Что Вы сегодня готовили - 31

[Lady_ViRUS]

Спасибо, девочки.

Вот вчерашний ужин.

 

Edited December 9, 2016 by Bercana

[Bercana]

15 минут назад, Lady_ViRUS сказал:

Спасибо, девочки.

Вот вчерашний ужин.

 

нет. опять не прикрепили,а перетащили изображение .Еще раз пробуйте

[Nyam]

11 час назад, Nabisa сказал:

Печёная картошка с 2 видами мини рулетиков с лявянги , а другой грибы сыр и перчик
 

Очень красиво, а что за рулетик, напишите пож-та рецепт. 

[Leyla70]

Приготовила паштет из говяжей печени, все лучше чем колбаса из магазина...дети любят бутерброды после школы.

 

Масло во внутрь положила одним слоем в этот раз...мы на диете)) 

Edited December 9, 2016 by Leyla70

[Lady_ViRUS]

нет. опять не прикрепили,а перетащили изображение .Еще раз пробуйте

Беркана, посмотрите, я скрин сделала.
Если выбрать иконку фото то выходит это

Дальше выбираю фото, оно автоматом грузится.
Если выбрать скрепку, то выходит это


Тут уже фоток нет, чтоб крепить.

[Sabina Yusifzade]

39 минут назад, Leyla70 сказал:

Приготовила паштет из говяжей печени, все лучше чем колбаса из магазина...дети любят бутерброды после школы.

 

Масло во внутрь положила одним слоем в этот раз...мы на диете)) 

Супер! Обажаю паштет. Напишите пож. подробней как вы его делаете, у меня он всегда получается неаккуратным и рассыпается

[Z@Gadka]

с утра приготовила творожники)

вкусняшки и с медом и с сметанкой вкусно))) 

[Katyperry]

У меня сегодня для сына жаренный картошка с куриний катлеты

а на ужин мясной соус муж обажает

[kambalas]

Красивые котлетки. [emoji122]🏻[emoji122]🏻[emoji122]🏻

[Bercana]

Тест с приложения

[Bercana]

2 часа назад, Lady_ViRUS сказал:

 

Беркана, посмотрите, я скрин сделала.
Если выбрать иконку фото то выходит это

Дальше выбираю фото, оно автоматом грузится.
Если выбрать скрепку, то выходит это


Тут уже фоток нет, чтоб крепить.

 

Спасибо за скрины! Это проблема приложения,не пользователей 

[Leyla70]

1 час назад, Sabina Yusifzade сказал:

Супер! Обажаю паштет. Напишите пож. подробней как вы его делаете, у меня он всегда получается неаккуратным и рассыпается

Пожалуйста. Вот мой фирменный рецепт и его маленькие секретки для всех желающих.

Я долгое время не любила паштет, пока мне не дали этот рецепт. Конечно со временем я внесла в него свои не большие изменения...

На 1 кг говяжей печени берем

3 шт средней марковки

1 пачка (250 гр) масла или маргарина.

1 пачка (250 гр) сливочного масла для полосок в " начинку "

2 большие луковицы, 2 маленькие 

3 яйца. 

Это рецепт на основание которого я делаю свой паштет, тот который мне изначально дали. Яйца, желток я в паштет не кладу,  мне кажется он перебивает вкус печени, его из своего рецепта я исключила. Но это индивидуально, можете проверить и так и так. Иногда добавляю в паштет горстку поджареных грецких орехов, это когда для гостей, потому-что на орехи у мужа аллергия ((. Тоже вкусно. 

Печень покупайте чистую, красивую, без лишних торчащих вен и т.д. 

Нарезаем печень на средние куски, моем, варим в кастрюли до готовности. В кастрюлю к печени закиньте 2 маленькие луковицы(после варки их выбрасываем). Печень НЕ солить! 

