Аппетитный Пост, Про Пасты! Родословная "макаронных".

[Mona_Mona]

Незнаю как вы, а я макароны и пасты с разными соусами готова есть на завтрак, обед и ужин!!!

Пост будет о разновидностях паст, но если вы знаете рецепт вкусного соуса, или у вас какой то свой фирменный соус - прошу делиться. 

 

1. Мафалде — паста в виде лент с волнистыми краями. Блюдо родом из Неаполя. (Francesca Longo)

 

2. Феттуччине — паста в виде длинных полосок теста шириной около 7 миллиметров. Название происходит от итальянского слова «fettuccia», что означает «ленточка». (James)

 

 

3. Лингуине — длинная паста слегка сплюснутой формы. Название происходит от итальянского слова «linguine», что означает «язычки». Блюдо родом из Кампании. (tracy benjamin)

 

 

4. Биголи — паста в виде длинных полых трубочек. Блюдо родом из Венето. (Terre dei Trabocchi)

 

5. Букатини — паста в виде длинных трубочек. Название происходит от итальянского слова «bucato», что означает «дырявый». Блюдо родом из Лацио. (kochtopf)

 

 

6. Паппарделле — паста в виде лент длиной 13 мм. Блюдо родом из Тосканы. (Terre dei Trabocchi)

 

 

7. Капеллини. Название происходит от итальянского слова «capello», что означает «волосики». (Pink Sherbet Photography)

 

8. Пипе ригате — паста в виде трубочек, скрученных полукругом. Блюдо родом из Кампании. (Martin)

 

 

9. Фарфалле — паста в виде бантиков или бабочек. Название происходит от итальянского слова «farfalle», что означает «бабочки». Блюдо родом из Ломбардии и Эмилии-Романьи. Фарфалле часто используют в качестве ингредиента для салатов или рагу. (madlyinlovewithlife)

 

 

10. Конкилье — паста в виде ракушек величиной до 5 см. Как правило, конкилье фаршируют мясным или рыбным фаршем и запекают под соусом в духовке. (freestock)

 

 

11. Кавателли пульези — паста в виде мелких раковин. Блюдо родом из Апулии. (Terre dei Trabocchi)

 

12. Джемелли — паста в виде двух скрученных трубочек. Название происходит от итальянского слова «gemelli», что означает «близнецы». (Matthew Mendoza)

 

 

 

13. Трофие — паста в виде жгутиков. Блюдо родом из Генуи. (Artizone)

 

14. Пенне — паста в виде полой трубочки с косыми срезами. Название происходит от итальянского слова «penna», что означает «перо». (Stuart Webster)

 

 

 

 

15. Ригатони — паста в виде толстых коротких трубочек. (Chicken Farmers of Canada)

 

16. Челлентани — паста в виде пружин. Блюдо родом из Венето. (Nathanael Hevelone)

 

 

 

17. Фузилли — паста в виде спирали. Название происходит от итальянского слова «fuso», что означает «веретено». (Rachel)

 

 

18. Апулийские ушки. Блюдо родом из Апулии. (Terre dei Trabocchi)

 

 

Материал взять из  http://bigpicture.ru/?p=541224

[Mona_Mona]

Вот как делают макароны)

 

http://youtu.be/N54Zz8IRVNo

[Leyla Agaeva]

Вкусняшка!Я люблю так: на растительном раскаленном масле прогреть чеснок,добавить томатной пасты,кубики "Галина Бланка",муку ложку,чуть воды,перец молотый и всё! Обычно смешиваю этот соус с курицей.

[Mona_Mona]

А мой любимый соус: потушить свежие, очищенные от кожуры помидоры в сливочном масле. Когда на сковородке останется однородный соус, положить болгарский перец, рейхан и щепотку перца чили. По вкусу конечно, я люблю поострее) еще минут 10 потушить вместе и смешать с пастой. Ням)

[Город ветров]

Фотографии на Пенелопе крепятся через функцию Attach Files. В виде исключения оставляю фотографии в первом сообщении. 

[a.f.o.n.]

                                           СОУС "   PESTO "  для спагетти 

 

    150 гр кедровых орешков поджарить ;  размельчить в блендере с 1 пучком кинзы ,  рейхана и  зубчиком чеснока ;  натереть на тёрке 150 гр сыра пармезан , взять 150-200гр оливк. масла  , порциями добавлять в смесь сыр и масло ; соль по вкусу.

 

И ещё один рецепт соуса для макарон

 

Поджарить лук на оливк масле , добавить помидоры , в конце готовки добавляю петрушку , чеснок и немного белого вина , ещё тушу некот-е время и готово !

[Mona_Mona]

Второй соус попробую!

И открою вам свой малюсенький секрет))) я однажды сделала песто с самым обычным нашим грецким орехом (гоз), и получилось даже вкуснее :)

[a.f.o.n.]

Второй соус попробую!

И открою вам свой малюсенький секрет))) я однажды сделала песто с самым обычным нашим грецким орехом (гоз), и получилось даже вкуснее :)

Верю ,  с нашим   гозом всё вкуснее  :)

[Mona_Mona]

Верю , с нашим гозом всё вкуснее :)

=D