Что Вы Сегодня Готовили - 2 ( Читать Правила В Посте № 1 )

[atina]

А моно рецепт пирога- печенья?

iPhone 'den Disput.Az aracılığı ile gönderildi

Атина, какая красота. Можно поподробнее про имбирное печенье 

125 г сливочного масла или маргарина

200 г сахара

ванилин

50 г свежего имбиря

4 яйца

250 г муки

1 ч ложки сода

1 пакетик разрыхлителя ( если хочете делать пирог)

400 г шоколада( 250 в тесто 150 г для глазури) ( у меня было больше, + у меня был темный шоколад)

сливки 50 г ( для глазури)

изюм

орехи рубленные

Масло взбить с сахаром, по одному добавить яйца , взбить , добавить ванилин.. В оригинале имбирь надо натереть на терке, но я нарезала совсем мелко , получились как малюсенкие точки..( так и легче для меня и вкус не меняеться от этого)

Добавляем имбирь, муку и гашенную соду.. Далее тесто разделила на 2 части ( для того чтоб попробовать сделать оба варианта) в один из них добавила разрыхлитель.. в конце добавила изюм, рубленные орехи.. Тесто выложить в

смазанную маслом форму и выпекать минут 25-30 при температуре 180 ..

Для глазури:

шоколад растопить на водяной бане.. добавить сливки , хорошенко перемешать до однородности..

Готовый корж остудить, нарезать корж на кусочки и украсить глазурю...

Пс. из этого количества ингредиентов у меня получилось 2 коржа диаметра 28 см.. если у вас форма поменьше можете сделать в 2 раза меньше .. Чем тоньше тем хрустящее..

Вроде все..:)

[catalin]

[colg]

Рена все просто супер,а фотки такие замечательные нету слов:)

Рена ты готовила запеканку из цветной капусты, от Соли была помоему не могу найти рецепт помоги плиз:)

[fidgun]

Всем приветик девчат.я вот тоже решила попробовать))Приготовила пиццу сегодня,правда муж позажарестей попросил,в общем вот.что получилось 

[Арахна]

Рен,фотки как из книги по Кулинарии)))Супер !

[JeyTR]

Вчера жена испекла торт - Чернослив в шоколаде.

 

Ингредиенты:

Коржи:

• 1 банка сгущенки

• 2 яйца

• 3 столовых ложки какао

• 1 стакан муки

• 1 чайная ложка соды (погасить).

 

Приготовление:

1. Все перемешать. Испечь 3-4 коржа (выливать массу в форму тонким слоем). Каждый корж печь мин. 15 при t 180-200C.

2. Крем:

• 500 гр. чернослива перекрутить в мясорубке

• взбить 1 стакан сахара с 500 гр сметаны

• смешать это с черносливом

• добавить 1 стакан грецких орехов (измельченных).

3. Для глазури нужно:

• 100 г шоколада

• 100-150 г сливок

• 1 ч.л. с верхом какао

4. Разломать шоколад, нагреть на медленном огне или на водяной бане, периодически помешивая, пока шоколад не растопится. Добавить сливки, какао и размешать, пока масса не станет однородной. Глазурь немного остудить и полить ею торт.

5. Верхний корж кремом не промазывать, а полить глазурью.

 

[tip-top]

рена прекрасные фотки у тебя

 

Бакиночка спасибо дорогая за приятные слова !!

 

рецепта особо нет -обычное дрожжевое тесто - у тебя есть рецепт ачма от нигяр - вот примерно такой рецепт отлично подойдет

то есть у меня соль-мука -дрожжи - и масло ! все на глаз сделала

 

а начинку лук с фаршем приготовила добавила туда маленькими кубиками картошечку -когда картошечка готово   все ! о сверху пирога желток намазала

очень вкусный пирог получился -все сразу уплели ))

[Shirinim]

 

Вчера жена испекла торт - Чернослив в шоколаде.

 

 

 

Какой интересный торт. Очень меня привлёк. скажите, а какой он на вкус?

И интересно можно ли сделать на половину чернослив, а на половину курага?

[Laliko167]

Вчера первый раз готовила окуня .

Окунь , запеченный в духовке.