Отвалили, чуть остудили, помыли от накипи - теперь чистим от пленки и вен. Берем большую сковородку кладем туда пол пачки масла(маргарина)...почему-то вкуснее получается на маргарине,  на масле вкус обеда-бозбашский (( добавляем очищеную печень, нарезанный лук (2 больших), марковку мелко нарезанную(если морковь твердая то ее можно заранее отварить). И все это тушит минут 15-20. Тут главное чтобы лук не пожарился! Тушим до прозрачного цвета лука, чтобы горечь ушла. Солим, перчим по вкусу. Отстужаем и перемалываем с оставшейся половинкой масла(маргарина) через мясорубку 3 раза. Если делать с желтком, то его тоже перемалоть вместе со всей массой. Готовую массу делю на 4 части. Открываю на стол кусок кальки, кладу на нее одну часть. Беру еще такой же кусок кильки, кладу сверху и рукой поверх разравниваю в пямоугольник одинаковой толщины. Снимаю верхнюю кальку, кладу в два ряда тонким слоем полоски сливочного масла и сворачивают в рулет. Кладу 3 шт в морозильник,  один оставляю в холодильнике. Нарезать надо ножем не зубчатым, тогда он меньше крошится. И резать надо смело))). В хорошем паштете для меня два правила, хорошо почищеная печень и не прожарить лук! 

Нуш олсун 

 

[Leyla70]

Написала много, но на самом.деле это не так сложно. Что бы не уставать можете отварить и почистить печень, положить в холодильник под пленку что бы печень не темнела, а на следующий день уже делать паштет.

 

Edited December 9, 2016 by Leyla70

[Sabina Yusifzade]

12 минуты назад, Leyla70 сказал:

Написала много, но на самом.деле это не так сложно. Что бы не уставать можете отварить и почистить печень, положить в холодильник под пленку что бы печень не темнела, а на следующий день уже делать паштет.

 

Спасибо. Я немного по другому делаю, в след раз  попробую по вашему рецепту)

[xolodok]

Спасибо за скрины! Это проблема приложения,не пользователей 

Я заранее прошу прощения, но я написала в теме жалоб, пока ответа нет. Не могли бы Вы мой балл также посмотреть, я всегда загружала фото, было все ок, сейчас получила балл, хочу выснить в чем причина. Я также пользуюсь приложением. Буду очень признательна

[Bercana]

Только что, xolodok сказал:

Я заранее прошу прощения, но я написала в теме жалоб, пока ответа нет. Не могли бы Вы мой балл также посмотреть, я всегда загружала фото, было все ок, сейчас получила балл, хочу выснить в чем причина. Я также пользуюсь приложением. Буду очень признательна

балл  сняла. Это наш косяк. Спутница не знала.когда выставляла. Прошу прощения. Работаем над этим

[Leyla70]

На вечер ярпаг долмасы. 



 

 

[Mikimowa]

1 hour ago, Leyla70 said:

Написала много, но на самом.деле это не так сложно. Что бы не уставать можете отварить и почистить печень, положить в холодильник под пленку что бы печень не темнела, а на следующий день уже делать паштет.

 

А вкус маргарина не чувствуется в паштете? 

[Leyla70]

 

Только что, Mikimowa сказал:

А вкус маргарина не чувствуется в паштете? 

"Хоман" использую и в тесто и в паштет. Не чувствую. 

[осень 2013]

Шах плов

[Nabisa]

Очень красиво, а что за рулетик, напишите пож-та рецепт. 

Спасибо , пожалуйста рецептик:
Берём большую куриную грудинку, разрезаем вдоль на 2 части, на каждой половинке делаю с одной стороны насечки острым ножом чтобы хорошо отбилось , затем отбиваю через плёнку , солим Перчим по вкусу , потом на основание грудинки выкладываем начинку трубочкой и сворачиваем в рулет ( если грибная то грибы заранее обжариваем ) , далее перекладываю каждый рулетик в фольгу , смазываю рулетик маслом подсолнечным , и плотно сворачиваю фольгу колбаской чтобы рулеты держали форму , готовится около часа на 180-200 градусах, за 10-15 мин до готовности приоткройте фольгу чтобы лишний бульон выпарился . Ещё можно эти рулетики обмокнуть в яйцо ,сухари и пожарить во фритюре.

[Ulviyya Askerova]

Sulu xengel,ananas salati,toyuglu gobelekli sous

[Mikimowa]

1 hour ago, Leyla70 said:

 

"Хоман" использую и в тесто и в паштет. Не чувствую. 

