Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Кто готовил Тирамису?


videoman

Recommended Posts

  • Replies 634
  • Created
  • Last Reply

Каждый готовит так,как у него дома едят. но без яиц не представляю. пару раз не клала спиртное. чувствовалось что чего-то не хватает во вкусе.

Link to comment
Share on other sites

Приготовила крем из сливок йорсан, и маскарпоне каанлар, маскарпоне в новой упаковке намного лучше по вкусу, чем предыдущий!) и сливки взбились довольно не плохо, и они менее капризны, чем любые другие, их можно взбивать довольно долго, не боясь, что они свернутся!)

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

Каждый готовит так,как у него дома едят. но без яиц не представляю. пару раз не клала спиртное. чувствовалось что чего-то не хватает во вкусе.

Я вот терпеть не могу спиртное , как напиток , но в кофе, когда делаю тирамису, обязательно лью пару ложек коньяка, пикантности придает только.

Link to comment
Share on other sites

А я готовлю без сливок....Вместо них взбиваю белок.И без спиртного готовила всегда.Вот в последний раз раз приготовила со спиртным,согласна,придает особый вкус..Буду теперь со спиртным делать.

И со сливками Каанлар я зареклась иметь дело.....2 раза так подвели,были старые....Купила в последний раз какие то другие,очень понравилось.

Link to comment
Share on other sites

Классический "тирамису" готовят из легкого белкового печенья, кофе, ликера, сыра "маскарпоне", яичных желтков, сахара, порошка какао.

Приготовить кофе, добавить ликер, сахар и остудить.
Печенье обмакнуть в кофе, затем выложить в ряд в прямоугольную форму. Отдельно приготовить крем: взбить желтки с сахаром, смешать с сыром, выложить на печенье слой крема, затем опять слой печенья и снова слой крема.
На 10-12 часов поставить в холодильник, перед подачей обильно посыпать порошком какао.

ПС чего? сколько? могу написать завтра, рецептик дома.

а без ликера не получится ?

Link to comment
Share on other sites

а без ликера не получится ?

Получится!Я только в последний раз сделала с коньяком(что нашла)).Согласна,со спиртным получается особый вкус,но и без него тоже очень вкусно.

Link to comment
Share on other sites

Получится!Я только в последний раз сделала с коньяком(что нашла)).Согласна,со спиртным получается особый вкус,но и без него тоже очень вкусно.

спасибо ) попробую без ликера

Link to comment
Share on other sites

ликер, особенно Бейлис , это сердце тирамису , без него я даже делать не начну

Он на коньяк наверное совсем не похож вкусом ? Когда поеду в ситимарт , обязательно куплю .

Link to comment
Share on other sites

я тоже с Бейлисом делала)))просто нужного ничего не было.а Бейлис по вкусу-типа кофейного,по виду "кофе-с молоком"-добавила немного в кофе)))он и не чувствовался особо.

Link to comment
Share on other sites

Он на коньяк наверное совсем не похож вкусом ? Когда поеду в ситимарт , обязательно куплю .

Нееет,совсем не похож.Он мой самый-самый любимый.Муж знает,что я Бейлис обожаю- всегда мне, когда приезжает, в Дьюти Фри по 2 бутылки сразу берёт))Там дешевле
Link to comment
Share on other sites

Девочки, такие сливки пойдут? Я раньшн брала или валио или президент! Сейчас их нет в нашем бизиме!(attachicon.gifImageUploadedByDisput.Az1387260145.962055.jpg


Отправлено из моего iPhone используя Disput.A

Я кстати этими сливками весь крем испортила, они очень жирные (( у меня крем комками получился ( 

 

Veil, у меня все те же ингридиенты, но вот со сливками облажалась (( Кстати, именно этот маскарпоне не очень дорогой и хорошего качества ) 

Link to comment
Share on other sites

 

Кстати, именно этот маскарпоне не очень дорогой и хорошего качества ) 

Именно этот крем 2 раза у меня выходил старым.....Очень подводил...Зареклась его покупать....

Link to comment
Share on other sites

старым - это как? 

Просроченным....Местами зеленый,очень плотной консистенции,запах не тот и вкус горький.....Хотя по срокам на упаковке вроде все было нормально....

Link to comment
Share on other sites

Просроченным....Местами зеленый,очень плотной консистенции,запах не тот и вкус горький.....Хотя по срокам на упаковке вроде все было нормально....

