Что Вы Сегодня Готовили - 8 ( Читать Всем Правила Пост № 1 )

[chantelle]

Lovely babydoll, Салат с грибами и луком очень просто. Лук жарю добавляю нарезанные грибы. Отдельно варю грудинку куриную, мелко мелко ее режу тоже потом когда грибы готовы все вместе соеденяю. В конце добавляю пару ложек сметаны и немного майонеза. Соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!

[kesha76]

у меня тоже самое(( покупала Савилле листья, дважды готовила, оба раза получилис ооочень соленые, а второй раз листики вообще твердые были, больше не покупаю их.

 

а меня Saville спасают, все остальные американские,турецкие,греческие и российские ужасные,  Saville намного нежнее,я их слегка 2-3 минуты кипячу и соль сходит.

Саголсунлар олкямизин неймятлярини буралара гятирянляр 

Я теперь и вареньем инжировым обеспечена и компотом из фейхоа.

[mmm7]

у меня тоже самое(( покупала Савилле листья, дважды готовила, оба раза получилис ооочень соленые, а второй раз листики вообще твердые были, больше не покупаю их.

а меня Saville спасают, все остальные американские,турецкие,греческие и российские ужасные, Saville намного нежнее,я их слегка 2-3 минуты кипячу и соль сходит.

Саголсунлар олкямизин неймятлярини буралара гятирянляр

Я теперь и вареньем инжировым обеспечена и компотом из фейхоа.

А я вчера турецкие взяла тоже кипятила мин 5. Они не такие жилистые были как другие.большие правда, но я пополам делю.

Sent from my GT-I9500 using Disput.Az mobile app

[BizClub]

Тогда буду на базаре брать уже, такие в банках уже боюсь(

У меня глаза на лоб полезли, когда я прочла, что вы ДВА раза долму выкидывали. 

Если вы пересолили долму, не важно, листья были соленые или фарш, в двойной или тройной слой бинта или марли насыпьте чуток риса, завяжите узелок и киньте в середину кастрюли с долмой. Поставьте на совсем маленький ход чуть покипеть.

РИС ЗАБЕРЕТ ВСЮ СОЛЬ!!!

[lovely babydoll]

Lovely babydoll, Салат с грибами и луком очень просто. Лук жарю добавляю нарезанные грибы. Отдельно варю грудинку куриную, мелко мелко ее режу тоже потом когда грибы готовы все вместе соеденяю. В конце добавляю пару ложек сметаны и немного майонеза. Соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!

То есть вы грудинку отварную соединяете с грибами и луком после того как они остынут? И уже потом майонез. Спасибо большое

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

[atina]

ata-cid='19910435' name='atina' timestamp='1391415403' post='19910435']

Атина все шикарно выглядит. Не могли бы написать рецепт тарталеток. У меня сладкие 1 раз супер получились но были очень хрупкими. Во 2 раз вообще развалились-_-

А вы часто делаете и всегда супер

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

Спасибо Бейбидол.. У меня тесто песочное, универсальное.. если хочу на сладкое добавляю сахара, а если на закуску то делаю просто так...Но мои тоже хрупкие..

200г сливочного масла ( или маргарин)

мука 2 ст

яйцо 2 шт

щепотку соли

замешиваю оставляю в холодильнике минут на 30 и дальше готовлю как обычно.. Надо вилкой хорошенько натыкать на тесте по идее, но у меня сколько бы натыкала все равно дно поднимаеться, поэтому я на дно фасоль кладу..:)

[Нежность чувств]

Девочки   вот печенье испекла. мммммм кайфовые. сметанное тесто..    а далее сама придумала карамель сверху кокос стружки.. ну просто   во рту тают 

на обед был  соус куринный с  домашним чолпа  и карии приправленный всякие соленье и айран . на ужин бутерброды  буду делать.))

[chantelle]

То есть вы грудинку отварную соединяете с грибами и луком после того как они остынут? И уже потом майонез. Спасибо большое

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

Нет пока в сковородке все жарится и куриную грудку туда же. Все мешаете чуток жарите снимаете с плиты и заправляете ложку майонеза и ложку другую сметанки. Все.

[lovely babydoll]

То есть вы грудинку отварную соединяете с грибами и луком после того как они остынут? И уже потом майонез. Спасибо большое

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

Нет пока в сковородке все жарится и куриную грудку туда же. Все мешаете чуток жарите снимаете с плиты и заправляете ложку майонеза и ложку другую сметанки. Все.

а теперь все понятно. Спасибо

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

[Нежность чувств]

Привет девочки все вы молодцы ,у всех все на высшем уровне   

У меня было...

