Что Вы сегодня готовили.36

[Bercana]

У меня на ужин лахмаджун. 

 

 

 

[sentimentalshica]

1 час назад, Bercana сказал:

У меня на ужин лахмаджун. 

 

Аппетитно, просто слов нет. :-) 

Можно рецепт теста и верхушки? 

[Bercana]

4 минуты назад, sentimentalshica сказал:

Аппетитно, просто слов нет. :-) 

Можно рецепт теста и верхушки? 

Спасибо!) Тесто самое простое--дрожжи, вода, соль, мука, яйцо, немного сахара. 

А начинка :фарш, лук через мясорубку. На кг фарша уходит 2 большие луковицы, грамм 400 в сумме. 6 средних помидоров тоже прокручиваем. В фарш добавляем 3 столовые ложки томатной пасты, соль, перец, сарыкек, кинзу или петрушку. Потом начинаем добавлять воду. В итоге фарш будет жидким, но его легко можно будет наносить на тесто ложкой. Если сложно мазать, значит мало воды) 

[ахмедова 87]

 
Самогонщики тоже с перчаткой делают. Потом отпишитесь, пожалуйста, как получилось, а то эта "лаборатория" с трубочкой место занимает ))

[emoji85][emoji85])))я не самогонщица. Отпишусь объязательно.

[ахмедова 87]

 
Самогонщики тоже с перчаткой делают. Потом отпишитесь, пожалуйста, как получилось, а то эта "лаборатория" с трубочкой место занимает ))

Личку посмотрите пожалуйста

[Стихия Огонь]

Вчера рыбный день. Жареный сом и рыбные котлеты с подливкой. Сегодня курица с мёдом и соевым соусом 

[Sabina Yusifzade]

Тортик на день рождение сына 😊

 

[Elnurnazarli]

В 01.09.2019 в 15:34, Miranla 999 сказал:

Ой, какая красота!!!! Рецепт плииз

[sentimentalshica]

12 часа назад, Стихия Огонь сказал:

Вчера рыбный день. Жареный сом и рыбные котлеты с подливкой. Сегодня курица с мёдом и соевым соусом 

А можно рецепт котлет? Из какой рыбы готовите? 

[Tango in harlem]

[алекса85]

Пожарила еотлетки с куриного фарша сварю макарошки и все

[алекса85]

Пожарила еотлетки с куриного фарша сварю макарошки и все

Ой котлетки

[Стихия Огонь]

4 часа назад, sentimentalshica сказал:

А можно рецепт котлет? Из какой рыбы готовите? 

У меня из кильки, но можно из любой рыбы. Кильки почистить от хребта, головы и хвоста, пропустить через мясорубку с луковицей и картофелиной, соль, перец, обвалять в муке и пожарить. Если рыба костлявая например щука, селёдка и тд, то через мясорубку 2 раза 

[Kamilochka]

Посолила демьяночку.

[Bercana]

29 минут назад, Kamilochka сказал:

Посолила демьяночку.

Красота! 

[nargiz25]

1 час назад, Стихия Огонь сказал:

У меня из кильки, но можно из любой рыбы. Кильки почистить от хребта, головы и хвоста

Стихия, Вы герой. Я пока селедку чищу от костей, вспоминаю всю свою родословную. а тут маленькая килька. Респект

[Стихия Огонь]

Сегодня узбекский плов. 

 

1 минуту назад, nargiz25 сказал:

Стихия, Вы герой. Я пока селедку чищу от костей, вспоминаю всю свою родословную. а тут маленькая килька. Респект

Кильку легче чистить) 

[Bercana]

Погода нашептала борщ!) 

 

[Bercana]

1 час назад, nargiz25 сказал:

Стихия, Вы герой. Я пока селедку чищу от костей, вспоминаю всю свою родословную. а тут маленькая килька. Респект

Если владеть правильной техникой очистки, проблем не составляет её очистить) 

[sentimentalshica]

Только что, Bercana сказал:

Если владеть правильной техникой очистки, проблем не составляет её очистить) 

Поделитесь секретом, плиз :-) 

[Bercana]

10 минут назад, sentimentalshica сказал:

Поделитесь секретом, плиз :-) 

Не секрет, техника и набитая рука. 

1. Отделить голову

2.Разрезать брюхо, очистить от кишок. Нужно немного срезать брюшину вдоль рыбы.  Сделать надрез от брюха до самого хвоста. 

3. От края, где была рыбья голова, поддеть кожу и снять с рыбы. Она легко отделяет я. Почти как у курицы. 

3. На хребте сделать надрез вдоль рыбы, отделяя верхнюю часть костей, которая у головы. Они легко заметны. 

4. Начиная от хвоста, продеть нож так, чтобы клавная хребет на кость находилась под ножом. Крепко удерживая нож, начинаете приподнимать филе от хва до головы. Кости сами начнут выходить, оставаясь на хребте. 

