Полуфабрикаты И Заготовки

[Valkyr]

1 hour ago, Хвостик said:

Я с бананом так мотор блендера угробила:(

(((( у меня он мощный, но банан я тем не менее предварительно нарезаю на несколько кусков. Хотя извиняюсь, написала "блендер", имела в виду измельчитель, так как в блендере густые блюда перемалывать не стоит

[Хвостик]

(((( у меня он мощный, но банан я тем не менее предварительно нарезаю на несколько кусков. Хотя извиняюсь, написала "блендер", имела в виду измельчитель, так как в блендере густые блюда перемалывать не стоит

Что такое измельчитель? Я тоже на 3-4 части делю. У меня браун тоже вроде молодчик:)) но мотор вздох. Правла мне его починили за 5 манат кажется[emoji23]

[Valkyr]

2 hours ago, Хвостик said:

Что такое измельчитель? Я тоже на 3-4 части делю. У меня браун тоже вроде молодчик:)) но мотор вздох. Правла мне его починили за 5 манат кажется

Food processor, даже не знаю как правильно перевести ))))

 

 

[Хвостик]

On 5/30/2017 at 0:22 AM, Valkyr said:

Food processor, даже не знаю как правильно перевести ))))

А ясно. У меня такой есть бош. Но он большой из за одного банана его пачкать неохота бывает [emoji23]
В народе комбайн кухонный называется[emoji23]

Edited June 2, 2017 by sPutnica

[Valkyr]

53 minutes ago, Хвостик said:

А ясно. У меня такой есть бош. Но он большой из за одного банана его пачкать неохота бывает
В народе комбайн кухонный называется

Спасибо :-) я почему то думала что комбайн это в целом комплекте со всеми насадками )))))

 

Мой удобный, он полностью разбираеться, очень легко мыть. Я так со старым блендером мучилась, сейчас пылиться в шкафу

 

 

[Астра]

Девочки,может кто-нибудь подскажет,какие-нибудь заготовки из черного тута можно сделать?Его можно заморозить?

Может у кого -нибудь есть лично проверенный рецепт наливки,вина..может протереть его просто на зиму можно?

Посоветуйте,пожалуйста уже опробованный рецепт!)))

[kambalas]

Валькир, а ваш блендер мясо перемалывает? И какой он у вас фирмы?

[ulya_na]

2 часа назад, Астра сказал:

Девочки,может кто-нибудь подскажет,какие-нибудь заготовки из черного тута можно сделать?Его можно заморозить?

Может у кого -нибудь есть лично проверенный рецепт наливки,вина..может протереть его просто на зиму можно?

Посоветуйте,пожалуйста уже опробованный рецепт!)))

Тут перетираю блендером, добавляю сахар (на 1 кг тута 0,5 кг сах), оставляю на несколько часов, время от времени перемешиваю, чтобы сахарный песок растворился. Дальше в контейнеры и в морозильку. Так же делаю с черной смородиной и с малиной. Зимой открываешь и какой аромат...  Можно к чаю, или в выпечку, в йогурт добавить.

[Астра]

17 минут назад, ulya_na сказал:

Тут перетираю блендером, добавляю сахар (на 1 кг тута 0,5 кг сах), оставляю на несколько часов, время от времени перемешиваю, чтобы сахарный песок растворился. Дальше в контейнеры и в морозильку. Так же делаю с черной смородиной и с малиной. Зимой открываешь и какой аромат...  Можно к чаю, или в выпечку, в йогурт добавить.

Спасибо большое Вам!Это как раз можно будет и ребенку дать!)))

А тут с йогуртом не прослабит?Малина,смородина,клубника  хорошо сочетаются,а вот тут-не знаю как будет...Он сам по себе обладает легким слабительным эффектом.

Вы все ягоды в пропорции 1:0.5 делаете или только тут?

[ulya_na]

1 час назад, Астра сказал:

Спасибо большое Вам!Это как раз можно будет и ребенку дать!)))

А тут с йогуртом не прослабит?Малина,смородина,клубника  хорошо сочетаются,а вот тут-не знаю как будет...Он сам по себе обладает легким слабительным эффектом.

Вы все ягоды в пропорции 1:0.5 делаете или только тут?

Насчет выделенного - возможно, но я не наблюдала.

Да, если делаю, чтобы хранить в морозильке, то 1:0.5. Но контейнеры нужно брать не очень большие, так, чтобы содержимое хватило на несколько дней.

[Valkyr]

3 hours ago, kambalas said:

Валькир, а ваш блендер мясо перемалывает? И какой он у вас фирмы?

