Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Что Вы Сегодня Готовили - 1 ( Читать Правила В Посте № 1 )


Rena84

Recommended Posts

Бакинка, приготовила по вашему рецепту пирог с грушами, но я вместо груш положила яблоки через терку и персики. почему то тесто (то есть крошки совсем не поднялись, и немного промокли от фруктов что ли, безе поличился  совсем аленьким от двух яиц, и получилась буд то тонкая  корочка, если получится, скоро поставлю фотки. там в тесто разрыхлитель не нужен был?  Что я сделала неправильно?

Наверно яблоки были сочными и персики тоже(мягкими) а там нужны были груши и желательно крепкие. Я просто обычно стараюсь печь или готовить строго по рецепту. Да, если можно хотела бы взглянуть на фотки.

Могу ещё раз написать рецепт.

 

Груши под шапкой.

 

Вам понадобится:

2-3 груши

100 г сливочного масла

2 яйца

80 г сахара

150 г муки

шепотка соли

Груши очистите от кожуры и семян и порежьте на дольки. Замороженное масло натрите на терке (можно измельчить блендером). Добавьте соль, желтки и муку. Разотрите руками в крошку. Выложите в форму, аккуратно разровняйте руками (не приминайте), слегка сделайте небольшой бортик. Диаметр формы примерно 22 см. Выложите дольки груш. Белки взбейте с сахаром в крепкую пену и выложите на груши. Пирог запекайте в разогретой до 160-170 градусов духовке примерно 30-35 минут, чтобы белки слегка подрумянились, а тесто пропеклось. Решетку, на которой будет печься грушевый пирог, лучше опустить пониже.

 

Если будут вопросы пишите в ЛС. рада буду помочь.

Link to comment
Share on other sites

На днях..

Тушила мясо с луком

image.jpg

Жарила семгу

image.jpg

Макарошки

image.jpg

Шекерпаре с грецким орехом

image.jpg

image.jpg

 

On 9/23/2013 at 6:24 PM, AliyevaSabina said:

Если вам не трудно напишите пожалуйста на русском и своими словами, что и как делать.

125 гр слив масло или маргарин

2 яйца

1 ч ст раст.масло

1ч ст сах.пудры

1ч ст молотых орехов

1ч ст манной крупы

Мука сколько возьмет , по одному пакетику ванилина и разрыхлителя

Слепить круглые печенки, испечь минут 20-25 при 220С

При готовности полить остывшим сиропом

Сироп: 1 ст сахара 2 ст воды прокипятить 10-15 мин

Link to comment
Share on other sites

вкус то вкусный был, да вот вид уж совсем не очень.

сорри только сейчас увидела. Я вам скажу он очень даже хорошо выглядит, и на вкус уверена что отличный. Просто он чуть-чуть не поднялся. А форма для выпечки у вас какого размера была?

Link to comment
Share on other sites

И лезгиская пицца "Алуга" с творожно яичной смесью

image.jpg

image.jpg

 

On 9/23/2013 at 10:07 PM, ayka_81 said:

И лезгиская пицца "Алуга" с творожно яичной смесью

Хочу хочу хочу!!!!! Дайте рецепт!!!!

Рецепт прост. Берем обычное дрожжевое тесто, раскатываем смазываем маслом, скручиваем в улитку, чтобы тесто стало слегка слоеным. Раскатываем повторно размером в противень духовки, делаем невысокие бортики высотой в один палец ставим в духовку минут на 10, после выложив начинку отправляем повторно в духовку до румяницы при температуре 250-260С

Для начинки берем 500гр творога, 3 яйца, слив или топленое масло примерно 100 гр, соль, перец по вкусу.

Также можно зелень добавить, но мне нравится без.