Высушила бумажным полотенцем рыбу,натерла соль+перец,помазала томатом,уложила на смазанную фольгу с кольцами лука.Сверху на рыбу лимоны и укроп. Запекала минут 30-40 при 180 гр.

Пекла Балалашкин мраморный пирог

Подавала с  Узваром - только из шиповника.

арила айвовый джем из привезенных от свекрови айвушек ( сподвигла милая форумчаночка ) Я не собиралась

Гранатовый сок

 

 

Рена не все фотки видны((( только 4(((

[homiegirl]

Вчера первый раз готовила окуня .

 

Окунь , запеченный в духовке.

 

Высушила бумажным полотенцем рыбу,натерла соль+перец,помазала томатом,уложила на смазанную фольгу с кольцами лука.Сверху на рыбу лимоны и укроп. Запекала минут 30-40 при 180 гр.

 

 

Подавала с  Узваром - только из шиповника.

 

Рена, какие фото! Ваау!

Расскажите пож-та про окуня, где вы его нашли? Костлявая рыба?

И что это за напиток с шиповником? 

 

125 г сливочного масла или маргарина

200 г сахара

ванилин

50 г свежего имбиря

4 яйца

250 г муки

1 ч ложки сода

1 пакетик разрыхлителя ( если хочете делать пирог)

400 г шоколада( 250 в тесто 150 г для глазури) ( у меня было больше, + у меня был темный шоколад)

сливки 50 г ( для глазури)

изюм

орехи рубленные

ну наконец-то рецепт со свежим имбирем, а не сушенным. спасибо большое atina  

[lumira]

Спасибо большое. Их очень просто готовить, а если Вы дружите с тесто, то вообще пару пустяков

Посмотрите ВОТ ТУТ

Спасибо. Вообще, у меня не плохо получается. Но почему то не всегда. Буду пробовать)

[Nara Rana]

Будут вопросы, спрашивайте!!

Здравствуйте.Можно про пирожки на гатыге по подробнее?

[Nara Rana]

Пекла Балалашкин мраморный пирог

Здравствуйте.Видела рецепт пирога несколько раз.но не сохранила.не могли бы ссылку или написать? Edited October 21, 2013 by Nara Rana

[Бакинка.]

Тогда сделай из фольги "лодочку", можно двойную и накрой фольгой.

Ок. Спасибо.

[Rena84]

Рена все просто супер,а фотки такие замечательные нету слов

Рена ты готовила запеканку из цветной капусты, от Соли была помоему не могу найти рецепт помоги плиз

Спасибо, мой хороший. Не помню, где был рецепт , но там все просто : потушила немного капусту цветную,откинула на дуршлаг.Приготовила смесь: сметана+соль+перец.Обваляла капусту,выложила в посуду для запекания,сверху сыром обильненько)) и в духовку на пол часика.

 

Рена не все фотки видны((( только 4(((

 

Да? А у меня все...

Рена, какие фото! Ваау!

Расскажите пож-та про окуня, где вы его нашли? Костлявая рыба?

И что это за напиток с шиповником? 

Спасибо!

Обычный напиток, можно сказать компот. Собрала шиповник, подсушила немного. Вскипятила воды,побросала его, можно туда корицу добавить,песок, мы кислым пьем.

Окуня взяли в маркете замороженного,в пачке по 2. Мелких костей нет,только хребет.

 

Здравствуйте.Видела рецепт пирога несколько раз.но не сохранила.не могли бы ссылку или написать?

Добрый вечер!

Рецепт сейчас...минутку...

 

Не помню, где был(( Посмотрю еще и Вы поковыряйтесь в "Сладких выпечках"

[Бакинка.]

On 10/21/2013 at 2:04 PM, Shirinim said:

 

Приветик всем хозяюшкам!!

А вот мой маленький отчётик)))

 

Шириним сколько вкусностей  Ты как всегда на ВЫСОТЕ! Браво сене!   Если можно про яблочно-шоколадный кекс подробнее можно.

 

On 10/21/2013 at 2:28 PM, Rena84 said:

Вчера первый раз готовила окуня .

Ренаааааа это что шедевры????!!!!! Одно вкуснее, аппетитнее другого   Супер! Рена я насчёт варенья спрашивала, если тебе не трудно напиши подробно как варить его? в темке варенье и джемы.(я там спрашивала) А окунь вкусный был? Ты замороженную покупала?

