Украшения Тортов - 3

[Леди_ми]

Шириним, есть картонный шаблон, который кладется поверх коржа и вырезается форма. на первом мастичный орнамент, вырезанный вручную, а во втором кисточкой тоненькой орнамент сделан.

[roboton]

Шириним, есть картонный шаблон, который кладется поверх коржа и вырезается форма. на первом мастичный орнамент, вырезанный вручную, а во втором кисточкой тоненькой орнамент сделан.

Ledi, bu ne gozellikdi? Qaynananin ellerine sagliq, bashqa sozum yoxdu demeye. Allah can sagligi versin.

[Леди_ми]

Ledi, bu ne gozellikdi? Qaynananin ellerine sagliq, bashqa sozum yoxdu demeye. Allah can sagligi versin.

чох саголун

[ZenfiraX]

Зенфира,спасибо милая. А откуда заказываете? Тоже марципановые? Дайте пожалуйста ссылку, посмотрю. Спасибо.

Реночка, я спросила. Расписывает лицо тонюсенькой кисточкой, красками порошковыми, разведенными спиртом. Глядя на фото. Никакого принта

Джанусик, сорри пропустила твой пост, вот такой молд заказала http://www.aliexpress.com/item/Cake-Decorating-Tools-Wemen-Body-Mold-for-Sugarcraft-and-Fondant-Factory-Direct-1-set-Free-Shipping/677687702.html для Ани, себе не заказала, так как не знаю как будет работать

[taturaman]

Девочки' date=' вопрос не совсем по украшению, но все-таки.Ела несколько раз торты (например из Вивы там внутри суфле высокое с малиной, а снизу и сверху тоненькие бисквитные коржи).Пыталась сделать такое их сыра сливочного и сливок , но это не то. В готовой выпечке консистенция более плотная и насыщенная, хочу именно так.Кто-то знает из чего это делают?[/quote']

Это желатин. Торт с верху и с низу тоненькое тесто а по середине суфле это торт " Птичье молоко " рецепт я както выставляла.

[shrek2580]

Конечно

Детская молочная смесь (можно заменить сухим молоком)+сахарная пудра. Всё в равных пропорциях. Перемешать и постепенно доавлять сгущёнку и месить при этом. Если вы возьмёте например по стакану смеси и пудры, то уйдёт в среднем меньше половины сгущёнки. ЗАмесите мягкое тесто. Чтоб не липло к рукам, посыпайте пудрой. А при разделке можете посытапь доску и скалку крахмалом. Должно получится ягкое тесто коемового цваета. РАзделите на нужное кол-во частей и закрасьте в нужные цвета. Всё время держите её в йелофане, чтоб не высохла. А дальше работайте словно с пластелином

Удачки. Будут вопросы, спрашивайте

Шириним,я сделала мастику как вы написалали. Взяла сухое молоко Nido. Когда ее берешь в руки она не липнет,мягкая,а когда лепитт начинаешь,она как-будто таять в руках начинает. Становиться очень мягкой. Мелкие вещи делать невозможно. Сах.пудру добавляла,не помогает. Почему так происходит? Я сделала на пробу немножко. Вылепила розочку и башмачок. Хочу детям на ДР сделать Маквина.

[Inna_Yakovleva]

Это желатин. Торт с верху и с низу тоненькое тесто а по середине суфле это торт " Птичье молоко " рецепт я както выставляла.

Тот торт про который я говорю не Птичье молоко.там у суфле консистенция плотнее и какая-то творожистая.там еще есть малина.Я сделала сливки+Лабне+желатин, нл получилось не то, что я хотела.

[Shirinim]

Шириним,я сделала мастику как вы написалали. Взяла сухое молоко Nido. Когда ее берешь в руки она не липнет,мягкая,а когда лепитт начинаешь,она как-будто таять в руках начинает. Становиться очень мягкой. Мелкие вещи делать невозможно. Сах.пудру добавляла,не помогает. Почему так происходит? Я сделала на пробу немножко. Вылепила розочку и башмачок. Хочу детям на ДР сделать Маквина.

