Что Вы сегодня готовили - 13

[Gunay4ik]

Gunay4ik все выглядит очень аппетитно ням-ням прям помидор бадымджан долмасы захотелось, надо будет открыть сезон уже плюсики закончились, не могу плюсовать)) а второе это что за выпечка?

cox sag olun

ikinci şekilde qoydugum Abşeron tortudur, ustune ise şokolad-qlazuru etmişem

[tip-top]

у меня тоже сегодня тирамису )) фруктовый ( по заказу мужа )

[tip-top]

у меня тоже сегодня тирамису )) фруктовый ( по заказу мужа )

[tip-top]

девочки на днях испекла - рецепт отсюда- извините не помню кого( спасибо - очень вкусный пирог ) - творожный пирог

и мой напалеон ( просто быстро украсила белым шоколадом для деток ) - на вкус был восхитительном!! честно )))

[tip-top]

[tip-top]

извините - что так получилось .. с интернетом что то ни то было

[Bazooka]

Девочки, у нас здесь нет бакинского лаваша, обычного, круглого. А очень хочется. Кто знает рецепт, чтоб можно было дома приготовить самой?

[tip-top]

Девочки, у нас здесь нет бакинского лаваша, обычного, круглого. А очень хочется. Кто знает рецепт, чтоб можно было дома приготовить самой?

вода, соль, мука , дрожж......

[Bellatris]

Земфира, врачебный халат просто невероятно красивый, у вас талант! С первого раза все так красиво получается!

Все девочки - умницы, такое желание и такой азарт чувствуется во всех постах, что мы все готовим не просто, что нужно, а все получаем от этого удовольствие!

Приготовила Зебру по рецепту Hirurg, вчера как увидела, она такая воздушная была и аппетитная ) Сегодня, как проснулась побежала делать, сейчас сижу и пью чай с вкуснюющей зеброй.

Спасибо большое!!

[Bellatris]

Просто соду заменила разрыхлителем, т.к. не люблю привкус соды. (

[tip-top]

а как вы сделал что как лепестки получились темные полоски

[Bazooka]

вода, соль, мука , дрожж......

А зачем там дрожжи? Они же не должны подниматься

[Bellatris]

а как вы сделал что как лепестки получились темные полоски

Сначало палочкой рисуем спираль, потом от центра до краев проводим полоски, а потом наоборот - через оставшиеся треугольники проводим полоски уже от краев к центру.

За что спасибо большое Балашке, идею она применила на своем Медовике.

А вот и ссылка, http://forum.say7.info/topic26000.html - посмотрите, возможно я не ясно объяснила.

[tip-top]

Сначало палочкой рисуем спираль, потом от центра до краев проводим полоски, а потом наоборот - через оставшиеся треугольники проводим полоски уже от краев к центру.

За что спасибо большое Балашке, идею она применила на своем Медовике.

А вот и ссылка, http://forum.say7.info/topic26000.html - посмотрите, возможно я не ясно объяснила.

вроде поняла спасибо)) надо пробовать ! очень красиво !!

[tip-top]

А зачем там дрожжи? Они же не должны подниматься

чтоб мягкие были.. а то высохнут сразу же ...

[gumrala]

Сначало палочкой рисуем спираль, потом от центра до краев проводим полоски, а потом наоборот - через оставшиеся треугольники проводим полоски уже от краев к центру.

За что спасибо большое Балашке, идею она применила на своем Медовике.

А вот и ссылка, http://forum.say7.info/topic26000.html - посмотрите, возможно я не ясно объяснила.

Белла а абрикосовый джем об"язательно? можно без или это необходимо для белого щоколада?

[Lily Marlen]

Спасибо девочки, это обычные медовые пирожные с кремом Нежность, с разными посыпками.

Торт Рубиновая жемчужина

Balalashka,

БРАВО!!!!!!

Если бы не читала тут где-то про Вашу работу, то подумала бы что Вы профессиональный кулинар.

У Вас призвание!

[Lily Marlen]

Bellatris, Hirurg,

Очень красивая зебра. Такой узор нежный. А как поднялся пирог - супер!

[Bellatris]

Gumrala, я не готовила этот торт, всего лишь Зебру ) ссылку предоставила в виде примера для узора.

Я все не решусь его приготовить, для этого нужно много времени. Обожаю его.

[narciss33]

Зенфира

я не Лезгинка ))) если чесно про кеклик слышала от своей свекрови.ее сына супруга лезгинка и ее мама добавляла в цкан кеклик а моей свекрови это понравилось.и она наверно решила что настоящий цкан так делают.понятия не имею. Пусть свое слово скажут лезгины ))

Ваша свекровь наверное неправильно поняла,ни кяклик кладут,а эвялик.

Так делают в некоторых районах.

[gumrala]

Gumrala, я не готовила этот торт, всего лишь Зебру ) ссылку предоставила в виде примера для узора.

Я все не решусь его приготовить, для этого нужно много времени. Обожаю его.

