Что Вы сегодня готовили? - 12

[__N__]

Решила по совету одного хорошего человека изменить формат темы, так как она теряет свою информативность из-за уймы сопроводительных постов.

В этой теме отныне вешаем только рецепты и фотоотчёты.

Комментируем и обсуждаем здесь.

За комментарии и вопроосы в этой теме буду рейтинговать без предупреждения.

Надеюсь на понимание .

P.S.: предыдущая тема здесь.

[Balalashka]

Супер, отличная идея, спасибо Нигуш.

У меня с утра был хлебушек, бойрек с классической начинкой и пирог с 4 видами джема.

[yalandunya2]

у меня салат "Мимоза" и апельсиновый тортик

[cvetnik]

Супер, отличная идея, спасибо Нигуш.

У меня с утра был хлебушек, бойрек с классической начинкой и пирог с 4 видами джема.

А где рецепты?

[shahla85]

Solinin resepti ile toyuq ruleti

BU da toyuq tabaka

[shahla85]

Multivarkada plov ve biskvit.

[c_celine]

сегодня вот приготовила бадымчан долмасы. вкусно очееень, но незнаю так она должна выглядеть или нет? если что то не так подскажите плиз

[Shirinim]

С новосельем всех

И я к Вам с отчётиком

Насмотрелась тут пирожков и сделала на завтрак своим сделала вот такие Пирожки

Тесто: 1ст.гатыг+1 ч\л соды (погасить)+2-3 стл\л раст.масла+1 ч\л песка+1 яйцо+ муки сколько возьмёт. Замесить мягкое тесто. Оно будет липнуть к рукам, поэтому всегда смазываёте руки и разделочную доску раст.маслом. Из такой порции получается штук 12-15 пирожков. Начинка может быть любая. У меня быи мясной фарш (гиймя) и картофельное пюре. Я люблю такое тесто больше, чем дрожжевое. Оно легче - как в приготовлении, так и в усвоение

У меня сегодня день тыквенный был.

Печёная тыква

Она очень полезная. Вот я и использую её по-всякому, чтоб малыш ел. Нарезала дольками, промыла. Смазала противень слив.маслом. Выложила на неё дольки, посолила, посыпала сах.песком и в духовку выпекать. Очень вкусно

Тыквенный пирог.

Тесто: 2 целых яйца+1 желток+1ст.песка+пол стакана гатыг+соды(погасить)+ванилин+1 ст.ырой тёртой тыквы+150 гр.масла+пол лимона через тёрку+кишмиш+орехи+мука сколько возьмёт. Уходит где-то 2.5-3 ст.муки

смазать форму маслом, вылить тесто и выпекать. Вы пекается долго, где-то минут 45-50. Проверяю готовность дедовским методом, т.е спичкой.

После готовности остудила и облила белковой глазурью и обсыпала посыпкой

Белковая глазурь: 1 белок (желток ушёл в тесто)+1 ст\л лимонного сока+сахарная пудра сколько возьмёт =перемешивать и добавлять пудру до тех пор пока не получится масса типа совсем густой сметаны.

Я всегда готовила этот пирог с печёноы тыквой, но по совету очень милой форумчанки на этот раз использовала сырую тёртую тыкву и остались оооооооочень довольны не только я, но и вся моя семья. Спасибо ей за это огромнейшее

Нуш олсун

[sPutnica]

Решила по совету одного хорошего человека изменить формат темы, так как она теряет свою информативность из-за уймы сопроводительных постов.

Эн,спасибо за содействие! Сабиша(Зенфира),спасибо за отличную идею,надеюсь ты не против,как увидела её на теме-подумала,что грех ей пропадать бесследно )! ....

Мутаки с орехами

Салат с грейпфрутом

Ленивые голубцы

[marina mum]

а нас сегодня мучной день -испекла пирожки на гатыге и наши любимые кутабы

[Aimma_Gulya]

Сегодня готовила...1 Суфле с персиками.. 2 Шуба..

[Селин]

Приготовила куриный паштет по рецепту Соли (за что ей огромное спасибо, было невероятно вкусно), демьянки, и kabak tatlisi

[Селин]

А также пирожки по рецепту Балалашки

[__N__]

Прошу выставлять рецепт или хотя бы ссылку на него или краткое описание вместе с фотками, так как за каждой фоткой в любом случае будет следовать вопрос "А рецепт?!" и Вам придётся потом его отдельно писать.

[Селин]

Паштет от Соли - http://www.disput.az/index.php?showtopic=313999&st=0 5 пост

рецепт пирожков от Лалы не могу найти ссылку, значит делаю опару (пакетик дрожжей растворить в теплой воде, добавить 3 ч.л. песка, перемешать), влить 5 ст.л.масла, потом постепенно добавляя муку, замесить тесто и в теплое место на час. Начинку обычно делаю пюре с жареным луком, дети обожают. И жарю в большом количестве масла. И пицца шикарная получается из этого теста.

