Что Вы Сегодня Готовили - 1 ( Читать Правила В Посте № 1 )

[dewdrop]

Извиняюсь за офф-топ, просто пишу тут, т.к. это единственная тема на форуме, где я сижу постоянно, отдыхаю :) 

Мой вопрос - как же выставлять плюсы ? У меня этой функции нет Оо

Спасибо заранее!

[JeyTR]

Извиняюсь за офф-топ, просто пишу тут, т.к. это единственная тема на форуме, где я сижу постоянно, отдыхаю

Мой вопрос - как же выставлять плюсы ? У меня этой функции нет Оо

Спасибо заранее!

когда наберется больше 150 постов, у вас появится возможно ставить "+" и "-".

[EsFeRo]

Девочки,у всех все так вкусно.

Я тоже старалась...))))

Готовила бисквитный торт

Мимозу

Плов

Sent from my GT-I9100 using Disput.Az mobile app

[lanka]

Девочки,такой вопрос к вам:у меня довга все время сворачивается. Я все время мешаю,не солю. Все равно она комками получается(((. Как вы готовите довгу?

Sent from my GT-I9300 using Disput.Az mobile app

[M&Mayro]

Девочки,такой вопрос к вам:у меня довга все время сворачивается. Я все время мешаю,не солю. Все равно она комками получается(((. Как вы готовите довгу?

Sent from my GT-I9300 using Disput.Az mobile app

• 2 л простокваши или гатыга (катык, мацони)
• 1 яйцо
• 1 cт ложка муки(без горки)
• 2-3 ст.ложки риса
• шпинат, зеленый лук, укроп, киндза, мята (вся зелень в объеме 200 гр), соль по вкусу.
• Молоко в том случае если слишком густая довга у вас получилась
• При подаче можно посыпать немного сухой мятой

 

Налить в кастрюлю гатык ,в отдельной посуде смешать яйцо+ мука+рис до образования однородной массы.

 Вылить все это в кастрюлю и поставить на сильный огонь,постоянно помешивая в одном направлении по кругу деревянной ложкой до закипания.

После закипания добавить зелень,постоянно помешивая, посолить. Зелень желательно заранее заготовить,почистить помыть,мелко нарезать

 Продолжать варить до полной готовности (15 мин.), снизив огонь и продолжая помешивать теперь уже периодически.главное чтобы рис не прилип ко дну кастрюли

 

есть еще секреты. например мама моя вообще ложкой не крутит много. просто кидает 2 спички и все.

а подружка моя после приготовления не вынимает деревянную ложку. держит до остывания довги ее там.

Edited September 24, 2013 by M&Mayro

[M&Mayro]

глюк

Edited September 24, 2013 by M&Mayro

[roboton]

несколько хитростей: во первых, гатыг для довги должен быть не свежий, хотя бы 3-х дневный.

Во вторых, яйцо я взбиваю миксером с пол. стаканом воды.

В третьих, муку тоже взбить миксером отдельно с пол. стаканом воды.

В четвертых, все это смешать с гатыгом и взбить вместе, до однородности массы.

 Рис промыть 3 раза и добавить в кастрюлю, где все смешалось.

После этого ставить на газ и можно уже не перемешивать. Может быть только пару раз. Как закипит, уменьшить огонь и положить зелень, через пару минут выключить. Соль класть в конце.   

[Bercana]

А мне свекровь (шеф повар) говорила,что можно вообще ее не мешать- в кастрюлю наливаешь гатых(неразбавленный ничем),1яйцо,муку,рис,зелень. Ставишь на газ до готовности.Изредка помешивая. А уже потом разбавить горячей водой до нужной консистенции.

 

Ей Богу.не готовила так,ибо боюсь испортить продукты)

 

 

Рена,у тебя самый уютный и тихий,и вкусный,и доброжелательный уголок)))

Edited September 24, 2013 by Bercana

[infinity_18]

Со скуки решила приготовить пельмени, первый раз в жизни, терпения конечно много нужно))
Процесс готовки, жаль фотки неяркие

 

Пожалуйста,ознакомьтесь с правилами в первом посте. Уменьшайте фотографии. Пожалейте тех,у кого с трудом страничка грузится. Поступают жалобы!