Ок, понятно. очень заманчивым показался, его Балалашка помоему приготовила. а зебра у тебя супер получился

[Elmira Gul]

Просто соду заменила разрыхлителем, т.к. не люблю привкус соды. (

а в каком количестве использовали разрыхлитель ?

[Bellatris]

а в каком количестве использовали разрыхлитель ?

Полторы пачки, в граммах не помню. (( Ну пачки по моему все стандартные.

Спасибо, Гумрала. )

[limfa]

Ваша свекровь наверное неправильно поняла,ни кяклик кладут,а эвялик.

Так делают в некоторых районах.

kak lezginka moqu skazat cto v sikan dobavlyayut cto to vrode kekliya no eto ne tot keklik katoriy v baku vcay dobavlyayut ya znayu cto etu travu soberayut visoko v qorax uneqo ocen priyatniy zapax. Uznayu u mami cto eto za trava tocno napishu. I esho ya unas nikoqda nevidela cto bi masyo v nacinku uje prajarenim klali myaso bivayet sirim on qapvetsya mejdu lavasami poetomu on bivayet takim vkusnim.

[Balalashka]

Девочки, какие все молодцы, вижу выходные не прошли даром, какие пироги, какие обеды, глаза разбегаются, супер просто.

[Balalashka]

Balalashka,

БРАВО!!!!!!

Если бы не читала тут где-то про Вашу работу, то подумала бы что Вы профессиональный кулинар.

У Вас призвание!

Спасибо большое, я стараюсь.

У меня по жизни так, по образованию я переводчик,

работаю бухгалтером,

а по призванию я кулинар.

Вот как то так.

[HiRURG]

cox sag olun

ikinci şekilde qoydugum Abşeron tortudur, ustune ise şokolad-qlazuru etmişem

superdi, ellerinize saglig :) ela chixib ikside!

Приготовила Зебру по рецепту Hirurg, вчера как увидела, она такая воздушная была и аппетитная ) Сегодня, как проснулась побежала делать, сейчас сижу и пью чай с вкуснюющей зеброй.

Спасибо большое!!

Ой у вас получилось просто отлично, какая вы молодец! :) насчет соды я тоже хотела заменить, но потом подумала, что один раз заменила соду разрыхлителем и пирог не так уж поднялся, подумала может дело в этом очень красиво сделали

Bellatris, Hirurg,

Очень красивая зебра. Такой узор нежный. А как поднялся пирог - супер!

Спасибо большое!

[Kartinka]

Напишите плииз как делаете, и какие продукты- и где их продают )) плииииииз...

значит там роллы с крабовыми палочками, тунцом, и сёмгой, вассаби, соевый соус и нори,рис брала на 28-ом около перрона, сыр положила обычный турецкий Лабне, соленые и свежие огурцы

4 вида, 1 с тунцом--- нори, рис, сыр, тунец, сол.огурцы заворачиваю и усе ))

2 с крабовыми палочками------ нори, рис, сыр, сол. и свежие огурцы

3 с семгой---------- нори рис сыр огурцы и капельку майонеза

4 с кунжутом ---- на нори выложить рис, после перевернуть рисом к циновке, поверх нори слоями выложить лосось, огурцы, сыр, капельку майонеза, завернусть все и посыпать кунжутом

с кунжутом роллы получились огромными, и если честно мне вообще роллы на вид не понравились, а на вкус очень даже нежные и вкусные, все остались довольны :)

[Kartinka]

после просмотра этой темки так и хочется бежать на кухню и что то чудить :) ялляривизя саглыг девочки!! смотрю на фото и глаза разбегаются :)))

[Nailya_Ilyasova]

Девочки, я сегодня не пошла на работу и вот результат:

ZemfiraX, только не ругайте меня, вот что у меня получилось по Вашему рецепту - безумно вкусно, спасибо Вам огромное, но как я ни старалась, чтобы получилось красиво как у Вас, но не получилось. Мой супруг любитель турецкой кухни, и он сказал - нет даже турки такой борек не умеют делать . Еще раз Вам огромное спасибо за рецепт. Дети и супруг сказали, что это блюдо должно стать у нас фаворитом. это Вам от меня.

Лили, я не помню, там в рецепте какие лаваши надо использовать готовые которые для бойрека или обыкновенные?

[Nailya_Ilyasova]

А кеклик оту для чего, в него вроде не добавляют кеклик

Земфира, я вам как лезгинка , которая жила в Кусарах , могу сказать , что кеклик оту добавляют в цкан, когда в Дагестане была, там тоже я интересовалась этим, они тоже кладут

[Nailya_Ilyasova]

Делаете обычное тесто, открываете кюнде толщиной 0.5см, смазываете тортой (это когда масло топите) или растителным маслом, затем нарезаете на полоски и собираете их друг на друга, чтобы получилось слоисто, как на этой фотке, но не разрезаете на маленькие рулеты как при шоргогале (и слои не надо делать такими тонкими), а делаете 2 кюнде, один побольше для низа, другой для верха.

Затем раскатываете слоистый кюнде, стелите в смазаный маслом тава, чтобы бока поднялись на верх, и собираете начинку ( мясо молотое+картошка+лук или капуста+лук+картошка) затем стелите верхний кюнде и нижний на него крепите. Ставите в духовку или на малом газе готовите.

