Крем, Сливочный, Заварной, Шоколадный И Любые Другие

[Uska2]

это вареная сгущенка ?

Да,мне её вкус нравится больше. И вообще простые сгущёнки щас бывают очень жидкие, из них не знаю какой крем выйдет.

[Rena84]

Да,мне её вкус нравится больше. И вообще простые сгущёнки щас бывают очень жидкие, из них не знаю какой крем выйдет.

Последнее время мне очень густые сгущенки попадаются. Я беру голубую ту, что с зайцем. Прям стоячие .

[Grajina]

Да,мне её вкус нравится больше. И вообще простые сгущёнки щас бывают очень жидкие, из них не знаю какой крем выйдет.

и я об этом, уже 2 раз делаю торт со сливочным кремом, и крем не получается, не сворачивается, не густеет, думала может масло некачественное, оказывается дело в сгущенке.

[Laliko167]

я тоже всегда беру синюю баночку,с зайчиком,кладу в холодильник и он стоячий не то слово.

[tip-top]

я тоже зайчик беру - он по моему и вкуснее 

раньше густияр брала 

зайчик лучше

[Rena84]

я тоже всегда беру синюю баночку,с зайчиком,кладу в холодильник и он стоячий не то слово.

Даже без холодильника, в него ложку ставишь и стоит . А раньше помню , как вода выпускали сгущенки.Последнее время начали густую.

Edited October 21, 2013 by Rena84

[уникальная]

Для торта я смешиваю 2 крема-- сливочный и заварной.Крем получается воздушным,а вкус,как у мороженого (настоящего)

Edited October 21, 2013 by уникальная

[Uska2]

Даже без холодильника, в него ложку ставишь и стоит . А раньше помню ,

как вода выпускали сгущенки.Последнее время начали густую.

ааа, я и не знала. Но всё же мне с варёнкой кажется вкуснее.

[Uska2]

Для торта я смешиваю 2 крема-- сливочный и заварной.Крем получается воздушным,а вкус,как у мороженого (настоящего)

А точные рецепты и пропорции не напишите?

[уникальная]

А точные рецепты и пропорции не напишите?

сливочный крем--масло французское 200 гр взбивам со сгущенкой.

в кастрльку наливаем 1 стакан молока,потом добавляем 2 яйца,3ст.л. песка и 2 ст.л.муки.Хорошенько взбиваем венчиком и стави на газ.постоянно помешивая.варим до густоты.как загустеет(газ уменьшаем).добавляем 50 гр. масла и пакетик ванилина.снимаем с газа и ставим в сторонку до полного остывания.

Когда осынет.добавляем в сливочный крем и взбиваем ммксером.

[EsFeRo]

Девочки, а есть ли такой крем,где миксер не используется?

Дело в том,что мой миксер facievi halda rehmete gedib ((( а так сладкого хочется...тесто готово, а крем не могу делать.:(

[EsFeRo]

Девочки, а есть ли такой крем,где миксер не используется?

Дело в том,что мой миксер facievi halda rehmete gedib ((( а так сладкого хочется...тесто готово, а крем не могу делать.:(

[EsFeRo]

Глюк

Edited October 24, 2013 by EsFeRo

[tip-top]

я В районе без миксера вилкой взбивала мягкое слив.масло До белого цвета а потом сгущенку добавляла._ нормально получалось

[Uska2]

сливочный крем--масло французское 200 гр взбивам со сгущенкой.

в кастрльку наливаем 1 стакан молока,потом добавляем 2 яйца,3ст.л. песка

и 2 ст.л.муки.Хорошенько взбиваем венчиком и стави на газ.постоянно

помешивая.варим до густоты.как загустеет(газ уменьшаем).добавляем 50 гр.

масла и пакетик ванилина.снимаем с газа и ставим в сторонку до полного

остывания.

Когда осынет.добавляем в сливочный крем и взбиваем ммксером.

Спасибо! У чайника ещё вопросы.) что такое французское масло? Нельзя ли обычное сливочное? Сгущёнку можно взять варёной? И ещё последние 50 гр.масла должны растаять?