Видимо условия хранения были неправильные. Я в фаворите брала, все ок.

Link to comment
Share on other sites

Девочки а я готовлю по этому рецепту получается очень вкусно  http://www.youtube.com/watch?v=rL3B9qjJ7aQ

Скажите, пожалуйста, а какие печенья (палочки) вы используете?

 

Улаляйте при цитировании все лишнее из цитаты .

Link to comment
Share on other sites

Скажите, пожалуйста, а какие печенья (палочки) вы используете?

 

Улаляйте при цитировании все лишнее из цитаты .

Чаще всего я беру такие [attachment=3780423:8000350000462-500x500.jpg]
но и в продаже другие тоже бывают,то есть разницы нет какие покупать,они все одинаковые.

Link to comment
Share on other sites

спасибо за рецепт тирамису без яиц (не помню кто выставлял) 

 

делала с маскарпоне КААН-лар, сливки Президент и печеньки своярди. Получилось отменный десерт. Даже придирчивому к всему сладкому  мужу понравился ) 

Link to comment
Share on other sites

Тирамису лучше в кафе заказывать )) Ингредиенты, если все купить, обходятся дорого ) Сегодня купила маскарпоне, сливки, печенья,ликер белис .  Маскарпоне почти 10 манат, ликер 12 с хвостиком и т.д. Хорошо, что ликер не на один раз ) Первый раз буду делать с ликером этим, на вкус он очень приятный.

Link to comment
Share on other sites

Тирамису лучше в кафе заказывать )) Ингредиенты, если все купить, обходятся дорого ) Сегодня купила маскарпоне, сливки, печенья,ликер белис .  Маскарпоне почти 10 манат, ликер 12 с хвостиком и т.д. Хорошо, что ликер не на один раз ) Первый раз буду делать с ликером этим, на вкус он очень приятный.

Рена, в кафе маленькая порция ) а дома около 10 порций получается ))) 

 

Я беру маскарпоне каанлар, он реально дешевле, и если свежий - очень приятный по качеству и на вкус ) 

 

А с бейлисом вообще супер получается rolleyes.gif

Link to comment
Share on other sites

Рена, в кафе маленькая порция ) а дома около 10 порций получается ))) 

 

Я беру маскарпоне каанлар, он реально дешевле, и если свежий - очень приятный по качеству и на вкус ) 

 

А с бейлисом вообще супер получается rolleyes.gif

Мне каанлар ну совсем не понравился после маскарпоне( Брала свежий, он будто крошками в отличие от маскарпоне итальянского.После того, как я всегда делала с маскарпоне, не смогла кугать с каанлар (

Link to comment
Share on other sites

Мне каанлар ну совсем не понравился после маскарпоне( Брала свежий, он будто крошками в отличие от маскарпоне итальянского.После того, как я всегда делала с маскарпоне, не смогла кугать с каанлар (

Рен, thinking.gif в прошлый раз взяла все же итальянский маскарпоне. к моему удивлению муж понял подмену и сказал что-то не то. сама попробовала и тоже мне не очень понравился. так что я не отступаю. мой тирамису с каанлар не сравним и не победим.дело не в деньгах.secret.gif ИМХО

Link to comment
Share on other sites

Ladies,

 

все же мне кажется от свежести и условий хранения маскарпоне зависит. Думаю, он немного капризный и от малейшего изменения в кондиции может даже "свернуться"...

У меня в последний раз был полный провал (( сливки взяла слишком жирные и невзбиваемые (как оказалось), весь крем "потяжелел" и комочками пошел ((( 

Link to comment
Share on other sites

Ladies,

 

все же мне кажется от свежести и условий хранения маскарпоне зависит. Думаю, он немного капризный и от малейшего изменения в кондиции может даже "свернуться"...