 Яблочно-апельсиновый пирог  http://forum.say7.info/topic21511.html

 

 

 

Батончики"Баунти"  http://forum.say7.info/topic29848.html

 

Пирожки как пух

Банановый кекс 

 

  как на вкус похоже на баунти??

 

Нежность чувств, почитайте в конце концов правила раздела . То тему дублируете, то фотография большого размера . Оба раза делала Вам предупреждения, как новичку на Кулинарии . За фото в цитате 1 балл .

Edited February 6, 2014 by Rena84

[Lisickasestricka]

Свежый хлебушек, только что из духовки

[catalin]

как на вкус похоже на баунти??

да похож,нам понравилась:)

[Нежность чувств]

да похож,нам понравилась

 

 

спасиб  хочу тоже..   так же рафаеллл хочу попробовать 

[baginya_88]

Привет, девочки.Скажите пожалуйста,как вы готовите мясной пирог?

[JeyTR]

Сегодня на обед жена готовила  - Пирожки с капустой в духовке и Куриный соус.

[Джульетта]

Лисенок, хлеб просто отпадный!

Каталин, какие баунти :)))

[Нежность чувств]

Сегодня на обед жена готовила  - Пирожки с капустой в духовке и Куриный соус.

 

 

класс и у меня куринный соус был.   )))

[Rusn]

Сегодня на обед жена готовила - Пирожки с капустой в духовке и Куриный соус.

Вам от меня + и не за еду( хотя все очень красиво и явно вкусно), а за то что цените труд жены!!!))

[turkan666]

Свежый хлебушек, только что из духовки

какой хлебушек!напишите пожалуйста рецепт)

[lovely babydoll]

ata-cid='19910435' name='atina' timestamp='1391415403' post='19910435']

Атина все шикарно выглядит. Не могли бы написать рецепт тарталеток. У меня сладкие 1 раз супер получились но были очень хрупкими. Во 2 раз вообще развалились-_-

А вы часто делаете и всегда супер

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

Спасибо Бейбидол.. У меня тесто песочное, универсальное.. если хочу на сладкое добавляю сахара, а если на закуску то делаю просто так...Но мои тоже хрупкие..

200г сливочного масла ( или маргарин)

мука 2 ст

яйцо 2 шт

щепотку соли

замешиваю оставляю в холодильнике минут на 30 и дальше готовлю как обычно.. Надо вилкой хорошенько натыкать на тесте по идее, но у меня сколько бы натыкала все равно дно поднимаеться, поэтому я на дно фасоль кладу..:)

Спасибо за ответ. Вы печете в железных формах а их предварительно смазываете? Они у вас оккуратные очень. Снимаете когда остынут или горячими? И сколько шт получается? Оч много вопросов

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

Edited February 6, 2014 by lovely babydoll

[lovely babydoll]

спасиб хочу тоже.. так же рафаеллл хочу попробовать

Печеньки понравились ваши. Не скажете рецепт

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

[atina]

Спасибо за ответ. Вы печете в железных формах а их предварительно смазываете? Они у вас оккуратные очень. Снимаете когда остынут или горячими? И сколько шт получается? Оч много вопросов

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

формы железные.. предварительно смазываю растительным маслом... У меня форм этих много и овальные круглые большие средние 2-х видов, есть малюсенькие, поэтому количество получаеться в зависимости что буду делать для начинки соответственно размер выбираю разный..:) если делаю маленькие получаеться не менее 30 штук.. снимаю после остывания..:)

[Lisickasestricka]

какой хлебушек!напишите пожалуйста рецепт)

рецепт самый простой.мука, дрожь, соль, сахар и вода (что то среднее между теплым и горячим)

У меня было 1500гр муки,2ч.л.соли,2ч.л.сахара ,дрожь на глаз, где то 2ч.л. вода около 750мл.замесила тесто, оставила на подьем, и так 2 раза.потом придала форму , положила на протвин,и сверху кулечек.уже когда ботончики опять подошли, сделала надрезы и смазала яйцом.выпекала на 180гр.

[Malibushka]

можете дать рецепт вашего фасолевого супа? и фасоль консервированная или нет?