[уникальная]

Всем привет!!

Вчера у двоюродного брата было обручение,и вот я испекла  ему торт с орехово-шоколадной начинкой

Печёное персики и груши

 

А пока я пекла,муж приготовил на обед баранину с картошкой на садже

[Rena84]

Всем привет!!

Вчера у двоюродного брата было обручение,и вот я испекла  ему торт с орехово-шоколадной начинкой

Уникальная,с обручением брата и очень прошу подробно о персиках . Вкусняшки из детства) Помню, что всегда у них вид был вкусней, чем сами они)) Но все равно именно их вид меня притягивал) Буду благодарна, если перечислишь составляющие в Сладкой Выпечке

 

Бакинка, на счет окуня выше отвечала девочкам. А на счет варенья днем ответила в теме про варенья.Поищи.

[gumrala]

Уникальная,с обручением брата и очень прошу подробно о персиках . Вкусняшки из детства) Помню, что всегда у них вид был вкусней, чем сами они)) Но все равно именно их вид меня притягивал) Буду благодарна, если перечислишь составляющие в Сладкой Выпечке

 

Бакинка, на счет окуня выше отвечала девочкам. А на счет варенья днем ответила в теме про варенья.Поищи.

Рена, в прошлом году я много покупала окуня замороженного, но все меня убедили что это не настоящий окунь (кот. продаются на желтом поддоне), а бог знает что. теперь хочу у тебя уточнить твой окунь была в упаковке или как я указала выше - на желтом поддоне?

[Elegant]

У моего любимого мужа 12 числа было день рождение и я все не как фотки не могла прикрепить,вот мой отчет.курица ляванги две были,рыба  ляванги(это все муж у меня любит и заказал на стол,плов,оливье,селедка под шубой,долма.для меня водку открыли которую гости с Франции привезли,но мы так и не поняли ее нужно разбовлять или так пить)))и выпив одну рюмку,решили дальше  этого не делать.

А сегодня тава кабаб,как муж называет это он готовил,пирог с грибов и пирог с мясо+картошки.

 

Это сегодня и еще суп с макарон.

[уникальная]

Уникальная,с обручением брата и очень прошу подробно о персиках . Вкусняшки из детства) Помню, что всегда у них вид был вкусней, чем сами они)) Но все равно именно их вид меня притягивал) Буду благодарна, если перечислишь составляющие в Сладкой Выпечке

 

Не хочу оффтопить, но не могу не поблагодарить тебя))

Спасибо за поздравления))Хамы балаларындан гёрсюн!!!Амин!

[JeyTR]

Только с духовки, Пирог с капустой и грибами.

 

Пы.Сы. немного обжегся, вынимая пирог ;)

[Rena84]

Рена, в прошлом году я много покупала окуня замороженного, но все меня убедили что это не настоящий окунь (кот. продаются на желтом поддоне), а бог знает что. теперь хочу у тебя уточнить твой окунь была в упаковке или как я указала выше - на желтом поддоне?

Это морской окунь, на желтом поддоне, да. Есть разные серого и оранжевого цвета.Морской оранжевый.Фото с инета

 

[Shirinim]

Спасибо. Вообще, у меня не плохо получается. Но почему то не всегда. Буду пробовать)

 

А главное не сдаваться)))

Будем ждать)))

[Shirinim]

Здравствуйте.Можно про пирожки на гатыге по подробнее?

 

Конечно можно)))))) С удовольствием)))

Мы очень любим такие пирожки, чем дрожжевые. Во-первых , ждать не надо, а во-вторых ( по мне ) эти вкуснее))

И так:

1 ст.гатыг+пол ч\л соды (погасить)+2 яйца+соль+пол ч\л песка+ 3-4 Ст\л раст.масла.=всё перемешать и добавить 3 ст.муки и замесить мягкое тесто. При этом руки постоянно смазывать раст. маслом. Тесто должно получиться мягким-мягким. Работайте не с мукой, а маслом. Руки и разделочную доску постоянно смазывать маслом, чтоб не липло. Ну а дальше, как обычно. Разделите на маленькие кусочки, штук 15-18 получается. Начинка на ваш вкус.