Link to comment
Share on other sites

Все что я приготовила вчера:  все что осталось от приготовления келем долмасы и бадымджан долмасы я  нарезала ( капусту, баклажаны варенные, перец болгарский), добавила два огурца, пучок мяты и сельдерея, чеснок, соль, виноградный уксус, сложила в банки и добавила воду. Посмотрим что получится, вроде бы что то вроде соления должно получиться.   Потом келем долмасы на ужин, на завтрак-обед (в воскресенье мужа завтракает не раньше 12), я пожарила фарш с томатом и сванской солью и начинила им итальянские макаронки, которые купила в моловском Базарсторе, и пирог от Бакинки, фото в посте выше. Пирог получился вкусным, легкий в приготовлении, но почему то он стал мокрым (наверное я фрукты через терку положила) и безе оказалось мало от двух яиц. наверное форму надо совсем маленькую брать.

Да размер формы имеет не маленькое значение. Там чем больше размер формы тем ниже он будет. Я в рецепте указывала размер (диаметр) формы.  Ничего не расстраивайтесь в следующий раз выйдет вообще идеально.rroza.gif

Link to comment
Share on other sites

сорри только сейчас увидела. Я вам скажу он очень даже хорошо выглядит, и на вкус уверена что отличный. Просто он чуть-чуть не поднялся. А форма для выпечки у вас какого размера была?

 

даже не знаю, стеклянная форма Борджам, прямоугольная которая. в Ширину маленькая , в длину см 25 будет. но тесто будто мокрое стало.

Link to comment
Share on other sites

Наверно яблоки были сочными и персики тоже(мягкими) а там нужны были груши и желательно крепкие. Я просто обычно стараюсь печь или готовить строго по рецепту. Да, если можно хотела бы взглянуть на фотки.

Могу ещё раз написать рецепт.

 

Груши под шапкой.

 

Вам понадобится:

2-3 груши

100 г сливочного масла

2 яйца

80 г сахара

150 г муки

шепотка соли

Груши очистите от кожуры и семян и порежьте на дольки. Замороженное масло натрите на терке (можно измельчить блендером). Добавьте соль, желтки и муку. Разотрите руками в крошку. Выложите в форму, аккуратно разровняйте руками (не приминайте), слегка сделайте небольшой бортик. Диаметр формы примерно 22 см. Выложите дольки груш. Белки взбейте с сахаром в крепкую пену и выложите на груши. Пирог запекайте в разогретой до 160-170 градусов духовке примерно 30-35 минут, чтобы белки слегка подрумянились, а тесто пропеклось. Решетку, на которой будет печься грушевый пирог, лучше опустить пониже.

 

Если будут вопросы пишите в ЛС. рада буду помочь.

я подумала, может разрыхлитель нужен был туда. думала, забыла. но кажется нету.

Link to comment
Share on other sites

Джейла. все хочу написать и никак время не найду. стол потрясающий сервировка. посуда(моя слабость).У меня тоже как провожаем гостей в коридоре,муж такой гордый стоит, все хвалят хозяйку дома итд. 

Спасибо Мярзия loveyouddd.gif  Конечно я пока не такой профессионал по сервировке как ТЫ, но стараюсь rolleyes.gif  Да моему мужу тоже нравиться когда у нас красивый и богатый стол. Он меня тоже хвалил но только после того когда все гости ушли ))))

Link to comment
Share on other sites

я подумала, может разрыхлитель нужен был туда. думала, забыла. но кажется нету.

нет там в рецепте нет разрыхлителя. Если хотите я могу вам в ЛС послать видео  ролик рецепта.

Link to comment
Share on other sites

сорри только сейчас увидела. Я вам скажу он очень даже хорошо выглядит, и на вкус уверена что отличный. Просто он чуть-чуть не поднялся. А форма для выпечки у вас какого размера была?

он не только не поднялся, он будто и сел, потому что я его таким воздушным накрошила , уложила, он был выше. Ну попробуем в следующий раз с твердыми грушами, Иншаллах. Вкус хороший был.

Link to comment
Share on other sites

On 9/23/2013 at 3:43 PM, flowerr said:

даже не знаю, стеклянная форма Борджам, прямоугольная которая. в Ширину маленькая , в длину см 25 будет. но тесто будто мокрое стало.

мне кажется мокрое было из-за фруктов они наверно сочные(мягкие) были.

 

On 9/23/2013 at 3:48 PM, flowerr said:

он не только не поднялся, он будто и сел, потому что я его таким воздушным накрошила , уложила, он был выше. Ну попробуем в следующий раз с твердыми грушами, Иншаллах. Вкус хороший был.