У меня в последний раз был полный провал (( сливки взяла слишком жирные и невзбиваемые (как оказалось), весь крем "потяжелел" и комочками пошел ((( 

 

 

девочки, о каких комочках вы говорите ) разве сливки и маскарпоне не миксером смешиваете? или я что то не то делаю ? ))

Link to comment
Share on other sites

девочки, о каких комочках вы говорите ) разве сливки и маскарпоне не миксером смешиваете? или я что то не то делаю ? ))

Миксером конечно ) просто когда сливки слишком жирные и холодные, в креме как будто масляные комочки образуются ( 

 

Если у вас комочков нет - значит все то делаете )))

Link to comment
Share on other sites

Рен, thinking.gif в прошлый раз взяла все же итальянский маскарпоне. к моему удивлению муж понял подмену и сказал что-то не то. сама попробовала и тоже мне не очень понравился. так что я не отступаю. мой тирамису с каанлар не сравним и не победим.дело не в деньгах.secret.gif ИМХО

Майрунь, а ты миксером мешаешь? Мне на вкус тоже каанлар не понралился после маскарпоне.Наверное, дело привычки . Я маскарпоне просто так мешаю ложкой и он однородный, гладкий, а каанлар , как творог был, комочками, может мне попался такой...

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

  • Our picks

    • Эмоциональный Интеллект
      Умственный интеллект (IQ) отвечает за то, как мы воспринимаем информацию через анализ происходящего, решаем задачи и принимаем решения. Но этого недостаточно, чтобы достичь успеха в карьерном росте. В 1990 году американские психологи Джон Д. Майер и Питер Саловей рассказали о новом виде интеллекта, который отвечает за эмоциональное восприятие информации. Это открытие произвело фурор: поняв, что с помощью эмоционального интеллекта (EQ) можно прийти к успеху, учёные и психологи стали активно исследовать эту тему и описывать свойства EQ. А работодатели при приёме на работу начали обращать большее внимание на социальные навыки кандидатов. Эмоциональный интеллект относится к soft skills, которые можно и нужно прокачивать для эффективного взаимодействия с людьми. Этот навык позволяет быстро осознать суть проблемы, использовать подходящий управленческий приём и получить максимальный результат.
       
      Тест на определение насколько вы управляете собственными эмоциями можно пройти здесь.
       
      А как ведёте себя ВЫ перед лицом проблемы?
      • 5 replies
    • Сильный пожар в цветочном магазине Ağ çiçəyim
      Предполагается, что пожар в цветочном магазине, расположенном на проспекте Азадлыг в Насиминском районе Баку,
        • Sad
      • 24 replies
    • Свалки, спрятанные среди гор: почему в Азербайджане образуются "мусорные сели"
      Сели смыли мусорный полигон в Гёйчайском районе, актуализировав проблему в сфере утилизации бытовых отходов в Азербайджане.
       
      • 1 reply
    • Азербайджан остается в числе стран с самыми низкими ценами на бензин в мире
      Средняя цена бензина в мире составляет 1,35 доллара США за литр.
      Такие данные приводятся в еженедельном отчете Global Petrol Prices.
      Согласно отчету, в рейтинге низких цен на бензин Иран занял первое место - 0.029 долларов США за литр. Самым дорогим по стоимости бензина стал Гонконг (3,212 долларов США за литр).
      В ТОП-3 входят Ливия (0,031 долларов США за литр) и Венесуэла (0,035 долларов США).
      В первую десятку стран также входит Туркменистан, расположившийся на 8-ом месте (0,428 долларов США).
      В ТОП-15 входят Казахстан - 13-ое место (0,554 долларов США за литр) и Азербайджан - 15-ое место (0,588 долларов США за литр).
      Россия заняла 16-ое место - 0.609 долларов США за литр.
      В Азербайджане в настоящее время автомобильный бензин марки АI-92 производится только на Бакинском НПЗ. Его розничная цена составляет 1 манат за литр.
      https://media.az/society/azerbajdzhan-ostaetsya-v-chisle-stran-s-samymi-nizkimi-cenami-na-benzin-v-mire
        • Milli
      • 30 replies
    • В Баку директор турфирмы обманула более 200 человек на сумму порядка полмиллиона манатов
      В Баку женщина нанесла ущерб 202 людям на сумму 498 175 манатов.
      Об этом на своей странице в Фейсбук написал начальник Управления пресс-службы МВД, полковник-лейтенант полиции Эльшад Гаджиев.
        Отмечается, что директор ООО Avion Travel Лала Раджабова через социальную сеть давала пострадавшим ложные обещания решить визовые вопросы.
      Л.Раджабова арестована, расследование продолжается.
      https://1news.az/news/20240515043429897-V-Baku-direktor-turfirmy-obmanula-bolee-200-chelovek-na-summu-poryadka-polmilliona-manatov-FOTO
      • 14 replies
    • В Баку водитель автобуса отказался открыть пандус человеку в инвалидной коляске – ВИДЕО
      В Баку уволен водитель, отказавшийся открыть пандус человеку в инвалидной коляске.
      Об этом сообщили baku.ws в Агентстве наземного транспорта Азербайджана (АЙНА).
      ««АЙНА» предупредила перевозчика об обеспечении условий для посадки на регулярный автобусный маршрут лиц с ограниченными физическими возможностями. Перевозчику еще раз поручено следить за соблюдением водителями правил пассажирских перевозок и исправностью пандусов в автобусах. Водитель, допустивший ошибки, уволен», - говорится в сообщении.
      Ранее сообщалось, что в Баку между водителем автобуса и пассажиркой произошел конфликт.
        Причиной конфликта стало то, что автобусом хотел воспользоваться человек в инвалидной коляске, однако водитель не открыл для него пандус.
      Одна из пассажирок, снимавшая происходящее на камеру, потребовала от водителя открыть пандус человеку с ограниченными возможностями и после его отказа конфликт еще больше разросся. Женщина вышла из автобуса, позвонила в полицию и добилась того, чтобы мужчина в инвалидной коляске смог воспользоваться автобусом.
       