[gumrala]

Мутаки с творожной начинкой от СПУТНИЦЫ

3 стакана муки

200 г сливочного масла(комнат.t)

200 г сметаны + ½ ч.л соды

щепотка соли

Начинка:

250 г творога

1 стакан сахара

1 ч.л ванилина

Замесить тесто, разделить на 3 части и в холодильник на 40 минут. Раскатать круг толщиной теста 3 мм, разрезать на 8 частей,положить начинку. Скатать в трубочку от основания. Сложить мутаки на смазанный маслом и посыпанный паниров.сухарями противень. Смазать желтком, либо молоком.

[Yudjen]

принимайте меня в свои ряды. я хоть и не завзятый кулинар, но хочу поделиться тем, что я сейчас пойду кушать.

это рис с филе из курицы, бибером, морковкой и лучком.

а это импровизированный салатик из закрытых еще летом помидоров в своем соку.

[Diamanta]

С вечера сделала тесто , оставила подходить , с утра принялась за дело ))))

Хачапури от Шириним

Пирожки с картошкой

И еще , в процессе работы я вспомнила , что в каком-то грузинском ресторане ела аджарские хачапури , сделала что-то похожее по памяти . Если неправильно , исправьте меня , девочки)))

В небольшой квадратик теста по краям кладем сыр , потом скатываем края во внутрь , верхушки собираем в складочку ,в середине получается ямочка , кладем выпекаться на 180 С на 15 минут , за несколько минут до готовности в ямочку добавляем 1 целое сырое яйцо и опять возвращаем в духовку . ПОсле того , как приготовится в эту же ямочку к яйцу добавляем кусочек масла.

[marina mum]

вчера пекла яблочный пирог с миндальными лепестками от Balalashki , девочки это что-то

[__N__]

Учитывая то, что общественность недовольна, решила вернуть старую систему - пишите комментарии здесь, НО за односложные посты-восхищения, чат, оффтоп и другого типа бессмысленную загрузку темы буду рейтинговать без предупреждения. Нравится рецепт и фотка - ставьте лайк.

[Ummul_Betul]

Сегодня готовила...1 Суфле с персиками.. 2 Шуба..

А где рецепт? Я в восторге от суфле

[marina mum]

девочки, я попросила _N_ вернуть старую темку, надеюсь так всем будет удобнее ,спасибо Нигяр-ханум

налепила пельмешек

[marina mum]

Di,вы спрашивали насчет мин.лепестков...... в Баку видела их в Citymart-e в маленьких проз. кулечках, в отделе выпечки

[Соли]

Отчет за выходной день только дотащилась с фотиком на работу

Салат в Лаваше... Много смотрела рецептов - ни к чему не пришла... Решила сделать свой крабовый и прослоить его лавашом. Получилось супер вкусно

Салат грибная полянка картошка, грибы, курица, сол.огурцы, морковка, чеснок

Ну классика жанра - Салат оливье

Запекла курочку в духовке под майонезно-перченным соусом

Ну и на десерт пекла эклерчики (крем от Балашки)

[gumrala]

Соли все смотрится очень красиво и аппетитно Салат оливье хоть и известный, но я не разу не приготовила. пож-та напиши состав

[Соли]

Соли все смотрится очень красиво и аппетитно Салат оливье хоть и известный, но я не разу не приготовила. пож-та напиши состав

Солнц - проблем нет - напишу на полную порцию, но она большая. Где-то человек на 10.

Картошка - 8 шт.

яйца - 8 шт.

колбаса варен или кур.грудинка или мясо - 200гр

морковка - 5 шт.

сол.огурцы - 5 шт.

горошек - 1 б.

сметана - 1 б.

майонез - 1 б. (столько сколько же и сметаны)

укроп, лук - по 1 пучку.

Все мелко нарезаешь... чем мельче чем вкуснее :) я на фотке еще крупно порезала, торопилась.. я люблю совсем мелко, чтобы было на вид как 1\5 от горошка... тогда и красиво и вкусно!!

[marina mum]

солькин ,все супер !!!! эклерчики один в один! скажи, в грибной поляне жар .грибы или из банки? и еще... крабовый ....рецепт plz

[Passion Lady]

Всем привет

Соли всё так аппетино умница!

А у нас были горяченькие пирожки с картошкой

Слойный пирог из лаваша с брынзой и зеленью (очень быстро и вкусно)

Рулет с ореховой начинкой

Всем приятного аппетита!!!

[Соли]

солькин ,все супер !!!! эклерчики один в один! скажи, в грибной поляне жар .грибы или из банки? и еще... крабовый ....рецепт plz

Грибная полянка напишу по слоям

Майонез смешать с мелко нарезанным укропом и чесноком. Слои промазывать по вкусу кто как любит майонез...