Я рада что вам понравилось, если что пишите в ЛС рада буду помочь.secret.gif

 

On 9/23/2013 at 3:50 PM, flowerr said:

нееет, спасибо. Я честно, не люблю видео, поэтапные фотки. если там не украшение или форму придавать. . А тесто смешать, готовить , как написали, так и сделала. видимо фрукты сочные были.

Ок. да мне тоже кажется что всё дело в фруктах. thinking.gif

Link to comment
Share on other sites

нет там в рецепте нет разрыхлителя. Если хотите я могу вам в ЛС послать видео  ролик рецепта.

нееет, спасибо. Я честно, не люблю видео, поэтапные фотки. если там не украшение или форму придавать. . А тесто смешать, готовить , как написали, так и сделала. видимо фрукты сочные были.

Link to comment
Share on other sites

Mayro, спасибо. А можете дать проверенный и быстрый в приготовлении рецепт для рыбы карп? 

я карп еще не готовила. но знаю что костлявая. наверное просто пожарить на масле.

Link to comment
Share on other sites

нееет, спасибо. Я честно, не люблю видео, поэтапные фотки. если там не украшение или форму придавать. . А тесто смешать, готовить , как написали, так и сделала. видимо фрукты сочные были.

фловер -когда фрукты сочные нужно сверху посыпать крахмалом! это мне одна бабушка научила -крахмал не чувствуется совсем и берет воду в себя 

а насчет разрыхлителя   - я всегда кладу 

и пирог делаю не из 2 а из 3 яиц ( желток в тесто а белков в безе )

Link to comment
Share on other sites

вот пекла по этому рецепту, но от себя добавила 1 чай бардак молотых ореховhttp://www.afiyetle.com/2409-Sekerpare_tarifi.html

и еще 1чай бардак растительного масла. Я как бы объединила два рецепта тот который по ссылке выше и вот этот -

1 paket margarin

- 2 tane yumurta

- 1 su bardağı toz fıstık(у меня грецкий орех)

- 1 çay bardağı sıvı yağ

- 1 çay bardağı pudra şekeri

- 1 paket vanilya

- 1 paket kabartma tozu

- Alabildiği kadar un

Link to comment
Share on other sites

и еще 1чай бардак растительного масла. Я как бы объединила два рецепта тот который по ссылке выше и вот этот -

1 paket margarin

- 2 tane yumurta

- 1 su bardağı toz fıstık(у меня грецкий орех)

- 1 çay bardağı sıvı yağ

- 1 çay bardağı pudra şekeri

- 1 paket vanilya

- 1 paket kabartma tozu

- Alabildiği kadar un

 

Если вам не трудно напишите пожалуйста на русском и своими словами, что и как делать. 

Link to comment
Share on other sites

С вами не получается на диете сидеть facepalm.gif

Маррипоса ,добро пожаловать rroza.gif  Что за десерт? Уж очень красиво!

Спасибо, Рена rroza.gif

 

Десерт состоит из:

 

Сливок, сахарной пудры, немного молока и клубника с шоколадом, все взбила в блендере и в холодильник, немного замерзнет и можно есть.

сливок 2 пачки, сахарной пудры по вкусу, я люблю не очень сладкое, поэтому 3 ст.ложки. клубники тоже по вкусу и шоколада гр.30-40. шоколад был кстати миндалем у меня.

Link to comment
Share on other sites

у меня суп из красный лобии

 

5ec86383ded7.jpg

 

мясо с овощами ( болгарский перец- марковка -тыква -жаренный лук )

 

c9ea314199f3.jpg

 

цветная капуста в кляре из кукурузной муки

 

e5f18434bfae.jpg

 

язык ( добавила в воду лавровый лист - черный круглый перец соль )

 

4981d2a0eae2.jpg

 

мясо с кабачком

 

cfb366c36eef.jpg

Link to comment
Share on other sites

tip-top, все так аппетитно! фото интересно обработали!

а мясо просто потушили с кабачком? больше ничего не добавляли?