Если вы имеете в виду комбайн, то да. У меня была мясорубка, я ее отдала, ибо не смотря на мощность в 1500 ватт, мясо она молола только если из него вырезать абсолютно все пленки, а маминого терпения на это у меня, увы нет. 

 

А так, если что то надо промолоть, пользуюсь комбайном. У меня миксер Кенвуд с дополнительными насадками (блендер, комбайн, мороженица), очень мощный. Сегодня как раз буду куриные котлеты делать, и грудинку, и лук буду молоть в комбайне

[Bubus]

девочки -хозяюшки как вы закрываете виноградные листья или замораживаете поделитесь рецептом 

[Sweta]

21 час назад, ulya_na сказал:

Тут перетираю блендером, добавляю сахар (на 1 кг тута 0,5 кг сах), оставляю на несколько часов, время от времени перемешиваю, чтобы сахарный песок растворился. Дальше в контейнеры и в морозильку. Так же делаю с черной смородиной и с малиной. Зимой открываешь и какой аромат...  Можно к чаю, или в выпечку, в йогурт добавить.

Про тут интересно, нужно попробовать. Я прошлым летом пробовала морозить инжир перетертый. Муж много накупил для еды. Ерунда. Добавляла в компот, чтоб не выбросить....

[ulya_na]

Про тут еще скажу. Речь об обычном черном туте. В прошлом году сварила варенье из него. Зимой при простуде и гриппе он помогал нам больше (как потогонное/жаропонижающее), чем кизиловое, малиновое варенья и всякие средства.

[maklush]

Про тут еще скажу. Речь об обычном черном туте. В прошлом году сварила варенье из него. Зимой при простуде и гриппе он помогал нам больше (как потогонное/жаропонижающее), чем кизиловое, малиновое варенья и всякие средства.

Никогда бы не подумала. Если честно, я этот тут никогда не уважала и даже не знала о его пользе.

[Yuliya2012]

А я в прошлом году первый раз сварила на пробу варенье из белого и черного тута. Из черного понравилось больше, нежное и очень вкусное. В этом году хочу побольше наварить с черного тута и так же в блендере с сахаром сделаю и в морозилку.

[Sweta]

В 30.05.2017 в 16:27, Bubus сказал:

девочки -хозяюшки как вы закрываете виноградные листья или замораживаете поделитесь рецептом 

Выше девочки делились.

[Астра]

4 часа назад, Yuliya2012 сказал:

А я в прошлом году первый раз сварила на пробу варенье из белого и черного тута. Из черного понравилось больше, нежное и очень вкусное. В этом году хочу побольше наварить с черного тута и так же в блендере с сахаром сделаю и в морозилку.

А сахар из какого расчета кладете?1к1?Засыпаете сахаром или сироп варите?

 

19 часов назад, ulya_na сказал:

Про тут еще скажу. Речь об обычном черном туте. В прошлом году сварила варенье из него. Зимой при простуде и гриппе он помогал нам больше (как потогонное/жаропонижающее), чем кизиловое, малиновое варенья и всякие средства.

Знаю,что бякмяз(дошаб) из белого тута варят-от кашля хорошо.

Edited June 1, 2017 by Астра

[*Мира*]

On 5/19/2017 at 9:43 PM, jannuska63 said:

про шпинат стало тоже интересно. Мне знакомая говорила, что она и кявяр замораживает для плова на зиму. Сейчас хорошие пучки продают огромные.

я всю зелень замораживаю на зиму. для посыпки в супы-борщи, для зеленого борща, для довги, долмы, в т.ч. кявяр. а для плова кявяр я предварительно варю до готовности, потом замораживаю. заметила что в сыром виде потом он долго проваривается

On 5/30/2017 at 4:27 PM, Bubus said:

девочки -хозяюшки как вы закрывете виноградные листья или замораживаете поделитесь рецептом 

на предыдущей странице есть

On 5/22/2017 at 9:03 AM, Linda@ said:

Кто знает можно ли как то сохранить молодой чеснок на зиму, не маринуя, не консервируя

я бы тоже хотела бы узнать. и еще какой нибудь проверенный рецепт маринования.

такой сейчас чеснок хороший, хочется на зиму сохранить

 

On 5/22/2017 at 9:03 AM, Linda@ said:

Вчера попробовала заморозить клубнику целыми ягодками россыпью заморозила,утром переложила в пакет.Посмотрим как получится,никогда так не делала,обычно в блендере с сахаром,но зимой потом,если на диете.сахара стараюсь меньше употреблять.поэтому для меня этот способ с сахаром не подходит.интересно,а если пюре без сахара,сохранится?

я в прошлом году сделала, нормально сохраняется, можно и так есть, а лучше компот или коктейль сделать.