Надо бы мне выставить мастер-класс по цкану, а вот и мой цкан, давно готовила, я готовила в духовке

А это мамин цкан, она готовит на газе и потом переворачивает акробатическим движением, чтобы пропеклись обе стороны

Земфира, я не поняла , я эти полоски друг на друга собираю или как? Или делаю эти рулетики, потом что с ними делаю? Я вас прошу еще раз объясните мне пожалуйста?

[ZenfiraX]

muslimgirl, Fionka, No_panic, Rena84, gumrala, Shirinim, Lily Marlen, Passion Lady, Balalashka, eniya, Gunay4ik, Bellatris и все-все

Девочки Всем Боольшое Спаааасибооо, я так переживала, пока готовила, но это было так легко, надо вспомнить детство, как мы лепили из пластилина, и все получится, знаю было много недочетов, мастика не так ровно легла, но когда именниница увидела тортик, она была в таааком восторге, это было самой лучшей похвалой для меня . Спааасибо Всем, что Вы есть

[ZenfiraX]

Земфира, я не поняла , я эти полоски друг на друга собираю или как? Или делаю эти рулетики, потом что с ними делаю? Я вас прошу еще раз объясните мне пожалуйста?

Наилька мне так сложно объяснить этот процесс, надо бы мне сфоткать один раз и показать, а так после того как положила полоски друг на друга, собираешь и делаешь 2 кюндешки, которые потом открываешь 1 для верха, 1 для низа. Может девочки по лучше объяснят

[shahla85]

Sabina, tortu yediniz? dadi neceydi? Eminem ki cooox dadliydi. Indi olar ki, bize de tortu nece hazirladin prosesini yazasan?

[Balalashka]

muslimgirl, Fionka, No_panic, Rena84, gumrala, Shirinim, Lily Marlen, Passion Lady, Balalashka, eniya, Gunay4ik, Bellatris и все-все

Девочки Всем Боольшое Спаааасибооо, я так переживала, пока готовила, но это было так легко, надо вспомнить детство, как мы лепили из пластилина, и все получится, знаю было много недочетов, мастика не так ровно легла, но когда именниница увидела тортик, она была в таааком восторге, это было самой лучшей похвалой для меня . Спааасибо Всем, что Вы есть

Сабиш, а на вкус как?

Наилька мне так сложно объяснить этот процесс, надо бы мне сфоткать один раз и показать, а так после того как положила полоски друг на друга, собираешь и делаешь 2 кюндешки, которые потом открываешь 1 для верха, 1 для низа. Может девочки по лучше объяснят

Я так поняла, складываем полоски друг на друга, скручиваем в один большой рулон, поворачиваем и раскатываем, получается лепешка.

Таких лепешек должно быть 2, поэтому например 10 полосок поделить нужно на пополам по 5 и сложить по 5 друг на друга, в итоге будет два рулона, а потом уже 2лепешки, правильно????

Все нужно сделать, муж будет в восторге.

[Passion Lady]

Balalashkа какие пирожные у Вас ммммммм,только что увидела красота какая, можно рецептик

[Nailya_Ilyasova]

Вы в долму воду наливали?

[muslimgirl]

muslimgirl, Fionka, No_panic, Rena84, gumrala, Shirinim, Lily Marlen, Passion Lady, Balalashka, eniya, Gunay4ik, Bellatris и все-все

Девочки Всем Боольшое Спаааасибооо, я так переживала, пока готовила, но это было так легко, надо вспомнить детство, как мы лепили из пластилина, и все получится, знаю было много недочетов, мастика не так ровно легла, но когда именниница увидела тортик, она была в таааком восторге, это было самой лучшей похвалой для меня . Спааасибо Всем, что Вы есть

Это тебе спасибо,что радуешь нас своими выпечками.Каш ки,сени кими гелинлерден чох оларды!!

[ZenfiraX]

Sabina, tortu yediniz? dadi neceydi? Eminem ki cooox dadliydi. Indi olar ki, bize de tortu nece hazirladin prosesini yazasan?

He yedik, tortu kesmeye hech kimin eli gelmirdi, axir ozum kesdim Indi Украшение тортов темасында язарам

Сабиш, а на вкус как?

Я так поняла, складываем полоски друг на друга, скручиваем в один большой рулон, поворачиваем и раскатываем, получается лепешка.

Таких лепешек должно быть 2, поэтому например 10 полосок поделить нужно на пополам по 5 и сложить по 5 друг на друга, в итоге будет два рулона, а потом уже 2лепешки, правильно????

Все нужно сделать, муж будет в восторге.

Лалуусь было очень вкусно, но очень сладко, все мы съели без мастики, так как было сладко, ну мастика была очень вкусная, я например заказывала тортик дочурке на день рождение, эта мастика вообще не съедобная была и толсьым слоем

Это тебе спасибо,что радуешь нас своими выпечками.Каш ки,сени кими гелинлерден чох оларды!!

Лап утандырдуне мени