[Vikki Shu]

Девочки, сделала крем Нежность. Сливки взбились отлично. Когда смешала со сгущенкой+сыворотка, стал жидким. Что не так? Может сыворотки много получилось. Сколько ее должно быть по количеству? Отзовитесь, пжлста)

[gumrala]

Девочки у меня такой вопрос. в креме со сливочным сыром Альметте можно использовать Альметте с йогуртом? вот такой http://www.calorizator.ru/product/cheese/cheese-almette-2

Edited December 6, 2013 by gumrala

[Отчаянная домохозяйка]

Хочу на НГ испечь торт. Коржи будут мягкими, типа бисквита. Торт хочу белый, без примеси шоколада. Хочу украсить узорами кондитерским шприцом. Посоветуйте, какой крем использовать лучше для этого ? И нужно ли пропитывать при этом коржи или с этим кремом без пропитки тоже хорошо получится ?

[Balerina]

Хочу на НГ испечь торт. Коржи будут мягкими, типа бисквита. Торт хочу белый, без примеси шоколада. Хочу украсить узорами кондитерским шприцом. Посоветуйте, какой крем использовать лучше для этого ? И нужно ли пропитывать при этом коржи или с этим кремом без пропитки тоже хорошо получится ?

Для украшения мне больше всего нравится крем Шанти, или Белковый крем. Они лудше только для украшения, внутрь сливочный. И много масло не чувствуется. Я покрываю торт слив кремом и украшаю мастикой.

Бисквит постарайтесь делать пышным, воздушным 5 яичек, 1 ст сахар песок ДОЛГО взбиваете миксером, + 1 ст муки перемешаной 1 пач разрыхл и ванили, и в ручную замешиваете тесто. печете при темп 180 градусов 15-20 минут.

Бисквит получается легким и без всякой пропитки.

В крем добовляйте пищевые краски разных цветов, та интереснее.

Edited December 9, 2013 by Balerina

[Отчаянная домохозяйка]

Для украшения мне больше всего нравится крем Шанти, или Белковый крем. Они лудше только для украшения, внутрь сливочный. И много масло не чувствуется. Я покрываю торт слив кремом и украшаю мастикой.

Бисквит постарайтесь делать пышным, воздушным 5 яичек, 1 ст сахар песок ДОЛГО взбиваете миксером, + 1 ст муки перемешаной 1 пач разрыхл и ванили, и в ручную замешиваете тесто. печете при темп 180 градусов 15-20 минут.

Бисквит получается легким и без всякой пропитки.

В крем добовляйте пищевые краски разных цветов, та интереснее.

а сколько коржей получается при такой пропорции ? долго - это сколько примерно ?

[Balerina]

а сколько коржей получается при такой пропорции ? долго - это сколько примерно ?

Это на один корж.

 

Таких нужно 2.,3

У примерно 20 минут.

[Отчаянная домохозяйка]

Это на один корж.

 

Таких нужно 2.,3

У примерно 20 минут.

Я очень извиняюсь, корж и высотой какой получается? у меня форма просто 27-28 см диаметром. хочу большой торт. высотой см 6-7. крем для этого мне нужно двойной порцией при таких размерах ?

[Balerina]

Я очень извиняюсь, корж и высотой какой получается? у меня форма просто 27-28 см диаметром. хочу большой торт. высотой см 6-7. крем для этого мне нужно двойной порцией при таких размерах ?

5 яичек это на один такой корж.

 

Можно сделать 2-3 коржа . И крем нужно 2 порции.

[Отчаянная домохозяйка]

5 яичек это на один такой корж.

 

Можно сделать 2-3 коржа . И крем нужно 2 порции.

спасибо огромное. скажите, а белковый крем не становится сухим, как зефир, если полежит сутки ?

[Отчаянная домохозяйка]

Крем сливочный кофейный

Один из любимых сливочный кремов

250-300 гр мягкого сливочного масла

1 банка вареной сгущенки

3 ст. ложки какао

пакетик ванили

Масло комнатной тем-ры взбить миксером, добавить какао, сгущенку и ваниль, взбить пока не пройдут пупырышки.

если не добавлять какао, как просто сливочный его можно использовать ?  и можно ли этот крем использовать при украшении торта кондитерским шприцем ? крем спустя время не поплывёт. сорри, если вопросы глупые. просто я в делах торта дилетант 

[Balerina]

спасибо огромное. скажите, а белковый крем не становится сухим, как зефир, если полежит сутки ?