и еще по цветной капусте подскажите, если есть время у вас, я ее обычно делю на соцветия, потом макаю в кляр и жарю отдельно, а у вас по-моему как запеканка да получилась? просто кабачки и цветная капуста - моя слабость))

Link to comment
Share on other sites

Подснежник , какая аватарка новая хорошенькая :) а Флоринтины что надо , их в Хаяте так вкусно делают,только круглой формы

Владочка, вы всегда такая внимательная, спасибо! Флорентинки готовила впервые, как попробовала поняла, что буду готовить еще не раз, точно, уже продумала как можно их красиво и аккуратно нарезать и маленькими кружками, и ромбиками в будущем, и оригинально подать.

Link to comment
Share on other sites

tip-top, все так аппетитно! фото интересно обработали!

а мясо просто потушили с кабачком? больше ничего не добавляли?

и еще по цветной капусте подскажите, если есть время у вас, я ее обычно делю на соцветия, потом макаю в кляр и жарю отдельно, а у вас по-моему как запеканка да получилась? просто кабачки и цветная капуста - моя слабость))

 

спасибо - да я тоже так делю на соцветия и делаю так как вы говорите-но так тоже люблю -вкус чуточку меняется -то есть по разному получается

а мясо отдельно приготовила потом добавила к кабачку и вместе потушила

мы тоже любим- я очень часто готовлю кабачки -капусту

 

пирог яблочный насыпной только что из духовки

 

87c99389cfa4.jpg

 

c22f984faaa1.jpg

Link to comment
Share on other sites

Девочки всем привет. Открываем сезон борща smile.png

 

 

Тыковки сейчас такие молодые, такие нежные. Прямо тают, когда их готовишь. Плов в тыкве с зирой и изюмом

 

   

 

Котлетки из порубленной грудинки

 

 

Edited by WhiteElli
Link to comment
Share on other sites

Всем привет)) Началась школа и времени нет фотографировать))

Отчёт за 2 дня

 

 Рис с кишмишем attachicon.gifSDC12530.JPG

Чыхыртмалы суп attachicon.gifSDC12532.JPG

Тушёная капуста с мясом attachicon.gifSDC12535.JPG

Долма из Картошки и Болгарского перца attachicon.gifSDC12537.JPG

Соус из чолпы attachicon.gifSDC12557.JPG

И к чаю Печеньки  с белой глазурью. attachicon.gifSDC12561.JPG

 

 

П.С. Укладывала в тарелки и фотографировала доча,если что не так,извините25.gif

Вы молодец!!!Все так аппетитно выглядит)))Если вам не сложно,напишите пожалуйста подробно рецепт чыхыртмалы супа и долмы из картошки и болгарского перца.Хочу попробовать приготовить)))

Link to comment
Share on other sites

фловер -когда фрукты сочные нужно сверху посыпать крахмалом! это мне одна бабушка научила -крахмал не чувствуется совсем и берет воду в себя 

а насчет разрыхлителя   - я всегда кладу 

и пирог делаю не из 2 а из 3 яиц ( желток в тесто а белков в безе )

 Ой, спасибо за совет. Я редко сладкое готовлю. Никто не ест у нас, кроме меня. Да и я сейчас не ем. Хоть фруктовые готовить буду.

Link to comment
Share on other sites

Ofa555, напишите рецепт булочек, пожалуйста.

Воздушные булочки

опара:

1стакан молока

1ст.л. муки

1ст.л. сахара

1ст.л. дрожжи

тесто:

4стакана муки

5ст.л. сахара

8ст.л. масла(подсолнечного)

4яйца

щепотка соли

Link to comment
Share on other sites

Воздушные булочки

опара:

1стакан молока

1ст.л. муки

1ст.л. сахара

1ст.л. дрожжи

тесто:

4стакана муки

5ст.л. сахара

8ст.л. масла(подсолнечного)

4яйца

щепотка соли

Спасибо большое. Попробую испечь сегодня.rroza.gif

Link to comment
Share on other sites

3 дня меня не было, а тут столько всего...молодцы, все выглядет очень аппетитно. всем "+"-ки )))

 

Сегодня приготовил Овощную запеканку.

