Что Вы Сегодня Готовили - 10 ( Читать Всем Правила Пост № 1 )

[Star4ik]

Elnurnazarli,как интересно ))

А как это на сковороде?

Можете поделиться рецептом?

[mirinda]

Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

Тут на двух тарелках разная подливка?Сливочный соус никогда не готовила,но знаю.что очень вкусный.)))А как его делать?

[Vikki Shu]

Суп из красной чечевицы

Шпинат

Салат с куриной грудкой



Блины с печенью

 

 

 

 

[Нежность чувств]

Хлеб 5 шт)

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

[LoyIver27]

А можно рецептик?

Конечно можно)

Тесто: стакан тёплой воды ( у меня из такого кол-ва получается 15-17 пирожков, поэтому я делаю двойную порцию)

1 ч.л дрожжей

1 ч.л соли

щепотка сахара

мука-сколько тесто возьмёт

Ну и начинку можно любую -  у меня пюре картофельное ( приправленное сладкой паприкой и черным перцем, без лука-мы так любим)

[JeyTR]

На обед жена готовила - Kələm dolması и Kiftə.

Edited March 14, 2014 by JeyTR

[dandelion88]

У нас сегодня творожная запеканка была.

Отправлено из моего iPhone используя Disput.Az

[dandelion88]

У нас сегодня творожная запеканка была. Целиком не успела сфоткать, муж неделю ее просил)))

Отправлено из моего iPhone используя Disput.Az

Edited March 14, 2014 by dandelion88

[Bellatris]

У нас сегодня творожная запеканка была. Целиком не успела сфоткать, муж неделю ее просил)))ImageUploadedByDisput.Az1394827242.304915.jpg

Отправлено из моего iPhone используя Disput.Az

Какая воздушнааааая! Выглядит просто супер! Можно рецепт, только в точных пропорциях

[Rusn]

У нас сегодня творожная запеканка была. Целиком не успела сфоткать, муж неделю ее просил)))

Отправлено из моего iPhone используя Disput.Az

суууупеееерррр!!!! Рецепт, плиз!

[jannuska63]

Паштет из  куриной грудинки

 

 

Бурачный маринад, очень вкусный

 

Edited March 15, 2014 by jannuska63

[LoyIver27]

спасибо большое за ответ. А в духовке на противень шпажки кладете или на решетку? Сколько мин печете в духовке.

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

Всегда пожалуйста) На решетку обычно, в этот раз я поставила брусочки деревянные на противни, а на них шпажки, чтоб грибы не лежали ни на чем, а именно висели в воздухе, как когда на мангале. А запекать примерно минут 15.

[Селин]

Вчера испекла турецкие булочки ("ачма") с оливками, панкейки и сочинскую пахлаву. Все пеклось впервые и поэтому получилось кривым-косым, однако вкусным :)

[Нежность чувств]

Мой скромный обед

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

[lovely babydoll]

спасибо большое за ответ. А в духовке на противень шпажки кладете или на решетку? Сколько мин печете в духовке.

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

Всегда пожалуйста) На решетку обычно, в этот раз я поставила брусочки деревянные на противни, а на них шпажки, чтоб грибы не лежали ни на чем, а именно висели в воздухе, как когда на мангале. А запекать примерно минут 15.

Спасибо большое

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

[Нежность чувств]

Девочки довги рецептик дайте плииз

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

[DelFin77]

Питти

 

[DelFin77]

Печеньки

 

[Джульетта]

Дельфин, как классно!

Пити вообще ммммм! Тоже очень хочу эти горшочки.

Селин, скажите, по какому рецепту сочинский пекли? У меня есть два. Ваш тоже хочу. Просто прелесть!

[Селин]

Джульетта, готовила по этому рецепту, взяла из интернета, мама уже сколько раз по нему пекла, всегда удачно получается)):

Тесто:

Сметана - 200гр.

Масло (маргарин) - 300гр.

Желтки - 3 шт.

Мука - 3 стакана

Сода, ваниль, соль по вкусу.

Начинка:

Орехи (грецкие -ядра) - 300 гр.

сахар - 1,5 стакана

белки - 4 шт.

Муку высыпать на доску, сделать лунку, положить туда масло (маргарин) и рубить до однородной массы, Потом туда же влить сметану и продолжать рубить. По одному вбивать желтки и после каждого рубить, туда же положить соду, соль, ваниль и рубить до тех пор, пока тесто не будет отставать от ножа.

