Варение, бехмез, компоты.

[Yanar]

Не так давно начал привозить варения из Исмаиллов - как для себя, так и на продажу.
Среди этих варений, много таких, которые считаются буквально лекарственными. Это варение из фиалки, боярышника, цветков айвы и т.д.
Раньше варением я особо не увлекался и про многие из этих варений даже не слышал. Как не слышал, например и про компот из плодов шиповника. Знал, что при простуде помогает варение из кизила, малины... но не более того. А тут буквально завалили вопросами, что это за варения и от чего помогают. Я сам, что мог разузнал (спросил у жены, у мамы, у бабушки, порылся в интернете. все то, что нашел выложил здесь: http://www2.disput.az/index.php?showtopic=194665&view=findpost&p=6947896 ), но хочется узнать еще больше и самое главное - посоветоваться. В итоге решил что лучшими (и массовыми) советчиками могут быть только мамы с этого форума
Если не трудно, напишите какие варения в вашей семье используются, как лечебные. И если используются то от чего конкретно и насколько помогают.

[Yanar]

Есть такое старинное Азербайджанское варение, которое варится из лепестков соцветий айвы - heyvagülü mürəbbəsi.
Про него тоже говорят, что очень полезное. Можете написать от чего оно помогает? В чем заключается его польза?

[Mata-Kari]

при простуде малина и кизил помогают))) а еще, когда горло болит - вишневое варенье 2 ложки в чай,за день очень быстро снимает боль в горле.

[Wise girlie]

[quote name='Yanar' date='20 July 2010 - 15:49' timestamp='1279622981' post='7062232']
Не так давно начал привозить варения из Исмаиллов - как для себя, так и на продажу.
Среди этих варений, много таких, которые считаются буквально лекарственными. Это варение из фиалки, боярышника, цветков айвы и т.д.
[/quote]
Мой муж и его родственники с этой зоны. Поэтому я все разузнааю и отпишусь на этой теме.

[Yanar]

[quote name='Wise girlie' date='21 July 2010 - 09:59' timestamp='1279688368' post='7065405']
Мой муж и его родственники с этой зоны. Поэтому я все разузнааю и отпишусь на этой теме.
[/quote]
Буду очень благодарен! Думаю и не только я.

[quote name='Mata-Kari' date='21 July 2010 - 00:50' timestamp='1279655449' post='7064639']
при простуде малина и кизил помогают))) а еще, когда горло болит - вишневое варенье 2 ложки в чай,за день очень быстро снимает боль в горле.
[/quote]
Т.е. вы даете это варение с чаем по две ложки, в течение всего дня? Если давать малышу
Верите я написал в своей теме почти про все варения, а именно про вишню забыл! Огромное спасибо, что напомнили.
Немного порылся в интернете и нашел много интересного. Никогда бы не подумал, что вишня может быть настолько полезна.

[quote]Плоды вишни с давних времен широко используются в народной медицине. Вишня - прекрасный диетический продукт. Она повышает аппетит, улучшает процесс пищеварения. Лишь тем, у кого язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастрит с повышенной кислотностью, придется отказаться от вишни.
Плоды вишни оказывают легкое послабляющее действие. Поэтому ее используют при запорах.
Кроме того, вишня обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Сок вишни прекрасно утоляет жажду при повышенной температуре.
Вишня благотворно действует на центральную нервную систему. Не случайно ее отвар традиционно применяли при психических заболеваниях и эпилепсии. При склерозе народные целители советуют летом съедать по килограмму свежих вишен в течение дня, запивая их 7-8 стаканами молока.
Плоды вишни с молоком или вишневый сок с молоком помогают при артритах, а также при бронхитах, бронхиальной астме, катаре верхних дыхательных путей (как отхаркивающее средство).
Применяют вишню и в качестве стимулятора желудочной секреции (для усиления выделения желудочного сока) при низкой кислотности, а также как легкое желчегонное средство при холецистите
http://www.stgetman.narod.ru/vishnia.html
[/quote]

[Gulbeniz]

Кто знает как готовить варенье из арбузных корочек? Пожалуйста напишите. Заранее спасибо.

[Yanar]

[quote name='Mata-Kari' date='21 July 2010 - 00:50' timestamp='1279655449' post='7064639']
при простуде малина и кизил помогают))) а еще, когда горло болит - вишневое варенье 2 ложки в чай,за день очень быстро снимает боль в горле.
[/quote]
Еще раз спасибо за то, что напомнили про это варение
Прочитав много интересной информации, выяснил, что вишня не только помогает при простуде (благодоря тому, что в ней содержатся салицилаты — близкие родственники «Аспирина»), но еще и при заболеваниях сердца, артритах, подагре.
[b]А так же очень хорошо помогает сбросить лишний вес[/b] : http://www4.disput.az/index.php?showtopic=194665&view=findpost&p=7071625

[Mata-Kari]

[quote name='Yanar' timestamp='1279777513' post='7071662']
Еще раз спасибо за то, что напомнили про это варение
Прочитав много интересной информации, выяснил, что вишня не только помогает при простуде (благодоря тому, что в ней содержатся салицилаты — близкие родственники «Аспирина»), но еще и при заболеваниях сердца, артритах, подагре.
[/quote]

Не за что Правда, насчет детей не знаю, я сама всегда пью чай с вишней при боли в горле. Очень быстро помогает))) Даже не знала, что вишня такая полезная)))

Еще тутовый бехмез для пищеварения очень полезен, столовая ложка утром натощак)))

[Grazella]

смородину промыть очистити через мясорубку прокрутить и с песком смешать 1:1 и в холодильник
ну и фейхуя так же