При жарки масло разогрейте, но не расколяйте. Иначе они сразу покроются корочкой, а внутри не пропекутся. Но и в холодное не бросайте. Иначе они впитают в себя масло и будут слишком жирными)))

Нуш олсун))

[Бакинка.]

Шириним мне тоже напишите плыз рецепт яблочно-шоколадный кекс

Edited October 22, 2013 by Бакинка.

[Cherry32]

Это морской окунь, на желтом поддоне, да. Есть разные серого и оранжевого цвета.Морской оранжевый.Фото с инета

 

 

в магазинах Caspian Fish продаются неочищенные и филе окуня.а в других маркетах пока только филе видела.очень удобно не надо чистить и возиться.

 

Фото в цитате. Читайте правила пост №1. 1 балл.

Edited October 22, 2013 by Rena84

[marina mum]

Пожарила семгу , а к ней просто салатик, без гарнира

[Shirinim]

Шириним мне тоже напишите плыз рецепт яблочно-шоколадный кекс

Пишу, мась, пишу)))

Это обычные кексы

1 ст.гатыг+пол ч\л соды (погасить+3 яйца+1 ст.песка+ванилин+150 гр масла=всё перемешать+ 2ст. муки. Тесто будет жидковатым. Смазать форму маслом. У меня были 2 маленькие, я тесто пополам разделила. Вылить в форму тесто. Растопила на водяной бане шоколадный крем Шоки-моки, ложкой положила немного на тесто и перемешала ножиком. сверху выложила очищенные дольки яблок и в духовку, до готовности.

Нуш олсун))

[VendeTTa]

Реночка, фото замечательное.

В особенности джемик  

[Rena84]

Реночка, фото замечательное.

В особенности джемик

Кушай на здоровье, солнце, спасибо за оценку

 

МаринаМам, семга наше ходовое, у меня всегда в морозилке лежит. Она и вкусная и готовить ее можно за 5 минут.

 

JeyTR , можно рецепт теста на пирог? Спасибо!

П.С. Почему жинку не подключите к нам? Устройте онлайн обгонялки))

[Nara Rana]

Спасибо и за рецепт и за объяснение!кажется имено из за перегретого масла у меня с корочкой и получаются.

[Samaya Stilnaya]

Конечно можно)))))) С удовольствием)))

Мы очень любим такие пирожки, чем дрожжевые. Во-первых , ждать не надо, а во-вторых ( по мне ) эти вкуснее))

И так:

1 ст.гатыг+пол ч\л соды (погасить)+2 яйца+соль+пол ч\л песка+ 3-4 Ст\л раст.масла.=всё перемешать и добавить 3 ст.муки и замесить мягкое тесто. При этом руки постоянно смазывать раст. маслом. Тесто должно получиться мягким-мягким. Работайте не с мукой, а маслом. Руки и разделочную доску постоянно смазывать маслом, чтоб не липло. Ну а дальше, как обычно. Разделите на маленькие кусочки, штук 15-18 получается. Начинка на ваш вкус.

При жарки масло разогрейте, но не расколяйте. Иначе они сразу покроются корочкой, а внутри не пропекутся. Но и в холодное не бросайте. Иначе они впитают в себя масло и будут слишком жирными)))

 

Нуш олсун))

Шириним я как то готовила эти пирожки по этому рецепту получилось тесто слишком липнущее к рукам ужас как намучалась )) пришлось больше муки добавить. в итоге получились комки в тесте которые неприятно пррожарились и стали жёсткими. у вас тесто хорошо раскатывается? на фотке видно что они красивые аккуратные. у меня ужас был ))  

[marina mum]

Кушай на здоровье, солнце, спасибо за оценку :loveyouu:

 

МаринаМам, семга наше ходовое, у меня всегда в морозилке лежит. Она и вкусная и готовить ее можно за 5 минут.

 

JeyTR , можно рецепт теста на пирог? Спасибо!