Я впервые слышу про Хоман

[Mikimowa]

22 minutes ago, Ulviyya Askerova said:

Sulu xengel,ananas salati,toyuglu gobelekli sous

 

 

 

Ананасовый салат как делаете?

[Ulviyya Askerova]

5 минут назад, Mikimowa сказал:

Ананасовый салат как делаете?

300 gr ananas 1-2 sm dograyirsan,

200 gr kukuruza,300 gr toyug eti,petruska,goz recepte yoxdu,amma men gatmisam xirdalanmis,mayonez,bu porciya 3 neferlikdi 

[Leyla70]

22 минуты назад, Mikimowa сказал:

Я впервые слышу про Хоман

"Хоман люкс" спросите.в.магазине, он в кг пачках продается. Мне масла не жалко, просто в.тесте мне больше маргарин нравится. И в паштете вкус топленого масла.остается((. 

[tihra]

Рогалики с кремом

[Kamilochka]

Кудряш.

 

On 12/1/2016 at 10:05 PM, Kamilochka said:

 

Кудряш делала по этому рецепту:

2 яйца,1,5 ст.песка,1 б.сметаны,0,5 ч.л. соды (погаш.в уксусе)1,5 ст.муки

Темный корж : то же самое + 3 ст.ложки какао.

Крем :1 яйцо,1 ст. песка, 4 ст.лож. муки,2 ст. молока .Размешиваете с небольшим кол-ом молока.Затем добавляете остальное.Помешивая доводите до кипения,остужаете.В отдельной миске взбиваете 100 г слив.масла.По немногу добавляете завар.смесь.

Коржи разрезаете на 2 части.Края обрезаете.Они пойдут для украшения по бокам.

 

[Marish1]

Ролл с курицей

 

[Elegant]

Ledi вы спросили про какао на треснутые печенье,там не знаю сколько ложек я на глаз посыпала.нуиаару ложек попробуйте замесите если цвет устраивает значить хватит.

сеголня тертый пирог

мясо с картошкой немного в соусе

и в лаваше завернула пюре с сыром сулугуни и в духовке испекла.

[jannuska63]

 

Рагу с тыквой, в сковороде обжарить лук,морковь затем добавить резаную тыкву,сок томатный,фасоль(консервированная у меня) хорошо перемешала тушила до готовности тыквы.За 5 минут до готовности тыквы добавила перец болгарский.В конце добавила зелень и чеснок резаный

 

 

вермишель с кюкю

[Nafarus]

2 часа назад, Kamilochka сказал:

Кудряш.

 

Плз напишите рецепт по шагам. Хорошенький такой у вас получился кудряш. 

[Lamour1618]

Супчик из чечевицы с тефтельками и  плов)

[Superstar]

 

On 12/9/2016 at 10:22 PM, Elegant said:

 

Рецептик тертого пирога напишите плз

[jannuska63]

Опять сегодня я с утра пирожки делала, влюбилась в это тесто.Начинка будите смеяться , отварила желудочки, покрутила в мясорубке с обжаренным луком. Нежнейший фарш получился.когда пирожки жарятся они вздуваются.

 

On 12/9/2016 at 4:15 PM, Leyla70 said:

На вечер ярпаг долмасы. 



за долму и язык я *родину* продам на край света пойду

[Bakinka1706]

Sabina Yusifzade, можно рецепт вашей запеканки из лавашей. Я тоже делаю, но из тонких мален.лавашей. из этих не пробовала.[emoji4]

[tihra]

Шоколадный торт

[Я Гурман]

Изумительное блюдо Азербайджанской кухни Долма в листьях винограда, присутствие которого на столе в праздничные дни является обязательным! Название национального блюда Долма происходит от глагола «долдурмаг»(«заполнять», «начинять»). Ароматная и вкусная долма как правило готовится из фарша баранины (можно смешать баранину и говядину в равных пропорциях) подаётся с соусом из мацони/кефира и чеснока.

 

[T_34]

Не оффтопьте !

 

Edited December 12, 2016 by Bercana

[Little Cherry]

Индюшка в овощном соусе (морковь, корень петрушки, корень сельдерея), оливье и сваренные овощи (броколи и цветная капуста)