 

Конечный вариант))

Edited September 24, 2013 by Rena84

[Magul]

Сегодня на ужин пожарила филе окуня в кляре

[atina]

А мне свекровь (шеф повар) говорила,что можно вообще ее не мешать- в кастрюлю наливаешь гатых(неразбавленный ничем),1яйцо,муку,рис,зелень. Ставишь на газ до готовности.Изредка помешивая. А уже потом разбавить горячей водой до нужной консистенции.

 

Ей Богу.не готовила так,ибо боюсь испортить продукты)

 

 

Рена,у тебя самый уютный и тихий,и вкусный,и доброжелательный уголок)))

Я тоже так делаю.. :) никогда не сворачиваеться.. Перешла к этому варианту готовки после того как довга свернулась при добавлении зелени.. Единственное что я муку не добавляю и воду тоже.. делаю только из гатыга.. Вкусно получаеться..:)В предыдущих темах точнее несколько месяц назад;) писала об этом и выставляла фотки..

[Rena84]

А мне свекровь (шеф повар) говорила,что можно вообще ее не мешать- в кастрюлю наливаешь гатых(неразбавленный ничем),1яйцо,муку,рис,зелень. Ставишь на газ до готовности.Изредка помешивая. А уже потом разбавить горячей водой до нужной консистенции.

 

Рена,у тебя самый уютный и тихий,и вкусный,и доброжелательный уголок)))

За уголок спасибо большое

 

Что ты говоришь? Мне тетя тоже говорила, что ей повар сказал,поставь все на огонь,только положи деревянную ложку при варке и ничего не свернется! А я побоялась перевести продукты и приготовила по-старому.Так и не опробовала.

[syama21]

http://www.disput.az/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=3378748

http://www.disput.az/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=3378748

http://www.disput.az/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=3378748

http://www.disput.az/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=3378748

http://www.disput.az/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=3378748

на этой неделе меня лень поглотила вообще не хотелось готовить(((((((((( может диета так мучает

[sPutnica]

Девочки, вы все просто умнички 

 

syama21,  открыла ссылку и сразу на ум момент из мультика Кошкин дом: эй,ты дурень....перестань ! есть хозяйскую герань !))...ты попрооообуй...это вкусно! ) словно лист жуешь капустный ! ....Фиалки очень красивые 

 

Инфинити , это подвиг ! Пельмени в положении, когда спина и так отнимается 

[Miss_Sunshine]

Девочки,такой вопрос к вам:у меня довга все время сворачивается. Я все время мешаю,не солю. Все равно она комками получается(((. Как вы готовите довгу?

Sent from my GT-I9300 using Disput.Az mobile app

никаких серьезных хитростей не нужно для довги. на первом этапе я смешиваю, чуть взбиваю яйца с рисом, потом туда гатыг, воду, взбиваю до однородной массы венчиком и на огонь. нужно следить, чтобы не свернулась конечно. варю до полуготовности риса, потом небольшими порциями кладу зелень (холодная зелень понижает градус горячей довги, может свернуться, если много сразу положить), варю так минут 5 и выключаю. только после остывания солю. никогда еще не сворачивалась.

тут одна премудрость: до готовки идеально гладко все размешать и просто следить за ней, немного помешивая. 

[flowerr]

Девочки, я часто готовлю мучное-у нас в холодильнике всегда должны быть пельмени, гюрзашки, гирс. а Хинкали по грузински  как готовим сразу на стол идут. У меня один вопрос к хозяюшкам: маленькие пельмени я режу стаканом, а вот побольше для гюрзашек и гирса не могу найти приспособление. У меня одна конфетница старая, стекляная, режу этим, но так не удобно из за тупого края. Что вы применяете? продаются ли такие приспособления? Я в ютубе видела как грузинские хинкали режут приспособлением, типа крышки от чайника. Но в магазинах ничего не нашла.

