Украшения Тортов-2

[Mata-Kari]

Мата, очень красивый и нежный тортик. Стоило помучатся, поверьте, ради такой красоты

Поздравляю с днем вареника Счастья, здоровья и любви Вам и Вашей семье

Мата, с Днем Вас!!!Счастья и здоровья!!!

А розочки муж отпадные просто слепил!

Девочки, спасибо)))))

Эния, эти мастичные розы для меня ценнее настоящих ...до 3-х часов ночи лепил их, несмотря на то, что утром рано на работу))))

[nikusenok]

Такими поступками любовь и проявляется,желаю вам долгих,счастливых лет совместной жизни.да,вам её нужно было еще немножко домесить.и потом на часик оставить,чтоб дошла.

[roboton]

Девочки, где покупаете миндальные лепестки? Была на 28 Мая, в том магазине где все такое кондитерское продается, там знать не знают про эти лепестки

[sPutnica]

Девочки, где покупаете миндальные лепестки? Была на 28 Мая, в том магазине где все такое кондитерское продается, там знать не знают про эти лепестки

Тараночка, эти миндальные хлопья есть в Ситимарте на Патамдарте и в Ситимарте на Самеда Вургуна. Пакетик 100 г 3 маната.

[sPutnica]

МатаKari, с днем рождения ! Мои наилучшие пожелания! Думаю самое лучшее что может быть в жизни у Вас уже есть: такой внимательный и заботливый супруг+ невозможно сладкий карапузик!)Так пусть же к тому что уже имеется,плюсуется только хорошее и светлое!)

Луша, этот тортик с прошлого года в памяти до сих пор)все атрибуты будто не слеплены вручную. а выпущены конвеером

[Rena84]

Приготовила вот такой тортик-эксперимент на свой др))))

Мата-Кари,Лалочка,поздравляю, солнышко У меня пока картинка открывалась я читала про вылепленные розы,сначала открылся верх картинки с настоящими розами,думаю,ну и муж,ай да молодца Все равно молодца!!!Руки умелые)))Желаю Вам семейной идилии!

[Lusha]

Приготовила вот такой тортик-эксперимент на свой др)))) Первый опыт с бисквитом, розами и шоколентой )) Тортик получился просто отпадно вкусный, внутри там крем Нежность и бананы - бесподобное сочетание)))

Шоколенту делать оказалось довольно просто, хотя и измазалась вся в шоколаде (век бы на него не смотреть)..Брала Альпен Голд, темный, 2 пачки. Смотрится красивенько, единственный минус, что при разрезке торта все трескатся и осыпается ))

Учитывая, что с мастикой я пока на Вы, идеи у меня были очень амбициозные..планировала корзинку с розами.. на мое "счастье", муж не смог найти мастику в магазинах..решила сделать из зефирной...чуть растопила маршмэллоу в микроволновке, добавила сах пудру, вымесила и обрадовалась на ощупь мастика была просто прекрасной, такая пластичная, упругая...рано обрадовалась Лепить из нее совсем не получилось((( липла к пальцам, несмотря на сах пудру, рвалась и оказалась просто нервовзбесительной...и розочки из нее вышли кривые-косые.. .Час ночи, сижу расстроенная, так как обещала гостям красивый торт...и вдохновение улетучилось...муж не выдержал, достал кусочек готовой мастики, оставшийся после торта с клоуном и слепил мне эти три розочки )))))

С днем рождения! Тортик очень красивый и главное ваше совместное с мужем творчество! Пусть ваша жизнь всегда будет такой сладкой, красивой и "испеченная" (прожитая) вами вместе!

[Mata-Kari]

Такими поступками любовь и проявляется,желаю вам долгих,счастливых лет совместной жизни.да,вам её нужно было еще немножко домесить.и потом на часик оставить,чтоб дошла.

МатаKari, с днем рождения ! Мои наилучшие пожелания! Думаю самое лучшее что может быть в жизни у Вас уже есть: такой внимательный и заботливый супруг+ невозможно сладкий карапузик!)Так пусть же к тому что уже имеется,плюсуется только хорошее и светлое!)