5.теперь просовываем нож под кость. Удерживая нож, также отделяете хребет. На нем, при удачных действиях, сохранится весь скелет сельди. 

6.  Переворачивает филе и очищает от плёнок и самых мелких костей. 

Все) 

[Lifely]

Спагетти с компотиком из кизила😊

[ахмедова 87]

Не секрет, техника и набитая рука. 
1. Отделить голову
2.Разрезать брюхо, очистить от кишок. Нужно немного срезать брюшину вдоль рыбы.  Сделать надрез от брюха до самого хвоста. 
3. От края, где была рыбья голова, поддеть кожу и снять с рыбы. Она легко отделяет я. Почти как у курицы. 
3. На хребте сделать надрез вдоль рыбы, отделяя верхнюю часть костей, которая у головы. Они легко заметны. 
4. Начиная от хвоста, продеть нож так, чтобы клавная хребет на кость находилась под ножом. Крепко удерживая нож, начинаете приподнимать филе от хва до головы. Кости сами начнут выходить, оставаясь на хребте. 
5.теперь просовываем нож под кость. Удерживая нож, также отделяете хребет. На нем, при удачных действиях, сохранится весь скелет сельди. 
6.  Переворачивает филе и очищает от плёнок и самых мелких костей. 
Все) 

Вы машаллах профессионал. Нужно на курсы к вам записатся. Я не умею вообще чистить. Она у меня всегда скользит,а самое ужасное я вся в чешуе и кухня[emoji85]

[sentimentalshica]

47 минут назад, Bercana сказал:

Не секрет, техника и набитая рука. 

Спасибо огромное. Вы прямо замотивировали меня научиться этому. Сегодня же возьму в маркете и буду пробовать почистить так аккуратно, как Вы описали. 

[Стихия Огонь]

1 час назад, Bercana сказал:

Если владеть правильной техникой очистки, проблем не составляет её очистить) 

Я как только не чистила, даже крутила как в роликах в интернете, скелет то очищается, а в мякоти которые мелкие кости никак не почистить, только пинцет и сидеть выбирать. Поэтому если нужно фарш крупные кости вычищаю, а мясо 2 раза через мясорубку 

[Стихия Огонь]

31 минуту назад, ахмедова 87 сказал:

Вы машаллах профессионал. Нужно на курсы к вам записатся. Я не умею вообще чистить. Она у меня всегда скользит,а самое ужасное я вся в чешуе и кухня

У селёдки же нет чешуи 

[nargiz25]

2 часа назад, Bercana сказал:

Если владеть правильной техникой очистки, проблем не составляет её очистить) 

Я солю залом сама, его чистить очень трудно, очищаю не только скелет. А техника - это Вы имеете ввиду тянуть за хвост  , оставляя скелет? С заломом это не получается

[nargiz25]

О, у Вас другая техника, извините не увидела пост с описанием

[Bercana]

4 минуты назад, nargiz25 сказал:

Я солю залом сама, его чистить очень трудно, очищаю не только скелет. А техника - это Вы имеете ввиду тянуть за хвост  , оставляя скелет? С заломом это не получается

Нет, с заломом такое не пройдёт. Он жутко костлявый. 

[Bercana]

4 минуты назад, nargiz25 сказал:

О, у Вас другая техника, извините не увидела пост с описанием

Дёргать филе - это 100% разорвать реберные косточки. А зачем? Чтоб потом ещё вручную вытаскивать?. Нужно плавно, от хвоста отделять филе. 

[nargiz25]

Только что, Bercana сказал:

Нет, с заломом такое не пройдёт. Он жутко костлявый. 

я держу его  в соленой воде , потом в морозилке. Говорят, так погибают микробы. А потом мучаюсь с костями. Но, ничего, рыбка жирная, уже приспособилась все кости вытаскивать

[nargiz25]

В 01.09.2019 в 14:46, Miranla 999 сказал:

А у нас еще один яблочный пирог) яблок не было красных, так бы он смотрелся намного красивее)

 

Боже, как красиво. Ручки золотые

[Kamilochka]

Красота! 

Спасибо! Жаль запах нельзя передать ...Это что-то )

[ikusya]

Суши для дочки  🍣 

 

Edited September 3, 2019 by ikusya

[алекса85]

Суши для дочки  [emoji496] 
 

Ни разу не пробывала

[ахмедова 87]

У селёдки же нет чешуи 

Селедку я покупаю у форумчанки. Я про рыбу.

[странница]

Джиз- быз)

[Оксана М]

В 03.09.2019 в 15:47, Kamilochka сказал:

Посолила демьяночку.

рецептик можно?

[Sabina Yusifzade]

Чизкейк с ягодой малина )

 

[Стихия Огонь]

17 часов назад, ахмедова 87 сказал:

22 часа назад, Стихия Огонь сказал:

У селёдки же нет чешуи 

Селедку я покупаю у форумчанки. Я про рыбу.

Я тоже про сырую рыбу, у неё нет чешуи.