какой?

спасибки Сабиш,Форма керамическая от Бергофф 15 манат стоит.диаметр 26 см

[Rena84]

У нас сегодня долмушки,пока недоготовленные)

Курочка в духовке с лимоном и розмарином и со специями

Лемон-Пай коронный

Закрыла вчера компоты черно-смородиновые и джем.

[eniya]

Рена, если можно ссылку на Лимонный пай?

Edited June 28, 2012 by eniya

[missmiledi]

Мисс если не трудно напиши процесс приготовления,я очень люблю это блюдо,но не знаю как правильно делать надо

с большим удовольствием

значить берем баклажаны нарезаем,солим,даем настоять 15-20 мин.сливаем горький сок.делаем из фарша котлеты,нарезаем кубиками лук,помидоры,и болгарский перец, и картошку...

в первую очередь в сковородку ставим котлеты,затем баклажаны,сверху лук,перец,совсем в конце помидоры..(все в сыром виде)...сперва ставим на сильный огонь,после того как скепело чуть убавляем газ...я воду вообще не добавляла...

ПС:Нежик так цитировать пост нельзя,за это модератор дает %...

Edited June 28, 2012 by missmiledi

[Rena84]

Рена, если можно ссылку на Лимонный пай?

Вот моя хорошая

тут #684

[tiens]

22-го доче исполнилось годик и я приготовила ортик, правда рядом с вытавленными тут тортиками мой простой((

Торт "День и ночь"

Крем Пломбир от БаЛалашки

Сверху тёртый шоколад, Винни крем шанти.

Было очень вкусно, попросили испечь к ДР племяшки.

супер! а как пользуетесь трафаретом?

[missmiledi]

Келем долмасы

[Fionka]

Привет,девочки! Давненько я здесь не писала У всех как всегда всё отменное!

На днях готовила окрошку...

за день до этого жарила рыбу,а на гарнир было пюре.Рыбку сьели,а пюре осталось.Не хотелось его выбрасывать,поэтому сделала из остатков пюре картофельные котлетки.А рядом также от другого блюда оставалось отварное мясо,вот его я и взяла измельчила обжарила с луком и овощами.Получилось вот такая нямка...