П.С. Почему жинку не подключите к нам? Устройте онлайн обгонялки))

Не говори Рен! Семга моя палочка выручалочка, когда готовить неохото, а вкусненького хочется))

[marina mum]

Шириним я как то готовила эти пирожки по этому рецепту получилось тесто слишком липнущее к рукам ужас как намучалась )) пришлось больше муки добавить. в итоге получились комки в тесте которые неприятно пррожарились и стали жёсткими. у вас тесто хорошо раскатывается? на фотке видно что они красивые аккуратные. у меня ужас был ))

Ой вы мои мысли прочитали)) лумала попробовать эти пирожки , такие аппетитные на фотке...но вот боюсь замучаюсь с тестом...так не люблю когда тесто липнет...может изначально побольше муки добавить?

[Nigar/nigem]

Ой вы мои мысли прочитали)) лумала попробовать эти пирожки , такие аппетитные на фотке...но вот боюсь замучаюсь с тестом...так не люблю когда тесто липнет...может изначально побольше муки добавить?

Нет Марин,просто перед тем как начать работать с тестом,руки и скалку смажь растительным маслом

 

Рена 84 как всегда  

[Shirinim]

Шириним я как то готовила эти пирожки по этому рецепту получилось тесто слишком липнущее к рукам ужас как намучалась )) пришлось больше муки добавить. в итоге получились комки в тесте которые неприятно пррожарились и стали жёсткими. у вас тесто хорошо раскатывается? на фотке видно что они красивые аккуратные. у меня ужас был ))  

Мась, тесто липкое по-началу. Но!! Каждый раз, когда я давала этот рецепт, я всегда этот момент подчёркиваю. Что бы не липло к рукам используйте не муку, а масло. С мукой тесто становиться тяжёлым и с комками. Постоянно смазывайте руки и разделочную доску растительным маслом. И месите его маслом.

Я делю тесто на кусочки и раскрываю эти кусочки руками, не раскатываю скалкой. Когда руки жирные, это делается очень легко))

[Shirinim]

Ой вы мои мысли прочитали)) лумала попробовать эти пирожки , такие аппетитные на фотке...но вот боюсь замучаюсь с тестом...так не люблю когда тесто липнет...может изначально побольше муки добавить?

Мась, ты знаешь, у меня девиз "Быстро, просто и вкусно")) Иначе я никак))) Поэтому дрожжевые пирожки не по мне))) Да и эти вкуснее по-моему. Моим они больше нравится. НО чтобы не липло к рукам используй не муку, а масло!! ))) Держи руки  в масле)))

[JeyTR]

JeyTR , можно рецепт теста на пирог? Спасибо!

П.С. Почему жинку не подключите к нам? Устройте онлайн обгонялки))

Я неоднократно предлагал жинке подключиться, но увы, у нее нет времени, ведет все хозяйство и ко всему за детьми смотрит.

Итак тесто к пирогу:

1 яйцо, 3 ст/л песка, 1 стакан теплого молока, 150 гр. растопленного сливочного масла, дрожжи 1,5 чайной ложки, щепотку соли и 2-2,5 стакана муки.

муку добавлять постепенно, периодически помешивая.

[Elegant]

Я неоднократно предлагал жинке подключиться, но увы, у нее нет времени, ведет все хозяйство и ко всему за детьми смотрит.

Итак тесто к пирогу:

1 яйцо, 3 ст/л песка, 1 стакан теплого молока, 150 гр. растопленного сливочного масла, дрожжи 1,5 чайной ложки, щепотку соли и 2-2,5 стакана муки.

муку добавлять постепенно, периодически помешивая.

У меня почти такой же рецепт,только сахар не ложила ,масло 250 нужно  ,масло с мукой нужно растереть  и все потом туда добавить.просто немного не поднялось,так как времени не было ждать хотелось есть))))Тесто получаеться песочное

[Blessed Girl]

Я неоднократно предлагал жинке подключиться, но увы, у нее нет времени, ведет все хозяйство и ко всему за детьми смотрит.

Итак тесто к пирогу:

1 яйцо, 3 ст/л песка, 1 стакан теплого молока, 150 гр. растопленного сливочного масла, дрожжи 1,5 чайной ложки, щепотку соли и 2-2,5 стакана муки.

муку добавлять постепенно, периодически помешивая.

Вы не ответили на мой пост(( http://www.disput.az/index.php?showtopic=519026&page=5#entry18611529