[Miss_Sunshine]

Девочки, я часто готовлю мучное-у нас в холодильнике всегда должны быть пельмени, гюрзашки, гирс. а Хинкали по грузински  как готовим сразу на стол идут. У меня один вопрос к хозяюшкам: маленькие пельмени я режу стаканом, а вот побольше для гюрзашек и гирса не могу найти приспособление. У меня одна конфетница старая, стекляная, режу этим, но так не удобно из за тупого края. Что вы применяете? продаются ли такие приспособления? Я в ютубе видела как грузинские хинкали режут приспособлением, типа крышки от чайника. Но в магазинах ничего не нашла.

я прикладывала маленькое блюдце или розетку и обводила ножом.

[Мышь]

Всем привет. У всех все так аппетитно! Так приятно заходить в эту тему))) Из последнего:

 

Куриный салат

 

Цыпленок-табака

 

Муж готовил мне мясной рулет))

 

Делала пирожки с мясом из готового слоеного теста

 

[Déesse Zara]

как всё у вас вкусно!!

готовила на днях  картошку с грибами, морковкой и зеленью   

 

 

[Rena84]

Кулинары и Кулинарочки , только что меня осведомили о запрете фотографий , вставленных не при помощи аттач файлз . Прошу всех ознакомиться !

 

Читать Всем !

 

[Laliko167]

 

Кулинары и Кулинарочки , только что меня осведомили о запрете фотографий , вставленных не при помощи аттач файлз . Прошу всех ознакомиться !

 

Читать Всем !

 

То есть прощай радикал?

[AliyevaSabina]

Рис с луком и куриным филе.

Суп Мерджи.

[Мышь]

 

Кулинары и Кулинарочки , только что меня осведомили о запрете фотографий , вставленных не при помощи аттач файлз . Прошу всех ознакомиться !

 

Читать Всем !

 

Спасибо, что предупредили, учтем, а то всегда при помощи радикала выставляли. А можно попросить, чтобы хотя бы уже имеющиеся фотки не удаляли, пожалуйста 

[Rena84]

Спасибо, что предупредили, учтем, а то всегда при помощи радикала выставляли. А можно попросить, чтобы хотя бы уже имеющиеся фотки не удаляли, пожалуйста

Правило выдвинуто только сегодня,следовательно,уже выставленные фотографии удаляться не будут.

[M&Mayro]

Девочки, я часто готовлю мучное-у нас в холодильнике всегда должны быть пельмени, гюрзашки, гирс. а Хинкали по грузински  как готовим сразу на стол идут. У меня один вопрос к хозяюшкам: маленькие пельмени я режу стаканом, а вот побольше для гюрзашек и гирса не могу найти приспособление. У меня одна конфетница старая, стекляная, режу этим, но так не удобно из за тупого края. Что вы применяете? продаются ли такие приспособления? Я в ютубе видела как грузинские хинкали режут приспособлением, типа крышки от чайника. Но в магазинах ничего не нашла.

бывают типа маленьких кясашек,узбекский чай пьют в таких. вот с ними думаю будет удобно

[tip-top]

Делала макароны как запеканка с грибами,оливками и голландский сыр

Тефтели из грудинки с овощами ( помидор,морковь,тыква,перец,лук и грибы)

На завтрак яички с колбасой

[Inna_Yakovleva]

Можно не мешать если все продукты смешать (гатых, яйцо, мука, рис) хорошенько размешать и налить кипяток . Ну не мешать это сильно сказано, но раз два помешать все же надо.

[Rena84]

Тефтели из грудинки с овощами ( помидор,морковь,тыква,перец,лук и грибы)

Какая вкуснота ! Можешь про тефтельки подробней?

[roboton]

 

Кулинары и Кулинарочки , только что меня осведомили о запрете фотографий , вставленных не при помощи аттач файлз . Прошу всех ознакомиться !

 

Читать Всем !

 

а я даже не знала, что есть другой способ 

пару раз видела тут фотки с радикала, никак не пойму, почему девочки ставили так, а не простым аттачем.