Тесто разделить на три части, скатать шарами, посыпать мукой и поставить в холодильник на 1 -1,5 часа.

Белки взбить с сахаром и положить орехи, пропущенные через мясорубку.

Коржи раскатать, уложить на противень, на первый и второй корж положить начинку, верхний корж смазать желтком (развести на крепкой чайной заварке) , нарезать в сыром виде ромбиками и выпекать на среднем огне.

Все уложено на противень

Теперь смажем верхний корж, чтобы получилась красивая корочка

Ставим выпекать на 40 минут.

Готовую пахлаву разрезаем на ромбики по линиям предварительного реза и укладываем на блюдо.

[Джульетта]

Селин, мерси!

Только не поняла, желток в заварке развести и смазать, а потом резать?

Помогите :)

[Нежность чувств]

Тортик на вечер вкуснотищее

Sent from my GT-N7100 using Disput.Az mobile app

[Селин]

Селин, мерси!

Только не поняла, желток в заварке развести и смазать, а потом резать?

Помогите :)

Именно так)) но я совсем чуть-чуть заварки добавила))

[Baru]

....

Тесто:

Сметана - 200гр.

Масло (маргарин) - 300гр.

Желтки - 3 шт.

Мука - 3 стакана

Сода, ваниль, соль по вкусу.

Начинка:

Орехи (грецкие -ядра) - 300 гр.

сахар - 1,5 стакана

белки - 4 шт.

...

Скажите, а начинка у Вас при выпекании не вылазит через разрезы? Я готовила начинку из 3 белков, 300 г орехов и 2 ст.сахара. И получилось слишком много начинки, вся повылезала из разрезов. Решила, в след. раз положить меньше орехов и сахара. А тесто почти такое же, как в вашем рецепте.

И еще, белки вы взбиваете до крутой пены или слегка?

Edited March 15, 2014 by Baru

[matrix777]

Медовое печенье по рецепту Bazooki. Большое спасибо за рецепт.

[Селин]

Скажите, а начинка у Вас при выпекании не вылазит через разрезы? Я готовила начинку из 3 белков, 300 г орехов и 2 ст.сахара. И получилось слишком много начинки, вся повылезала из разрезов. Решила, в след. раз положить меньше орехов и сахара. А тесто почти такое же, как в вашем рецепте.

И еще, белки вы взбиваете до крутой пены или слегка?

Белки взбиваю до крутой пены. А начинка не вылезла, делала все по рецепту, вроде все обошлось))

Matrix, напишите пожалуйста рецепт медовых печений.

[Baru]

Белки взбиваю до крутой пены. А начинка не вылезла, делала все по рецепту, вроде

Тогда последний вопрос ;) У вас форма для выпекания какого диаметра? Спасибо заранее :)

[Селин]

Тогда последний вопрос ;) У вас форма для выпекания какого диаметра? Спасибо заранее :)

ой не знаю, выпекала на "родном" противне от духовки)) не знаю его диаметр))

[dandelion88]

Девочки, у меня была творожная смесь для запеканки. Рецепт был на ней, вот прикрепляю фото. Саму смесь покупатт не стоит, там в составе 60 гр крахмала только)

Отправлено из моего iPhone используя Disput.Az

[LoyIver27]

Пекли сегодня втроем- с мамой и свекровью. Хотели налепить как можно больше, а втроём всё-таки легче))

[matrix777]

Белки взбиваю до крутой пены. А начинка не вылезла, делала все по рецепту, вроде все обошлось))

Matrix, напишите пожалуйста рецепт медовых печений.

Селин, долго я решалась испечь их, а оказалось их так легко готовить)

 

150 г. сливоч. масла слегка растопить, добавить 2 ст. л. мёда, туда же + 1 стакан сахара (я положила не полный стакан), размешать. В маскурашке, приблизительно в 2 ст. л. сметаны потушить соду на кончике ч. ложки, ванилин (я заменила ванелин ложкой какао), соединить с массой и добавить 2 стакана муки. Тесто получится мягкое, слепите из него шарики с размером в грецкий орех. Выпекайте в заранее разогретой плите, очень быстро готовятся, минут 10-15. Всего получилось 34 печеничка.

 

У меня осталось немного теста, на следующий день, мне показалось, печеньки получились даже лучше.

[A_Rena]

Джульетта, готовила по этому рецепту, взяла из интернета, мама уже сколько раз по нему пекла, всегда удачно получается)):

Тесто:

Сметана - 200гр.

Масло (маргарин) - 300гр.

Желтки - 3 шт.