Мата-Кари,Лалочка,поздравляю, солнышко У меня пока картинка открывалась я читала про вылепленные розы,сначала открылся верх картинки с настоящими розами,думаю,ну и муж,ай да молодца Все равно молодца!!!Руки умелые)))Желаю Вам семейной идилии!

С днем рождения! Тортик очень красивый и главное ваше совместное с мужем творчество! Пусть ваша жизнь всегда будет такой сладкой, красивой и "испеченная" (прожитая) вами вместе!

Спасибо за пожелания, девочки!!! Так приятно :)

[roboton]

Тараночка, эти миндальные хлопья есть в Ситимарте на Патамдарте и в Ситимарте на Самеда Вургуна. Пакетик 100 г 3 маната.

Спасибо, Владочка, за ответ. На днях загляну.

Девочки, вчера готовила фруктовый торт с кремом Белиссимо. Балалашка за рецепт. Очень вкусный и нежный крем получился. Вот только надумала сделать шоколенту на свою голову Намучилась. Правда, она получилась (куда же денется от меня) Но вся измазалась шоколадом. Сначала использовала файл, он лопнул. Взяла второй, то же самое. Потом взяла обыкновенный кулечек Пингвин, то же самое. Попыталась свернуть корнетик из пекарской бумаги, но он разорвался. А шоколад вроде жидкий был. В общем, убийственное это занятие, скажу я вам. Посоветуйте, кто имел дело с этой заразой и как получилось?

[Lusha]

Спасибо, Владочка, за ответ. На днях загляну.

Девочки, вчера готовила фруктовый торт с кремом Белиссимо. Балалашка за рецепт. Очень вкусный и нежный крем получился. Вот только надумала сделать шоколенту на свою голову Намучилась. Правда, она получилась (куда же денется от меня) Но вся измазалась шоколадом. Сначала использовала файл, он лопнул. Взяла второй, то же самое. Потом взяла обыкновенный кулечек Пингвин, то же самое. Попыталась свернуть корнетик из пекарской бумаги, но он разорвался. А шоколад вроде жидкий был. В общем, убийственное это занятие, скажу я вам. Посоветуйте, кто имел дело с этой заразой и как получилось?

Шоколадом все измазываются (во всяком случае не профи). Я всегда когда кулинарные шоу смотрю, удивляюст как они такие чистенькие остаются)) Лично я вся в шоколаде бываю и кухня тоже

Я всегда шоколад через "пингвин" выдавливаю (мало того я его прямо в этом же кульке и топлю, в микре, чтобы лишней посуды не мыть) ,никогда не рвался. Может у вас пакетики нехорошие были, потому что если у вас шоколад жидкий был, то по идее он не должен был порваться

[roboton]

Шоколадом все измазываются (во всяком случае не профи). Я всегда когда кулинарные шоу смотрю, удивляюст как они такие чистенькие остаются)) Лично я вся в шоколаде бываю и кухня тоже

Я всегда шоколад через "пингвин" выдавливаю (мало того я его прямо в этом же кульке и топлю, в микре, чтобы лишней посуды не мыть) ,никогда не рвался. Может у вас пакетики нехорошие были, потому что если у вас шоколад жидкий был, то по идее он не должен был порваться

Вот и я об том же))) по идее не должен был))) неидейная я

Лейлуша, я об этом тоже думала, о том, чтоб прям в мешочке растопить его. В след. раз так и сделаю.

[Shirinim]

Вот и я об том же))) по идее не должен был))) неидейная я

Лейлуша, я об этом тоже думала, о том, чтоб прям в мешочке растопить его. В след. раз так и сделаю.

А где фото тортика???

[roboton]

А где фото тортика???

не успела не дали даже попробовать

[sPutnica]

Спасибо, Владочка, за ответ. На днях загляну.

Девочки, вчера готовила фруктовый торт с кремом Белиссимо. Балалашка за рецепт. Очень вкусный и нежный крем получился.