перетертая без сахара в морозилке сохранится

[jannuska63]

On 6/1/2017 at 7:02 AM, черепаха*тортилла said:

я в прошлом году сделала, нормально сохраняется, можно и так есть, а лучше компот или коктейль сделать.

перетертая без сахара в морозилке сохранится

в морозилке все сохраняется, хочу вишню в этом году перетереть с сахаром заморозить. делаю впервые, может кто делал поделитесь

 

Друзья, у меня необычная просьба.Сейчас сезон вишни, черешни. Пожалуйста не выбрасывайте косточки. Отдавайте мне. Если не трудно и не жалко.Заранее спасибо.Извените если не по теме.

[M&Mayro]

53 минуты назад, jannuska63 сказал:

Друзья, у меня необычная просьба.Сейчас сезон вишни, черешни. Пожалуйста не выбрасывайте косточки. Отдавайте мне. Если не трудно и не жалко.Заранее спасибо.Извените если не по теме.

а у меня вопрос, зачем это вам? просто интересно. 

и еще вопрос ко всем девочкам. перетерла клубнику с сахаром на 1 кг клубники 600 гр сахара,разложила по баночкам сверху присыпала песком и положила в холодильник,но не в морозилку. она у меня сохранится или испортится? 

[*Мира*]

On 6/1/2017 at 9:47 AM, jannuska63 said:

в морозилке все сохраняется, хочу вишню в этом году перетереть с сахаром заморозить. делаю впервые, может кто делал поделитесь

я так думаю вполне сохранится. почему бы и нет, если другие фрукты сохраняются.

 

On 6/1/2017 at 11:13 AM, jannuska63 said:

Друзья, у меня необычная просьба.Сейчас сезон вишни, черешни. Пожалуйста не выбрасывайте косточки. Отдавайте мне. Если не трудно и не жалко.Заранее спасибо.Извените если не по теме.

олду ))

[jannuska63]

On 6/1/2017 at 0:09 PM, M&Mayro said:

а у меня вопрос, зачем это вам? просто интересно. 

и еще вопрос ко всем девочкам. перетерла клубнику с сахаром на 1 кг клубники 600 гр сахара,разложила по баночкам сверху присыпала песком и положила в холодильник,но не в морозилку. она у меня сохранится или испортится? 

испортится, если не варить в хол-к тогда на 1 кг клубники надо 2 кг песка.

 

 

Не хочу флудить, чтоб не ругали меня. Я была в гостях и там хозяйка собрала навалом этих косточек, наш и ее ребенок все высыпали вообщем надо вернуть.А для чего не говорит. Я обещала собрать.

[Ledy luck]

а у меня вопрос, зачем это вам? просто интересно. 
и еще вопрос ко всем девочкам. перетерла клубнику с сахаром на 1 кг клубники 600 гр сахара,разложила по баночкам сверху присыпала песком и положила в холодильник,но не в морозилку. она у меня сохранится или испортится? 

Жаннушка правильно говорит, испортится, бродить начнет. В той пропорции в которой вы сделали, лучше в морозильнике хранить

[M&Mayro]

1 час назад, krushina сказал:

 

Жаннушка правильно говорит, испортится, бродить начнет. В той пропорции в которой вы сделали, лучше в морозильнике хранить

 

спасибо девочки. он и так сладкий с 600 гр. а с 2 кг ужас будет. тогда перелью в пластик и положу в морозилку. в стеклянной таре нельзя да в морозилку.

 

[jannuska63]

2 часа назад, M&Mayro сказал:

спасибо девочки. он и так сладкий с 600 гр. а с 2 кг ужас будет. тогда перелью в пластик и положу в морозилку. в стеклянной таре нельзя да в морозилку.

 

желательно не в стеклянной лопнет

 

[Yuliya2012]

On 6/1/2017 at 4:36 AM, Астра said:

Знаю,что бякмяз(дошаб) из белого тута варят-от кашля хорошо.

На 1 кг тута примерно 700 гр сах.песка засыпала ,постоял, пустил сок и проварила, на следующий день ещё пару раз. Нежнейшее варенье

 

Писала ответ про варенье из черного тута, а отправилось на бякмяз из белого тута

[Астра]

В 01.06.2017 в 21:20, Yuliya2012 сказал:

На 1 кг тута примерно 700 гр сах.песка засыпала ,постоял, пустил сок и проварила, на следующий день ещё пару раз. Нежнейшее варенье

 

Писала ответ про варенье из черного тута, а отправилось на бякмяз из белого тута

Спасибо большое!А сколько варили?Хранить в холодильнике?

Девочки,кто-нибудь замечал такое?Взяли Гилановский песок в Базарсторе.положила меньше(!) чем 1:1 в клубничное варенье-невозможно приторно сладкое получилось.Слаше и дешевле сахара-всевозможные сахарозаменители.Неужели уже дошло до того,что их подмешивать в песок стали???Обычно наш песок не особо сладкий был...

