Что Вы Сегодня Готовили.28

[Nabisa]

Творожно- сметанный пирог а-ля чизкейк с малиновым вареньем )поверьте не хуже именитого чизкейка очень вкусно, тесто обычно сверху не тру, если без тертого теста сверху точно чизкейк получается , и вкусно и недорого, творожный сыр все-таки дорого обходится, а творог и сметана всегда под рукой .

[Nabisa]

Творожные печеньки, как назвал их муж "ушки борца")

[Nabisa]

Пирожки

[Nabisa]

Пряный рис с куриными котлетками, и сметанно-чесночный соус с мятой

[Lika.]

2 часа назад, Nabisa сказал:

 

Творожно- сметанный пирог а-ля чизкейк с малиновым вареньем )поверьте не хуже именитого чизкейка очень вкусно, тесто обычно сверху не тру, если без тертого теста сверху точно чизкейк получается , и вкусно и недорого, творожный сыр все-таки дорого обходится, а творог и сметана всегда под рукой .

 

 

Пожалуйста рецепт пирога и творожных печенюшек плиз) выглядят супер)

[Debora12]

Набиса 

все выглядет очень аппетитно, подача красивая, хочу рецепт всего, плиз:) 

 

а я на диете, вот то, что ем сама

  

 

а это печенье розочки, пекла моя мама, за что ей большое спасибо:) 

   

[Inara86]

6 часов назад, Katze_ сказал:

.маринованные перчик....

 

как маринуете?

[Salix]

У меня сегодня апельсиновый манник и печенье 

 

[tip-top]

tip-top, можно будет рецепт домашнего сахара? Как-раз давно искала проверенный рецепт. Помню, в начале 90-х, когда качество сахара оставляло желать лучшего, бабушка дома готовила, и получался очень вкусный сахар с карамельным вкусом. К сожалению рецепта нет, так как бабушка все делала на глаз. 

1 стакан молоко

3 стакан сахарный песок

1 ст . Ложка вареной сгущенки ( для ореховый )

И орехи на глаз .

Постоянно перемешиваем .

Но если раньше времени взять будет жидким , если позже засахарится .

Точно когда не могу сказать , от сахар. Песка зависит . Около 20-25 мин примерно готовится . Я тоже вот так сама научилась . То получалось , то нет .

В интернете есть ролики , смотрите примерно поймете . Удачи .

[T_34]

 

[Nabisa]

Пожалуйста рецепт пирога и творожных печенюшек плиз) выглядят супер)

Печеньки готовлю по этому рецепту, нечего не меняя и не http://m.povarenok.ru/59028

А вот рецепт для чизкейка:

Тесто: 1 яйцо, 1,5 стакана муки, 100 грамм масла размягченного, пол стакана сахара , ваниль и неполная чайная ложка разрыхлителя.

Яйцо взбить с сахаром до бела (без кухонной техники ) , далее добавить масло размягченное , и далее взбивать венчиком до однородности, потом добавить разрыхлитель и ваниль, и потихоньку всыпайте муку и замесите пластилиновое тесто, должно быть мягким но отлипать от рук, далее готовый шарик теста заверните в пленку и в холодильник на полчасика. Теперь готовим заливку

Крем заливка:

200 гр творога мЯгкого не крупинистого, 2 яйца, 400 гр сметаны, полстакана сахара или стакан на вкус как говориться кому послаще

Проще простого : все взбиваю ручным блендером до однородной массы.

Теперь берем разьемную форму самую маленькую из набора, смазываем маслом , ручками распределяем по дну и бортики лепите, бортики лучше потоньше а дно потолще, бортики или пальчиками или вилочкой придавите так покрасивее будет.Итак заливаем крем на тесто

Духовку разогреваем до 180-190 градусов, пеките около 25 минут до золотистых бортиков.

Крем заливка будет казаться жидким но он при остывании застынет и будет как суфле.на остывший крем намажьте любой джем .

Либо за 5 мин до готовки намажьте джем и заранее отложите небольшой кусочек теста в морозилку , натрие его поверх джема и засуньте на 5 мин в духовку для образования корочки на крошке.

Готовьте за день заранее , так вкуснее и тесто будет помягче

[Fafi202]

Кексы из тыквы .

"""""""""""""""""""""""""""

Варенье из тыквы

"""""""""""""""""""""""

Ağızda Dağılan Çörekotlu Kurabiye ( у меня без тмина )

Пожалуйста можно рецепт варенья тыквенного?

[ICHTHYS]

15 часов назад, Katze_ сказал:

Эти дни у меня были блины,куринный супчик,долма и мое обожаемое.....маринованные перчики....могу их съесть сразу все!!Очень вкусная нямка....

 

можно рецепт последнего блюда на фото? болгарский перец слоями

[ICHTHYS]

В 05.04.2016 в 22:47, tip-top сказал:

 

 

 

Кексы из тыквы .