Не за что,Тараш ) а за крем Белиссимо на здоровье,эт мое дитещие

[Shirinim]

не успела не дали даже попробовать

Какой ужас , вот убийцы

[c_celine]

Lusha, а расскажите как вы топите шоколад в микро прям в кульке?

посто я когда заливаю торт в шоко добавляю масло чуть и молоко или же слвики, а если прям в кульке то это как? завтра буду делать медовый торт ,хочу залить глазурью, но когда глазурью работаю все в шоколаде бавет кошмар какой то, сейчас прочла оказывается не я одна такая. еще и вас спрошу, смотрите, если глазурью заливать торт , то последний корж не смазываю кремом?

[Lusha]

Lusha, а расскажите как вы топите шоколад в микро прям в кульке?

посто я когда заливаю торт в шоко добавляю масло чуть и молоко или же слвики, а если прям в кульке то это как? завтра буду делать медовый торт ,хочу залить глазурью, но когда глазурью работаю все в шоколаде бавет кошмар какой то, сейчас прочла оказывается не я одна такая. еще и вас спрошу, смотрите, если глазурью заливать торт , то последний корж не смазываю кремом?

Нет, если вы глазурь варите, то конечное микро вам не поможет. Я так делаю когда украшения из шоколада делаю или надписи.

Глазурь нежелательно на крем выливать, он же теплый и ваш крем может потечь. Лучше покрыть просто глазурью, но в два приема-залили торт глазурью, разровняли, положили в холодильник на несколько минут и потом еще раз покройте глазурью. Если есть какие то неровности, то можно опустить шпатель (или широкий нож) в горячую воду, вытащить, вытереть насухо и выровнять окончательно.

Вот рецепт ганаша для покрытия тортов. Рецепт с просторов нета

"Крем для выравнивания "Ганаш"

Ингридиенты:

200мл сливок 35%

400гр темного шоколада

50гр сливочного масла

Приготовление:

Измельчаем или топим в микроволновой печи шоколад

Доводим сливки до кипения

Вводим в них шоколад и масло, с огня снимаем, тщательно перемешиваем

Сначала крем жидковат, оставляем его остужаться, а затем наносим на торт. Я наношу в 2 этапа - первый черновой и второй уже окончательный. Остужаем в холодильнике."

[roboton]

Не за что,Тараш ) а за крем Белиссимо на здоровье,эт мое дитещие

ой, прости Влада Я нашла рецепт Белиссимо у Балалашки в теме про кремы, вот и подумала что это ее изобретение. Спасибо вам обеим, вы обе молодчины)) Это тебе, ))) А это Балалашке )))

[roboton]

Какой ужас , вот убийцы

Ниче, скоро назревает вторая попытка с шоколентой, просят такой же торт фруктово-сливочный. Постараюсь на этот раз сфоткать

[ZenfiraX]

Ниче, скоро назревает вторая попытка с шоколентой, просят такой же торт фруктово-сливочный. Постараюсь на этот раз сфоткать

Тарана я впервые когда делала, замучалась, тоже измазалась этим шоколадом и целый месяц не могла даже смотреть на него, потом я взяла в берекете одноразовые корнетики 100шт за 2АЗН, с ними так удобно работать, я беру этот зерновой шоколад (damla chikolata) заполняю корнетик скко нужно, ставлю в микру на 30сек, если не расстаял еще на 5-10 сек и потом разрезаю и делаю ленту, это таааак удобно, ничее не рвется, не пачкается, закончил, оставь корнетик прям с эти шоколадом, можно на след раз использовать, так что удачи

[Balalashka]

Мась, а эти damla chikolata в маркетах продают?

[koska-77]

Я тоже пробовала, кулечком,.... порвался. Попросила мужа купить самый большой одноразовый шприц в аптеке,правда я не думала что такие большие бывают,какой он мне принес,60 мл!!!Сейчас только им пользуюсь. Может кому тоже пригодиться.