        • Upvote
        • Like
      • 37 replies
    • Построенный за три года отель в центре Баку снесли за три дня. Ночные работы по демонтажу вызвали недовольство граждан
      В Сабаильском районе Баку сносится здание, которое строилось три года.
      Как сообщает хezerxeber.az, строительство объекта вблизи мечети Бибиэйбат было начато три года назад. Однако позже были выявлены проблемы с документацией, поэтому вот уже несколько дней ведутся работы по демонтажу.
      По словам проживающих на данной территории граждан, раньше там стоял трехэтажный жилой дом. Затем жильцов переселили, и на месте старого здания начали возводить современный отел. Утверждается, что в ходе работ были нарушены строительные нормы.
      Как заявили по данному вопросу в Исполнительной власти Баку, снос указанного здания осуществляется на основе обращения Госкомитета по градостроительству и архитектуре, а также других соответствующих структур. Было отмечено, что объект был незаконно построен некоторое время назад в оползневой зоне, поэтому его необходимо снести как можно скорее, так как есть риск возникновения оползней в этом районе.
      Подробнее - в сюжете:
      https://ru.oxu.az/society/871188
      Снос трехэтажного здания в Сабаильском районе Баку в ночное время вызвал недовольство местных жителей.
      По их словам, из-за шума невозможно спать.
      "Они не достроили здание, которое возводили на протяжении двух лет. А теперь начали его сносить. Никто из нас не может нормально выспаться, а утром ведь нужно идти на работу. Разве можно проводить такие работы в три часа ночи? А как объяснить это маленьким детям?" - сказал один из граждан.
      Как заявили по данному вопросу в Исполнительной власти Баку, снос указанного здания осуществляется на основе обращения Госкомитета по градостроительству и архитектуре, а также других соответствующих структур.
      Касательно времени проведения работ в ИВ отметили, что объект, незаконно построенный некоторое время назад в оползневой зоне, необходимо снести как можно скорее, так как есть риск возникновения оползней в этом районе.
      Подробнее - в сюжете Baku TV:
      https://ru.oxu.az/society/870331
       
       
      • 12 replies
    • Подробности жуткого происшествия в Баку: собаки напали на 11-летнюю девочку - ВИДЕО
      Вечером 11 мая в жилом массиве Qobu Park-2, расположенном в поселке Локбатан Гарадагского района Баку, бродячие собаки напали на 11-летнюю Зейнаб Сулейманову.
      Девочка была госпитализирована в тяжелом состоянии.
      По словам бабушки пострадавшей, соседям в последний момент удалось спасти ребенка.
      "Из-за собак мы не можем выйти на улицу. На девочку напали три собаки, на теле Зейнаб нет места, которое бы они не поранили", - рассказала женщина.
      Как заявили в Клиническом медицинском центре, лечение пострадавшей продолжается в стационаре, ей оказывается необходимая медицинская помощь.
      "Пациентку вакцинировали от бешенства, ее состояние оценивается как стабильное", - отметили в медучреждении.
      Подробнее - в сюжете Baku TV:
       
       
        • Like
      • 143 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...