 

"""""""""""""""""""""""""""

 

 

 

Варенье из тыквы

"""""""""""""""""""""""

Ağızda Dağılan Çörekotlu Kurabiye ( у меня без тмина )

можно рецепт  тыквенного печенья?

[Nabisa]

Набиса 

все выглядет очень аппетитно, подача красивая, хочу рецепт/

Рецепт десертов в предыдущем посту.

Пирожки: стакан гатыха жидкого , чайная ложка с горкой сахара , неполная чайная ложка соли, 1 полная чайная ложка сухих дрожжей, полстакана растительного масла, 3 стакана муки, яйцо либо желток для смазки

В стакан теплого гатыха добавляю сахар и дрожжи перемешиваю и ставлю на опару , когда образуется шапочка и масса поднимется то смешаем опару с растительным маслом, солью и потихоньку добавляем муку и замешиваем эластичное тесто , долго вымешивать не надо , оно не липкое очень послушное, далее тесто я накрываю влажным полотенцем и ставлю в духовку на 50 градусов на часик , оно вдвое поднимается. В до время готовим начинку либо пюре с грибами , или жирный жареный говяжий фарш с гуйругом и барбарисом, можно и творог , яблочки и т.д

И так через часик достаем тесто аккуратненько масляным ножом делю его примерно на 20 частей , формирую пирожочки, выкладываю на противень на пергамент и в духовку на те же 50 градусов мин на 10 на расстойку , они поднимаются еще чуть чуть , далее вынимаем их, смазываем яйцом и отправляет в духовку на 190-200 градусов мин на 25 в зависимости от духовки .

Рецепт пряного риса с котлетками

Котлетки : 2 грудки, 100-150 мл молока или сливок что есть , белый хлеб , чеснок , если есть голландский сыр можно и его, яйцо и сухари для панировки

Замачиваю кусочек мякиша белого хлеба в молоке или сливках , грудку режу на кубики, мякиш и кубики грудки и остаток сливок и молока перемелим в чаше блендера , солим перчим трем чеснок , если есть и сыр маленький кусочек дя вкуса , можно и карри, тщательно перемешаем руками и в холодильник .далее из охлажден него фарша формируем маленькие котлетки окунаем в яйцо и сухари и на разогретую сковороду .

Рис на гарнир : у меня была мексиканская смесь рис грибы перчики, разморозила ее потушила с маслом на маленьком огне, но риса было мало так что добавила полстакана своего риса ( замочила в кипятке до готовки ) пере мешала в сковороде чтоб пропиталось маслом , залила 1 стаканом воды добавила ложку морской соли с прованскими травами , ждем пока масса закипит уменьшаем газ и тушим на очень маленьком огне, далее выключав газ накрывай крышкой и так оно дойдет само до нужной консистенции ) получается вкусная кашка )

[Nabisa]

Мясо по французски

[Nabisa]

Мясные тефтели с гречневой лапшой соба

[Leyla_04]

15 hours ago, Nabisa said:

Мясо по французски

 

Можно рецепт?

[Nabisa]

Можно рецепт?

Да конечно , пожалуйста :

Берете мягкое не костное и не мышечное мясо говядину, нарезать его удобнее замороженым , не слишком тонко, так как будете отбивать еще . С вечера за день заранее делаю бастырму из мяса, отбиваете мясо с двух сторон через пищевую пленку чтоб не брызгало( если нет пленка берите кулек пингвин), если все таки мясо твердое сделайте до отбивания с двух сторон не глубокие надрезы сеточкой острым ножом, потом мясо обильно посолите добавьте аджику пасту, кетчуп, побольше так мясо пропитаеться, так мясо будет нежнее и ароматное , и так все кусочки перемешайте в миске и оставьте на ночь мариноваться в холодильник. Часа за 2 до готовки, налейте на противень масло разложите отбитое мясо , если вся аджика и кетчуп все впиталось за ночь, сверху еще размажьте , далее сверху посыпьте тонко нарезанный лук и оставьте противень мариноваться на столе 1-2 часа. Далее нарежьте картофель кружочками и выложите на мясо чешуйкой друг на друга с нахлестом и хорошо посолите , далее я беру майонез выдавливаю его в кулек пингвин получаеться кондитерский мешочек , надрезаю уголок и выдавливаю майонез на картошку в форме решетки тонкой струей, сверху рту сыр на мелкой терке, ставьте в духовку 180-190 градусов до образования корочки золотой , около 35-45 мин в зависимости от духовки

[Nabisa]

Свежий салат с квашеной капустой

Мимоза с тунцом

[Leyla_04]

Just now, Nabisa said:

Да конечно , пожалуйста :