нет, что вы, его можно хранить в холодильнике 4-5 дней, если не больше. Посмотните в интернете подробное приготовление.

Дря украшения он в самый раз!!!!

[aliali]

сегодня сделала вот такой легкий крем: банка вареной сгущенки+ сок одного апельсина + сметана 30%. варьируя количество сметаны и сока можно получить густой или не очень крем. очень хорошо подходит к медовому торту

[Liliana-Kim]

люблю заварной крем и масляный крем ( варёная сгущёнка или сгущённое молоко + сливочное масло )

заварным кремом, смазываю торт Наполеон и Медовый торт, масляным кремом, наполняю печенье орешки и смазываю торт Прага и другие торты.

Edited January 25, 2014 by Liliana-Kim

[ARIYA]

Девочки подскажите как сделать легкий крем

[Liliana-Kim]

Девочки подскажите как сделать легкий крем

Самый лёгкий крем - это масляный крем, его делают из сгущённого молока и сливочного масла, сгущёнку можно сварить, так ещё вкуснее. 

 

Рецепт : масло сливочное - 200 гр.

               сгущённое молоко ( варёное или не варёное ) - 8-10 столовых ложек. 

 

Размягчённое сливочное масло взбить миксером ( на малой или средней скорости ) до пышности, тонкой струйкой влить сгущённое молоко, продолжая взбивать миксером, постепенно увеличивая скорость миксера, взбивать крем до однородности. Крем готов. )

[Liliana-Kim]

Масляной крем, можно использовать в качестве крема для тортов и пирожных и для украшения тортов. )

[ARIYA]

Самый лёгкий крем - это масляный крем, его делают из сгущённого молока и сливочного масла, сгущёнку можно сварить, так ещё вкуснее. 

 

Рецепт : масло сливочное - 200 гр.

               сгущённое молоко ( варёное или не варёное ) - 8-10 столовых ложек. 

 

Размягчённое сливочное масло взбить миксером ( на малой или средней скорости ) до пышности, тонкой струйкой влить сгущённое молоко, продолжая взбивать миксером, постепенно увеличивая скорость миксера, взбивать крем до однородности. Крем готов. )

Спасибо 

[Liliana-Kim]

Спасибо 

не за что )

[roboton]

Заварной крем для CoSA: 

2 яйца взбить с 100 гр сахара, добавить 20 гр муки+ ваниль. Развести со 1 стаканом холодного молока (на малой скорости миксера). Ставить на огонь, непрерывно и интенсивно помешивая довести до кипения. Как закипит, уменьшить огонь и поварить еще немного. В остывший крем по желанию можно добавить 50 гр сливочного масла.

[ozero]

Подскажите, пожалуйста, несложный рецепт шоколадного крема) я в хозяйстве еще чайник, но тортик с кремом уже хочу испечь)

Бисквит в мультиварке получается хороший, хочу его разрезать и кремом обмазать)

[Slim Meal]

Добрый День. Наша компания Slim Meal (Центр здорового похудения) проводит программы для похудения. Программа составляется соответственно вашим параметрам (росту, весу, метаболизму и т.д.)  Ваши параметры определяются с помощью наших весов анализаторов Tanita. С помощью нашей программы вы можете значительно сбросить вес не изнуряя при этом себя различными диетами.  Также Вы можете заказать любую сладкую выпечку у нас. Более того, наши выпечки не только вкусные и свежие, но и диетические. Без каких либо добавок. Помимо сладкой выпечки вы можете заказать супы, салаты, десерты. По любому вопросу свяжитесь с нами: (012)539 3835; (050)750 3835 whatsapp. 

[Nevestochka]

Девочки, каким кремом вкуснее всего начинять эклеры?

[Tureckiy zagar]

Девочки, какой посоветуете крем для медового, кроме сгущенки?

[💎𝓓.𝓘.𝓐.𝓜.𝓞.𝓝.𝓓💎]

14 часа назад, Tureckiy zagar сказал:

Девочки, какой посоветуете крем для медового, кроме сгущенки?

Сметанный

[Tureckiy zagar]

5 часов назад, Fidan Jafarzadeh сказал:

Сметанный

Спасибо! Сметана+ сахарная пудра?