конечно, могу, вот пожалуйста - это самый легкий суп на свете, но зато самый полезный и вкусный :)

Фасоль НЕ консервированная, перед тем как готовить, я замачиваю ее в воде, часов на 8 оставляю. Читала, что фасоль получается Очень вкусной, если пару раз доводить ее до кипения слить воду и заново налить холодную. 1 лук мелко нарезанный отдельно обжариваете, добавляете к ней ложку томатной пасты, жарите еще минут 5 на маленьком огне. Затем обжаренный лук с томатом добавляете к фасоли, которая начинает закипать уже по третьему кругу. И пусть кипит себе на мааааленьком огне 2-2,5 часа. Попробуйте фасоль, если она уже готова, добавьте к супу картошку, протертую через терку и оставьте еще на пол часика. И всё, суп готов :)

[Elnurnazarli]

Девочки   вот печенье испекла. мммммм кайфовые. сметанное тесто..    а далее сама придумала карамель сверху кокос стружки.. ну просто   во рту тают 

 

Дайте пжл. рецепт печеньев.   Заранее спасибо.

[mirinda]

Добрый день! Девочки,я тут новенькая, хотела кое-что спросить, уже раза три пыталась сделать пип долму из консервированых листиков из маркета, все отлично получается, только вот ужасно соленые!!!!      Что мне делать с этими листиками??? Я их уже и в горячей воде промывала и держала в этой воде чтобы лишнюю воль вымыть, все равно получаются очень солеными   (это не от фарша!!!) так обидно, три раза делала и все выкинула 

А пип долма это из каких листьев-фисташковых?Это я где-то слышала.То ли фисташки,то ли липа.Я вот долму из виноградных делала недавно листья немного жёсткие получились.А неделю назад делала-очень мягкие.Оказывается её нужно делать именно из листьев белого винограда,а не чёрного.У белого листья немного круглые,а у красного резные.Белые листья мы сами собирали,у нас во дворе растут.

[Samira Tagiyeva]

Если не ошибаюсь, пип долма из айвовых листьев! Могу и ошибиться!!!

[fragile8686]

Пип долма из фисташковых листьев. Они очень нежные.Хорошо получается.

[fragile8686]

У меня глаза на лоб полезли, когда я прочла, что вы ДВА раза долму выкидывали. 

Если вы пересолили долму, не важно, листья были соленые или фарш, в двойной или тройной слой бинта или марли насыпьте чуток риса, завяжите узелок и киньте в середину кастрюли с долмой. Поставьте на совсем маленький ход чуть покипеть.

РИС ЗАБЕРЕТ ВСЮ СОЛЬ!!!

  А я и не знала об этом. Так расстроилась Долма всегда хорошо получалась, а тут с этими листиками никак справится не могу  В следующий раз буду кипятить! Спасибо вам за совет!

[lovely babydoll]

Спасибо за ответ. Вы печете в железных формах а их предварительно смазываете? Они у вас оккуратные очень. Снимаете когда остынут или горячими? И сколько шт получается? Оч много вопросов

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

формы железные.. предварительно смазываю растительным маслом... У меня форм этих много и овальные круглые большие средние 2-х видов, есть малюсенькие, поэтому количество получаеться в зависимости что буду делать для начинки соответственно размер выбираю разный..:) если делаю маленькие получаеться не менее 30 штук.. снимаю после остывания..:)

Спасибо большое хочу еще раз их сделать на днях др у меня

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

[BizClub]

  А я и не знала об этом. Так расстроилась Долма всегда хорошо получалась, а тут с этими листиками никак справится не могу  В следующий раз буду кипятить! Спасибо вам за совет!

Всегда пожалуйста! Пип долма - традиционное блюдо Исмаиллинской зоны (супруг у меня оттуда, вот и готовлю ее постоянно). Это фисташковые листья. Они очень нежные, просто вкус на любителя, так как очень тепкий вкус у листьев. Но я привыкла уже))))

[BizClub]

  А я и не знала об этом. Так расстроилась Долма всегда хорошо получалась, а тут с этими листиками никак справится не могу  В следующий раз буду кипятить! Спасибо вам за совет!

Всегда пожалуйста! Пип долма - традиционное блюдо Исмаиллинской зоны (супруг у меня оттуда, вот и готовлю ее постоянно). Это фисташковые листья. Они очень нежные, просто вкус на любителя, так как очень терпкий вкус у листьев. Но я привыкла уже))))

[dike]

конечно, могу, вот пожалуйста - это самый легкий суп на свете, но зато самый полезный и вкусный

Фасоль НЕ консервированная, перед тем как готовить, я замачиваю ее в воде, часов на 8 оставляю. Читала, что фасоль получается Очень вкусной, если пару раз доводить ее до кипения слить воду и заново налить холодную. 1 лук мелко нарезанный отдельно обжариваете, добавляете к ней ложку томатной пасты, жарите еще минут 5 на маленьком огне. Затем обжаренный лук с томатом добавляете к фасоли, которая начинает закипать уже по третьему кругу. И пусть кипит себе на мааааленьком огне 2-2,5 часа. Попробуйте фасоль, если она уже готова, добавьте к супу картошку, протертую через терку и оставьте еще на пол часика. И всё, суп готов

 

спасибо большое

[Lessi]

печенье " наперсток" с малиной и абрикосовым джемом

Вроде все...