Натертая на терке картошка

Грибы обжаренные с луком (я обжарила откинула на ситечко, чтобы масло стекло)

Морковка натертая на терке (обжаренная на том же масле что и грибы)

сол.огурцы

Куриная грудинка.мелко нарезанная

яйца натертые на терке

кукуруза

Мой любимый крабовый салат ему только в таком виде... для меня это самый вкусный крабовый

1 ст. риса - отварить так, чтобы рис переварился

5 яиц

крабовые палочки - 1 пачка

кукуруза - 1 банка

лук - 1 пучек

майонез (сколько рис возьмет)

[Соли]

Всем привет

Соли всё так аппетино умница!

А у нас были горяченькие пирожки с картошкой

Слойный пирог из лаваша с брынзой и зеленью (очень быстро и вкусно)

Рулет с ореховой начинкой

Всем приятного аппетита!!!

ваааааааа, какая красота... я бы сейчас не отказалось от парочки пирожков... няяяяяяям!

[gumrala]

Соли спасибо большое. скопировала для себя.

Пассион Леди тесто пирога напиши пож-та. заранее спасибки

[Teffi]

девочки, счас приду домой и нацелилась на шарлотку. вот только яблок дома нет, зато есть апельсины. как вы думаете, с апельсинами получицца? или может кто знает простой рецепт апельсинового пирога?

[Shirinim]

девочки, счас приду домой и нацелилась на шарлотку. вот только яблок дома нет, зато есть апельсины. как вы думаете, с апельсинами получицца? или может кто знает простой рецепт апельсинового пирога?

А Вы сделайте тот же рецеп, что и у шарлотки, и в тесто, в последний момент добавьте очишенные и нарезанные на небольшие кусочки апельсинки. Только не надо много апельсинок, а по горчить будет. Смажьте форму маслом. выложите в него тесто и выпекайте. Остудите и посыпте пудрой. Классно получается

[Shirinim]

А у меня вот такой плов с куриной чыгыртмой

Рецепт ВОТ ТУТ

И Вот такая закуска в лаваше

Рецепт ВОТ ТУТ только вместо куриного мяса, колбаса, жёлтый и белый сыр

НУш олсун

[tiens]

Солнц - проблем нет - напишу на полную порцию, но она большая. Где-то человек на 10.

Картошка - 8 шт.

яйца - 8 шт.

колбаса варен или кур.грудинка или мясо - 200гр

морковка - 5 шт.

сол.огурцы - 5 шт.

горошек - 1 б.

сметана - 1 б.

майонез - 1 б. (столько сколько же и сметаны)

укроп, лук - по 1 пучку.

Все мелко нарезаешь... чем мельче чем вкуснее я на фотке еще крупно порезала, торопилась.. я люблю совсем мелко, чтобы было на вид как 1\5 от горошка... тогда и красиво и вкусно!!

а яблоки? скажите пожалуйста а чем тогда отличается столичный от оливье? или это одно и тоже?

[Diamanta]

Пашн , как вкусно выглядит )))))

Вы лаваш прослоили сыром и зеленью и запекли что-ли?

А синее на рулете это что?

[Teffi]

А Вы сделайте тот же рецеп, что и у шарлотки, и в тесто, в последний момент добавьте очишенные и нарезанные на небольшие кусочки апельсинки. Только не надо много апельсинок, а по горчить будет. Смажьте форму маслом. выложите в него тесто и выпекайте. Остудите и посыпте пудрой. Классно получается

пасиб, так и сделаю:)

[одуванчик365]

Соли, такая красота, вы молодчина) майонезно-перченый соус для курочки подскажите да плиз. Вообще чем вкуснее всего ее обмазывать? Я всегда делаю майонез со специями для курицы+ сарыкек или майонез с кетчупом. Может, что-то еще есть интересное, а то один и тот же вкус всегда)

[Diamanta]

Соли, такая красота, вы молодчина) майонезно-перченый соус для курочки подскажите да плиз. Вообще чем вкуснее всего ее обмазывать? Я всегда делаю майонез со специями для курицы+ сарыкек или майонез с кетчупом. Может, что-то еще есть интересное, а то один и тот же вкус всегда)

Я иногда делаю оливковое масло + лимонный сок + пол зубика чеснока + кеклик оту + соль,перец. На любителя. Совсем другой вкус получается .

[Соли]

Соли спасибо большое. скопировала для себя.

Пассион Леди тесто пирога напиши пож-та. заранее спасибки

на здоровье солнц

а яблоки? скажите пожалуйста а чем тогда отличается столичный от оливье? или это одно и тоже?

яблок в столичном/оливье в классическом не бывает... но его добавляют по желанию, как и свежие огурцы и редиску. Я лично не люблю, т.к. эти ингредиенты дают воду

На сколько я знаю, столичные - это тот же оливье, только с колбасой.

Соли, такая красота, вы молодчина) майонезно-перченый соус для курочки подскажите да плиз. Вообще чем вкуснее всего ее обмазывать? Я всегда делаю майонез со специями для курицы+ сарыкек или майонез с кетчупом. Может, что-то еще есть интересное, а то один и тот же вкус всегда)

Спасибки

Ничего особенного - майонез+перец+соль

еще очень вкусно - майонез+чеснок+соль

потом можно смазать туршу+масло+перец/соль