Солнышко, сгущёшки много было. Она мгкая получилась. Надо изначально твёрдой делать, а потом от тепла рук она мякнет

[Intanella]

Леди ми, вот это торты!

Просто изумительно красиво!

Даже жалко их резать, наверное))

[shrek2580]

Солнышко, сгущёшки много было. Она мгкая получилась. Надо изначально твёрдой делать, а потом от тепла рук она мякнет

Спасибо. В следующий раз положу меньше. Я восхищаюсь вашими творениями. Сейчас выложу то,что у меня вышло.

[shrek2580]

Мой первый мастичный тортик.

Не судите строго. Испекла незапланировано.

[Shirinim]

Мой первый мастичный тортик.

Не судите строго. Испекла незапланировано.

Умничка!!!!!! Розочки классные!!! Так держать!!!! Ждём продолжения!!

[shrek2580]

Умничка!!!!!! Розочки классные!!! Так держать!!!! Ждём продолжения!!

Спасибо за похвалу. Надеюсь в следующий раз полегче будет с мастикой работать. Это была тренировка перед тортиком на ДР детишек.

[Rasaya]

Конечно

Детская молочная смесь (можно заменить сухим молоком)+сахарная пудра. Всё в равных пропорциях. Перемешать и постепенно доавлять сгущёнку и месить при этом. Если вы возьмёте например по стакану смеси и пудры, то уйдёт в среднем меньше половины сгущёнки. ЗАмесите мягкое тесто. Чтоб не липло к рукам, посыпайте пудрой. А при разделке можете посытапь доску и скалку крахмалом. Должно получится ягкое тесто коемового цваета. РАзделите на нужное кол-во частей и закрасьте в нужные цвета. Всё время держите её в йелофане, чтоб не высохла. А дальше работайте словно с пластелином

Удачки. Будут вопросы, спрашивайте

только что сделала мастику по вашему рецепту, положила в холодильник, посмотрим что у меня из этого получится

[georgian30]

новые тортики моей свекрови

шекербура, пахлава, яйца гогал-все из марципана. только орехи настоящие)))поверх семени-крем

Леди_ми, какие классные торты! Дай Бог здоровья вашей свекрови! Не могу наглядеться на эту красоту!

[Rasaya]

скажите, пож-та, а как вы красите мастику? когда тесто делаете или позже?

[Shirinim]

скажите, пож-та, а как вы красите мастику? когда тесто делаете или позже?

Позже. Я сначало её готовлю. Потом делю на нужное кол-во частей, а потом крашу. У меня красите в виде порошка. Я растворяю их лимонным соком, а потом смоченной в краске зубочисткой потыкаю тесто в нескольких местах и начинаю месить

[Rasaya]

Позже. Я сначало её готовлю. Потом делю на нужное кол-во частей, а потом крашу. У меня красите в виде порошка. Я растворяю их лимонным соком, а потом смоченной в краске зубочисткой потыкаю тесто в нескольких местах и начинаю месить

спасибо. так хочу научиться работать с мастикой, только руки не знаю откуда растут

[Shirinim]

спасибо. так хочу научиться работать с мастикой, только руки не знаю откуда растут

Всё получится, не переживайте. БЫло бы желание, всё остальное дело наживное))

[Rasaya]

Всё получится, не переживайте. БЫло бы желание, всё остальное дело наживное))

спасибо большое

[Nigar/nigem]

Девочки,а если я сделаю шоколенту на торт,и он у меня почти 2 дня простоит при комнатной температуре,не расстаит?

как Вы думаете\?

[Rena84]

Девочки,а если я сделаю шоколенту на торт,и он у меня почти 2 дня простоит при комнатной температуре,не расстаит?

как Вы думаете\?

Сейчас же не такая еще жара.

[Nigar/nigem]

Сейчас же не такая еще жара.

в принцине,да

я сегодня вечером испеку,в субботу днем буду резать

[Rena84]

в принцине,да

я сегодня вечером испеку,в субботу днем буду резать

И фотки поставь обязательно

[catalin]

Девочки,а если я сделаю шоколенту на торт,и он у меня почти 2 дня простоит при комнатной температуре,не расстаит?