Берете мягкое не костное и не мышечное мясо говядину, нарезать его удобнее замороженым , не слишком тонко, так как будете отбивать еще . С вечера за день заранее делаю бастырму из мяса, отбиваете мясо с двух сторон через пищевую пленку чтоб не брызгало( если нет пленка берите кулек пингвин), если все таки мясо твердое сделайте до отбивания с двух сторон не глубокие надрезы сеточкой острым ножом, потом мясо обильно посолите добавьте аджику пасту, кетчуп, побольше так мясо пропитаеться, так мясо будет нежнее и ароматное , и так все кусочки перемешайте в миске и оставьте на ночь мариноваться в холодильник. Часа за 2 до готовки, налейте на противень масло разложите отбитое мясо , если вся аджика и кетчуп все впиталось за ночь, сверху еще размажьте , далее сверху посыпьте тонко нарезанный лук и оставьте противень мариноваться на столе 1-2 часа. Далее нарежьте картофель кружочками и выложите на мясо чешуйкой друг на друга с нахлестом и хорошо посолите , далее я беру майонез выдавливаю его в кулек пингвин получаеться кондитерский мешочек , надрезаю уголок и выдавливаю майонез на картошку в форме решетки тонкой струей, сверху рту сыр на мелкой терке, ставьте в духовку 180-190 градусов до образования корочки золотой , около 35-45 мин в зависимости от духовки

 

Мм вкусно)) Спасибо за подробный ответ!

[Syaba]

19 часов назад, Nabisa сказал:

Печеньки готовлю по этому рецепту, нечего не меняя и не http://m.povarenok.ru/59028

А вот рецепт для чизкейка:

Тесто: 1 яйцо, 1,5 стакана муки, 100 грамм масла размягченного, пол стакана сахара , ваниль и неполная чайная ложка разрыхлителя.

Яйцо взбить с сахаром до бела (без кухонной техники ) , далее добавить масло размягченное , и далее взбивать венчиком до однородности, потом добавить разрыхлитель и ваниль, и потихоньку всыпайте муку и замесите пластилиновое тесто, должно быть мягким но отлипать от рук, далее готовый шарик теста заверните в пленку и в холодильник на полчасика. Теперь готовим заливку

Крем заливка:

200 гр творога мЯгкого не крупинистого, 2 яйца, 400 гр сметаны, полстакана сахара или стакан на вкус как говориться кому послаще

Проще простого : все взбиваю ручным блендером до однородной массы.

Теперь берем разьемную форму самую маленькую из набора, смазываем маслом , ручками распределяем по дну и бортики лепите, бортики лучше потоньше а дно потолще, бортики или пальчиками или вилочкой придавите так покрасивее будет.Итак заливаем крем на тесто

Духовку разогреваем до 180-190 градусов, пеките около 25 минут до золотистых бортиков.

Крем заливка будет казаться жидким но он при остывании застынет и будет как суфле.на остывший крем намажьте любой джем .

Либо за 5 мин до готовки намажьте джем и заранее отложите небольшой кусочек теста в морозилку , натрие его поверх джема и засуньте на 5 мин в духовку для образования корочки на крошке.

Готовьте за день заранее , так вкуснее и тесто будет помягче

А сметанку какую?ск.%жирности?

[Nabisa]

 

Мм вкусно)) Спасибо за подробный ответ!

Рада была помочь )

[Nabisa]

А сметанку какую?ск.%жирности?

Если честно без разницы, беру всегда ту что посвежее, в последний раз когда пекла взяла SAB 500 гр упаковка была

на % не смотрю

[cavidsabina]

Два вида пиццы, с курицей и колбасой

салат с копченой курицей

голубцы

сметанный кекс с изюмом

[tip-top]

Девочки вот рецепт -

Тыквенный кекс.

http://www.videoculinary.ru/recipe/tikvenni-keks/

А варенье я сделала сама .

В кубики порезала тыкву -500 г.

И сахар 500г

Лимонная кислота пол чай. Ложку .

1 Апельсин тоже можно добавить , но я кормлю ребенка , из за аллергии не рискнула .

Пол стакан воды . Сварила пока сироп был не готов.

До этого сделала не получилось , тыква была мягкая не хрустящая ( свежую имею ввиду )

Сварила и через блендер джем сделала. Так тоже вкусно было .

А в этот раз получилось хорошо .

[Katze_]

23 часа назад, ICHTHYS сказал:

можно рецепт последнего блюда на фото? болгарский перец слоями

 

В 12.04.2016 в 09:57, Inara86 сказал:

как маринуете?

Это все очень просто))Берем перчики мясистые,красные,желтые,оранжевые. Нарезаем пополам и обжариваем каждую сторону. Вот этот момент меня всегда бесит....все брызжется маслом... Надо в следующий раз в духовке попробовать...Маринад:уксус,масло немного,чеснок и петрушка. Выкладывать все слоями. И все))Такое можно еще в гатыге тоже сделать.

[Katze_]

Вчера был простой ужин))Молодая картошечка и грибы с сыром.