[Париж]

Для подружки приготовила котлетки из курочки)еще горячие,одну уже кто-то слопал

[tip-top]

Рена, грудинку +маленький лук через блендер и специи добавила ( ну по вкусу ) сделала шарики и отправила в микроволновую -без масло , чтоб стали шарики при готовились стали твердыми .. А в это время пожарила лук до золотистого, добавила тыкву, морковку и перец пожарила все вместе. Дальше помидоры в кубики и грибы.

Немного воды - закипело бросила тефтели туда же - потушила все вместе .. Под конец 1 ну столовую ложку сметану ( можно сливки а можно вообще без ! ) ну и соль по вкусу .. Все ... Легко и вкусно. .. А если нету микроволнвки то наверное нужно пожарить тефтели сначала - а то мясо мягкое

[tip-top]

Сорри с телефона написала и изменить тоже ну смогла

Никак не могу привыкнуть новой прилож.

[Elegant]

Лагман позавчера готовила

Салат марковча(марковный салат) и пигоди из дрожжевого теста,вчера у меня корейские блюда были))

[Elegant]

А мне свекровь (шеф повар) говорила,что можно вообще ее не мешать- в кастрюлю наливаешь гатых(неразбавленный ничем),1яйцо,муку,рис,зелень. Ставишь на газ до готовности.Изредка помешивая. А уже потом разбавить горячей водой до нужной консистенции.

 

Ей Богу.не готовила так,ибо боюсь испортить продукты)

 

 

Рена,у тебя самый уютный и тихий,и вкусный,и доброжелательный уголок)))

Я и мама моя тоже все ингридиенты ложим,мешаем ,но только не отрывая рук крутим ине когда не свертывалось.даже по телевизору смотрела,яицо,он не дает свертыванию.

[Elegant]

Правило выдвинуто только сегодня,следовательно,уже выставленные фотографии удаляться не будут.

Рена извени, сперва прикрепила я фотки,а потом все прочитала.не удаляй мои пока сегодня шедевры ,а следующие буду как раньше прикреплять))

[Rena84]

Рена извени, сперва прикрепила я фотки,а потом все прочитала.не удаляй мои пока сегодня шедевры ,а следующие буду как раньше прикреплять))

Хорошо.

Edited September 25, 2013 by Rena84

[Elegant]

Хорошо.

спасибо,а то я так старалась красоту Вам показать))я первый раз готовила)0

[milk and kisses]

Девочки, хочу приготовить сегодня чикен строгонофф, хоть сама на диете и есть эту вкусняшку не буду, но зато побалую родных.

 

Уже накупила продуктов.

 

Скажите кто готовил, какой вкусный гарнир можно к строгонову придумать?

[Zoya Hayat]

Девочки,такой вопрос к вам:у меня довга все время сворачивается. Я все время мешаю,не солю. Все равно она комками получается(((. Как вы готовите довгу?

Sent from my GT-I9300 using Disput.Az mobile app

одним из главных условий того чтобы довга не сворачивалась на каждый литр гатыга 1 яйцо (это я от повара слышала), также обязательно круглый рис

готовлю так гатыг хорошо взбить, чтобы комочков не было, смешать яйцо и рис (муку никогда не добавляю) и добавить в гатыг размешать, чуть добавить холодной воды и поставить на огонь средний , иногда помешивать, после того как закипит добавить зелень на ваш вкус, для меня лучше всего это спанаг, мята, кишниш и шуйюд в малом количестве, тк последних 2 суландырыр довгу, так же чуть чеснока для пикантности, немного покипит и всё ) приятного аппетита)

[Lika.]

Девочки, хочу приготовить сегодня чикен строгонофф, хоть сама на диете и есть эту вкусняшку не буду, но зато побалую родных.

 

Уже накупила продуктов.

 

Скажите кто готовил, какой вкусный гарнир можно к строгонову придумать?

Самый вкусный к этому блюду гарнир это рис по турецки без демлеме )