как Вы думаете\?

Нигяр я сделала шоколенту на пластик. посуду для опыта и оставила в комн. темп. ничего не случилось так что не беспокойся.и на торте хорошо стоял.

[Леди_ми]

Леди_ми, какие классные торты! Дай Бог здоровья вашей свекрови! Не могу наглядеться на эту красоту!

спасибо, милая. вот еще на днях у нее была и фото конфисковала)))застала как делала она эти микроскопические орехи, ну они меньше мизинца детского))))

[Nigar/nigem]

Леди, а она заказы принимает?

[Nigar/nigem]

Нигяр я сделала шоколенту на пластик. посуду для опыта и оставила в комн. темп. ничего не случилось так что не беспокойся.и на торте хорошо стоял.

знаешь,я хочу сразу нанести на торт,и поэтому думала,не расстает из-за крема?

[catalin]

знаешь,я хочу сразу нанести на торт,и поэтому думала,не расстает из-за крема?

если шоколад хороший не растает не беспокойся :)

[georgian30]

спасибо, милая. вот еще на днях у нее была и фото конфисковала)))застала как делала она эти микроскопические орехи, ну они меньше мизинца детского))))

Сказочные торты!!! Даже не могу подходящего слова найти, прикусила губу и смотрю, смотрю, не насмотрюсь! Какая работа! И все такие разные и интересные темы! Она самоучка или специалист? А ученики есть у нее?

[Леди_ми]

Сказочные торты!!! Даже не могу подходящего слова найти, прикусила губу и смотрю, смотрю, не насмотрюсь! Какая работа! И все такие разные и интересные темы! Она самоучка или специалист? А ученики есть у нее?

спасибо) она художница, педагог. этим занимается как хобби, ее никто не учил :) ученики только по рисованию))))

[georgian30]

спасибо) она художница, педагог. этим занимается как хобби, ее никто не учил ученики только по рисованию))))

Молодец! Может и мне записаться к ней на рисование? А?

[Леди_ми]

Молодец! Может и мне записаться к ней на рисование? А?

написала в лс

[ZenfiraX]

написала в лс

Леди бажы бир менеде йазда ЛС

[atina]

спасибо) она художница, педагог. этим занимается как хобби, ее никто не учил :) ученики только по рисованию))))

сразу чувствуеться что человек творчества...:) Нууу очень красивые торты.. у нее талант..

[Rena84]

сразу чувствуеться что человек творчества... Нууу очень красивые торты.. у нее талант..

Не говори...Красота и аккуратность!

Леди,а ты не спросила на счет того,что я просила, как рисует лицо? Если хочешь напиши в ЛС.

[Rena84]

сразу чувствуеться что человек творчества... Нууу очень красивые торты.. у нее талант..

Не говори...Красота и аккуратность!

Леди,а ты не спросила на счет того,что я просила, как рисует лицо? Если хочешь напиши в ЛС.

[Shirinim]

Леди_ми вот смотрю и даже не знаю, что сказать. Так и сижу бейагдан с раскрытым ртом у монитора. Аплодирую стоя!! Это что-то!!

[Леди_ми]

Не говори...Красота и аккуратность!

Леди,а ты не спросила на счет того,что я просила, как рисует лицо? Если хочешь напиши в ЛС.

спасибо!Рен, я ж ответила :(вотя

Зенфира,спасибо милая. А откуда заказываете? Тоже марципановые? Дайте пожалуйста ссылку, посмотрю. Спасибо.Реночка, я спросила. Расписывает лицо тонюсенькой кисточкой, красками порошковыми, разведенными спиртом. Глядя на фото. Никакого принта ;)

Леди_ми вот смотрю и даже не знаю, что сказать. Так и сижу бейагдан с раскрытым ртом у монитора. Аплодирую стоя!! Это что-то!!

спасибо Шириним :)

Edited March 28, 2013 by Леди_ми

[Rena84]

спасибо!Рен, я ж ответила

спасибо Шириним)

Мне не прихлдило уведомление,а пост я пропустила видать.