Link to comment
Share on other sites

Guest
This topic is now closed to further replies.
  • Our picks

    • Цены на продукты питания в Азербайджане: что подорожало? - СПИСОК
      В апреле 2024 года индекс потребительских цен в Азербайджане составил 100,0%, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
      Как сообщает Госкомстат, индекс потребительских цен на продукты питания, напитки и табачные изделия составил 98,2%, на непродовольственные товары - 100,9%, на платные услуги, оказанные населению - 102,0%.
      Согласно информации, в апреле 2024 года индекс потребительских цен по сравнению с предыдущим месяцем составил 99,9%, а за первые четыре месяца по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - 100,7%.
      В апреле, по сравнению с предыдущим месяцем, наибольшее снижение цен наблюдалось на манную и гречневую крупы, макароны, свежую рыбу, молоко, яйца, маргарин, подсолнечное и кукурузное масло, грецкие орехи, фундук, помидоры, огурцы, зелень, баклажаны и картофель. В то же время рост цен был зафиксирован на лимоны, бананы, яблоки, груши, киви, каштан, гранат, белокочанную капусту, сладкий перец, бурак и чеснок. Цены на другие продукты питания существенно не изменились.
       
      Непродовольственные товары
      В апреле индекс потребительских цен на непродовольственные товары по сравнению с мартом составил 100,1%, а за январь-апрель, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, - 101,3%.
      В апреле по сравнению с предыдущим месяцем больше всего подорожали ювелирные изделия, цемент и пиломатериалы. Стоимость других непродовольственных товаров существенно не изменились.
      Платные услуги населению
      В апреле 2024 года индекс потребительских цен на платные услуги населению по сравнению с предыдущим месяцем составил 100,1%, а за январь-апрель, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, - 102,4%.
      В апреле, по сравнению с предыдущим месяцем, наибольший рост цен наблюдался на услуги международных авиаперевозок в страны СНГ, туры внутри страны, медицинские, стоматологические, парикмахерские и косметологические услуги, а также услуги платных дошкольных образовательных учреждений. Стоимость других платных услуг существенно не изменились.
      https://media.az/society/ceny-na-produkty-pitaniya-v-azerbajdzhane-chto-podorozhalo-spisok
      • 3 replies
    • На побережье Каспия откроется цирк
      Sea Breeze Resort активно развивает детское направление, и этим летом отдых с детьми на территории города-курорта станет еще интереснее – на территории курорта впервые откроется цирк.
      «1 июня в Sea Breeze под руководством обладателя циркового «Оскара» Аллахверди Исрафилова стартует международная программа «Легенды Монте-Карло» с участием артистов одного из самых престижных цирковых фестивалей в мире», - говорится в сообщении пресс-службы Sea Breeze.
      Отмечается, что цирковой шатер со зрительным залом вместимостью 1250 мест и 13-метровым манежем расположится между Лунапарком и Аквапарком, которые также начнут принимать гостей этим летом.
        Цирк откроется в Международный день защиты детей 1 июня, и первое шоу будет носить благотворительный характер - на него будут приглашены дети, оставшиеся без попечения родителей, и дети с ограниченными физическими возможностями.
      «Живые легенды Монте-Карло очаруют и детей, и взрослых сложными акробатическими трюками, виртуозным жонглерским мастерством, настоящей магией и впечатляющей эквилибристикой. А великолепные карабахские скакуны, покорившие своим выступлением публику Виндзорского королевского конного шоу, под управлением настоящих джигитов продемонстрируют невероятную скорость и грацию», - говорится в сообщении.
      https://1news.az/news/20240513022911888-Na-poberezhe-Kaspiya-otkroetsya-tsirk-FOTO
      • 46 replies
    • Обнародовано заключение повторной экспертизы о психическом состоянии Ахмеда Ахмедова
      Обнародовано окончательное заключение экспертизы о психическом состоянии Ахмеда Ахмедова, обвиняемого в жестоком убийстве пятерых членов своей семьи, двое из которых были несовершеннолетними.
      Как передает Qafqazinfo, на основании протеста прокуратуры, в отношении обвиняемого была проведена повторная экспертиза.
      В заключении повторной экспертизы, как и в предыдущей, также заявляется, что обвиняемый находился в невменяемом состоянии во время совершения преступления.
      На следующем этапе Ахмедову будет предъявлено окончательное обвинение, а уголовное дело будет передано в суд для рассмотрения. Если суд также придет к выводу, что обвиняемый совершил преступление в невменяемом состоянии, Ахмед Ахмедов будет освобожден от наказания.
      Однако он не будет отпущен на свободу, а ему назначат принудительное лечение в специализированном медицинском учреждении.
      https://media.az/society/obnarodovano-okonchatelnoe-zaklyuchenie-ekspertizy-o-psihicheskom-sostoyanii-ahmeda-ahmedova
      • 18 replies
    • В Азербайджане среди детей распространяются коклюш и «свинка»: как защитить ребенка?
    • В Баку мужчина винит персонал больницы в смерти своей дочери
      В Баку 17-летняя девушка, доставленная в больницу с жалобами на боль в области ребер, скончалась в медучреждении спустя два дня.
      По словам жителя Маштаги Умуда Гулиева, 5 февраля этого года он доставил свою дочь, Нурану Гулиеву, в расположенную в поселке объединенную городскую больницу №7. Однако 7 февраля девушка умерла. Мужчина утверждает, что причиной смерти дочери стали инъекции, сделанные в медучреждении.
      У.Гулиев рассказал, что в момент смерти Нураны врача в больнице не было - указания медсестре он давал по телефону. Родители немедленно отвезли тело девушки в Объединение судебно-медицинской экспертизы и патологической анатомии, где установили, что причиной смерти стало кровоизлияние в мозг.
      У.Гулиев заявил, что в ходе расследования, проведенного прокуратурой Сабунчинского района, было выявлено, что медсестра сделала пациентке укол, название которого она не знает.
      Мужчина требует, чтобы виновные за смерть его дочери понесли заслуженное наказание.
      Подробнее - в сюжете:
       