[ulya_na]

Девочки, не выбрасывайте стебли вишни (не черешни). Это отличное обезболивающее средство при женских болях, колите, при почечных коликах, и как противовоспалительное. Я сушу их в тени, при использовании смешиваю с кукурузными рыльцами и плодами шиповника 1:1:1.

[Астра]

1 минуту назад, ulya_na сказал:

Девочки, не выбрасывайте стебли вишни (не черешни). Это отличное обезболивающее средство при женских болях, колите, при почечных коликах, и как противовоспалительное. Я сушу их в тени, при использовании смешиваю с кукурузными рыльцами и плодами шиповника 1:1:1.

Позвольте,как врач,предупрежу-кукурузные рыльца и шиповник обладают желчегонным действием и если есть камень в желчном пузыре,могут спровоцировать приступ.

[ulya_na]

1 час назад, Астра сказал:

Позвольте,как врач,предупрежу-кукурузные рыльца и шиповник обладают желчегонным действием и если есть камень в желчном пузыре,могут спровоцировать приступ.

Да, согласна с вами. Забыла об этом упомянуть.

[Sweta]

Девочки, извиняюсь не по теме, не знаю куда писать)

Посоветуйте соковыжималку для всех фруктов, овощей.

[Элька2006]

В 22 Май 2017 г. в 12:55, AliyevaSabina сказал:

а зелень как заморозить девочки? просто промыть, высушить, нарезать и в морозилку?

Я уже несколько лет просто мою, даю воде стечь и мелко нарезаю и по пакетикам- в морозилку.она как свежая остается. Не размораживая -в обед. Еще ,в сезон, через электротерку, бурак и морковку,тоже по пакетам и в морозилку. Борщ  готовится так гораздо быстрее))

[Позиция Инкогнито]

Если сделать долму .ЕЕ сырую замораживать :?

[Valkyr]

1 hour ago, Позиция Инкогнито said:

Если сделать долму .ЕЕ сырую замораживать :?

Можно и сырую, можно и готовую. Я готовую обычно замораживаю

[Ziyarat]

Спасибо большое!А сколько варили?Хранить в холодильнике?
Девочки,кто-нибудь замечал такое?Взяли Гилановский песок в Базарсторе.положила меньше(!) чем 1:1 в клубничное варенье-невозможно приторно сладкое получилось.Слаше и дешевле сахара-всевозможные сахарозаменители.Неужели уже дошло до того,что их подмешивать в песок стали???Обычно наш песок не особо сладкий был...

Все компоты и варенья что закрывала в прошлом году получились слишком уж сладкими. Компотики разбавляли, а варенья остались ещё. А я то, глупая, думала что мне качественный песок попался.....

[Астра]

3 часа назад, Ziyarat сказал:

Все компоты и варенья что закрывала в прошлом году получились слишком уж сладкими. Компотики разбавляли, а варенья остались ещё. А я то, глупая, думала что мне качественный песок попался.....

Увы)))Если бы)))Я тоже удивилась-на кислую клубнику положила 1кг с хвостиком,подумала в процессе варки добавлю-попробовала когда-просто приторный невозможно.Даже хотела бежать еще клубнику покупать,чтобы добавить)))

Вы знаете,это очень плохо-слаще сахара только сахарозаменители(скорее всего их и добавляют,чтобы дешевле было-например 150 кг сахара может заменить 1 кг сахара). а они все очень вредные!

[Suomenlina]

Можно и сырую, можно и готовую. Я готовую обычно замораживаю

Вы писали про фуд процессор и кух комбайн. Можно узнать ваши марки? Хочу обновить блендер, взять что-то более удобное

Девочки, оставались индюшачьи готовые котлеты, заморозила. Ск так хранить можно? Еще гиймя сварила много и часть тоже заморозила.

[Valkyr]

1 hour ago, Suomenlina said:

Вы писали про фуд процессор и кух комбайн. Можно узнать ваши марки? Хочу обновить блендер, взять что-то более удобное

Девочки, оставались индюшачьи готовые котлеты, заморозила. Ск так хранить можно? Еще гиймя сварила много и часть тоже заморозила.

У меня Kenwood миксер, в комплекте к нему комбайн и блендер. 

 

Котлеты 3-4 месяца по идее, самое главное чтобы поменьше воздуха было в пакете, чтобы лёд не собирался

[Leyla70]

Девочки, нужен совет!

Кто замораживает вишню без косточек для тортов и пирогов, нужен проверенный рецепт. 

Если можно то сегодня...вишню уже почистила))