Атина, я так давно хочу печенюшки)) дайте плз рецепт

 

 

 

 

 

 

Edited February 7, 2014 by Lessi

[Lessi]

печенье " наперсток" с малиной и абрикосовым джемом

Вроде все...

 

Атина,не праивильно квотнула вас)

 

Не оставляй фотографии при цитировании , Лесси .

Edited February 7, 2014 by Rena84

[fragile8686]

Всегда пожалуйста! Пип долма - традиционное блюдо Исмаиллинской зоны (супруг у меня оттуда, вот и готовлю ее постоянно). Это фисташковые листья. Они очень нежные, просто вкус на любителя, так как очень терпкий вкус у листьев. Но я привыкла уже))))

Мой муж,хоть и бакинец, но тоже очень любит эту долму. Вот я и пыталась ее сделать, но никак не могу справиться с листиками ужасно соленые. А если я когда буду кипятить листики брошу к ним же этот мешочек с рисом, он заберет всю соль?   И сколько надо кипятить их? Извените, я начинающий кулинар 

[BizClub]

Мой муж,хоть и бакинец, но тоже очень любит эту долму. Вот я и пыталась ее сделать, но никак не могу справиться с листиками ужасно соленые. А если я когда буду кипятить листики брошу к ним же этот мешочек с рисом, он заберет всю соль?   И сколько надо кипятить их? Извените, я начинающий кулинар 

Ой, Вы знаете я их никогда не кипятила, просто заливаю кипятком пока делаю фарш, потом сливаю воду и все. Нам листья из деревни привозят, то, есть местные жители собирают и солят. Проблем с листьями не было никогда. Вы берите на базаре, а не в магазине.

На счет риса при кипячении я не могу сказать точно. Меня этому свекровь научила, спрошу у нее и дам вам знать 

[Нежность чувств]

  как на вкус похоже на баунти??

 

Нежность чувств, почитайте в конце концов правила раздела . То тему дублируете, то фотография большого размера . Оба раза делала Вам предупреждения, как новичку на Кулинарии . За фото в цитате 1 балл .

 

 

ойй сооррии   виновата(((  не знала

[fragile8686]

Ой, Вы знаете я их никогда не кипятила, просто заливаю кипятком пока делаю фарш, потом сливаю воду и все. Нам листья из деревни привозят, то, есть местные жители собирают и солят. Проблем с листьями не было никогда. Вы берите на базаре, а не в магазине.

На счет риса при кипячении я не могу сказать точно. Меня этому свекровь научила, спрошу у нее и дам вам знать 

Спасибо, буду ждать! Да я тоже всегда виноградные листики на базаре беру, а эти законсервированые в магазине увидели вот и взяли в первый раз. Ну теперь только на базаре!

[Нежность чувств]

Дайте пжл. рецепт печеньев.   Заранее спасибо.

 

 

конечно  ... сметана 200 г

— масло сливочное 100 г

— сахар 4-5 ст. л.

— ванильный сахар 2 пач.

— разрыхлитель

— мука

— яйцо 1 шт

 

 

только  сверху моя ипровизация  карамель и кокос.. так вкусней как мой муж говори VİP )))    

Взбить яйцо в блендере вместе с двумя видами сахара. Взбивать нужно не долго, буквально 1-2 минуты.

 

Добавить размягченное сливочное масло и снова немного взбить, чтобы добиться однородности. Переложить полученную массу в глубокую тарелку.

Добавить сметану и перемешать.

В конце положить разрыхлитель и муку. Замесить достаточное плотное тесто. Поставить его в холодильник на 15-20 минут.

Разделочную поверхность посыпать мукой, положить на нее тесто, раскатать его с помощью скалки и формочками вырезать печенье.

Положить печенье на противень, предварительно смазанный маслом, и — в духовку до образования золотистой корочки.

 

Глазурь делала  .  200 гр сахарной пудры и 4-5 ст л  воды кипятишь и  смешиваеш и мешаем мин 5-7 .. сами увидете что гладкая получается . далее  печеньки готовые макаем  в глазурь  и далее макаем в кокос  и все  пусть 15 мин остынут придут в себя и все))