      • 35 replies
    • В Азербайджане ежемесячная минимальная зарплата может быть заменена почасовой
      Ежемесячная минимальная заработная плата в Азербайджане может быть заменена почасовой минимальной заработной платой.
      Это отражено в дорожной карте на 2024 год по внедрению улучшений и коммуникаций в соответствующей области, основанной на отчете Business Ready Группы Всемирного банка.
      Министерству труда и социальной защиты поручено до 1 июля текущего года подготовить и представить соответствующие предложения по замене ежемесячной минимальной заработной платы на почасовую.

      https://media.az/society/v-azerbajdzhane-ezhemesyachnaya-minimalnaya-zarplata-mozhet-byt-zamenena-pochasovoj
       
       
      Поясните, а как будут получать зарплату бюджетники, у которых фиксированная месячная зарплата?
      • 23 replies
    • Определился победитель конкурса «Евровидение-2024»
      Определился победитель конкурса «Евровидение-2024»
        • Upvote
        • Haha
      • 138 replies
    • К сведению водителей: в Азербайджане устанавливаются радары нового типа
      Исследования показывают, что причиной большинства дорожно-транспортных происшествий является высокая скорость. Несмотря на принимаемые меры и предупреждения, некоторые водители нарушают скоростной предел, что в итоге приводит к росту летальных исходов. Различные технологии, используемые в мире для предотвращения трагедий на дорогах, применяются и в Азербайджане.
      Как сообщает avtosfer.az, на 21-м километре трассы Баку - Шамахы уже установлена новая радиолокационная система, показывающая скоростной режим, точнее, электронное табло. Отмечено, что система подобного типа уже применяется во многих странах и очень популярна.
      Как заявили в Специализированном проектно-производственном управлении «Сигнал» при Главном управлении Государственной дорожной полиции, целью установки электронного табло является предупреждение водителей, превышающих скорость, и побуждение их к соблюдению правил.
      Установленные табло будут активированы в ближайшие дни. Планируется установка таких систем и на других территориях.
      https://media.az/society/k-svedeniyu-voditelej-v-azerbajdzhane-ustanavlivayutsya-radary-novogo-tipa
      • 28 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...