Мука - 3 стакана

Сода, ваниль, соль по вкусу.

Начинка:

Орехи (грецкие -ядра) - 300 гр.

сахар - 1,5 стакана

белки - 4 шт.

Муку высыпать на доску, сделать лунку, положить туда масло (маргарин) и рубить до однородной массы, Потом туда же влить сметану и продолжать рубить. По одному вбивать желтки и после каждого рубить, туда же положить соду, соль, ваниль и рубить до тех пор, пока тесто не будет отставать от ножа.

Тесто разделить на три части, скатать шарами, посыпать мукой и поставить в холодильник на 1 -1,5 часа.

Белки взбить с сахаром и положить орехи, пропущенные через мясорубку.

Коржи раскатать, уложить на противень, на первый и второй корж положить начинку, верхний корж смазать желтком (развести на крепкой чайной заварке) , нарезать в сыром виде ромбиками и выпекать на среднем огне.

Все уложено на противень

Теперь смажем верхний корж, чтобы получилась красивая корочка

Ставим выпекать на 40 минут.

Готовую пахлаву разрезаем на ромбики по линиям предварительного реза и укладываем на блюдо.

один вопрос: как я поняла 2 раза смазывать надо или как?

[Elnurnazarli]

Elnurnazarli,как интересно ))

А как это на сковороде?

Можете поделиться рецептом?

Да, конечно можно))) Щас рецепт скопирую 

 

 

                                                       ТОРТ  НА СКОВОРОДЕ

 

Для теста:

1 баночка сгущенки,

1 яйцо,

1 ч. л. соды (погасить уксусом),

3 ст. муки

 

 

Для крема:

0,5 л молока,

4 ст. л. муки (хватит и 2 ложки)

2 яйца,

1,5 ст. сахара (можно 1 ст.)

1 пачка ванильного сахара

 

Добавить яйцо в сгущенку и перемешать Затем добавить гашеную соду и постепенно начать добавлять муку Когда ложкой мешать станет тяжело, выложить тесто на стол и домесить его на столе (сильно тесто не забивайте, оно должно быть мягким). Затем Разделить тесто на 8 частей

Поставьте разогревать сковороду (на средний огонь), а в это время раскатайте пласт и наколите в нескольких местах вилкой 

Положите лепешку на сухую раскаленную сковороду (лучше не раскатывать больше диаметра сковороды) и жарить не больше минуты (надо все время поглядывать, пекутся ОЧЕНЬ быстро)

Как одна сторона поджарилась, переворачиваем лопаткой на другую сторону и тоже жарим не больше минутки. И складывать на поднос.

P.S. После жарки коржей, остается подгорелая мука. Ее можно смахивать кухонным полотенчиком в раковину и на чистенькой сковородочке продолжать жарить следующий корж. И таким образом пожарить все коржи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:

Значит, все ингредиенты сложить в кастрюльку (кроме сливочного масла), взбить венчиком и на медленном огне варить, помешивая, до загустения.

P.S. Последовательность: сахар, яйца, мука... хорошенько перемешать... а потом добавить молоко и поставить на медленный огонь 

[Сарита]

Чипсы))

 

 

[Elnurnazarli]

У нас было моя любимая долма)))) и рисовый суп, ещё хингаль

[Laliko167]

 

 

Чипсы))

 

ааааааааааааа,вы что наделали,как все красиво и сочно

что за тортик 3-х этажный и чипсы как сделали?

Edited March 17, 2014 by Laliko167

[Сарита]

ааааааааааааа,вы что наделали,как все красиво и сочно<_<

что за тортик 3-х этажный и чипсы как сделали?

Спасибо большое:-) .Чипсы это картофель нарезанный ножом для чистки овощей ,присыпала приправой для картофеля и обжарила во фритюре. Я купила форму для торта трехярусную и решила попробовать,как в ней тесто пропечется,Пропеклось хорошо,бисквит.

[Laliko167]

Спасибо большое:-) .Чипсы это картофель нарезанный ножом для чистки овощей ,присыпала приправой для картофеля и обжарила во фритюре. Я купила форму для торта трехярусную и решила попробовать,как в ней тесто пропечется,Пропеклось хорошо,бисквит.

яяяя,поняла,у меня тоже такая чистка есть,нужно попробовать,спасибо ^_^

[Селин]

Рена, 1 раз. наверно неправильно скопировалось))

[chantelle]

Сварить как классно ваши чипсы выглядят.

А у нас был сметанник и еще кексы маффины.