[ZenfiraX]

Мась, а эти damla chikolata в маркетах продают?

Лалусь я их беру в Берекете турецкие 1кг за 3.20азн, там еще есть нашего производства за 2.50

[koska-77]

Вот и мой весенний тортик, клубника в сливках и шоколаде

[roboton]

Ниче, скоро назревает вторая попытка с шоколентой, просят такой же торт фруктово-сливочный. Постараюсь на этот раз сфоткать

ну вот собственно и фотки

Пишу о своих ошибках и замечаниях. Значит так, на этот раз взяла дешевый темный шоколад, при растопке добавила кусочек сливочного масла. Девочки, во первых, растопленный шоколад должен быть оооооочень жидким. Во вторых, дырочку нужно делать совсем маленькую. Я не рассчитала. В третьих, не нужно делать высокую ленту. На фото отчетливо видно, как она загнулась. Я потом порезала верхушки и прилепила их к краям

Вечером, если успею, сфоткаю в разрезе.

[roboton]

А это пирог, украшение которого получилось из отходов того торта

[Happy_girl90]

Девочки, а где находится магазин Берекет? В районе Эльмляр такого нет?

[Mata-Kari]

Кошка, замечательный тортик с клубникой и шоколадом..мм, какое сочетание)))

Роботон, выглядит жутко аппетитно)) представляю, какой нежный фруктовый вкус..ням-ням)))

[Rena84]

ну вот собственно и фотки

Пишу о своих ошибках и замечаниях. во первых, растопленный шоколад должен быть оооооочень жидким. Во вторых, дырочку нужно делать совсем маленькую. Я не рассчитала. В третьих, не нужно делать высокую ленту. На фото отчетливо видно, как она загнулась.

Как хорошо,если каждый будет заметки писать)) Умница

[Rena84]

...

[ZenfiraX]

А вот и мой Винни Пух на годик одной принцесске

[roboton]

ну вот собственно и фотки

Вечером, если успею, сфоткаю в разрезе.

успела))) фото торта в разрезе

[roboton]

А вот и мой Винни Пух на годик одной принцесске

супер! молодчина! Какой аккуратный Винни

[Mr.Voin Duxa]

Не за что,Тараш ) а за крем Белиссимо на здоровье,эт мое дитещие

как дела Владочка хочу линк на крем Белисимо мне срочно,прошууууууууууу

[artemida44]

Вот мой вчерашний торт -машина "Молния Маккуин".

[lili 84]

девочки вы просто супер,не могу насмотреться, Artemida и ZenfiraX напишите как вы готовите марцепан, у меня не получается. поделитесь секретом,через 3дня у сынишке день варенье хочу сюрприз сделать, миленькие помогите

[yalandunya2]

Артемида, суперский тортик!!! поздравляю именинника!!!!

можно подробнее? процесс покраски, чем красили? цвета такие насыщенные-голубой, красный!!! у меня так не получается(((

[tiens]

а как форму машины придаете? в какой форме печете?

[yalandunya2]

а как форму машины придаете? в какой форме печете?

вы посмотрите ролик на ютубе, очень доступно снят. я тоже по нему буду печь, Иншааллах!!!

http://www.youtube.com/watch?v=6aRnc6j3H1M

меня больше мастика интересует. цвета хочу насыщенные!

[artemida44]

Артемида, суперский тортик!!! поздравляю именинника!!!!

можно подробнее? процесс покраски, чем красили? цвета такие насыщенные-голубой, красный!!! у меня так не получается(((

Salam,tortumu beyendiyiniz ucun cox sevindim,tebrik ucun cox sag olun,

Bu tortu bezediyim mactikani ozum hazirlamisam, rengi hazirlama prosesinde elave etmishem,adi quru rengleyicidir, (Barvnik) bir damci suda hell edib mastikaya (сухое молоко, сахарная пудра, сгущенное молоко и лимонный сок) elave etmisem. Duzdur, qirmizi reng bir az cetin alinir, amma qalan rengleri almaq o qeder cetin deyil.